RAW ШОКОЛАД С СЕМЕЧКАМИ И МИНДАЛЕМ

Ингредиенты

1 чашка масла какао (220-250 г)
7 столовых ложек порошка какао
3-4 столовые ложки тростникового сахара, кленового, кукурузного или сиропа агавы, меда (подсластитель по вкусу)
1/3 чайной ложки морской соли
семена 1 стручка ванили (можно использовать ванильный экстракт)
1 столовая ложка тыквенных семечек
1 столовая ложка миндальных хлопьев (или 30 г миндаля растолочь в крупную крошку)
1 столовая ложка кокосовой стружки
1 столовая ложка вяленой клюквы или других ягод
также для приготовления вам понадобятся кастрюля с водой, термометр, венчик, духовка, противень и пергаментная бумага

Приготовление

Доведите до кипения кастрюлю с водой. Подберите по размеру миску и накройте ей кастрюлю, убавьте огонь. В миску положите какао масло, помешивая лопаткой, растопите его. Чтобы не потерять полезных свойств, лучше не нагревать масло свыше 48С — используйте для измерений кухонный термометр. Если температура близка с 46-47С — снимите миску с кастрюли и продолжайте помешивать не над паром. В растопленное масло добавьте порошок какао, любой подсластитель и семена стручка ванили или ванильный экстракт. Тщательно перемешайте. Как только вы добавите ингредиенты, температура масла упадет до 32-34С. Продолжайте перемешивать, при необходимости, верните миску на кастрюлю с кипящей водой, однако следите, чтобы шоколадная смесь не нагрелась выше 48С. Добавьте соль и еще раз взбейте смесь теперь венчиком.

Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите шоколадную смесь и «раскатайте» с помощью лопатки до нужной вам толщины. Также можно использовать специальные формочки для шоколада. Пока смесь еще горячая, добавьте семечки, кокос и хлопья миндаля, клюкву. Также вы можете варьировать орехи и сухофрукты на ваш вкус — добавить цельный фундук, кедровые орехи, порезанную курагу, воздушный рис. Поставить противень в холодильник. Шоколад будет застывать около 30 минут, но для более хрустящего и вкусного продукта лучше подержать не менее 2 часов. Нарежьте порционно. Хранить в контейнере.

http://bit.ua/2014/02/poleznye-deserty-domashnyy-raw-shokolad/

Полезные десерты: трюфельные конфеты финик&миндаль

Веганские шоколадные трюфельные конфеты — достойная и намного более полезная замена одноименному классическому десерту, имя которому дал деликатесный гриб черный трюфель.  Здесь нет жирной основы из сливочного масла и сливок. Кремовая консистенция и сладость — заслуга фиников, а «молочную» структуру дает орех. Рецепт vegan и gluten free, однозначно вкусный и полезный.

На 18 конфет:

20 фиников
½ ч.л. ванильного экстракта или семена 1 стручка ванили
1/3 чашки миндального «масла» (процесс приготовления в рецепте)
1/3 чашки кокосовой стружки
щепотка соли
1 ч.л. корицы
горсть миндаля (для обсыпки)
1/3 чашки порошка какао

1 чашку сырого миндаля насыпать в чашу блендера и взбивать на протяжении 15 минут — сначала миндаль превратится с сухую крошку, но со временем станет напоминать пасту, а после 10 минут — крем. Только когда консистенция вас устроит, можно добавить немного соли, кокосового масла или меда, по вкусу.

В блендере смешать финики и ванильный экстракт, взбить, пока масса не станет однородной. Добавить стружку кокоса, миндальное «масло», какао, корицу, соль и еще раз хорошо взбить.

Руками сформировать шарики и обвалять готовые конфеты в какао, рубленном миндале или стружке кокоса. Охладить в холодильнике минимум час.

Такой «трюфель» можно долго хранить в морозильной камере, доставая конфеты по необходимости и желанию.

