Это толстые очень сытные и вкусные блины ... Могут быть основным блюдом, а также дополнением к чему-нибудь ещё. Например, они могут быть основой для пиццы или бутербродов. Картофельные блины особенно вкусны со сметаной и рубленой зеленью.

Ингредиенты:

• 
  Картофель — 2 штуки (400г) 


• 
  Яйца — 1 штука (+ ещё 1 яйцо) 


• 
  Кефир — 1 стакан (250мл) 


• 
  Мука — 4 ст. ложки (5 ст.л. с горкой) 


• 
  Сыр твёрдый по вкусу — 50 грамм (80г) 


• 
  Лук — 1 головка (100г) 


• 
  Итальянские травы с паприкой — 0,5 ч. ложки (Прованские травы) 


• 
  Соль — 1 щепотка (0,5 ч.л.+1/4ч.л. чёрного молотого перца+1/3 ч.л. молотой паприки) 


• 
  Растительное масло — для жарки


• 
  Сметана, зелень — для подачи.

Процесс приготовления: 

1. 
   Натрите сырой картофель, добавьте яйцо и рубленый лук. Перемешайте. 


2. 
   Затем добавьте кефир, тёртый сыр и специи, перемешайте. 


3. 
   Перемешайте массу с мукой. И картофельное тесто для блинов готово. 


4. 
   Жарьте картофельные блины на сковороде с растительным маслом с двух сторон (на небольшом огне). 


5. 
   Картофельные блины готовы.

Приятного аппетита!

Картошка — 8-10 Штук

Яйцо — 1 Штук

Луковица — 1 Штук

Чеснок — 1-2 Зубчик

Соль — 1/2 Чайная ложка

Перец черный — 0 По вкусу

Масло растительное — 1/3-1/4 Стакан

1. 
   1. Картошку почистите и промойте. Луковицу очистите и очень мелко нарубите. Чеснок почистите.


2. 
   2. Картошку натрите на мелкой терке. Если у вас есть комбайн с соответствующей насадкой, воспользуйтесь им!


3. 
   3. Чеснок натрите на той же терке. Смешайте в миске нарезанный лук, тертый чеснок и картофель. В миске взбейте венчиком или вилкой яйцо.


4. 
   4. Добавьте взбитое яйцо в миску с овощами. Посолите, поперчите и перемешайте.


5. 
   5. В сковороду влейте несколько столовых ложек растительного масла. Нагрейте плиту до средне-высокой температуры. Выложите тесто ложкой и разровняйте до формы блинчика (на один блин - две ложки теста). Жарьте картофельные блины по 5 минут с каждой стороны.


6. 
   6. Готовые картофельные блины выкладывайте на слой из бумажных полотенец, чтобы избавиться от лишнего масла, а затем на порционные тарелки. Подавайте картофельные блины со сметаной. Приятного аппетита!