Признаться, мне никогда не нравилось название этого салата, но из песни слов не выбросишь, как говорится, — отварное куриное мясо именно нарывается на волокна, а не нарезается, поэтому этот салат и носит такое странное название. Сам же салат, напротив, получается очень вкусным с нежным, восхитительным вкусом. Такой салат вполне может заменить полноценное второе блюдо и готовится просто и быстро.

МАРИНОВАННЫЙ ЛУК С ЗЕЛЕНЬЮ К ШАШЛЫКУ

ПРИПРАВА из цедры апельсинов, где я ее использую. КАК Я ЕЕ ГОТОВЛЮ, смотрите на пост 👇👇👇

ПРИМЕНЕНИЕ:
Добавляю, в первую очередь, в выпечку. Аромат потрясающий! И цвет у выпечки ярче, и вкус лучше!
В маринады для мяса и птицы. Мясо получается вкуснее! И да, с сахаром добавляю в маринады (немного, чайную ложечку).
Добавляю в заправки для салатов.
Готовлю с такой приправой вкусный чай! Попробуйте! Это невероятно! Сушеная цедра не дает такого аромата! Именно такая приправа - то, что сделает любой горячий напиток вкуснее и ароматнее!
Кстати, компоты, лимонады и коктейли с такой приправой тоже приобретают новый неповторимый вкус.
Добавляю в начинку для пирожков, пирогов, а также готовлю начинки для блинчиков с такой приправой!
Желе очень вкусное получается! Можно перемешать или сделать отдельный цитрусовый слой в емкости с желе.
Йогурты также готовлю с такой приправой.
Можно добавить в крем для торта. А также это идеальная добавка к сиропу, которым я пропитываю бисквиты.
Просто так иногда едим с чаем (вместо варенья). Или можно на печенье выложить и так подать к чаю))

В видео еще больше секретов (и с цедрой, и не только). Посмотрите, вам понравится: https://www.youtube.com/watch?v=XKX2_ITH41Q

Понадобится:
Лук репчатый мелкий - 2 кг
Лавровый лист - 8 шт.
Перец черный горошком - 17 шт.
Перец душистый горошком - 21 шт.
Перец чили - 2 шт.
Гвоздика - 4 шт.
Перец белый горошком - 5 шт.
Маринад:
Вода - 1 л
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1,5 ст. л.
Семена горчицы - 2 ст. л.
Уксус столовый - 250 мл

Приготовление:
Для приготовления возьмите репчатый лук небольшого размера, лавровый лист, перец черный горошек, перец душистый горошек, перец белый горошек, гвоздику, перец чили, воду, соль, сахарный песок, столовый уксус.
Как приготовить маринованный лук:
Маленький лук промойте и залейте холодной водой, чтобы облегчить снятие шелухи. Достаточно около пяти-семи минут.
Возьмите по 5 горошин черного, душистого и белого перца и измельчите в ступке до крупной крошки. В пыль измельчать не нужно.
Слейте воду и очистите лук.
Вскипятите воду в кастрюльке. Опустите очищенный лук на 30 секунд. После откиньте на дуршлаг.
Сразу залейте холодной водой.
Снимите верхнюю оболочку лука. После водной процедуры это сделать очень легко.
Для маринада смешайте воду, соль, сахарный песок, семена горчицы. В марлечку заверните измельченные специи и опустите в кастрюлю. Перемешайте и закипятите. Налейте столовый уксус и проварите еще 2 минуты.
Простерилизуйте баночки с крышками. В чистую банку уложите луковички. Добавьте в каждую баночку по 2 лавровых листика, по половинке перчика чили, по 1 гвоздичке, по 3 горошинки черного перца, по 4 штучки душистого перца.
Залейте лук кипящим маринадом.
Закройте плотно крышкой и переверните. Оставьте лук в маринаде до полного остывания. Маринованный лук готов. Приятного аппетита!