• 
  Мука — 250 Грамм


• 
  Масло сливочное — 35 Грамм


• 
  Сахар — 100 Грамм


• 
  Мед — 1 Ст. ложка


• 
  Яйцо — 1 Штук


• 
  Сода — 1 чайная ложка


• 
  Имбирь молотый — 1/2 чайная ложка


• 
  Корица молотая — 1 чайная ложка


• 
  Мускатный орех молотый — 1 чайная ложка


• 
  Сахарная пудра — 250 Грамм


• 
  Яичный белок — 1 Штук


• 
  Лимонный сок — 1 чайная ложка

1. 
   Выложите на стол все ингредиенты для приготовления пряников.


2. 
   В кастрюлю с толстым дном высыпьте сахар, сливочное масло, мед.


3. 
   Растопите все на маленьком огне, помешивая лопаткой.


4. 
   В отдельную миску вбейте яйцо и добавьте к нему соду.


5. 
   Активно перемешайте все венчиком.


6. 
   Залейте яичную смесь в кастрюлю, перемешайте все и варите смесь на умеренном огне, постоянно помешивая лопаткой, до появления карамельного оттенка.


7. 
   Затем добавьте корицу, имбирь, мускатный орех. Перемешайте все.


8. 
   К этой пряной смеси добавьте заранее просеянную муку.


9. 
   Замесите мягкое, очень приятное в работе тесто.


10. 
    Рабочую поверхность припылите мукой и раскатайте тесто скалкой в тонкий пласт (толщина примерно 3 мм.). Кондитерской вырубкой вырубите в пласте теста заготовки будущих пряников.


11. 
    Выложите все заготовки пряников на противень, заранее застеленный пергаментом для выпечки. Выпекайте пряники в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.


12. 
    Готовые пряники охладите на решетке.


13. 
    Соберите ингредиенты для приготовления глазури.


14. 
    В миску поместите куриный белок и просейте сахарную пудру.


15. 
    Перемешайте все венчиком до получения однородной ярко-белой смеси. Добавьте лимонный сок и тоже его вмешайте. Глазурь готова. При желании добавляйте любые пищевые красители.


16. 
    Покройте пряники глазурью в соответствии с вашей кулинарной фантазией.

• 
  Мука — 250 Грамм


• 
  Масло сливочное — 35 Грамм


• 
  Сахар — 100 Грамм


• 
  Мед — 1 Ст. ложка


• 
  Яйцо — 1 Штук


• 
  Сода — 1 чайная ложка


• 
  Имбирь молотый — 1/2 чайная ложка


• 
  Корица молотая — 1 чайная ложка


• 
  Мускатный орех молотый — 1 чайная ложка


• 
  Сахарная пудра — 250 Грамм


• 
  Яичный белок — 1 Штук


• 
  Лимонный сок — 1 чайная ложка

1. 
   Выложите на стол все ингредиенты для приготовления пряников.


2. 
   В кастрюлю с толстым дном высыпьте сахар, сливочное масло, мед.


3. 
   Растопите все на маленьком огне, помешивая лопаткой.


4. 
   В отдельную миску вбейте яйцо и добавьте к нему соду.


5. 
   Активно перемешайте все венчиком.


6. 
   Залейте яичную смесь в кастрюлю, перемешайте все и варите смесь на умеренном огне, постоянно помешивая лопаткой, до появления карамельного оттенка.


7. 
   Затем добавьте корицу, имбирь, мускатный орех. Перемешайте все.


8. 
   К этой пряной смеси добавьте заранее просеянную муку.


9. 
   Замесите мягкое, очень приятное в работе тесто.


10. 
    Рабочую поверхность припылите мукой и раскатайте тесто скалкой в тонкий пласт (толщина примерно 3 мм.). Кондитерской вырубкой вырубите в пласте теста заготовки будущих пряников.


11. 
    Выложите все заготовки пряников на противень, заранее застеленный пергаментом для выпечки. Выпекайте пряники в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.


12. 
    Готовые пряники охладите на решетке.


