Куриное мясо в трёх видах кляра: из колбасного сыра, крабовых палочек и колбасы
В нашем видеоролике вы найдёте простой рецепт приготовления мяса или курицы в кляре из так всеми любимых продуктов с сомнительной полезностью :) Измельчённые колбасный сыр, крабовые палочки и даже докторская колбаса могут стать кляром для кусочков курицы! Особенно мужицкий вариант - это, конечно, кляр из колбасы: мясо в кляре из мяса!
Готовится за 20 минут, получается 5 порций.
Ингредиенты:
Мясо (или курица) - 200 г
Колбасный сыр - 150 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 3 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Чеснок - опционально и по вкусу
Зелень - опционально и по вкусу
Кунжут - опционально и по вкусу
Растительное масло - для обжарки
Колбаса варёная - 150 г (как вариант)
Крабовые палочки - 150 г (как вариант)
Приготовление:
В миску разбиваем 2 яйца и взбиваем их до однородности. 150 г колбасного сыра натираем на мелкой тёрке. И после мелкой тёрки ещё рубим натёртое ножом. Натёртый и нарезанный сыр смешиваем со взбитыми яйцами. Добавляем немного соли и 3 ч.л. муки. Куриное филе нарезаем плоскими кусочками. Солим и перчим. В сковороде разогреваем растительное масло на огне чуть ниже среднего. Кусочки курицы обваливаем в кляре и выкладываем в разогретое масло. Жарим на медленном огне до золотистости одной, а потом другой стороны. Вместо колбасного сыра кляр можно исполнить из крабовых палочек или докторской колбасы.
Как самую дешевую рыбу превратить в потрясающе вкусное яство? Неожиданные гости? Что приготовить на праздник из рыбы и не стоять долго у плиты? Максимум 10 минут времени и у вас на столе рыба, которую подают в дорогих ресторанах под названием "Самак мгатты", что в переводе обозначает "Одетая рыба, покрытая". С радостью делюсь с вами этим рецептом средиземноморских кулинаров.
Этот рецепт — вариант кляра на газированной минеральной воде. Тесто получается воздушное и нежное, подходит практически для всего — для мяса, рыбы, овощей. Единственное замечание — масло при жарке продуктов может сильно брызгать поэтому лучше жарить в глубокой узкой кастрюльке или ковше. Помните - всё дело в волшебных пузырьках! Вот мы и будем замешивать кляр с сильно газированной минеральной водой. С любой. Только не с ароматизированной!
Филе минтая в кляре, отличное блюдо, его с удовольствием едет дети, тем более что в самом филе нет рыбных костей, и каждый кусочек напоминает румяный мини пирожок или пончик.
Рецепт самых вкусных отбивных из тех, которые мне когда-либо приходилось готовить и пробовать! Не зря они носят шутливое название "Обжорки" - оторваться от отбивных просто нереально! Секрет в том, что состоят они из двух видов мяса - куриного бедра и свиного фарша. Отбивные очень сочные, ароматные, а румяную корочку им обеспечивает яично-сметанный кляр.
Egoryja
