Этот рецепт закусочного кекса придется по душе всем любителям сырной выпечки. Готовится он легко и быстро, получается нежным, вкусным и очень ароматным. Подавать хорошо на завтрак к чаю или на обед к супам, мясным, рыбным и овощным блюдам вместо хлеба.
Ломтики аппетитной выпечки используют и в качестве основы под бутерброды. Да и сам по себе кекс отлично утоляет голод во время перекуса дома и на прогулке. В общем, приготовьте — не пожалеете! Вероятней всего, рецепт станет одним из любимейших.
Кефир 5 ст. л., Крахмал картофельный 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Мука пшеничная 3 ст. л. Разрыхлитель 1.5 ч. л.
Сахар 3 ч. л., Соль 2 щепотка
Сыр Пармезан 35 г Сыр твёрдый 250 г
Кунжут чёрный 2 г,, Яйца куриные 3 шт.
Вкуснейший сырный кекс! Настоящее наслаждение для любителей домашней выпечки. Особое место среди ингредиентов занимает сыр Пармезан — без него кекс не получится таким вкусным! Структура готового теста очень нежная, мягкая, я бы даже сказала — идеальная! Этот кекс можно отнести как к сладкой, так и не сладкой выпечке, так как он хорош и к чаю, и как хлеб к первым и вторым блюдам! Очень рекомендую попробовать его приготовить!
Для приготовления сырного кекса нам понадобится твёрдый сыр (типа российский, голландский), сыр Пармезан, яйца куриные, мука пшеничная, крахмал картофельный, кефир, масло подсолнечное рафинированное, сахар, соль, разрыхлитель, чёрный кунжут. Смешиваем яйца, подсолнечное рафинированное масло, кефир, сахар, соль. Взбиваем венчиком до однородного состояния. Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем, всыпаем к яичной массе. Перемешиваем при помощи венчика до получения однородного теста. Натираем на мелкой тёрке. Пармезан и твёрдый сыр, всыпаем в тесто. Аккуратно перемешиваем.
Выкладываем сырное тесто в прямоугольную форму для кекса (у меня силиконовая, ничем не смазываю). Сверху обильно посыпаем чёрным кунжутом. Можно посыпать тмином или белым кунжутом. Ставим кекс в предварительно разогретую до 180-190 °C духовку и выпекаем примерно 35 минут до золотистой корочки. В первые 15 минут духовку не открываем! Подаём кекс тёплым или остывшим — в любом случае будет очень вкусно. https://webspoon.ru/receipt/syrnyjj-keks
1. Взбить миксером оливковое масло (можно подсолнечное, но без запаха) с молоком и яйцом, добавить погашенную лимонным соком соду, соль, базилик, паприка, потертый сыр на терке, все хорошо размешать.
2. Ветчину порезать кубиками, смешать с мукой, добавить к остальной смеси, аккуратно перемешать, это получилось тесто.
3. Форму под сырный кекс смазать сливочным маслом и выложить на нее получившееся тесто. Печь в разогретой духовке при 180 ° С до подрумянивания (примерно 45 минут).
MerlettKA
