Кулинария >АРМЯНСКИЙ ТОРТ «МИКАДО»

Смотрела одним глазом недавно сериал и занималась своими делами. Герои сериала разговаривали о торте Микадо. Главный герой сказал, что этот торт очень вкусный и лучше всего на свете его печёт для него мама, а героиня ответила, что у меня никогда не получится испечь торт Микадо. Я заинтересовалась, что же это за торт. Почему он называется Микадо и неужели его так уж сложно печь.

Начну сначала:

Судя по названию, история торта должна быть как-то связана с Японией. Ан нет! Торт Микадо не имеет ничего общего ни с Японией, ни с Японскими императорами. Название переводится как "Высокие ворота". Надо сказать, название своё этот торт оправдывает из-за "семиэтажной" высоты конструкции.

Итак, как же готовится это "сложный" торт?

Рецепт рассчитан на 8-10 порций.

Время приготовления – 2,5 часа (настаивание торта 8 часов).

Ингредиенты:

• 
  сметана (25-30%) - 200 гр.,


• 
  сливочное масло - 250 гр.,


• 
  разрыхлитель – 1 ч.л.,


• 
  мука – 2,5 - 3,5 стакана,


• 
  сливочное масло для смазывания


• 
  черный шоколад - 100 гр.,


• 
  какао (60 - 70%) – для присыпки.

Для крема:

• 
  сливочное масло - 250 гр.,


• 
  желток – 2 шт.,


• 
  сахарная пудра – 1 стакан,


• 
  ванильный сахар - 2 ч.л.,


• 
  какао-порошок - 3 ч. л.


• 
  вареное сгущенное молоко - 1 банка.

Способ приготовления:

1. 
   Тесто: размягчаем сливочное масло до комнатной температуры и взбиваем со сметаной. Соединяем разрыхлитель с 2 стаканами муки, просеиваем на сите и добавляем в сметану с маслом, снова хорошенько перемешиваем и добавляем еще около 1 стакана муки, чтобы у нас получилось мягкое тесто.


2. 
   Разделяем тесто на 7 частей и скатываем каждую часть в шар, оборачиваем все шары полиэтиленовой пленкой и кладем в холодильник на 60 минут.


3. 
   Расстилаем 2 листа пергамента и между ними раскатываем один шар из теста в пласт толщиной 2 - 3 мм. Снимаем пергамент и перекладываем лепешку из теста в предварительно смазанную сливочным маслом круглую форму.


4. 
   Помещаем форму с тестом в предварительно разогретую до 200 °С духовку и выпекаем, пока корж не зарумянится (около 10 мин). Даем остыть. Таким же образом печем оставшиеся коржи ( 6 шт.).


5. 
   Крем: соединяем желтки (как их отделить от белков можно посмотреть в видеоприложении ниже рецепта), ванильный сахар, какао-порошок, сахарную пудру и растираем венчиком добела. Добавляем размягченное при комнатной температуре масло и взбиваем до однородности. Добавляем во взбитую массу вареное сгущённое молоко и снова взбиваем, пока не получится гладкий крем.


6. 
   Натираем шоколад на мелкой терке. Смазываем испеченные коржи кремом. Складываем коржи друг на друга и, при помощи силиконовой лопаточки, обмазываем кремом всю поверхность торта, а сверху посыпаем шоколадом. Ставим наш торт «Микадо» в холодильник, чтобы он настоялся (на 8-10 ч.).


7. 
   При подаче на стол торт «Микадо» можно присыпать сахарной пудрой, орешками и "расписать" растопленным шоколадом

.Вот такой вот рецепт. Пробуйте, жду ваши отзывы. Приятного аппетита! 

Что такое блогун и как заработать на этой плащадке, можно посмотреть здесь https:///coupledcifcaig.html

22 августа 2011 года рыболовный интернет-магазин Mikado-Shop.ru вводит для клиентов уникальную услугу послепродажной сервисной поддержки рыболовных снастей фирмы Mikado.

Теперь клиенты магазина Mikado-Shop.ru (http://www.mikado-shop.ru/), сделавшие покупку товара фирмы Микадо в течение предыдущих двух лет, смогут заказывать запчасти для всех видов спиннинга, махового удилища, фидера, пикера, карпового или матчевого удилища и катушек, а так же колена к удилищам с кольцами.

Возможность получения оригинальных колен к поврежденным удилищам появилась в России впервые. Если раньше при поломке или потере снасти приходилось ее ремонтировать, при этом менялись характеристики удилища, то сейчас достаточно просто восстановить поврежденную деталь.

Заявка на поставку запчасти исполняется от двух недель до двух месяцев. Для оформления заказа необходимо сообщить номер накладной, модель снасти, колено, требующее замены, дату приобретения и ФИО.

Справка о компании:

В интернет-магазине рыболовных товаров Mikado-shop.ru представлен широкий ассортимент рыболовных товаров торговой марки «Mikado». Конкурентным преимуществом магазина является наличие 90 % товаров фирмы Микадо, представленных в официальном каталоге продукции компании. В интернет-магазине представлена информация о наличии товара на складе, актуальные цены и информация об акциях. Все разделы сайта синхронизированы с корпоративной базой данных, обеспечивающей ежечасное обновление информации.

Компания Микадо (http://www.mikado-shop.ru/context/history) была основана в 1989 году группой польских рыболовов-спортсменов. Уже через три года компания вышла на российский рынок. В каталоге «Mikado» есть товары специально ориентированные на российского потребителя, например Black draft Volga river spin и троллинговая серия Baltic Cod.

Контактная информация:

+7 (495) 518-28-67
info@mikado-shop.ru
isq: 629-527-390
Корпоративный сайт Mikado на русском языке http://www.katalog.mikado.pl/wersja_rosyjska/
Интернет-магазин http://www.mikado-shop.ru

ТЕСТО
маргарин 250 гр
мука 2,5 стакана
сметана 250 гр
Маргарин с мукою мелко порубить,добавить сметану и еще тщательно порубить.Смешать все это в ком и поставить в холодильник на 1 час.Разделать на пышки,катать тонко.Сковороду(противень)можно не смазывать,сырые пышки наколоть в нескольких местах вилкой.
Крем для НАПОЛЕОНА
молоко 3 стакана
яйца 4 штуки
мука 3 столовые ложки
сахар 1,5 стакана
ванилин по вкусу
масло сливочное 300 грамм
Растереть яйца с сахаром+ мука,еще хорошо растереть.Я это делаю миксером.Молоко вскипятить и непрерывно помешивая влить горячее молоко в яичную массу,дать вскипеть,хорошо промешать(иногда хватается комочками-не беда,потом миксером разбиваю)Добавить ванилин.Остудить до комнатной температуры.Масло мягкое можно отдельно взбить и смешать оба крема.но можно и в остывший заваной крем добавить мягкое масло и на сильной скорости взбить.Промазать пышки кремом.
Для МИКАДО
Вообще ко мне это микадо пришло от моей бабушки,но когда в поисковике набирала микадо там совершенно другой рецепт выходит.Так что, кто знаком, извините ,для меня с детства МИКАДО-- этот рецепт.
Пышки промазать любым густым вареньем,джемом,не очень толстым слоем.
Если наполеон получается мягким,пропитанным,то микадо немного не такой-он немного суховатый,хрустящий.Он на любителя.В моей нынешней семье едим его только я и моя мама,остальные нет.