Этот мастер-класс я нашла на кулинарном форуме good-cook.ru подготовленный пользователем ksun. Весной прошлого года по этому мастер-классу я делала моему сыну на день рождение торт в виде Собаки. Lелала из бисквита, и сразу скажу, что кто хочет попробовать повторить - лучше делать из коржей, как это делала skun, потому что бисквит мягкий и когда собираете объемный торт, тяжело добиться устойчивости. А потом, когда торт готов, его тяжело нарезать.

"Итак, начнем. Для начала, нам нужно определиться, какого зверя мы будем делать. В нашем случае-это медвежонок Teddy (на самом деле, делать игрушки, которые имеют Имя, т.е. узнаваемы , а не просто какая-нибудь собачка или кошечка, делать немного труднее, т.к. нужно добиваться сходства)
Вырезаем несколько шаблонов для туловища, по которым будем в последствии раскатывать наше тесто. (В случае, если вы будете печь тортик из бисквита -тогда по такому шаблону придется вырезать из уже выпеченных готовых коржей)

Вот так.

И несколько разных по диаметру коржей для головы и попки

Выпечем коржи.

Сложим их в кучу и прикинем, достаточна ли высота тортика для будущего медвежонка.

Промажем коржи кремом. (Крема не жалеем, от этого зависит пропитанность и мягкость коржей, а значит их «скульптурная» способность.)

Сложим тортик в заготовку, определим примерное место головы (ну, или точное, я всегда не определяюсь до самого последнего момента)

Парочку круглых коржей на попку.


Еще раз все обильно покрываем кремом и оставляем пропитываться. Мне для этого понадобилось примерно часа 2.

Далее идет несколько кадров, где я жутко матерюсь, так как начинается самая сложная работа – вылепить то, что, собственно, в дальнейшем будет называться медвежонком. Для каждого случая это будет что-то индивидуальное. Например в моем случае:
•Я опустила медведю голову, округлила ее.
•Задние лапки сделала немного потоньше и обрезала, там, где ступни, немного под углом.
•Сделала немного меньше в талии
•Приделала из получившихся излишков мишке ушки и носик.
•Попку загладила, и немного «отрехтовала» линию позвоночника (около головы сделала немного ниже, чем попка.)

Медведь после операции:
Теперь лопаткой или ножом заглаживаем неровности - приглаживаем кожу (используем для скольжения ножа крем)

вот такой раздетый получился медвежонок.

Теперь идет еще нескольео кадров, как я наращиваю шерсть,вот такой насадкой  но они, таинственным образом удалились с моего фотоаппарата

И, в заключении прикрепляем нос, заплатки по подошвы

Усе!!

Серия сообщений "Торты необычной формы, украшение тортов":
Часть 1 - Цветочный десерт
Часть 2 - Эластичная сахарная мастика для украшения тортов
...
Часть 10 - Украшение торта айсингом (Chuprina)
Часть 11 - Мастер-классы по украшениям для торта часть 1
Часть 12 - Торт Мишка (мастер-класс) от ksun
Часть 13 - Коллекция тортов, не требующая выпечки
Часть 14 - Школа тортоделов
...
Часть 42 - МАСТЕР-КЛАССЫ работы с кремом
Часть 43 - Без заголовка
Часть 44 - Цветы от Елены