https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Молоко — 250 мл

Вода — 250 мл

Сливочное масло — 200 г

Сахар — 25 г

Соль — 1 щепотка

Мука — 300 г

Яйцо — 8–10 шт.

Сахарная пудра

Для крема:

Творог — 500 г

Сливки 33% — 300–400 мл

Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

 В сотейник наливаем молоко и воду. Добавляем сливочное масло, соль, сахар. Доводим до кипения и добавляем муку.

 Завариваем тесто 3–5 минут, помешивая деревянной лопаткой. Даем тесту немного остыть и перекладываем в

чашу миксера. Помешивая тесто, вводим по одному яйца комнатной температуры. Помещаем тесто в кондитерский

мешок. Отсаживаем кольца на подготовленный противень. Посыпаем сверху сахарной пудрой. Выпекаем при 180 °C

30–35 минут. Охлажденные творог и сливки взбиваем с сахарной пудрой. Перекладываем в кондитерский мешок.

 Разрезаем остывшие кольца и наполняем кремом.

Приятного чаепития!

Творожные колечки

⠀

Ингредиенты

⠀

Творог - 250 гр.

Мука - 1 стакан

Яйцо - 1 штука

Сахар - 3-4 ст. ложки

Ванильный сахар - 1 ч. ложка

Cода - 1 ч. ложка.

Соль - 1 щепотка

Сахарная пудра;

Растительное масло

 

Сначала взбейте яйцо и сахар.

Добавьте растертый или раскрошенный творог и перемешайте.

Добавьте муку с cодой, солью, ванильным сахаром и быстро замесите пышное эластичное тесто.

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто (оно достаточно липкое и плотное). Стаканом вырезать пончики, крышечкой от пластиковой бутылки вырезать кружки в центре.

В глубокую сковородку налить масло, что бы по высоте оно достигало примерно 3 см и подогреть его.

Колечки опускать в сковородку и жарить около 3 минут с одной стороны и 1 минуту с другой.

Выложить готовые колечки на салфетку, чтобы в неё впиталось лишнее масло и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!