Баклажаны с мясом по-грузински.

Ингредиенты:

➊ Баклажаны - 1 кг

➋ Помидоры - 1 кг

➌ Морковка - 200 г

➍ Лук - 200 г

➎ Сельдерей - 100 г

➏ Чеснок - 30 г

➐ Мясо - 1.5 кг

➑ Картошка - 1 кг

➒ Кинза - 50 г

❿ Петрушка - 25 г

➊➊ Базилик - 25 г

➊➋ Аджика - 20 г

➊➌ Паприка сладкая - 2 ч.л.

➊➍ Куркума или имеретинский шафран - 1 ч.л.

➊➎ Сахар - 1.5-2 ч.л.

➊➏ Соль - по вкусу

➊➐ Растительное масло - для обжарки