Вместо индейки для приготовления буррито можно взять куриные грудки или постную телятину.

Ингредиенты:

• 
  тонкий лаваш - 2 шт.


• 
  филе грудок индейки - 600 г


• 
  помидоры в собственном соку - 500 г


• 
  сыр маасдам - 100 г


• 
  большой красный лук - 1 шт.


• 
  сладкий перец - 1 шт.


• 
  перец чили - 1/2 шт.


• 
  бальзамический уксус - 1 ч. л.


• 
  сухие прованские травы - 1/4 ч. л.


• 
  свежий шнитт-лук - по вкусу


• 
  петрушка - по вкусу


• 
  базилик - по вкусу


• 
  оливковое масло - по вкусу


• 
  морская соль - по вкусу


• 
  свежемолотый черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180 °С.

2. Перец запечь под грилем до черноты. Затем снять кожицу, освободить от семян и плодоножки, порезать на длинные полоски.

3. Разогреть в сковороде немного оливкового масла, помешивая, обжарить кусочки индейки до золотистого цвета и переложить мясо на тарелку.

4. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета в той же сковороде (при необходимости добавить еще немного масла).

5. Перец чили порезать колечками, отправить к луку и немного обжарить.

6. Добавить в сковороду с луком мясо индейки, полосочки сладкого перца, посолить, поперчить, перемешать и снять с огня.

7. Приготовить томатный соус: помидоры вместе с соком поместить в глубокую миску и немного измельчить блендером, добавить прованские травы и мелко нарубленную зелень, посолить, поперчить, влить бальзамический уксус и перемешать.

8. Сыр натереть на крупной терке.

9. Лаваш разрезать на несколько частей, на каждую выложить индейку с луком, добавить немного томатного соуса и сыра, свернуть рулетиками.

10. Глубокий противень застелить фольгой и уложить в него рулетики, присыпать сверху оставшимся сыром, слегка полить соусом и отправить в разогретую духовку на 15 минут.

11. Подавать рулетики с рассыпчатым рисом.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Греческий йогурт или сметана — 0,25 стак.


• 
  Соус Ранч — 0,25 стак. 


• 
  Свежая зелень, нарезать — 1 ст. л. 


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Перец — по вкусу 


• 
  Тортилья — 4 шт.


• 
  Готовая куриная грудка, нарезать — 2 шт. 


• 
  Авокадо, очистить и нарезать — 1 шт. 


• 
  Крупный помидор, нарезать — 1 шт. 


• 
  Тертый сыр — 0,25 стак.

Приготовление:

1. Смешайте греческий йогурт, соус, зелень, и соль и перец. 

2. Тортильи смажьте йогуртовым соусом. Сверху выложите кусочки курицы, авокадо, помидор и тертый сыр. 

3. Заверните тортильи. Подайте сразу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Картофель (отварной) — 150 г


• 
  Копченые колбаски (измельченные) — 150 г 


• 
  Куриное яйцо — 3 шт. 


• 
  Кетчуп — по вкусу 


• 
  Твердый сыр (тертый) — 100 г 


• 
  Зеленый лук — по вкусу 


• 
  Тортилья — 3–4 шт. 


• 
  Соль, пряности, растительное масло

Калорийность на 100 г — 207 ккал

Приготовление:

1. Обжарьте колбаски до хрустящей корочки на сковороде без добавления масла. 

2. Нарезанный мелкими кубиками картофель обжарьте на раскаленном масле до румяной корочки. 

3. Приправьте, перемешайте и снимите с огня. 

4. На раскаленном масле обжарьте, помешивая, яйца до готовности. 

5. Приправьте и снимите с огня. 

6. Распределите поверх каждой тортильи яичницу, картофель, колбаски, кетчуп, зеленый лук и сыр. Сверните конвертиками. 

7. Подрумяньте на раскаленной сковороде без добавления масла с каждой стороны.

Приятного аппетита!

источник