Фото: taste.com.au, sproutedkitchen.com/

http://bit.ua/2013/09/poleznye-deserty-tryufelnye-konfety-fynyk-myndal/

 

Зефир «Лимонный» - вкусно, нежно, и лимончиком пахнет

Нежнейший воздушный десерт с ноткой цитруса и ванили. По консистенции напоминает «Птичье молоко» или суфле. Зефир «Лимонный» можно подавать как отдельное блюдо или использовать в других более сложных десертах. Этот десерт прекрасно сочетается с чаем и очень нравится и детям и взрослым. Он очень легкий и не повредит фигуре.

Зефир «Лимонный» - нежный, сладкий, домашний и самое главное свежий!

Кокосовые конфетки

Кокосовые конфетки
Для приготовления кокосовых конфеток нам понадобится:
— стружка кокосовая (у меня 2 пачки по 40г) – 80 грамм;
— молоко сгущенное (масса нетто 380г) – чуть больше половины банки;
— плитка молочного шоколада (можно любого).
Сложность – ОЧЕНЬ просто.

Время приготовления – 1 час.

Процесс приготовления

Собрав все необходимые ингредиенты, приступим к самому интересному. Хотя самое интересное начнется потом, когда вы будете пить чай с такими конфетками.

Высыпаем обе пачки кокосовой стружки в тарелочку.
Начинаем добавлять к стружке сгущенное молоко.
Хорошо перемешиваем стружку со сгущенкой. Если получается слишком сухо, добавляем еще сгущенки. В итоге у нас должна получиться плотненькая липучая масса.
Теперь займемся формированием заготовок для наших конфеток. Для этого немного смочим руки и, набрав небольшое количество сгущено-кокосовой массы, начнем формировать шарики. Сформированные шарики я выложила на пищевую фольгу и отставила.
Теперь мы будем заниматься приготовлением «покрытия» для наших конфет. Для этого возьмем шоколад, разломаем его на кусочки и положим в тарелку.
Чтобы растопить его на паровой бане, я взяла эмалированную литровую кружку, налила в нее немного воды, поставила на газ, а сверху вложила тарелочку с шоколадом.

После закипания воды, убавила огонь и продолжила растапливать шоколад. После того, как весь шоколад растопился, я приступила к «оборачиванию» кокосовых шариков.
Я использовала деревянную шпажку и чайную ложку. Натыкала шарик на шпажку, окунала одной стороной в растопленный шоколад и еще поливала сверху при помощи ложки.
Таким образом, я окунула все шарики, выложила их на пергаментную бумагу и дала немного остыть. После этого я отправила конфетки в холодильник до полного застывания.

Чи чи мочи – японские конфеты в микроволновке


http://susi-college.com/chi-chi-mochi-yaponskie-konfetyi-v-mikrovolnovke

Домашние полезные конфетки

Домашние полезные конфетки

Ингредиенты ( количество продуктов на 17-20 небольших конфеток):

курага - 5 шт
грецкий орех - 5 шт
мед - 1/2 ст ложки
молоко - 1 ст ложка
горький шоколад - 70-90 гр
какао, кунжут - для украшения

Приготовление:

горький шоколад мелко поломать и растопить с молоком (в микроволновке или на водяной бане)
курагу и орехи мелко порубить ( можно измельчить в блендере )
смешать растопленный шоколад, орехи, курагу и мед, остудить
из полученной массы скатать маленькие шарики, опять охладить, обвалять в какао и кунжуте.

Расгулла — нежная индийская сладость


http://indiada.ru/recepti/sladost-rasgulla.html

Домашний фруктовый мармелад

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Конфеты домашние

http://forum.say7.info/topic61852.html

Лисички в шоколаде

А Вы слышали когда-нибудь о десерте из грибов? А как на счет попробовать лисичку в шоколаде? Не каждый решится, но те кто все же осмелится, точно об этом не пожалеет.

