Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3465 сообщений
Cообщения с меткой

куркума - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Зинаида_Щербова

Лечебные свойства куркумы

Четверг, 21 Июля 2016 г. 11:21 (ссылка)



fullsize1 (700x524, 71Kb)
Куркума является невероятно полезной специей, широко используется в индийской кухне. Она обладает ярко выраженным, неповторимым ароматом и характерным цветом, а также удивительными свойствами для здоровья.

Благодаря своим мощным свойствам куркума использовалась на протяжении тысячелетий, и именно она является неотъемлемым компонентом в китайской и аюрведической медицине. Куркуму используют для лечения различных заболеваний, начиная от боли, простуды, гриппа, заканчивая онкологическими заболеваниями!

Более того, эта специя обладает мощными омолаживающими, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. В основном целебные свойства куркумы обусловлены ее активным ингредиентом – куркумином. Это прекрасный антиоксидант и антисептик.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирушок

Золотое молоко

Среда, 20 Июля 2016 г. 11:24 (ссылка)

Это цитата сообщения DAVID72 Оригинальное сообщение

Золотое молоко






Этот приятный горячий напиток полезен для позвоночника. Золотое молоко помогает восстановить межпозвоночную смазку, вымывает отложения солей. Также оно полезно для кроветворной функции, толстой кишки, нервной системы и костных тканей. Куркума, входящая в состав золотого молока, способствует очищению крови.



Ингредиенты (на одну порцию):

1/8 чайной ложки куркумы

1/4 стакана (65 мл) воды

250 мл молока

2 столовые ложки (40 мл) неочищенного миндального масла

мед по вкусу



Способ приготовления:

Насыпьте куркуму в воду, доведите до кипения и варите примерно 8 минут, пока содержимое не загустеет. Если паста станет слишком густой, добавьте немного воды. В это время вскипятите молоко, добавив в него миндальное масло. Когда молоко вскипит, сразу снимите с огня. Влейте молоко в куркуму и добавьте по вкусу мед. Пасту из куркумы можно приготовить сразу надолго. В замороженном виде она хранит свои свойства 40 дней.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natali_14

Золотая маска для кожи вокруг глаз! Минус 10 лет за 5 минут

Понедельник, 19 Июля 2016 г. 01:20 (ссылка)


5988810__1_ (700x372, 69Kb)



Эта маска от темных кругов под глазами моментально снимает следы усталости! Рецепт попал к нам из Индии, где куркуму используют не только как пряную специю для приготовления блюд, но и как действенное средство для красоты.



Куркума в составе маски осветляет кожу и омолаживает ее. Кроме того, благородная золотая маска содержит соду — один из активнейших компонентов, стимулирующих кровообращение в кожном покрове и очищающих его.


После нанесения активной смеси может быть легкое покраснение за счет прилива крови, но не волнуйся, через час оно пройдет, а кожа будет выглядеть фантастически…

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

14 болезней, которые куркума лечит лучше официальных лекарств! Запоминайте!

Четверг, 14 Июля 2016 г. 19:18 (ссылка)

Безымянный (591x306, 47Kb)
Куркума (куркумин) — чудесная пряность, которая очень полезна для здоровья. Это ярко-оранжевый, горький и сильнодействующий порошок. Именно куркума придает карри характерный привкус. Если вам доводилось пробовать блюда индийской кухни, то, наверное, вы знаете и любите этот вкус.

Эта пряность обильно используется почти во всех индийских блюдах. Возможно, именно поэтому в Индии одни из самых низких показателей заболеваемости раком легких, толстой кишки, простаты и молочной железы.

Куркумин, действующее вещество куркумы, используется в аюрведе, древней форме индийской медицины, на протяжении тысяч лет и отвоевывает популярность у западной науки. Куркума успешно заменяет собой и превосходит многие современные лекарства.

Эта чудо-специя содержит массу противовоспалительных средств и антиоксидантов. Доказано, что куркума борется со свободными радикалами, омолаживает клетки, очищает печень, защищает сердце, повышает настроение и стимулирует мозг.

Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Это еще не все! Исследования показали, что куркума повышает уровень норадреналина, дофамина и серотонина. Чем выше уровень этих нейрохимических веществ в организме, тем счастливее мы себя чувствуем.

Куркума оказывает нейропротективное действие по десяти направлениям, развивая память, внимательность и познавательную функцию. Эта многофункциональная пряность также улучшает метаболизм жиров, помогает при расстройствах кишечника, регулирует выделение желчи, уменьшает боль в суставах и придает блеск коже.

