счастье_по_рецепту (Вкуснотища_и_только) все записи автора

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 1 стакан
• Сода — 1 чайная ложка
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Соль — 1/4 чайные ложки
• Тертый горький шоколад — 3/4 стакана
• Орехи грецкие толченые — 3/4 стакана
• Масло сливочное — 150 гр
• Сахар — 1 стакан
• Яйцо — 2 штуки
• Пюре банановое — из 2-х бананов
• Сок лимонный — 2 столовые ложки
• Ванильный сахар — 1,5 чайные ложки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом и слегка присыпьте мукой форму для кекса.
2. В миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль. В маленькой миске смешайте орехи и шоколадные чипсы, затем добавьте 1 столовую ложку смеси с мукой и хорошо перемешайте.
3. Взбейте размягченное сливочное масло до состояния крема. Постепенно введите сахар. Затем введите по 1 яйца, банановое пюре, лимонный сок и ваниль. Добавьте смесь с мукой и хорошо перемешайте.
4. Выложите треть теста в приготовленную форму. Посыпьте половиной ореховой смеси, выложите еще треть теста, посыпьте орехами. Затем выложите оставшееся тесто. Опустите длинный нож в тесто и опишите зигзаг.
5. Выпекайте хлеб до готовности примерно 1 час 5 минут. Выложите на блюдо и охладите.

 

imaria (Вкуснотища_и_только) все записи автора Просто пальчики оближешь. Я вот сегодня один салатик приготовила. Получилось очень вкусно :)

Состав:
Ананасы консервированные – 200 грамм
Бананы – 2 штуки
Клубника - по вкусу
Желе вишневое – 1 пакетик (желе можно любое я просто вишню люблю)
Сливки жирные – 300 грамм
Сахарная пудра – 2 столовые ложки

Готовится все очень просто и быстро. Сначала готовим желе (инструкция на пакете) затем режем его на кубики. Потом нарезаем ананасы, бананы и клубнику. Взбиваем сливки с сахаром. Затем в форму выкладываем салат в определенной последовательности: ананасы, бананы, клубника вишневое желе, сливки, потом опять ананасы, бананы, клубника, желе и сливки. Получается очень вкусно! Можно сделать салат различной формы. Приятного аппетита :)

Kapitoshka_70 (Вкуснотища_и_только) все записи автора

2 филе красной рыбы (семги, лосося , форели)
1 большое яблоко зелёных сортов, кисло-сладкое
3 ст. ложки сливок
50 мл. - белого полусухого вина
50 гр. – твёрдого сыра
соль
перец
сок 1-го лайма или лимона
растительное рафинированное масло

Рыбу тщательно помыть, обсушить, сбрызнуть соком лайма или лимона, посолить, поперчить и уложить
в смазанную растительным маслом форму для запекания и оставить минут на 20 для маринования.

Яблоко очистить от кожуры и натереть на мелкой терке, добавить в него вино и сливки, тщательно
перемешать и выложить слоем поверх рыбы, сверху посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при
температуре 180 градусов около 20 минут.

Всем приятного аппетита!!!

мой кулинарный сайт: Старый блокнот

anj7707 (Вкуснотища_и_только) все записи автора
Самое популярное и полезное блюдо на сегодняшний день это – маринованный имбирь.

Для приготовления Вам потребуются:
0,5 кг свежего имбирного корня;
200мл рисового уксуса;
4 ст. л. сухого розового вина;
4 ст. л. сахара;
2 ст. л. водки.

Рецепт приготовления:

Имбирный корень нужно помыть, высушить и почистить от кожуры. Порезать на меньшие части и положить в кипящую воду. Поварить в течение минуты, после этого вареный имбирь тщательно просушить и порезать на тонкие ломтики. Смешать вместе вино, водку и сахар. Полученную смесь вскипятить, постоянно помешивая, пока не растворится сахар. Долить уксус и подождать до закипания. Потом положить в банку ломтики имбирного корня, залить маринад и закрыть крышкой. Подождать пока банка остынет, а потом поставить в холодильник на 3 дня. Маринованный имбирь можно хранить в течение 3 месяцев в холодильнике. Уже спустя несколько часов маринованный имбирь становится красивого розового цвета.

