Куриные крылышки в духовке

Наивкуснейшие куриные крылышки, запеченные в духовке

Очень простой рецепт приготовления наивкуснейших запеченных крылышек. В нашей семье этот рецепт прижился, надеюсь, понравится и вам!

Понадобится:

1 кг крылышек куриных,

по ½ стакана майонеза или сметаны и кетчупа или томатной пасты,

перец, соль.

Приготовление:

Как приготовить простые куриные крылышки в духовке. Перемешать кетчуп с майонезом, крылья промыть, натереть перцем и солью, полить смесью, перемешать и на полчаса оставить. Выложить крылья на застеленный фольгой противень (можно слегка смазать ее растительным маслом), запекать 30-40 мин в разогретой до 180

градусов духовке.

С рецептом можно экспериментировать, например, добавить в кетчуп с майонезом пропущенный через пресс чеснок, свои любимые специи и приправы (например, паприку, мускатный орех, сушеные травы) и блюдо заиграет новыми оттенками вкуса.

https://vk.com/public59476495

Простой маринад за считанные минуты преобразит обычные куриные крылышки в настоящий кулинарный шедевр, не давая им пересохнуть, как это часто бывает с куриным мясом. Крылышки запекаются в одной духовке с картофелем, который впитывает все ароматы. Это блюдо получается насыщенным, ароматным и идеально подходит для семейного ужина.

1. Крылышки с картошкой

2. Куриные крылышки, запеченные в соево-горчичном соусе

3. Крылышки в кляре

4. Пикантные крылышки

5. Куриные крылышки с сыром в духовке

6. Куриные крылышки, запеченные в лимонном сиропе

7. Шашлык из куриных крылышек

8. ЧЕСНОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ

9. Куриные крылышки в пиве

1. Крылышки с картошкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 800 грамм крылышек
● 500 грамм картофеля

Маринад:
● 1 столовая ложка майонеза
● 0.5 чайной ложки горчицы
● 1 столовая ложка соевого соуса
● Соль
● перец
● немного карри
● чеснок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовить маринад.
2. Картофель и крылышки уложить в маринад и мариновать часа три.
3. Уложить в смазанную форму и запекать запекать при температуре 220 градусов минут 40.

2. Куриные крылышки, запеченные в соево-горчичном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 700 г куриных крылышек,
● по 2 ст.л. соевого соуса, горчицы и майонеза,
● 2 зубчика чеснока,
● 1 ст.л. хмели-сунели

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Как запечь куриные крылышки в соево-горчичном маринаде. Перемешать майонез с соевым соусом, горчицей, хмели-сунели и пропущенным через пресс чесноком до однородности. Опустить в приготовленный маринад промытые и обсушенные крылья, убрать на 2-3 ч в холодильник, после чего выложить на противень и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 мин. Если вдруг получилось так, что крылышки в доме есть, а вот приправ совсем нет, то можно запечь их в собственном соку – получится не менее достойно, чем с большим количеством приправ.

3. Крылышки в кляре

Ингредиенты:
● Куриные крылья - 6 шт.
● Мука - 50 г
● Яйца - 3 шт.
● Соль, перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из муки, яиц, соли и перца замешиваем кляр. Он похож по консистенции на жидкое тесто. Крылья режем пополам. Солим и перчим. Опускаем крылышко в кляр и обмакиваем его в нём с двух сторон. Кладем в сковороду с разогретым маслом. Обжариваем крылья с двух сторон в большом количестве масла на медленном огне для того, чтобы крылышко прожарилось.

4. Пикантные крылышки

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● крылья (1-2-3 подложки. В зависимости от количества ртов)
● чеснок - 4 зубчика (через пресс)
● соевый соус 1/2 стакана
● соль, перец по вкусу
● паприка 1-2 ст.л.
● лимонный сок - 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крылья хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем, чеснок выдавить через пресс, солим, перчим по вкусу, добавляем лим. сок, паприку и заливает соевым соусом. Крылья хорошо перемешать и оставить мариноваться чеса на 2-3 Жарим на хорошо прогретых углях и употребляем! Очень вкусные, сочные, пикантные крылья!