Читать далее...

ШОКОЛАДНЫЙ СЛИТОК С ОРЕХАМИ И СУХОФРУКТАМИ

Читать далее...

Клубника в шоколаде!

Лимонный мармелад в домашних условиях

Для приготовления лимонного мармелада в домашних условиях необходимы такие продукты: — 120 мл воды — 400 г сахара — 1 пачка желатина — 60 мл холодной кипяченой воды — 180 мл сока лимона (3-4 лимона) — несколько ложек сахара для украшения

Читать далее...

Клубничные трюфели в белом шоколаде

Кунжутные конфеты - Kang Jung – 강정

1. поджаренный кунжут (2 стакана)
2. мед (4 столовые ложки)
3. сахар (1 стакан)
4. вода (185 мл)

Приготовление:
 

Смешайте сахар, воду и мед и поджарьте на мин огне, активно помешивая до тех пор, пока сахар и мед не растворятся; не дайте сиропу пригореть. Когда сироп станет густым, снимите сковороду с огня. Сразу же высыпьте весь поджаренный кунжут в сироп и перемешайте до однородной консистенции. Распределите смесь по бумаге для запекания. После этого положите второй лист на смесь и осторожно пройдитесь поверх бумаги скалкой так, чтобы смесь стала более ровной. Через 5 мин вы можете нарезать брикет на кунжутные конфеты. Дайте полностью остудиться и храните.(с)

 

лично у меня хранить долго не придется, но чур, не переедать, у кунжута есть противопоказания... см инет

Рафаэллки из кукурузных палочек.

Порадуйте своё семейство вкусным десертом. Это очень вкусно! Готовить такие рафаэллки из кукурузных палочек одно удовольствие - легко и быстро. Знакомьтесь с рецептом.

Ингредиенты:

кукурузные палочки — 100 г (1-2 пачки в зависимости от веса);

1 банка сгущенного молока (не «варёнка»);

кокосовая стружка (1 упаковка) или 1 кокос; 

орехи — фундук (несколько штук) можно и  обжаренные грецкие орехи

Приготовление

Кукурузные палочки перемолоть в мясорубке. Получается очень мелкая крошка — то, что надо.

Выливаем все сгущенное молоко.Тщательно перемешиваем до получения однородной густой массы.Берем небольшой объем массы, катаем из него шарик.В середину шарика кладем орех и опять формируем шарик.Кокосовую стружку высыпаем в  подходящую ёмкость и обваливаем в ней шарики с орехами. Ставим его в холодильник часа  на 2-3, что бы они немного охладились и затвердели.

находки от Шрека Лесного

Э-ээ, зефир? Не узнаю в гриме

Это зефир для кого надо зефир... Еще не пробовала, но собираюсь



Ингредиенты:
Кефир — 1 л
Сметана нежирная — 3/4 стакана
Сахар — 1 стакан
Желатин — 2 ст. л.
Вода — 2 стакана
Ванильный сахар — 1/2 пакетика

Приготовление:
1. Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры.
2. Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4–5 минут.
3. Полученную массу переложить в форму и поставить в холодильник на 3-6 часов. После застывания десерта зефир следует нарезать на порционные кусочки-брусочки. Вместо ножа можно использовать обычные формочки для печенья.

 

Трюфель с бергамотом и имбирем

https://vk.com/feed?w=wall-32231484_385435

Домашний шоколад

Читать далее...

Шоколадный мармелад


Рецепт>>>>>>>>

СОВЕРШЕННО ЛЕТНИЕ КОНФЕТЫ

Лето - время мармелада из натуральных ягод. Сочных, ярких. зовущих.

Читать далее...

Вкусные домашкие конфеты "КиКс".

Рецепт>>>>>>

Бело-розовый зефир своими руками

далее

ДОМАШНИЕ МЯТНЫЕ МАРШМЕЛЛОУ

Читать далее...

