Нам понадобится:

300 г вешенок

1 яйцо

1 ст. л. муки

соль

 И готовим:

У грибов отрезать ножки, шляпки слегка отбить и посолить.

 Для кляра: яйцо смешать с мукой, солью и перемешать

 Грибы макать в кляр и жарить в сковороде под закрытой крышкой на медленном огне 15 минут