Что нужно:

 брынзы=400 г, 

луковицы=3 шт.,

зубочка чесночка=4 шт.,

маслин=10 шт.,

веточка розмарина (можно сушеного),

 растительного масла=1/4 л, 

белое сухое вино=50 мл

уксус=1 ст. л.

черный перец молотый и горошком по вкусу.

Готовим:

Очищенные, разрезанные на 4 части луковицы, разрезанные пополам зубчики чеснока, черный перец, маслины, розмарин и нарезанную крупными кубиками брынзу уложим слоями в стеклянную банку. Смешаем вино с уксусом и зальем им брынзу и пряности, добави

м растительное масло. Банку накрыть фольгой и поставим в холодильник на 2 недели. Такую брынзу хорошо использовать в салатах.