Маршмеллоу

Маршмеллоу можно употреблять как самостоятельный десерт, украшать ими торты, поджаривать на костре, а в горячих напитках они превращаются в нежнейшую карамельную пенку.

Ингредиенты:

Инвертный (или кукурузный) сироп (рецепт инвертного сиропа прилагается) - 160 г
Порошковый желатин - 25 г
Сахар - 400 г
Вода - 200 г
Соль - ¼ ч.л.
Ванильный экстракт (или ванилин) - 1 ч.л.
Смесь сахарной пудры и крахмала 1:1 для обваливания

Инвертный сироп:
Сахар - 175 г
Вода - 75 г
Лимонная кислота - 1 г
Сода - щепотка

Приготовление:

1. Для начала приготовим инвертный сироп. Количество ингредиентов дано на одну порцию маршмеллоу, но можете смело увеличивать его раза в четыре, так как готовить ванильные облачка вы будете многократно! Сироп отлично хранится в баночке или контейнере при комнатной температуре.
2. В кастрюльку с толстым дном насыпать сахар, лимонную кислоту, добавить воду. Довести до кипения. Плотно накрыть кастрюльку крышкой и варить на медленном огне 45 минут. Сироп должен быть льющимся, но не тягучим. Немного охлаждаем и добавляем соду, растворенную в 1 десертной ложке воды. Образуется пена. По истечении 5-10 минут пена спадет и сироп готов. Горячий он будет почти бесцветным, но когда остынет, станет вот таким волшебно-золотистым!
3. Переходим непосредственно к маршмеллоу. Замочить желатин в 100 г воды. Когда желатин набухнет, нагреваем его до полного растворения (температура не выше 60С!). Подогретый желатин отставляем в сторону.
4. В кастрюльке смешать сахар, инвертный сироп, соль и воду. Постоянно помешивая, довести до кипения. Кипятить на медленном огне, не мешая, до температуры 110С (около 8 минут).
5. Заранее подготовьте кондитерский мешок с круглой насадкой 10-12 мм и бумагу для выпечки или силиконовые коврики, смазанные растительным маслом для полосок маршмеллоу, которые мы потом нарежем на красивые маленькие кусочки.
6. На низкой скорости миксера начинаем взбивать распущенный желатин. Не прекращая взбивать, медленно вливаем горячий сироп по стенке чаши, так, чтобы сироп не попадал на венчик.
7. Постепенно увеличить скорость до максимальной. Когда масса начнет увеличиваться в объеме, добавить ванильную эссенцию. Взбивать еще 15 минут, пока масса не станет пышной и очень плотной.
8. Массу сразу переложить в кондитерский мешок и выдавить на бумагу полоски по всей длине бумаги и оставить застывать на несколько часов.
9. Полоски по прошествии минимум 3 часов снять с бумаги и обвалять в смеси сахарной пудры и крахмала.
10. Затем нарезать на кусочки 1,5 см ножницами и снова обвалять в смеси сахарной пудры и крахмала. Лучше резать прямо в миску с обсыпкой, чтобы они не слипались. Хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре.

Фундучно-вафельные конфеты.

Потребуется:
150 гр. молочного шоколада
150 гр. темного шоколада
50 мл. 33% сливок
30 гр. сливочного масла
100 гр. фундука
50 гр. сухих вафель без начинки
150 гр. темного шоколада для глазирования.

1.Беру вафли и режу их на кусочки,не в пыль.

2. Потом фундук.

3. Рублю его средне, не в крошку.

4. Затем топлю молочный шоколад в микроволновке 1.15 минуты при мощности 1000 Ватт.

5. Все это смешиваю.

6.Выкладываю на пергамент в коробку с бортиками.
Ставлю в холодильник застыть на час- другой.

7.Принимаюсь за ганаш.
Грею сливки в микроволновке,добавляю темный шоколад и масло.

8.Все это тщательно перемешиваю.

