Ингредиенты:

• 
  Картофель — 100 г 


• 
  Оливковое масло — 60 мл 


• 
  Перец сладкий красный — ½ шт. 


• 
  Перец сладкий зеленый — ½ шт. 


• 
  Чеснок — 3 зубчика 


• 
  Соль — 1 ч. л. 


• 
  Перец черный молотый — ¼ ч. л. 


• 
  Помидоры — 200 г


• 
  Кукуруза замороженная — 100 г 


• 
  Яйца куриные — 4 шт. 


• 
  Петрушка — 20 г

Приготовление:

1. Почистите и нарежьте кружочками картофель. 

2. Разноцветный перец очистите от семян, нарежьте кубиками. 

3. Добавьте в сковороду перец, измельченный чеснок, посолите и поперчите. 

4. Еще через 5 минут добавьте нарезанные кубиками помидоры и кукурузу. 

5. В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца с мелко нарезанной зеленью и солью. 

6. Когда картошка станет мягкой, влейте яйца в сковороду. Поставьте в горячую духовку (200°C) на пару минут или обжарьте на плите на слабом огне 

7. Подавайте в горячем или холодном виде.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Картофель — 100 г


• 
  Оливковое масло — 60 мл


• 
  Перец сладкий красный — ½ шт.


• 
  Перец сладкий зеленый — ½ шт.


• 
  Чеснок — 3 зубчика


• 
  Соль — 1 ч. л.


• 
  Перец черный молотый — ¼ ч. л.


• 
  Помидоры — 200 г


• 
  Кукуруза замороженная — 100 г


• 
  Яйца куриные — 4 шт.


• 
  Петрушка — 20 г

Приготовление:

1. Почистите и нарежьте кружочками картофель.

2. Разноцветный перец очистите от семян, нарежьте кубиками.

3. Добавьте в сковороду перец, измельченный чеснок, посолите и поперчите.

4. Еще через 5 минут добавьте нарезанные кубиками помидоры и кукурузу.

5. В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца с мелко нарезанной зеленью и солью.

6. Когда картошка станет мягкой, влейте яйца в сковороду. Поставьте в горячую духовку (200°C) на пару минут или обжарьте на плите на слабом огне

7. Подавайте в горячем или холодном виде.

Приятного аппетита!

источник