Цитата сообщения lorine Чесночные узелки.

Чесночные узелки.

Хрустящие снаружи, воздушные внутри, пропитанные сливочно-чесночным ароматом...

В этой выпечке было использовано обыкновенное дрожжевое тесто для пиццы.

Для теста:

250 мл. теплой воды.
Примерно 400 г. белой муки.
1 ч. ложка сахара.
1 ч. ложка соли.
1 ч. ложка сухих дрожжей.
1 ст. ложка оливкового масла.

Приготовление:

Соединить вместе все ингредиенты, месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным, тесто должно получится мягкое, но оно не должно прилипать к рукам. Смазать тесто оливковым маслом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 3 часа.


Из теста раскатаем прямоугольник, не обязательно ровный.



Разрежем тесто на полоски.



Каждую полоску завяжем узлом, и оставим подходить пока тесто не увеличится вдвое.



Как только булочки подошли, вооружившись кисточкой, смажем булочки оливковым маслом и отправим в духовку (180-200 градусов) на 15-20 минут.




Далее нам понадобится грамм 80 сливочного масла, 4-5 зубков чеснока, небольшой пучок петрушки и одна чайная ложка соли без горки.



В казане растопим сливочное масло, добавим мелконарубленный чеснок, обжарим на медленном огне буквально минутку, добавим соль и мелконарубленную петрушку, перемешаем и уберём с огня.



Как только булочки хорошенько подрумянились, достанем их из духовки и оставим немного остыть, минут 5.



Затем при помощи кисточки "покрасим" наши узелки благоухающей масляночесночнопетрушковой смесью.



Самые вкусные пока тёплые! Если все же каким то чудом остались на следующий день, разогрейте в микроволновке, секунд 10-15.



Приятного аппетита!

Источник