9.Заливаю заранее приготовленную фундучно-вафельную основу.
Опять в холодильник застывать часа на 2.

10.Застывшую вкуснотищу режу горячим ножом на кусочки.

11.

12.Топлю темный шоколад 1.15 минуты в микроволновке при мощности 1000 Ватт.

13.Глазирую темным шоколадом.
И снова  в холодильник застывать.

14.После застывания можно начинать наслаждаться...)))
                                                Спасибо latina1000 в Фундучно-вафельные конфеты.

МИНДАЛЬНОЕ ПРАЛИНЕ.

Очень простые , но мега вкусные конфеты получились.
Потребуется: 
4 ст.ложки миндальной пасты,или урбеч
200 гр.белого шоколада
180 гр. молочного шоколада
50 мл. 33% сливок
30 гр. сливочного масла
200 гр.темного шоколада для глазирования
1.Для начала достаю урбеч.

2.Топлю белый шоколад в микроволновке 

3.Добавляю в шоколад урбеч и перемешиваю.

4.Выливаю в форму и ставлю в холодильник для застывания.

5.Тем временем занимаюсь вторым слоем.
Разогреваю сливки в микроволновке,добавляю молочный шоколад. 

6.Перемешиваю.

7.Достаю из холодильника первую,уже застывшую часть, выливаю сверху.
Опять убираю в холодильник.

8.Спустя 1,5 часа достаю, уже пригодную для нарезки конфет свою заготовку. 

9.Режу на кусочки.

10.Темперирую горький шоколад и глазирую конфеты.
Вилкой наношу узор и ставлю в холодильник застывать.

11. Спустя 1,5 часа.. Вот что получилось!

http://latina1000.livejournal.com/115446.html

Диетические конфеты

1.

Читать далее...

Желейные мишки своими руками. Сюрприз для каждого ребенка.

ДАЛЕЕ

ЙОШКАР-ОЛИНСКИЙ СТУДЕНТ ПОДЕЛИЛСЯ РЕЦЕПТОМ КОНФЕТ «РАФАЭЛЛО»


«Мне нравится готовить. Возможно, потому, что мама всегда говорила мне: «Никто тебе не приготовит лучше, чем ты сам». Она показала мне пару-тройку раз, как это делается, и я втянулся. Рецепты нахожу чаще всего в Интернете. Теперь, своими блюдами радую любимую девушку. Хотя, чаще всего мы стараемся готовить вместе, это и доставляет удовольствие и никому не обидно. Думаю, многих заинтересует рецепт собственноручного изготовления конфет "Рафаэлло", - рассказал йошкар-олинский студент Ярослав Сычев газете "Марийская правда".

- молоко или кокосовое молоко -50 мл
- кокосовая стружка -140 грамм
- вафли -100 грамм
- сгущенное молоко -100 грамм
- шоколад белый -100 грамм
- масло сливочное -1 ст. ложка
- миндаль -50 грамм

Миндаль закиньте в кипящую воду на 1 минуту, затем откиньте на дуршлаг и обдайте ледяной водой. Снимите кожицу (сейчас это легко будет сделать). Затем обжарьте миндаль на сковороде или в духовке. Следите, чтобы миндаль подсушился, но не подгорел.Измельчите вафли.В кастрюлю добавьте молоко, сгущенку, масло и белый шоколад, растопите до однородной консистенции. Четверть отложите, а остальную массу положите в холодильник, чтобы она затвердела (но не совсем, чтобы можно было слепить шарик).Достаньте затвердевшую массу, из нее скатайте шарики, внутрь положите миндаль. Затем обваляйте в измельченной вафле, после обваляйте в отложенной смеси (шоколад, молоко, сгущенка). И наконец, обваляйте в кокосовой стружке.Поставьте конфеты в холодильник, чтобы немного затвердели.Всё, ваши любимые конфетки готовы!

