Ингредиенты для "Летние роллы "День Рождения""

• Кабачок (свежий, в тесто) — 1 кг
• Яйцо (в тесто) — 5 шт
• Мука (в тесто) — 5-6 ст. л.
• Специи (соль, перец, по вкусу, в тесто)
• Шампиньoны (в начинку) — 0,5 кг
• Колбаса (копченая, в начинку) — 400 г
• Майонез (в начинку)
• Лук репчатый (в начинку) — 3 шт
• Масло растительное (для жарки)

Рецепт "Летние роллы "День Рождения""

Тесто: натираем кабачки на крупной терке, посыпаем солью и ждем пока пустят сок... После этого слегка отжимаем, если есть много сока - сливаем его, добавляем яйца, муку, специи, побольше перчика и тщательно перемешиваем.

Начинка: мелко режем шампиньоны, обжариваем в масле почти до готовности, добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем уже до готовности.

Мелко нарезаем колбаску.

Начинаем выпекать наши "блинчики" для роллов... Небольшую часть теста вылить на разогретую сковороду с маслом, обжарить с 2 сторон.

Начинаем собирать рулетики: блинчик смазываем майонезом,

равномерно выкладываем часть обжаренных грибов с лучком,

на краешек выкладываем колбаску

и начинаем аккуратно и туго заворачивать.

Вот, что получилось....

Я готовила из большего количества продуктов (всего было больше в 1,5 раза) и получилось 14 рулетов, а из этого количества будет примерно 9-10.

И в завершении: перед подачей каждый рулетик нарезаем на небольшие роллы. КУШАТЬ ПОДАНО!!!!!

Все были  в восторге от роллов, надеюсь, и вам они понравится! ; -)   

http://www.povarenok.ru/recipes/show/59168/