Маринованный имбирь, как правило, используют как приправу к суши или другим японским блюдам.

Источник: http://www.nmedik.ru/sredstva/travnik/imbir.html#12

imaria (Вкуснотища_и_только) все записи автора Хочу поделиться рецептом, который приготовила сегодня:) Итак, чтобы приготовить эту вкуснятину вам нужно:

рыбный фарш - 500г
яйцо - 3 шт.
свежие шампиньоны - 250г
лук репчатый - 2 шт.
белое сухое вино - 125 мл
нежирные сливки - 125 мл
картофельный крахмал - 2 чайные ложки
сливочное масло - 2 столовые ложки
мускатный орех (натертый) - на кончике ножа
соль, перец - по вкусу
сыр (натертый) - по вкусу
оливковое масло - для жарки.

Берем любой рыбный фарш, смешиваем его с луковицей, тремя яичными белками и делаем из них небольшие котлетки. Потом их немного обжариваем. Затем мелко режим шампиньоны. Режим лук и жарим там же где жарились котлетки, до золотистого цвета. Потом добавляем туда грибы, перемешиваем и тушим, пока вся жидкость не выпарится. В сковороду налейте вино, перемешайте его с растопленным сливочным маслом, доводим до кипения и добавляем туда котлетки. Ждем 4-5 минут и посыпаем сверху грибами. Затем вино снова доводим до кипения, берем сливки и сбиваем их с желтками и крахмалом, добавляем к вину и опять доводим до кипения. Потом заправляем мускатным орехом, перцем (по вкусу) и заливаем этой смесью котлеты. Сверху посыпаем сыром и запекаем в духовке (190°С), до темно-золотистой корочки. На стол рыбу подавать с бокалом белого вина. Так же можно украсить, помидорами и зеленью :) Приятного аппетита!

imaria (Вкуснотища_и_только) все записи автора Я вот знаю интересный рецепт приготовления мяса. Получается вкусно.

Состав:
- свинина шейка - 600г
- сок апельсиновый - 1.5 стакана
- горчица - 1 ч.л.
- мед - 1. ч.л.
- чеснок - 2 зубчика
- соль - по вкусу
- апельсин - 2 шт.

Прежде чем резать мясо ломтиками необходимо его помыть и удалить лишний жир и все пленки. Каждый ломтик нужно немного отбить, посолить и обжарить на сковороде с двух сторон, до появления корочки. Но внутри мясо должно оставаться почти сырым. Затем порезать чеснок и перемешать его с мясом и жарить еще несколько минут. Мясо не забывайте переворачивать, чтобы оно не пригорело. Затем необходимо добавить апельсиновый сок (желательно свежий), потом добавить горчицу и мед и все перемешать. Потом тушить это все на медленном огне примерно минут 40-50 (соус должен увариться на половину). Теперь возьмите апельсин и каждую апельсиновую дольку очистите от пленок. Добавьте эти дольки в сковороду и перемешайте с мясом. Потом накройте крышкой и жарьте на маленьком огне еще минут 15-20. Если вдруг мясо начнет пригорать, то нужно уменьшить время приготовления. Готовое мясо нужно полить соусом и можно украсить свежими апельсинами. Приятного аппетита :)

?????? (Вкуснотища_и_только) все записи автора Очень вкусный рецепт мяса и готовиться легко. Моим домашним нравиться и я с удовольствием его готовлю)

Свинина 600 гр.
перец горошком
семена кориандра
соль
2 ст.л. оливкового масла
3 зубчика чеснока
2 ст.л. сливочного масла
горячее молоко 500 мл
цедра 1 лимона