http://eva.ru/

Фисташковые трюфели


Для фисташковой начинки:
• 180 г очищенных фисташек
• 1 столовая ложка кокосового масла, растопленного
• ¾ чайной ложки стевии в порошке, или любого другого подсластителя по вкусу

Для шоколадной глазури:
• 225 г темного шоколада, порубленного
• ½ столовой ложки кокосового масла, растопленного
• ¼ - 1/3 чайной ложки стевии в порошке, или любого другого подсластителя по вкусу

Добавить половину фисташек в блендер и измельчить до консистенции мелкой крошки. Добавить оставшиеся фисташки и измельчить еще раз. Сначала масса будет похожа на крошку, но затем чем дольше вы измельчаете, тем однороднее становится масса. Добавить масло и подсластитель. Смешать до консистенции однородной пасты.
Переложить в небольшую миску и поместить в морозилку на 20 минут, на время приготовления глазури.Поместить небольшой сотейник на слабый огонь. Аккуратно разогреть кокосовое масло, уменьшив огонь до невероятно слабого, затем добавить шоколад и дать ему растаять не спеша. Время от времени помешивать, чтобы предотвратить подгорание. Когда шоколад станет однородным и жидким, добавить стевию и снять с огня.Застелить тарелку или любое другое блюдо пергаментной бумагой. Вынуть начинку из морозилки. С помощью чайной ложки (или ложкой для вырезания шариков из дыни) зачерпнуть достаточное количество начинки, чтобы получился шарик размером с грецкий орех. Выложить на пергаментную бумагу. Сделать таким образом около 9 трюфелей.Поместить трюфели в морозилку еще на 5 минут. Дать остыть. Аккуратно окунуть фисташковые шарики в глазурь и поместить обратно на пергаментную бумагу. Поместить трюфели в морозилку еще на 10 минут.

http://eva.ru/

Трюфели из белого шоколада с мятой и кокосом


100 грамм белого шоколада
50 грамм сливок
20 грамм кокосового масла
3 веточки мяты
2 ст.л. кокосовой стружки
1/2 стакана для панировки
1/2 ч.л. мятного сиропа

6-7 листиков мяты отложить, остальное залить сливками и оставить на ночь. Убрать мяту, хорошо отжав, сливки довести почти до кипения, снять с огня, сразу всыпать разломленный на кусочки шоколад, добавить кокосовое масло и мешать, пока шоколад не растворится. Добавить по каплям сироп. В конце добавить мелкорубленные листья мяты и кокосовую стружку. Накрыть пищевой плёнкой, плотно прижав к поверхности, и убрать в холодильник на сутки. Из полученной массы скатать шарики, обвалять их в кокосовой стружке. До подачи хранить в холодильнике.

http://eva.ru

Как сделать мармелад

Как сделать мармелад

Ингредиенты:

• сахар – 400 грамм
• сироп от варенья – 0,5 стакана
• желатин – 30 грамм
• лимонад – 250 миллиграмм
• лимонная кислота – 0,5 столовой ложки

Приготовление:

• Желатин заливаем лимонадом и отставляем в сторонку на 2-4 часа.
• Через указанное время в желатин добавляем сахар, сироп, лимонную кислоту, перемешиваем и ставим на медленный огонь.
• Постоянно помешивая, варим до однородной консистенции, до кипения не доводим.
• Затем горячую жидкость разливаем по формам, которые заранее смочены водой. Отправляем формы в прохладное место.
• Когда мармелад застынет, режем его на кусочки и обваливаем в сахаре или сахарной пудре.

Тыквенный Твердый Мармелад - и сладкое, и к тому же полезное

Давайте сегодня обратим свое внимание на приготовление вкуснейшего и полезнейшего мармелада из тыквы.
У него оранжевый зелёный цвет и невероятно приятный аромат!
И если все вокруг твердят, что сладкое вредно для здоровья — это не совсем правда. Главное выбирать правильные десерты и кушать их в небольших количествах, тогда никакого вреда организму не будет. Мармелад из тыквы очень прост в приготовлении, бесспорно вкусный, ароматный, неповторимый и полезный не только детям, но и взрослым.