Куркума (или «халди», как называют ее на хинди) имеет важное духовное значение. Часто именуемая «Золотой специей» или «Пряностью жизни», куркума является распространенным компонентом свадебных обрядов и молельных служб. Первоначально эту пряность использовали в обрядах и ритуалах, призванных способствовать плодородию, благополучию и духовному очищению.

Куркума прекрасно подходит для очищения организма. Будучи надежным источником противогрибковых, противомикробных и антибактериальных веществ, эта пряность поможет вам справиться с инфекциями и укрепить иммунитет. Богатая витаминами и минералами, эта волшебная пряность способствует общему благополучию.

Активные вещества в куркумы являются жирорастворимыми, то есть организму необходим жир, чтобы их эффективно поглощать и усваивать.

Чтобы получить максимальную пользу от куркумы, следует употреблять ее с жирами. э

Эта специя выдержала испытание временем в Индии как целебное вещество, поскольку используется в приготовлении пищи, а в рецептах почти всегда присутствует растительное масло. Жиры масла — необходимый сопутствующий ингредиент.

Индустрия витаминов и пищевых добавок постоянно растет и развивается. Это очень по-американски — думать, будто мы можем идентифицировать компонент, изучить его, протестировать, улучшить, расфасовать и отправить в продажу. Это не всегда работает. Основная заповедь аюрведы и восточной медицины гласит, что мы — нечто большее, чем общая сумма наших частей.

Холистическая медицина твердо стоит на позициях взаимосвязи ума, тела и души. Так же, как существует тонкое и осмысленное взаимодействие между умом, телом и душой, существует тонкое и осмысленное взаимодействие между мозгом, кишечником и формированием тканей.

Капсулы куркумы (так называемый куркумин) доставят эту специю в организм, но не гарантируют усвоения и всасывания питательных веществ. Согласно аюрведе, существует семь слоев тканей: плазма, кровь, мышцы, жир, кости, нервная ткань и репродуктивная ткань.

Каждая ткань питается в последовательном порядке в зависимости от того, насколько хорошо переваривается, расщепляется и усваивается пища. Если вы хотите испытать все преимущества куркумы, одних только капсул будет недостаточно. Организм не в состоянии усваивать их так же хорошо, как пищу.

Основные правила применения куркумы:
1. Всегда покупайте органические продукты.

2. Убедитесь, что специи не содержат химикатов, консервантов, наполнителей и добавок.

3. Пейте «золотое молоко».

Золотое молоко — древнее целебное средство: смешайте 1/2 чайной ложки органического порошка куркумы, 1/2 чайной ложки органического порошка имбиря и щепотку корицы, мускатного ореха и кардамона в одну чашку горячего миндального/соевого/рисового или конопляного молока. Если вы используете обезжиренное молоко, можно добавить 1/2 чайной ложки кокосового масла или гхи (топленого масла), чтобы обеспечить максимальное поглощение. Пить ежедневно.

4. Смешайте куркуму с черным перцем для усиления эффекта.

Используйте в готовке куркуму, черный перец и имбиря. Эти согревающие, стимулирующие обмен веществ специи окажут синергетический эффект, который позволит увеличить усвояемость в 1000 раз. Желательно растворять специи в топленом или кокосовом масле для приготовления пищи.

5. Добавляйте ее во фруктовые коктейли.

Растворите полную чайную ложку куркумы и щепотку черного перца в горячем кокосовом масле и добавьте в смузи или сок.

6. Добавляйте ее в оливковое масло для салатов и овощных блюд. Можно также посыпать ей авокадо и употреблять в качестве закуски.

7. Забудьте про таблетки.

Если вы принимаете куркуму в капсулах, по крайней мере растворите ее в стакане горячей воды. В чашку горячей воды добавьте 1 чайную ложку топленого или кокосового масла и щепотку черного перца.

8. Куркума полезна для кожи.

Смешайте 1 чайную ложку куркумы с 1 чайной ложкой нутовой муки; добавьте каплю масла чайного дерева и достаточное количество воды, чтобы создать пасту (примерно 2 чайные ложки воды). Нанесите пасту на лицо на 15 минут, затем смойте теплой водой. Кожа приобретет естественный блеск.

Вот далеко не полный список всех полезных свойств куркумы:
Это природное антисептическое и антибактериальное средство. Мазь из куркумы полезна при порезах и ожогах.
В сочетании с цветной капустой она действует как профилактическое средство против рака простаты.
Добавление куркумы в пищу поможет предотвратить рак молочной железы.
Снижение риска детской лейкемии.
Она содержит вещества, которые могут предотвратить меланому и уничтожить существующие клетки меланомы.
Она предотвращает и замедляет развитие болезни Альцгеймера, растворяя амилоидные бляшки в головном мозге.
Выводит токсины из печени.
Замедляет развитие рассеянного склероза у мышей.
Помогает стимулировать обмен веществ и выводить жиры.
Обладает противовоспалительными свойствами, поэтому полезна при лечении артрита и ревматоидного артрита.
А что вы думаете по поводу этого всего? Уже собираетесь в магазин за этим чудесным природным лекарством?