5. Куриные крылышки с сыром в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 литра холодной воды
● 1/4 стакана соли
● 1 лавровый лист
● 1 чайная ложка сушеного тимьяна
● 1 чайная ложка сушеного орегано
● 1 чайная ложка сушеного розмарина
● 1,5-2 кг куриного крыла
● 8-10 зубчиков чеснока и большая щепотка соли
● 3-4 столовые ложки оливкового масла (по вкусу)
● 1 столовая ложка свежемолотого черного перца
● 2 ч.л. красного перца или добавьте кайенский перец, чтобы сделать еще острее
●2 столовые ложки панировочных сухарей
● 1 стакан мелкотертого пармезана
● сливочный итальянский соус
● 70-80 граммов бальзамического уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Крылышки помойте и разрежьте на составные части. Курьи пальчики нам не потребуются. Но выбрасывать их не обязательно. Например, из них получается неплохой бульон, который можно использовать в других рецептах
2. В просторную кастрюлю налейте воду. Добавьте уксус, соль, лавровый лист, тимьян, орегано, розмарин и доведите до кипения. Опустите крылышки и варите 15 минут после того, как вода закипит.
3. Выложите на решетку. Оставьте на 15 минут остыть и просохнуть.
4. Чеснок с щепоткой соли разотрите до однородной массы.
5. В просторной миске соедините чеснок, оливковое масло, черный и красный перец. Перемешайте.
В полученном маринаде покувыркайте крылья. Всыпьте панировочные сухари и снова покувыркайте. Пришла очередь ½ стакана тертого сыра.
6. Выложите крылышки на противень, сбрызнутый оливковым маслом. Посыпьте оставшимся сыром.
7. Выпекайте 20-25 минут в средней части духовки при t 230 C до золотистого цвета.

6. Куриные крылышки, запеченные в лимонном сиропе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Крылья куриные — 500 г
● Сахарный песок — 200 г
● Вода — 500 мл
● Лимон — 3 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовить сахарный песочный сироп. Добавить лимончики, разрезанные пополам, и варить 20 минут.
2. Разогреть духовку до 180 градусов.
3. Крылышки натереть перцем, поместить в форму для запекания и залить сиропом вместе с лимонами.
4. Запекать крылышки 35–40 минут.

7. Шашлык из куриных крылышек

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриные крылышки (рекомендуем Петелинка) — 15 Штук
● Большой помидор — 1 Штука (сочный)
● Лук — 1 Штука
● Красный болгарский перец — 1/2 Штуки
● Зелень — 2 Штуки (пучки укропа и петрушки)
● Кориандр — 2 Щепотки
● Корица — 2 Щепотки
● Соевый соус — - По вкусу (вместо соли)
● Майонез — 2-3 Ст. ложек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Итак, крылышки хорошенько промываем. Обрезаем лишнюю кожу, просушиваем и складываем в удобную посуду. Затем к крылышкам добавляем: мелко нарезанные помидор (без кожицы), лук, болгарский перец, зелень. Добавляем пару щепоток кориандра и корицы, пару ложек майонеза и вливаем соевый соус, который заменяет соль. Поэтому пробуйте маринад. Важно, чтоб он не получился пересоленным или наоборот малосоленым.

Все хорошенько смешиваем руками. Картина должна получиться примерно такой же как на фотографии. Затем посуду накрываем и маринуем примерно 2 часа. Затем замаринованные крылышки складываем на решетку. Угли должны быть не слишком сильные, иначе курочка быстро сгорит.
Готовятся крылышки достаточно быстро. Не забывайте переворачивать решетку, что крылышки со всех сторон прожарились. Чтобы мяско приготовилось быстрей, прокалывайте каждый кусочек вилкой.

8. ЧЕСНОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Крылья куриные — 1 кг
● Уксус (винный белый) — 1 ст. л.
● Лук репчатый — 1 шт
● Чеснок (раздавленный) — 6 зуб.
● Перец чили (порезанный) — 2 шт
● Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
● Паприка острая (молотая) — 1 ч. л.
● Масло оливковое (или растительное ) — 60 мл
● Орегано (сушеный) — 1 ст. л.
● Соль (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отрезать кончики крыльев, выкинуть.Разрезать крылья на две части, посолить по вкусу.Лук нарезать тонко полукольцами.Приготовить маринад: смешать уксус, оливковое масло, лук, чеснок, перец чили, паприку и орегано. Смешать крылья с маринадом. Накрыть, поставить в холодильник на 3 часа или на ночь (я оставляла на ночь).Выложить крылья вместе с маринадом на противень в один слой.Запекать, не накрывая, при 180-190*С около 40-50 минут до готовности.



9. Куриные крылышки в пиве

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 6 зубчиков чеснока (крупных),
● 10 грамм карри(порошка),
● 10 грамм соли
● 1 килограмм куриных крылышек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Получается очень вкусной закуской. Для того чтобы приготовить куриные крылышки в пиве нужно для начала очистить и положить в чашку от блендера 6 зубчиков чеснока (крупных), 10 грамм карри(порошка), и 10 грамм соли. Все измельчаем до получения однородной массы. Далее берем 1 килограмм куриных крылышек, промываем хорошо и нарезаем. Затем натираем их полученной пастой и ставим в прохладное место на час. Потом перекладываем куриные крылышки на противень и заливаем полтора литра пива светлого, далее ставим в разогретую духовку до 220 С минут на сорок. После того как куриные крылышки приготовились, выкладываем их в блюдо желательно глубокое и поливаем сверху соусом который остался после запекания. Ну вот куриные крылышке в пиве готовы к употреблению.

Время приготовления - 50 минут

Уровень сложности - Средний

Открытие дня - ананасовая глазурь с паприкой для запеченных куриных крылышек. Это мегавкусно! Хоть и чуть-чуть заморочено. Ну как заморочено - это лишь немного сложнее, чем просто обмазать крылья маринадом и засунуть их в духовку. А еще можно сварить эту глазурь и взять с собой на пикник. И обмазать ей жареные на решетке крылья. Пожалуй, я в следующий раз так и сделаю ;)

Ингредиенты

на 6 порций:

• 
  Основа куриные крылышки 18 шт.


• 
  молотая зира 1 ч.л.


• 
  молотый кориандр 1 ч.л.


• 
  молотая паприка 1/2 ч.л.


• 
  растительное масло 1 ст.л.


• 
  соль 3/4 ч.л.

Глазурь

• 
  ананасовый сок 250 мл.


• 
  лайм 1/2 шт.


• 
  яблочный уксус 2 ст.л.


• 
  коричневый сахар 2 ст.л.


• 
  молотая паприка 1 ст.л.


• 
  чеснок 4 зубчик

Рецепт приготовления:

1. 
   Кладем крылья в миску. Добавляем растительное масло, зиру, кориандр, 1/2 ч.л. паприки и соль. Перемешиваем. Даем промариноваться 30-40 минут, затем кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем практически до готовности, около 35-40 минут.


2. 
   Пока пекутся крылья, смешиваем в ковшике ананасовый сок, сахар, уксус, 1 ст.л. паприки, выдавливаем сок из половинки лайма, трем на мелкой терке чеснок. Ставим на плиту и увариваем на среднем огне до сокращения объема вдвое.


3. 
   Вынимаем из духовки крылья и кладем в миску. Добавляем глазурь. Перемешиваем и возвращаем крылья на противень. Снова ставим противень в духовку и запекаем 5 минут.


4. 
   Подаем. Приятного аппетита!

источник

• 
  Куриные крылышки - 1 кг


• 
  Мука пшеничная - 50–60 г


• 
  Сухари панировочные - 50 г


• 
  Карри - 1 ст. ложка


• 
  Молотый тмин - 1 ст. ложка


• 
  Сушёный молотый чеснок - 1½ ст. ложки


• 
  Молотый чили - 1 ч. ложка


• 
  Соль - ½ ст. ложки


• 
  Растительное масло - 1 ст. ложка