|
 Кулинарушка
Четверг, 02 Января 2025 г. 22:34 (ссылка)
🍳 Время приготовления - 120 минут
Уровень сложности - Средний
Ура! Вот оно - имбирное рождественское печенье! В оригинальном рецепте это называлось пряниками, да и тесто здесь действительно самое что ни на есть пряничное. Получилось очень вкусно и очень нарядно. Правда, на елку мы его не вешали - так ели. За счет большого количества специй печенье получается очень пряным и ароматным. И прекрасно хранится в течение месяца в плотно закрытом контейнере. Тесто из этого рецепта отлично подходит для пряничных домиков - так что не робейте, пеките ;)
🍳 Ингредиенты :
Основа сахар 100 грамм
мед или патока 165 грамм
молотый имбирь 1,5 ч.л.
молотый душистый перец 1 ч.л.
молотая корица 1 ч.л.
молотая гвоздика 1 ч.л.
сода 2 ч.л.
сливочное масло 125 грамм
яйца 1 шт.
пшеничная мука 525 грамм
Глазурь
белки 1 шт.
сахарная пудра 150 грамм
🍳 Рецепт приготовления:
Кладем в кастрюлю сахар, мед, и все специи. Доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться. Добавляем масло и перемешиваем. Вбиваем яйцо и быстро перемешиваем. Важно мешать интенсивно, чтобы яйцо не свернулось.
Сыплем муку и замешиваем пластичное тесто. Муку лучше добавлять постепенно, чтобы иметь возможность контролировать консистенцию теста и при необходимости добавить ее чуть меньше.
Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку – перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты.
Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края.
Повторяем с оставшимся тестом.
Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса.
Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье, как вам позволит фантазия. Даем печенью высохнуть и… едим или украшаем елку 🙂 Приятного чаепития и хороших праздников!
источник
Тонкая_Рябинка
Четверг, 02 Января 2025 г. 15:53 (ссылка)
🍳 Время приготовления - 120 минут
Уровень сложности - Средний
Ура! Вот оно - имбирное рождественское печенье! В оригинальном рецепте это называлось пряниками, да и тесто здесь действительно самое что ни на есть пряничное. Получилось очень вкусно и очень нарядно. Правда, на елку мы его не вешали - так ели. За счет большого количества специй печенье получается очень пряным и ароматным. И прекрасно хранится в течение месяца в плотно закрытом контейнере. Тесто из этого рецепта отлично подходит для пряничных домиков - так что не робейте, пеките ;)
🍳 Ингредиенты :
Основа сахар 100 грамм
мед или патока 165 грамм
молотый имбирь 1,5 ч.л.
молотый душистый перец 1 ч.л.
молотая корица 1 ч.л.
молотая гвоздика 1 ч.л.
сода 2 ч.л.
сливочное масло 125 грамм
яйца 1 шт.
пшеничная мука 525 грамм
Глазурь
белки 1 шт.
сахарная пудра 150 грамм
🍳 Рецепт приготовления:
Кладем в кастрюлю сахар, мед, и все специи. Доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться. Добавляем масло и перемешиваем. Вбиваем яйцо и быстро перемешиваем. Важно мешать интенсивно, чтобы яйцо не свернулось.
Сыплем муку и замешиваем пластичное тесто. Муку лучше добавлять постепенно, чтобы иметь возможность контролировать консистенцию теста и при необходимости добавить ее чуть меньше. Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону.
Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку – перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты.
Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторяем с оставшимся тестом.
Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса. Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье, как вам позволит фантазия.
Даем печенью высохнуть и… едим или украшаем елку 🙂 Приятного чаепития и хороших праздников!
Кулинарушка
Воскресенье, 22 Декабря 2024 г. 21:33 (ссылка)
Делюсь проверенным рецептом имбирного печенья. Его легко приготовить в домашних условиях и всегда получается вкусно. Оно хрустящее, сладкое, ароматное и просто тает во рту!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить домашнее имбирное печенье. Чем тоньше вы раскатаете печенье, тем более хрустящим оно получится. Готовое печенье храните в плотно закрывающемся пищевом контейнере, так оно долго останется хрустящим и свежим. Имбирное печенье можно готовить как в новогодние праздники, так и в повседневное время.
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Количество порций: 10
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 150 Грамм (+ 20-30 грамм при необходимости)
Сахар — 75 Грамм
Мед — 1 Ст. ложка
Масло растительное — 2 Ст. ложка
Сода — 1/3 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
Вода кипяток — 75 Миллилитр
Имбирь — 1/2 Чайная ложка (сухой, молотый)
Гвоздика — 1/4 Чайная ложка (молотая)
Анис — 1/4 Чайная ложка (молотый)
Корица — 1/2 Чайная ложка (молотая)
Глазурь — 0 По вкусу
Кондитерская посыпка — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
В ковшик или сотейник насыпьте половину сахара и растопите его до жидкого состояния.
Влейте кипяток и размешайте до однородности. Следом добавьте вторую половину сахар, набор пряностей и щепотку соли. Размешайте до полного растворения. Доведите снова до кипения.
