рыбный - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

key-note

Салат из жареной рыбы, овощей и зеленого горошка

Вторник, 04 Ноября 2025 г. 12:43 (ссылка)

4709286_salatizzharenoirybyspomidoramiimagesbig (690x518, 93Kb)

Ингредиенты:

Филе хека – 2 шт.

Горошек консервированный – 1 банка

Лук красный – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Картофель вареный – 2 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Сметана – 2 ст.л.

Горчица зернистая – 1 ч.л.

Петрушка – 3 веточки

4709286_58023811_razdelitel_kot (596x276, 144Kb)

Приготовление:

Филе рыбы посолить и поперчить, обвалять в муке и жарить на растительном масле до готовности.

Выложить на салфетку и остудить.

Нарезать кубиками вареный картофель, полукольцами лук, высыпать горошек без жидкости.

Зубчик чеснока выдавить через пресс.

Остывшее филе рыбы нарезать на кусочки.

Нарезать помидоры, добавить сметану, зернистую горчицу, мелко нарезанную петрушку. Всё перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!

Источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

key-note

Рыбный суп с горбушей

Вторник, 07 Октября 2025 г. 17:22 (ссылка)

4709286_rybnyisupimagesbig (690x458, 72Kb)

Ингредиенты:

(на 3 литра)

Средний картофель — 4 шт.

Суповой рыбный набор для бульона — 1 шт.

Филе горбуши или сёмги — 300 г

Лук — 2 шт.

Большая морковь — 1 шт.

Соль — по вкусу

Зелень — по вкусу

Лавровый лист — по вкусу

Перец горошком — по вкусу

Перец молотый — по вкусу

Специи к рыбе — по желанию

Приготовление:

1. В холодную воду выложить суповой рыбный набор (хвост, головы), довести до кипения и слить эту первую воду.

2. Налить 3 литра чистой воды, добавить 1 целую очищенную луковицу и варить бульон 40 минут.

3. Вторую луковицу и морковь мелко нарезать, немного притомить до мягкости на растительном масле на слабом огне.

4. Картофель очистить и нарезать на небольшие кубики.

5. Вытащить суповой набор и луковицу.

6. Выложить в бульон картофель, добавить лавровый лист и перец горошком и варить 10 минут. Затем добавить лук и морковь, варить вместе 5 минут. После этого добавить филе рыбы, нарезанное на небольшие кусочки, соль и душистый перец, варить вместе 10 минут.

7. За 1 минуту до готовности добавить мелко нарезанный укроп.

Приятного аппетита!

Источник

Метки: рецепт уха суп рыбный горбуша

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

key-note

Открытый рыбный пирог в духовке

Вторник, 26 Июня 2024 г. 00:43 (ссылка)

Ингредиенты:

Минтай — 2 шт.

Сметана (20%) — 130 мл

Мука — 1 стак.

Масло сливочное — 60 г

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Рис — 45 г

Сыр — 50 г

Яйцо — 1 шт.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Масло растительное — 2 ст. л.

4709286_87563789_2dcdd6d92c60 (151x149, 41Kb)

Приготовление:

1. Приготовить основу для пирога. Смешать сметану (60 мл), размягченное сливочное масло, соль. Всыпать муку и замесить тесто. Равномерно распределить тесто по форме, смазанной растительным маслом. Накрыть и убрать в холодильник.

2. Приготовить начинку. Отделить филе рыбы (250 г) от костей, нарезать на мелкие кубики. Лук, морковь почистить, нарезать кубиками и жарить на растительном масле до полуготовности. Сварить рис. Добавить овощи, рис, соль, перец к нарезанному филе рыбы и перемешать.

3. Приготовить заливку. Смешать сметану (70 мл), натертый на крупной терке сыр (оставить 2-3 ст. л. для посыпки) и яйцо. Добавить в рыбный фарш и перемешать.

4. Выложить равномерно начинку на тесто. Поставить в предварительно разогретую до 180° С духовку и запекать 40-45 мин (в зависимости от особенности духовки). За 20 мин до готовности посыпать натертым на крупной терке сыром.

Приятного аппетита!

Источник

Метки: рецепт пирог рыбный минтай филе рис сыр

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

ира_пичурова

Шашлык из рыбы с пряностями

Среда, 17 Апреля 2024 г. 21:28 (ссылка)

Читать далее...

Метки: шашлык рыбный пряности

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

ира_пичурова

Мармитако (Marmitako) - испанский суп из тунца

Вторник, 09 Мая 2023 г. 22:03 (ссылка)

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Мармитако (Marmitako) - испанский суп из тунца

Мармитако (Marmitako) - традиционный суп из тунца для севера Испании, а именно регионов Страны Басков и Кантабрии. Название супа происходит от французского слова "marmite", что означает плоскодонный металлический горшок с крышкой, в котором готовили блюдо. Появилось оно более ста лет, благодаря рыбакам, уходящим в море за тунцом. С собой они брали небольшой набор из овощей: лук, перцы, томаты и картофель и готовили из них и тунца суп.

Мармитако известен и в наши дни. Во-первых, благодаря растущей популярности баскской кухни. А во-вторых, это один из самых известных способов приготовления тунца - рыбы, которая теперь широко ценится за ее питательную ценность. Существуют также разновидности мармитако, где вместо тунца используют лосось.