1. Свинину промыть и просушить.
2. Берем перец горошком и семена кориандра. Если есть ступка, то размельчит в ней. У меня такой нет, поэтому я заворачиваю специи в полотенце и измельчаю при помощи тяжелого предмета) Слишком мелко делать не надо, а так что бы семена дробились пополам. Уже помолотый перец и кориандр тоже не подойдут.
3. Теперь делаем на мясе небольшие, неглубокие надрезы для того что бы оно хорошенько пропиталось специями и начинаем натирать.
4. Посолить по вкусу.
5. Разогреваем оливковое масло на сильном огне и слегка обжариваем свинину с двух сторон. Снимаем даем настояться. Это дает мясу в большей мере насытиться ароматами специй. Если мы сразу зальем все это дело молоком, то испортим все мясо.
6. Пока мясо стоит мы режем мелко чеснок и обжариваем его на сливочном масле. Слегка, не доводя до золотистой корочки, так мы не будем его вынимать.
7. Разогреваем молоко, но не доводим до кипения.
8. Выкладываем к чесноку мясо и заливаем горячим молоком на 3/4.
9. Добавляем цедру лимона. Она придает особую пикантность мясу.
10. Прикрываем крышкой и готовим на медленном огне не менее 2 часов.

Если молоко выкипает раньше времени, то надо добавить еще молока.

Получается нежнейшее пикантное мяско)

imaria (Вкуснотища_и_только) все записи автора Мне очень понравился добрый мультик Рататуй. Я нашла рецепт и приготовила его. Действительно получилось довольно вкусно. Вот решила поделиться с вами добрыми чувствами и хорошим рецептом :)

Состав
баклажаны - 2 шт,
кабачки - 1-2 шт,
помидоры - 5 шт,
соль - по вкусу

для томатного соуса
лук репчатый - 1 шт,
перец болгарский - 1 шт,
помидоры - 3-4 шт,
томатная паста - 2 столовых ложки,
красное (или белое) сухое вино - 2 столовых ложки,
оливковое или растительное масло для жарки - 4 столовых ложки,
соль,
перец

для пряной приправы
острый перец - ~1/4 шт. (в зависимости от желаемой остроты блюда),
зелень петрушки - 1 столовая ложка,
чеснок - 1 зубчик,
оливковое или растительное масло - 3 столовых ложки

Приготовление

Моем баклажаны, кабачки, помидоры и нарезаем тонкими кольцами. Для приготовления соуса необходимо: очистить лук и мелко его нарезать. Помыть перец и порезать маленькими кубиками. Помидоры натереть на тарелку.
В горячей сковороде с растительным масло обжарить лук 3 минуты, затем добавить перец и жарить 5 минут, помешивая. Затем добавить мякоть помидоров, перемешать и тушить 5 минут. Добавить томатную пасту, и довести до кипения. Влить вино по вкусу (желательно красное), довести до кипения, посолить и поперчить. Затем на дно формы для запекания выкладываем соус. На соус уложить гармошкой чередуя: кружок помидора, кружок баклажана, кружок кабачка. Так укладывать овощи, пока не будет заполнена вся форма. Теперь готовим пряную приправу. Острый перец нарезаем мелкими кубиками. Режем зелень. Мелко нарезаем чеснок. Соединяем вместе зелень, перец, чеснок, добавляем растительное масло и мешаем. Сверху овощи немного посолить, равномерно распределить пряную приправу, полить растительным маслом. Прикрыть форму с рататуем пергаментной бумагой и запекать 60 минут в нагретой до 190-200 градусов духовке.
После приготовления, дать блюду немного настояться ~10-15 минут.
Рататуй положить на тарелку и подать с томатным или соевым соусом. Всем приятного аппетита !

imaria (Вкуснотища_и_только) все записи автора Приглашаю всех в мой блог обсудить такое новое направление в кулинарии как Карвинг. арвинг – в переводе с английского означает «вырезание». Это слово в международном употреблении давно стало обозначением художественной резьбы по самым разным материалам. И как оказалось вырезать произведения искусства можно не только из дерева. Но и из простых овощей. Может кто-нибудь поделится опытом и умением. Очень бы хотелось услышать кто что думает и кто что умеет :) Жду с нетерпением, сама очень хочу научиться.

W_Rusalo4ka_W (Вкуснотища_и_только) все записи автора Всем привет, мне очень нравиться Ваше сообщество...я нахожу здесь много интересных рецептов...Хочу предложить Вам зайти на мой небольшой сайтик с рецептами, может кому-то будет интересно... www.vkysniashka.info Буду рада Всех видеть)

Вкуснотища (Вкуснотища_и_только) все записи автора Спагетти болоньезе - блюдо европейской кухни.