Приготовьте мармелад из тыквы в несколько простых шагов. Сначала отварите и измельчите в пюре очищенную тыквенную мякоть. Добавьте в пюре сахар и лимонный сок, доведите до кипения и варите на слабом огне до загустения. Вылейте мармеладную массу в застеленную пергаментом форму и оставьте застывать в течение суток. Готовый мармелад кубиками (им можно придать форму шариков), обваляйте в сахаре и подайте к столу.

Домашний зефир - очень вкусный, легкий, и воздушный!

Теперь чтобы насладиться вкусным ароматным лимонным  зефиром необязательно идти за ним в магазин, его с лёгкостью можно приготовить дома своими руками! Зефир, приготовленный собственноручно,  получается свежайшим, нежным, тающим во рту.    И это можно объяснить тем, что  готовим мы с любовью, знаем,  какие ингредиенты используем ( только качественные)  и соблюдаем технологию приготовления и пропорции закладки.

Готовим шоколад — просто и увлекательно!

Сделать шоколад своими руками просто и увлекательно. Ингредиенты, из которых он готовится, сами по себе не представляют ничего особенного, но, сливаясь воедино, они образуют настоящий философский камень кондитерского мира, и магия алхимии в этом случае принадлежит исключительно вам. Для начинающих шоколатье придуманы специальные наборы, куда в нужном количестве уже входит… Подробнее

Домашний мармелад

2.

Читать далее...

Домашний шоколад с орехами.

Если Вы являетесь сладкоежкой, то обязательно попробуйте это лакомство. Такой домашний шоколад с орехами ничуть не хуже покупного, можно сказать, даже лучше. Рецепт его приготовления простой и много Вашего времени не займёт на свой процесс. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Тыквенные трюфели!

далее

Самые знаменитые сыроедческие конфетки

  Тесто:  фундук грецкие орехи финики чернослив Обсыпка: мак кокосовая стружка кунжут кэроб Делаю из замоченных орехов и сухофруктов. Отделить косточки от фиников, фундук и чернослив перемолоть в блендере, грецкие и финики перемолоть из полученных 2 видов теста сформировать любую форму и внутрь конфеты положить цельный орешек и обвалять в… Подробнее

Шоколадно-ореховые тянучки

1.

Читать далее...

Бригадейро.

2.

Читать далее...

Полезные и нереально вкусные домашние конфеты

Полезные и нереально вкусные домашние конфеты



Ингредиенты:

-Инжир сушеный 200-250 г
-Шоколад (плитка)
-Масло сливочное 1 ст.л.
-Грецкие орехи
-Какао

Приготовление:
далее>>>

Полезные конфеты: ТОП-4 вкусных вариантов


1. Домашние полезные конфетки с курагой и грецким орехом

Ингредиенты:

Далее

Лимонный мармелад в домашних условиях

1.

Читать далее...

33 КОНФЕТЫ

Просто, быстро, полезно и самое главное очень вкусно! 

Итак, нам потребуется: 
100 гр чернослива 
100 гр кураги 
100 гр орехов 
150 гр шоколада 
2 ст.ложки любимого ликера(коньяка) 

Скажу сразу, что можно, как советует автор взять один чернослив, или курагу, или финики, можно взять сухофрукты в любой пропорции. Орешки, у меня грецкие, но их можно заменить на любые другие. Ликер можно заменить на любой другой, или коньяк или просто сок, если ваши конфетки предназначены для деток. Можно добавить и мед, если он вами любим и не противопоказан. 

Очень тщательно промойте сухофрукты, особенно если покупали их на развес и хорошо просушите от воды. 
Затем их необходимо нарезать кусочками произвольно. 

