Изумительное мороженое: кремовое, с очень легким и нежным намеком на имбирь и деликатным вкусом белого шоколада. В качестве варианта подачи бархатное шоколадное пирожное-крем. Из данного кол-ва ингредиентов получается примерно 1 л мороженого.

Категория: Десерты › Мороженое

Лето невозможно представить без мороженого, особенно когда оно — домашнее, с натуральными ягодами и без лишних хлопот. только свежесть, сладость и лето в каждом кусочке! Это идеальный летний десерт, который можно приготовить из любых ягод — клубники, малины, черники или даже вишни! А самое приятное: нам понадобится всего 3 ингредиента.Это просто, быстро и очень вкусно!

Ингредиенты:

Клубника — 500 г (можно заменить на малину, чернику, вишню или смесь ягод)

Сливки 33% — 500 мл

Сгущённое молоко — 1 банка (около 370 г)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ягоды

✔️ Тщательно вымойте клубнику, удалите хвостики.

✔️ Измельчите ягоды в пюре с помощью блендера. Можно оставить небольшие кусочки для текстуры.

2. Взбейте сливки

✔️ Охлаждённые сливки взбейте до мягких пиков (чтобы масса стала воздушной, но не слишком плотной).

3. Добавьте сгущёнку

✔️ В сливки аккуратно влейте сгущённое молоко и перемешайте лопаткой или миксером на низкой скорости.

4. Вмешайте ягодное пюре

✔️ Добавьте пюре из клубники к сливочной массе. Перемешайте до однородности. При желании можно добавить немного цельных ягод.

5. Замораживание

✔️ Перелейте массу в контейнер с крышкой.

✔️ Поставьте в морозильник минимум на 6 часов, лучше на ночь. Через 2–3 часа можно перемешать массу, чтобы мороженое было более воздушным (по желанию).

6. Подача

✔️ Перед подачей дайте мороженому постоять при комнатной температуре 5–10 минут, чтобы оно немного размягчилось.

✔️ Украсьте свежими ягодами, мятой или полейте сиропом — по желанию.

Приятного охлаждения и сладкого лета!