Источник   vkusnoe-utro.livejournal.com

Креп Сюзетт - это не столько рецепт блинов, сколько способ их подачи. Тонкие, нежные блинчики, пропитанные сладким липким апельсиновым соусом - вкуснота необыкновенная! Продукты у меня расписаны на маленькое количество блинов - сами понимаете, на завтрак не хочется долго возиться. Поэтому если возьметесь готовить это чудо для большой семьи, увеличьте порцию в несколько раз.

Ингредиенты для блинов (можете испечь блины по своему любимому рецепту):
1 яйцо
4 ст.л. муки
1/2 стакана молока
1 ст.л. подсолнечного масла
щепотка соли

Ингредиенты для соуса:
1 апельсин
1 лимон
1 ст.л. ликера Гран-Марнье (можно также использовать любой апельсиновый или лимонный ликер, я использовала лимонный)
2 ст.л. сахара
60 г. сливочного масла

Приготовление:

1. Смешать яйцо, муку, молоко и соль.

2. Добавить растительное масло, перемешать.

3. Выпечь блины с двух сторон.

4. Натереть цедру апельсина.

5. Выжать сок из лимона и апельсина.

6. В глубокую сковороду налить выжатый сок, добавить сахар, готовить до полного растворения сахара на среднем огне.

7. Добавить сливочное масло, растопить, перемешать.

8. Добавить ликер и цедру.

9. Готовые блинчики свернуть, выложить в соус, потомить пару минут на медленном огне с двух сторон, чтобы как следует пропитались.