Измельчаем их в блендере в чаше для измельчения, можно использовать и мясорубку. 
Добавляем к массе орехи и еще раз измельчаем до приятной глазу консистенции. 

Добавляем к массе ликер и хорошо перемешиваем 

Берем от массы примерно чайную ложку и влажными руками формируем шарик, если катать становится труднее помойте руки, но оставьте их влажными это значительно облегчает процесс. 

Шарики выкладываем на пергамент и в каждый аккуратно втыкаем зубочистку, не повреждая форму шарика. 
Шариков получается примерно 35 штук, у меня получилось 33, и именно поэтому конфетки получили такое название. 

Убираем в холодильник на пару часов 

Шоколад поломать на дольки, и растопить, я топлю в микроволновке, в удобной широкой кружке, на полной мощности, время от времени достаю кружку и перемешиваю шоколад деревянной ложечкой.Вам потребуется на этот процесс 2-3 минуты. 

Достаем наши заготовки из холодильника и каждую, держа за зубочистку аккуратно опускаем в шоколад,каждая должна получить свою дозу шоколада и быть им покрыта, выкладываем снова на бумагу.Ели вы хотите посыпать конфеты орешками, то это надо делать сразу, пока шоколад не схватился. 

Убираем в холодильник на пару часов.И внимательно следим, чтобы они не исчезли оттуда раньше времени. 
Достаем, аккуратно придерживая конфету чайной ложкой извлекаем зубочистку. 

Выкладываем конфетки в вазочку. 
Ставим чайник, наливаем ароматного чая и наслаждаемся. Приятного чаепития! 
Просто, быстро, полезно и самое главное очень вкусно!

Конфеты из тыквенных семечек

Читать далее...

Шоколадная помадка из трёх ингредиентов.

Конфеты с начинкой из ириса

Конфеты с начинкой из ириса

Ингредиенты:

• Ирис сливочный - 240 г
• Орехи (фундук) - 30-37 шт.
• Шоколад темный - 70 г
• Сливки (10%) - 8-9 ст.л.
• Масло сливочное - 1,5 ст. л.
• Масло растительное для смазывания форм

Приготовление:

• Мелко нарезать ирис.
• Растопить ирис на водяной бане с добавлением 5 ст. л. сливок.
• Снять с огня и добавить 1,5 ст. л. сливочного масла.
• Формочку обязательно смажьте растительным маслом без запаха, иначе вы не сможете достать из нее конфеты.
• Чайной ложкой налейте растопленный ирис в формочки.
• Предварительно обжарьте фундук, почистите его.
• В каждую конфетку положите орешек. Можно выбрать и другую начинку по вкусу - вишенку, зефир, кусочек шоколада и т. п.
• На водяной бане растопить черный шоколад, добавить в него 3-4 ложки сливок.
• Покрыть конфеты черным шоколадом.
• Отправить конфеты на 4-5 часов в морозильную камеру, затем достать из формочек. Конфеты моментально становятся мягкими.

Читать далее...

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОСОЧКИ

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОСОЧКИ

Ингредиенты

- 1 чашка орехов
- 1 чашка вишни(или изюма, или сухофруктов по выбору)
- 1 чашка (12-15 шт) фиников

Приготовление:

Орехи подержать в течение 10 минут в разогретой до 180 С духовке. Дать остыть.
Орехи, вишню и финики переложить в кухонный комбайн и смешать в течение 30 секунд. Очистить края чаши лопаточкой и смешивать непрерывно от 1 до 2 минут. Продолжить смешивать пока смесь не станет однородной.
Распределить массу руками по пищевой пленке, постеленной на рабочей поверхности. Обернуть пленкой и убрать в холодильник по крайней мере на час, лучше на ночь.
Охлажденную массу нарезать на квадраты и переложить вощеной бумаги.
Хранить в холодильнике в течение нескольких недель.

Приятного аппетита!