Добавьте мед, размешайте смесь до однородности. Затем добавьте соду. Смесь должна сразу стать светлее и пышнее.
Накройте ковшик крышкой и дайте немного остыть 5 минут. Затем добавьте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.
В глубокую миску просейте муку. Добавьте жидкую сладкую смесь. Все перемешайте.
Замесите однородное, немного липкое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.
Раскатайте тесто в пласт на слегка присыпанной мукой поверхности до 3-4 мм. Вырежьте с помощью формочек печенье. Выложите печенье на коврик для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 5-7 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке.
Готовое печенье полностью остудите на решетке.
Затем по желанию его можно украсить глазурью и кондитерской посыпкой.
Домашнее имбирное печенье готово, приятного вам аппетита!
Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 22 Декабря 2024 г. 19:49 (ссылка)
Делюсь проверенным рецептом имбирного печенья. Его легко приготовить в домашних условиях и всегда получается вкусно. Оно хрустящее, сладкое, ароматное и просто тает во рту!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить домашнее имбирное печенье. Чем тоньше вы раскатаете печенье, тем более хрустящим оно получится. Готовое печенье храните в плотно закрывающемся пищевом контейнере, так оно долго останется хрустящим и свежим. Имбирное печенье можно готовить как в новогодние праздники, так и в повседневное время.
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Количество порций: 10
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 150 Грамм (+ 20-30 грамм при необходимости)
Сахар — 75 Грамм
Мед — 1 Ст. ложка
Масло растительное — 2 Ст. ложка
Сода — 1/3 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
Вода кипяток — 75 Миллилитр
Имбирь — 1/2 Чайная ложка (сухой, молотый)
Гвоздика — 1/4 Чайная ложка (молотая)
Анис — 1/4 Чайная ложка (молотый)
Корица — 1/2 Чайная ложка (молотая)
Глазурь — 0 По вкусу
Кондитерская посыпка — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
В ковшик или сотейник насыпьте половину сахара и растопите его до жидкого состояния.
Влейте кипяток и размешайте до однородности. Следом добавьте вторую половину сахар, набор пряностей и щепотку соли. Размешайте до полного растворения. Доведите снова до кипения.
Добавьте мед, размешайте смесь до однородности. Затем добавьте соду. Смесь должна сразу стать светлее и пышнее.
Накройте ковшик крышкой и дайте немного остыть 5 минут. Затем добавьте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.
В глубокую миску просейте муку. Добавьте жидкую сладкую смесь. Все перемешайте.
Замесите однородное, немного липкое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.
Раскатайте тесто в пласт на слегка присыпанной мукой поверхности до 3-4 мм. Вырежьте с помощью формочек печенье. Выложите печенье на коврик для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 5-7 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке.
Готовое печенье полностью остудите на решетке.
Затем по желанию его можно украсить глазурью и кондитерской посыпкой.
Домашнее имбирное печенье готово, приятного вам аппетита!
Тонкая_Рябинка
Воскресенье, 22 Декабря 2024 г. 18:40 (ссылка)
Делюсь проверенным рецептом имбирного печенья. Его легко приготовить в домашних условиях и всегда получается вкусно. Оно хрустящее, сладкое, ароматное и просто тает во рту!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить домашнее имбирное печенье. Чем тоньше вы раскатаете печенье, тем более хрустящим оно получится. Готовое печенье храните в плотно закрывающемся пищевом контейнере, так оно долго останется хрустящим и свежим. Имбирное печенье можно готовить как в новогодние праздники, так и в повседневное время.
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Количество порций: 10
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 150 Грамм (+ 20-30 грамм при необходимости)
Сахар — 75 Грамм
Мед — 1 Ст. ложка
Масло растительное — 2 Ст. ложка
Сода — 1/3 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
Вода кипяток — 75 Миллилитр
Имбирь — 1/2 Чайная ложка (сухой, молотый)
Гвоздика — 1/4 Чайная ложка (молотая)
Анис — 1/4 Чайная ложка (молотый)
Корица — 1/2 Чайная ложка (молотая)
Глазурь — 0 По вкусу
Кондитерская посыпка — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
В ковшик или сотейник насыпьте половину сахара и растопите его до жидкого состояния.
Влейте кипяток и размешайте до однородности. Следом добавьте вторую половину сахар, набор пряностей и щепотку соли. Размешайте до полного растворения. Доведите снова до кипения.
Добавьте мед, размешайте смесь до однородности. Затем добавьте соду. Смесь должна сразу стать светлее и пышнее.
Накройте ковшик крышкой и дайте немного остыть 5 минут. Затем добавьте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.
В глубокую миску просейте муку. Добавьте жидкую сладкую смесь. Все перемешайте.
Замесите однородное, немного липкое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.
Раскатайте тесто в пласт на слегка присыпанной мукой поверхности до 3-4 мм. Вырежьте с помощью формочек печенье. Выложите печенье на коврик для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 5-7 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке.
Готовое печенье полностью остудите на решетке.
Затем по желанию его можно украсить глазурью и кондитерской посыпкой.
Домашнее имбирное печенье готово, приятного вам аппетита!
|
Кулинарушка