13. 
    Соберите ингредиенты для приготовления глазури.


14. 
    В миску поместите куриный белок и просейте сахарную пудру.


15. 
    Перемешайте все венчиком до получения однородной ярко-белой смеси. Добавьте лимонный сок и тоже его вмешайте. Глазурь готова. При желании добавляйте любые пищевые красители.


16. 
    Покройте пряники глазурью в соответствии с вашей кулинарной фантазией.

• 
  Мука — 250 Грамм


• 
  Масло сливочное — 35 Грамм


• 
  Сахар — 100 Грамм


• 
  Мед — 1 Ст. ложка


• 
  Яйцо — 1 Штук


• 
  Сода — 1 чайная ложка


• 
  Имбирь молотый — 1/2 чайная ложка


• 
  Корица молотая — 1 чайная ложка


• 
  Мускатный орех молотый — 1 чайная ложка


• 
  Сахарная пудра — 250 Грамм


• 
  Яичный белок — 1 Штук


• 
  Лимонный сок — 1 чайная ложка

1. 
   Выложите на стол все ингредиенты для приготовления пряников.


2. 
   В кастрюлю с толстым дном высыпьте сахар, сливочное масло, мед.


3. 
   Растопите все на маленьком огне, помешивая лопаткой.


4. 
   В отдельную миску вбейте яйцо и добавьте к нему соду.


5. 
   Активно перемешайте все венчиком.


6. 
   Залейте яичную смесь в кастрюлю, перемешайте все и варите смесь на умеренном огне, постоянно помешивая лопаткой, до появления карамельного оттенка.


7. 
   Затем добавьте корицу, имбирь, мускатный орех. Перемешайте все.


8. 
   К этой пряной смеси добавьте заранее просеянную муку.


9. 
   Замесите мягкое, очень приятное в работе тесто.


10. 
    Рабочую поверхность припылите мукой и раскатайте тесто скалкой в тонкий пласт (толщина примерно 3 мм.). Кондитерской вырубкой вырубите в пласте теста заготовки будущих пряников.


11. 
    Выложите все заготовки пряников на противень, заранее застеленный пергаментом для выпечки. Выпекайте пряники в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.


12. 
    Готовые пряники охладите на решетке.


13. 
    Соберите ингредиенты для приготовления глазури.


14. 
    В миску поместите куриный белок и просейте сахарную пудру.


15. 
    Перемешайте все венчиком до получения однородной ярко-белой смеси. Добавьте лимонный сок и тоже его вмешайте. Глазурь готова. При желании добавляйте любые пищевые красители.


16. 
    Покройте пряники глазурью в соответствии с вашей кулинарной фантазией.

Ингредиенты:

• 
  Сахар — 100 г


• 
  Мед — 165 г


• 
  Молотая гвоздика — ¼ ч. л.


• 
  Молотый кардамон — ½ ч. л.


• 
  Молотая корица — 1 ч. л.


• 
  Пищевая сода — 2 ч. л.


• 
  Сливочный маргарин — 125 г


• 
  Яйцо — 1 шт.


• 
  Мука — 525 г

Для декора:

• 
  Белый шоколад


• 
  Зеленый пищевой краситель


• 
  Кондитерская посыпка

Приготовление:

1. 
   В сотейнике соединяем мед, сахар, молотые гвоздику, кардамон и корицу.


2. 
   Доводим до кипения на слабом огне и сразу же снимаем с огня.


3. 
   Добавляем соду и перемешиваем до сильного вспенивания массы.


4. 
   Добавляем сливочный маргарин, нарезанный кубиками, и перемешиваем до его растворения.


5. 
   В не горячую массу добавляем яйцо, муку и замешиваем пластичное и гладкое тесто.


6. 
   Делим тесто на 2 части и раскатываем в пласты толщиной 5 мм.


7. 
   Вырезаем треугольнички и выпекаем при 170 °C 12-14 минут.


8. 
   Глазируем остывшее печенье окрашенным шоколадом и украшаем посыпкой.

Приятного аппетита!

источник