|
 Тонкая_Рябинка
Пятница, 07 Ноября 2025 г. 21:03 (ссылка)
Пришла пора использовать летние запасы ягод из морозилки. С тестом возиться не придётся, нужно взять готовое и заранее разморозить его.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 45 мин.
Ингредиенты
Замороженные ягоды (малина, клубника или другие) - 140 г
Кукурузный крахмал - 1½ ст. ложки
Приготовление
1․ Поместите в кастрюльку ягоды, сахар, крахмал и воду. Хорошо перемешайте.
2․ Доведите ягодную массу до кипения на сильном огне и варите, непрерывно помешивая, 5 минут. Затем готовьте на слабом огне ещё 2 минуты.
3․ Немного остудите ягоды, переложите в миску и уберите в холодильник.
4․ Разогрейте духовку до 220 ℃. Застелите два противня бумагой для выпечки.
5․ Положите тесто на стол, присыпанный мукой, и раскатайте в тонкий пласт.
6․ Полностью смажьте тесто остывшей ягодной начинкой.
7․ Острым ножом разрежьте на длинные узкие треугольники. Начиная с широкого края, скрутите в рулетики, формируя круассаны.
8․ Выложите заготовки на противни, оставляя между ними пространство.
9․ Взбейте яйцо с молоком. Можно добавить немного сахара. Смажьте тесто.
10․ Выпекайте круассаны 20–25 минут, до золотистого цвета.
источник
Тонкая_Рябинка
Среда, 24 Сентября 2025 г. 17:25 (ссылка)
Вам понадобятся слоёное тесто, тыква и крем-сыр.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 45 мин.
Ингредиенты
Молотая корица - ½ ч. ложки
Приготовление
1․ Тыкву нарежьте небольшими кубиками. Выложите в обычный пакет или рукав для запекания, влейте немного воды, положите на тарелку. Оставьте маленькое отверстие или сделайте несколько проколов.
2․ Поставьте в микроволновку на полную мощность примерно на 8 минут.
3․ Слейте лишнюю жидкость, а тыкву пюрируйте блендером. Остудите. У вас получится примерно 350 г тыквенного пюре.
4․ Раскатайте тесто и разрежьте примерно на 16 треугольников. Застелите противни бумагой для выпечки.
5․ Смешайте тыквенное пюре, размягчённый сыр, сахар и корицу.
6․ Смажьте тесто начинкой. Скрутите, начиная с широкой стороны.
7․ Взбейте яйцо и смажьте тесто с помощью кулинарной кисточки.
8․ Отправьте запекаться в духовку, разогретую до 190 ℃, примерно на 15 минут, пока круассаны не подрумянятся.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 15 Сентября 2025 г. 21:06 (ссылка)
Вам понадобятся слоёное тесто, тыква и крем-сыр.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 45 мин.
Ингредиенты
Молотая корица - ½ ч. ложки
Приготовление
1․ Тыкву нарежьте небольшими кубиками. Выложите в обычный пакет или рукав для запекания, влейте немного воды, положите на тарелку. Оставьте маленькое отверстие или сделайте несколько проколов.
2․ Поставьте в микроволновку на полную мощность примерно на 8 минут.
3․ Слейте лишнюю жидкость, а тыкву пюрируйте блендером. Остудите. У вас получится примерно 350 г тыквенного пюре.
4․ Раскатайте тесто и разрежьте примерно на 16 треугольников. Застелите противни бумагой для выпечки.
5․ Смешайте тыквенное пюре, размягчённый сыр, сахар и корицу.
6․ Смажьте тесто начинкой. Скрутите, начиная с широкой стороны.
7․ Взбейте яйцо и смажьте тесто с помощью кулинарной кисточки.
8․ Отправьте запекаться в духовку, разогретую до 190 ℃, примерно на 15 минут, пока круассаны не подрумянятся.
источник
liberiana
Понедельник, 21 Июля 2025 г. 15:31 (ссылка)
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
НАЧИНКИ ДЛЯ КРУАССАНОВ: 10+ РЕЦЕПТОВ
Круассаны — это не просто хрустящая выпечка с маслом. Это целая вселенная вкусов, где классический французский рогалик может превратиться в изысканный десерт или сытный перекус. Для вас все популярные начинки для круассанов: от классического шоколада до неожиданных сочетаний с сыром и мясом.
Читать далее...
Чипо_Лино
Среда, 19 Марта 2025 г. 12:44 (ссылка)
Круассаны
Ингредиенты:
• слоеное дрожжевое тесто
• желток
• джем/шоколад
• сахарная пудра, орешки, ягоды
Приготовление:
1. Присыпать рабочую поверхность мукой, немножко раскатать слоеное тесто, нарезать треугольниками.
2. В основание положить начинку (любую, не слишком жидкую, иначе вытечет), свернуть от большого края к маленькому, придать форму (немножко изогнуть).
3. Смазать желтком.
4. Выпекать в аэрогриле
при 160 градусах 15 минут.
5. Посыпать сахарной пудрой или украсить по желанию.
|
Тонкая_Рябинка
