• 
  Мясо(говядина или свинина ) — 500 г


• 
  Соевый соус— 4 ст. л.
  
  Соус (томатный) — 1 ст. л.


• 
  Перец чёрный (молотый) — 0,25 ч. л.


• 
  Чеснок — 2 зуб.


• 
  Соль — 0,5 ч. л.


• 
  Имбирь (молотый или тертый свежий) — 1 ст. л.


• 
  Карри (порошок) — 1 ст. л.
  
  Время приготовления: 480 минут
  
  Подойдет любое нежирное мясо. У меня в этот раз была свинина, так как хорошей говядины я не смогла найти. Мясо порезать тонкими пластинами, лучше всего для этого его предварительно подморозить, ну и, конечно, нож поострее. Приготовить маринад, для этого просто смешать все ингредиенты и готово. Замариновать мясо, чтобы все кусочки были в маринаде, только перемешивать аккуратно, потому что мясо может порваться. Поставить мясо в маринаде на 6-8 часов в холодильник. Через положенное время мясо достать, разложить на решетке и в сушку. Нижний поддон сушки я выстелила бумагой, чтобы капли маринада не капали на саму сушку. Часа через 4 мясо перевернуть, для более равномерного просушивания.
  
  Общее время сушки примерно 6-8 часов. Мясо готово, если оно упругое, гнется и не ломается.
  
  
  
  Хранить такое мясо можно до 4 недель просто в квартире. Если нужно более длительное хранение (у меня до этого пока не доходило:), съедали раньше), то кладем мясо в герметичную тару и ставим в холодильник или морозилку.
  
  
  
  источник

Ингредиенты для "Пастилы из калины красной"


Калина 1 кг

Апельсин 1 шт.

Сахар 1 кг. или по вкусу




Читать далее...

Ингредиенты для "Цукат сливовых копченых"


сливы 1 килограмм

сахар 600 грамм

вода 200 грамм

Дополнительно :

котелок

щепа

решетка

фольга


Читать далее...

Ингредиенты для "Варенья сухого яблочного"


Яблоки очищенные 1 килограмм

Сахар 350 грамм

Лимонная кислота 1 ч. ложка

Корица 1 ст. ложка


Читать далее...

• 
  Думаю, что многие владельцы садов и огородов, как и я, ломали голову, куда деть богатый урожай фруктов-ягод-овощей. Бывает, что выращенное с любовью не реально съесть, переработать, заготовить на зиму или раздать. А если есть соковыжималка, то головной боли добавляется: куда деть жмых, остающийся после получения сока? Столько жмыха в виде оладушек, выпечки, салатов и т. д. просто не осилить. А ведь это ценнейший продукт – клетчатка.
  
  
  
  ВСЁ ЧИТАТЬ ЗДЕСЬ

Ингредиенты для "Пастилы вишнёвой"


вишня 1 ведро

сахар по вкусу






Читать далее...

Ингредиенты для "Цукат клубничных"


Клубника свежая плотная 1,5 килограмма

Сахар 1 килограмм

Вода 200 миллилитров




Читать далее...

Ингредиенты для "Фиалок засахаренных"


Цветы фиалки душистой

Сахар

Сахарный сироп




Читать далее...

Рецепт:
свинина 800 гр
говядина 800 гр
паприка 2 ч.лож
сухой чеснок 2 ч.лож
черный перец молотый 1 ч.лож
мускатный орех 1/4 ч.лож
острый перец по вкусу
соль 30 гр
вода (холодная) 110 мл


Потрясающая закуска для встречи с друзьями или для семейного вечера у телевизора! Готовится легко, даже очень! Для таких закусочных колбасок не нужна ни оболочка, ни нитритная соль. Повторяйте на здоровье!

Ингредиенты для «Цукатов из кабачков»:


4 больших кабачка - 4,5 кг

Сахар - 1,5 кг

Цедра апельсина

Цедра лимона

Корица

Сухой имбирь

Читать далее...