Ингредиенты:
200 г спагетти
150 г говядины
150 г свинины
150 г филе курицы
1 луковица
45 г сыра Пармезан
3 дольки чеснока
3 помидора
30 г томатной пасты
соль
перец
сушеный базилик
3 ч.л. сахара
30 г растительного масла
сушеный орегано

Смотрите также блюда из категории Французская кухня - только самое вкусное от кулинарных эстетов - французов

Все фотографии процесса приготовления

Инструкция:

Спагетти отварите в большом количестве подсоленной воды, промойте в холодной воде.
Помидоры, свинину, мясо говядины, куриное филе нарежьте максимально мелким кубиком, обжарьте на раскаленной сковороде вместе в репчатым луком до полуготовности. Тушите все ингредиенты с добавлением пассерованной томатной пасты, базилика, чеснока, орегано, соли, молотого перца.

При подаче подогрейте спагетти, выложите на центр тарелки, сверху полейте мясным соусом, рубленой зеленью, посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита!

Zipao (Вкуснотища_и_только) все записи автора
Сегодня мы с Вами будем готовить вот такие бублики:
Для приготовления бубликов нам потребуется:
1 кг бубликов
3 яйца
0,5 стакана муки
1 стакан молока
Для фарша:
филе курицы - 2шт
сыр твердый 200 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Итак, бублики заливаем теплым молоком на 3-4 минуты.
Яйца взбиваем.
Совет (как правильно взбивать яйца):
Венчиком или вилкой смешать разбитые в миску яйца так, чтобы желтки слегка перемешались с белками. Используйте этот способ там, где в рецепте указано только слегка взбить яйца.
И начинаем, готовить фарш:
Фарш №1:
филе курицы вместе с луком пропускаем на мясорубке, добавляем соль, перец. Фарш готов.
Фарш №2:
натираем на терке твердый сыр
Затем берем бублик и помещаем в середину фарш.

Затем нужно обвалять в муке бублик с начинкой, а затем каждый бублик поместить во взбитые яйца и оставить на несколько секунд, чтобы они хорошо пропитались.
И все можно обжаривать на сковородке.



Время приготовления блюда 20 минут.
http://zipao.ru/ochumelye-ruchki/restavraciya/neobychnye-b.html

Мария_Саахова (Вкуснотища_и_только) все записи автора Описание: В книге Л.Я. Гаевской собраны оригинальные рецепты приготовления блюд, а так же практические советы и рекомендации, знание которых поможет сохранить вкус и аромат, полезные свойства продуктов, подать к столу самобытные, неизбитые кушанья, сэкономить время и силы.
Страниц: 209
Формат: djvu
Pазмер: 13,27 Мб

скачать с depositfiles
скачать с turbobit

May_Mary (Вкуснотища_и_только) все записи автора Сейчас проходит кулинарный конкурс на "Лучший зимний рецепт" - есть реальные шансы победить, пока что мало участников представили свои работы. Присылайте фотки! Удачи всем!

Антон_Андриевский (Вкуснотища_и_только) все записи автора Вы умеете лучше всех выбирать качественные продукты? Находить самое свежее и аппетитное мясо? Покупать самые сладкие апельсины? Определять рыбу с икрой? Напишите об этом и получите свои 100 долларов. подробнее тут

Светлана_Астраханцева (Вкуснотища_и_только) все записи автора В продолжении новогодней темы

Для создания личного тигрёнка понадобятся следующие ингридиенты: свекла отварная — 2 шт, картофель отварной — 3 шт, горошек зеленый — 100 г, ветчина — 150 г, морковь отварная — 3 шт, чеснок — 2 зубка, лук репчатый — 0,5 шт.

А также для украшения следует запастись яйцом куриным (белок) — 1 шт, зеленью (рубленной) — 1 ст.л., горчицей — 1 ст.л., майонезом — 150 г, маслинами, гвоздикой и паприкой.

Очищаем свеклу, морковь, картофель, и натираем их на терке. Ветчину нарезаем тонкими полосками. Консервированный зеленый горошек отцеживаем от жидкости.

