|
 Кулинарушка
Воскресенье, 07 Декабря 2025 г. 22:50 (ссылка)
Готовим канапе по мотивам полюбившихся итальянских салатов: «Цезарь» и «Капрезе». Небольшая закуска «на один укус» удобна для фуршетов. Простая, не отнимающая много времени закуска!
Описание приготовления: Новогодние канапе — это яркие, аккуратные и невероятно удобные закуски, которые моментально украшают праздничный стол. Миниатюрные, аппетитные и разнообразные, они отлично подходят для Нового года! Обязательно попробуйте приготовить канапе по этому рецепту и порадуйте родных вкусным блюдом в новогодние праздники!
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Филе куриной грудки — 1 Штук
Салат латук — 8 Штук
Багет — 150 Грамм
Чесночный порошок — 1 Щепотка
Паприка — 1/2 чайная ложка
Соль — 1 Щепотка
Черри — 8 Штук
Сыр Пармезан — 25 Грамм
Оливковое мaсло — 25 Миллилитр
Майонез — 30 Грамм
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Сок лимона — 1 Ст. ложка
Горчица — 1 чайная ложка
Чеснок — 1 Зубчик
Соль — 1 Щепотка
Черри — 8 Штук
Моцарелла в шариках — 16 Штук
Базилик сухой — 1/2 чайная ложка
Оливковое масло — 1 чайная ложка
Листья зелени — 1/4 чайная ложка
Бальзамический крем — 1 чайная ложка
Соль — 1 Щепотка
Чесночный порошок — 1 Щепотка
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты для приготовления канапе «Цезарь»: небольшой багет или батон, филе куриной грудки, помидоры черри, пармезан. За основу соуса можно взять готовый майонез или приготовить его самостоятельно. Помидоры черри и листья салата промойте и хорошо просушите.
Багет нарежьте кусочками, толщиной 1 см. С помощью вырубки или рюмки вырежьте из мякиша багета круглые заготовки для канапе.
Соедините соль, паприку и чесночный порошок. Натрите смесью филе куриной грудки и оставьте мариноваться.
Сковороду разогрейте на среднем огне, слегка сбрызните поверхность оливковым маслом и выложите подготовленные кружочки багета. Обжарьте хлеб с обоих сторон.
Для соуса «Цезарь» подготовьте майонез, горчицу, сок лимона, измельченный чеснок, чёрный молотый перец, соль и оливковое масло.
Соедините компоненты соуса в миске, подходящего размера и смешайте с помощью погружного блендера.
Пармезан натрите на мелкой тёрке и добавьте в соус. Размешайте.
Филе куриной грудки поджарьте на сковороде до подрумянивания со всех сторон. Заверните филе в фольгу и дайте мясу дойти ещё в течение 10 минут.
Нарежьте филе куриной грудки кусочками, толщиной до 1 см.
Соберите канапе «Цезарь» из подготовленных ингредиентов. На поджаренные кружочки багета выложите по 1 чайной ложке соуса.
Сверху на соус выложите аккуратно свёрнутые листья салата.
На листья салата поместите кусочек куриной грудки и черри. Конструкцию соедините шпажкой. Перед подачей канапе можно присыпать небольшим количеством мелко натёртого пармезана.
Для приготовления канапе «Капрезе» подготовьте продукты. Помойте черри, зелень. Просушите. Слейте сыворотку с моцареллы. Для канапе используйте по одному или два шарика, в зависимости от размера. В качестве зелени используйте листья базилика или петрушки.
Выложите шарики моцареллы в миску, добавьте соль, сухой базилик, чесночный порошок и оливковое масло. Перемешайте и оставьте для маринования. Помидоры черри разрежьте пополам.
Соедините шпажкой половинку помидора черри, шарики моцареллы. Завершите конструкцию второй половинкой помидора. Перед подачей сбрызните закуску небольшим количеством бальзамическим кремом.
Красочная закуска для праздничного стола готова! Пусть новый год принесет много радостных и счастливых дней!
Приятного аппетита!
источник
Кулинарушка
Пятница, 28 Ноября 2025 г. 18:02 (ссылка)
Если в холодильнике есть все ингредиенты, то закуску можно приготовить всего за несколько минут.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
Ингредиенты
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Тёртая лимонная цедра - 1 ч. ложка
Чёрный хлеб - несколько ломтиков
Приготовление
1․ Измельчите рыбу, часть укропа и зелёный лук.
2․ Смешайте с сыром, лимонным соком и цедрой.
3․ Из хлеба вырежьте кружочки или квадратики. Сверху выложите намазку и веточки укропа.
источник
Тонкая_Рябинка
Среда, 12 Ноября 2025 г. 12:46 (ссылка)
Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение
Уникальная закуска в виде подковок с красной икрой — идеальное блюдо для встречи Нового года Лошади! Попробуйте приготовить их со своими родными, друзьями и подать с бокалом охлажденного шампанского.
Описание приготовления: Яркие канапе с красной икрой обязательно привлекут внимание всех гостей. Создайте их в виде подковок, чтобы задобрить символ наступающего Нового года — Лошадь! Создавайте закуску вместе с детьми, они обожают такие уникальные блюда. По желанию вырезанные мякиши можно поджать на растительным масле, если вы любите более хрустящие основы.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Хлеб — 6 Ломтик (тостовый)
Красная икра — 150 Грамм
Сыр плавленый — 60 Грамм
Кунжут белый — 2 чайная ложка
Кунжут черный — 2 чайная ложка
Семена чиа — 2 чайная ложка (или мак)
Огурец — 1/2 Штук
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Приобретите тостовый хлеб или нарезной батон, из них лучше всего вырезаются подковки.