Для приготовления соусов, делим майонез на две части (1/3 и 2/3). В меньшую часть добавляем измельченный лук и горчицу, тщательно перемешиваем. В большую часть майонеза добавляем измельченные чеснок и зелень (петрушка, укроп), перемешиваем.

Теперь, когда мы все подготовили, приступаем к сборке салата. Первым слоем будет свекла, выкладываем ее ввиде тельца тигренка и покрываем майонезом с чесноком и зеленью. Сверху выкладываем зеленый горошек и картофель, смазываем этот слой соусом с горчицей

Следующим слоем будет ветчина, которую покрываем оставшимся майонезом с чесноком и зеленью. Последний слой будет морковный. Выкладываем измельченную морковь, которая будет «шерстью» тигренка.

А вот теперь остался самый ответственный момент — украшение. Для полосок можно использовать маслины, для глаз — гвоздику, для мордашки и ушей — куриный белок, измельченный на мелкой терке, красный болгарский перец — для ротика. Размещаем все по местам и получаем симпатичного тигренка.










ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Ирен_Иванова (Вкуснотища_и_только) все записи автора 100 г сыра «Пармезан»,
1 пучок листьев зеленого салата,
1 тушка кальмара,
1 огурец,
1 помидор,
1 пучок зеленого лука,
1 ст.л. майонеза,
соль,
черный молотый перец по вкусу,
ломтики лимона,
маслины для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тушку кальмара очистить, удалить хорду, хорошо промыть, положить в миску и залить кипятком. Через 5 минут вынуть кальмар из воды, нарезать полукольцами.
2. Огурец и помидор помыть. Огурец нарезать тонкими брусочками, помидор – мелкими кубиками.
3. Смешать порезанную полукольцами тушку кальмара с измельченными овощами, добавить нашинкованный зеленый лук. Заправить смесь майонезом, добавить соль и перец. Выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона и маслинами.
4. Листья салата промыть и порвать руками на кусочки.
5. Натереть на крупной терке сыр «Пармезан». Высыпать его равномерно на сухую сковороду.
6. Поставить сковороду с сыром на слабый огонь. Когда сыр подтает, полученный «блин» снять и поместить на перевернутый вверх дном стакан, придать сыру форму корзинки. Наполнить ее зеленым салатом и поместить в центр блюда с овощной смесью. Можно также наполнить корзинку приготовленным салатом из кальмаров.
http://www.delishis.ru/recipes/salad/salad_2900.html

Ирен_Иванова (Вкуснотища_и_только) все записи автора Овощи и яйца отварить, очистить. Салат выкладываем слоями в форме овала, слои промазываем майонезом.
Ананасы консервированные – 1 банка (425 гр.). Картофель, клубни – 2-3 шт. Яйцо куриное – 4-5 шт. Морковь – 3-4шт. Сыр твердый – 200 гр. Грецкие орехи – 200 гр. Мандарины без косточек – 2-3 шт. Киви – 2 шт. Майонез.
А здесь в картинках подробная инструкция приготовления:
http://www.delishis.ru/recipes/instruction/instruction_2706.html

Irisha_S (Вкуснотища_и_только) все записи автора 300—400 г говяжьей вырезки. 10—12 небольших картофелин. 6— 8 стручков гороха. 2 стакана даси. 3 ст. ложки сахара. 3,5 ст. ложки сею. 1,5 ст. ложки водки.
Почистить картофель и варить его на пару 7—8 мин. Нарезать мясо очень тонкими ломтиками. Очистить стручки гороха, разрезать пополам по диагонали и обварить в соленой воде 20—30 секунд; вынуть и обсушить. Нагреть даси с сею, водкой и сахаром, пока он не растворится. Заложить туда картофель и тушить под крышкой 6—7 мин, добавить мясо и готовить 3—4 мин. За минуту до окончания готовки положить стручки гороха.
Источник: http://www.delishis.ru/recipes/japanese/japanese_1944.html

Irisha_S (Вкуснотища_и_только) все записи автора Хотела бы поделиться ссылкой сайта, который недавно нашла.
Интересный раздел - видеорецепты.
http://www.delishis.ru/videos/