Выложите ломтики хлеба на доску или тарелку. Крупным салатным кольцом вырежьте круг именно из мякиша, стараясь не задеть корочки.
С помощью мелкого салатного кольца или насадки для крема, вырубки для печенья вырежьте круг в середине большого круга. Сразу же вырежьте часть, формируя из мякиша заготовку подковы.
Таким образом сформируйте и остальные подковки из хлеба, используя подручные гаджеты. Обмажьте их сверху и по бокам плавленым сыром.
Обмакните кончики некоторых подковок в черный кунжут, другие — в семена чиа, третьи — в белый кунжут.
Выложите на них слабосоленую красную икру. Можно использовать как икру форели, кижуча, так и нерки, горбуши.
Из половины огурца нарежьте овощечисткой длинные полоски, разрежьте их пополам и сверните в виде мелких розочек. Выложите на подковки. Украсьте канапе свежей зеленью и подайте к столу на праздничный стол. Счастливого вам Нового года!
источник
Кулинарушка
Среда, 12 Ноября 2025 г. 12:42 (ссылка)
Уникальная закуска в виде подковок с красной икрой — идеальное блюдо для встречи Нового года Лошади! Попробуйте приготовить их со своими родными, друзьями и подать с бокалом охлажденного шампанского.
Описание приготовления: Яркие канапе с красной икрой обязательно привлекут внимание всех гостей. Создайте их в виде подковок, чтобы задобрить символ наступающего Нового года — Лошадь! Создавайте закуску вместе с детьми, они обожают такие уникальные блюда. По желанию вырезанные мякиши можно поджать на растительным масле, если вы любите более хрустящие основы.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Хлеб — 6 Ломтик (тостовый)
Красная икра — 150 Грамм
Сыр плавленый — 60 Грамм
Кунжут белый — 2 чайная ложка
Кунжут черный — 2 чайная ложка
Семена чиа — 2 чайная ложка (или мак)
Огурец — 1/2 Штук
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Приобретите тостовый хлеб или нарезной батон, из них лучше всего вырезаются подковки.
Выложите ломтики хлеба на доску или тарелку. Крупным салатным кольцом вырежьте круг именно из мякиша, стараясь не задеть корочки.
С помощью мелкого салатного кольца или насадки для крема, вырубки для печенья вырежьте круг в середине большого круга. Сразу же вырежьте часть, формируя из мякиша заготовку подковы.
Таким образом сформируйте и остальные подковки из хлеба, используя подручные гаджеты. Обмажьте их сверху и по бокам плавленым сыром.
Обмакните кончики некоторых подковок в черный кунжут, другие — в семена чиа, третьи — в белый кунжут.
Выложите на них слабосоленую красную икру. Можно использовать как икру форели, кижуча, так и нерки, горбуши.
Из половины огурца нарежьте овощечисткой длинные полоски, разрежьте их пополам и сверните в виде мелких розочек. Выложите на подковки. Украсьте канапе свежей зеленью и подайте к столу на праздничный стол. Счастливого вам Нового года!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 12 Ноября 2025 г. 11:38 (ссылка)
Уникальная закуска в виде подковок с красной икрой — идеальное блюдо для встречи Нового года Лошади! Попробуйте приготовить их со своими родными, друзьями и подать с бокалом охлажденного шампанского.
Описание приготовления: Яркие канапе с красной икрой обязательно привлекут внимание всех гостей. Создайте их в виде подковок, чтобы задобрить символ наступающего Нового года — Лошадь! Создавайте закуску вместе с детьми, они обожают такие уникальные блюда. По желанию вырезанные мякиши можно поджать на растительным масле, если вы любите более хрустящие основы.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Хлеб — 6 Ломтик (тостовый)
Красная икра — 150 Грамм
Сыр плавленый — 60 Грамм
Кунжут белый — 2 чайная ложка
Кунжут черный — 2 чайная ложка
Семена чиа — 2 чайная ложка (или мак)
Огурец — 1/2 Штук
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Приобретите тостовый хлеб или нарезной батон, из них лучше всего вырезаются подковки.
Выложите ломтики хлеба на доску или тарелку. Крупным салатным кольцом вырежьте круг именно из мякиша, стараясь не задеть корочки.
С помощью мелкого салатного кольца или насадки для крема, вырубки для печенья вырежьте круг в середине большого круга. Сразу же вырежьте часть, формируя из мякиша заготовку подковы.
Таким образом сформируйте и остальные подковки из хлеба, используя подручные гаджеты. Обмажьте их сверху и по бокам плавленым сыром.
Обмакните кончики некоторых подковок в черный кунжут, другие — в семена чиа, третьи — в белый кунжут.
Выложите на них слабосоленую красную икру. Можно использовать как икру форели, кижуча, так и нерки, горбуши.
Из половины огурца нарежьте овощечисткой длинные полоски, разрежьте их пополам и сверните в виде мелких розочек. Выложите на подковки. Украсьте канапе свежей зеленью и подайте к столу на праздничный стол. Счастливого вам Нового года!
источник
|
Кулинарушка