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
HUNTERMANIA

Маски для лица с куркумой для красоты и здоровья кожи

Среда, 13 Июля 2016 г. 20:38 (ссылка)

Маски для лица с куркумой для красоты и здоровья кожи

Собственно, куркума – не такая уж и новинка в косметологии. Восточные красавицы пользовались этим эффективным средством еще пару тысяч лет назад. Да и сейчас индийские невесты обязательно перед свадьбой натирают тело «солнечным порошком». В Индии уверены, что таким способом можно очистить карму. Кстати, почему бы и не попробовать? | Далее » Маски для лица с куркумой для красоты и здоровья кожи

HUNTERMANIA
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*ТРЕСКА В ПРЯНОЙ ПАНИРОВКЕ С ЖАРЕНЫМИ БАНАНАМИ.*

Понедельник, 04 Июля 2016 г. 16:40 (ссылка)


Рецепт этого блюда настолько прост, что описывать его много не имеет надобности.
В двух словах отмечу, что сама треска очень вкусная и популярная рыба. Далее, пикантность рыбе придает пряная панировка. И последнее это гарнир, не совсем привычный для европейцев.
Это жареные бананы. Впрочем, бананы это африканская картошка.И тем не менее.
Перед жаркой треску вымачиваем в холодной воде с добавлением столовой ложки соли и сахара.
После чего обсушиваем бумажными салфетками.
Для этого рецепта нам надо взять треску, муку, масло растительное, панировочные сухари, яйцо, соль, сахар, банан, кайенский перец, куркуму, карри, кориандр и тимьян.
Вот в общем то и все.
ca0cf11bf5690b02c0c2b544bd40355c_L (700x465, 451Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
maxim1948

Куркума. Польза и вред.

Пятница, 01 Июля 2016 г. 08:49 (ссылка)


Куркума. Польза и вред этого продукта будут рассмотрены в данной статье. Мы постараемся сделать это максимально подробно, интересно, а главное полезно!



Куркума. Фото


 




Происхождение и разновидности куркумы



Куркума (желтый корень, турмерик, гургемей, халди, зарчава — вот она сила человеческого воображения и тяги называть одно и то же разными словами!) – растение семейства имбирных (кстати, раньше мы уже писали о пользе имбиря), пришедшее к нам из Юго-Восточной Индии. Его стебли и корневища используются как пряность. Существует свыше 40 разновидностей этого растения, но в кулинарии и пищевой промышленности используются лишь четыре:




  • Куркума домашняя (длинная), или турмерик. Любимейшая пряность Востока. Без куркумы немыслима кухня Средней Азии; очень популярна в Америке и в Англии.


  • Куркума круглая используется для изготовления куркумового крахмала.


  • Куркума цедоария, или цитварный корень. Имеет горький и жгучий вкус. В виде маленьких кусочков применяется для производства ликеров.


  • Куркума ароматная применяется в кулинарии.



Состав куркумы



Куркума, полезные свойства которой неоспоримы, содержит в своем составе витамины К, В, В1, В3, В2, С и микроэлементы: кальций, железо, фосфор и йод. Но поскольку содержатся они в микродозах (к примеру, в 100 граммах куркумы содержится всего лишь 0,15 мг витамина В1), то говорить о значимости этих элементов в щепотке приправы, добавляемой в пищу, не имеет смысла. Однако в составе куркумы есть компоненты, которые даже в микроскопических количествах оказывают на организм человека исцеляющее воздействие. Это – эфирные масла и составляющие их сабинен, борнеол, цингиберен, терпеновые спирты, фелландрен, куркумин и ряд других компонентов.



Особое место в этом перечне занимает куркумин. Именно он придает желтый цвет содержащим его продуктам. Из куркумина делают пищевую добавку Е100 (турмерик), которая очень часто используется пищевой промышленностью для производства майонеза, сыров, сливочного масла, маргарина и йогурта. Турмерик придает продуктам красивый желтый оттенок и тем самым придает им привлекательный товарный вид.



Полезными свойствами куркумина давно заинтересовались медики. В ходе научных экспериментов выяснилось, что куркумин вызывает гибель патологических опухолевых клеток, никак не влияя при этом на здоровые клетки. Таким образом, употребление препаратов с содержанием куркумина не только приостанавливало рост, но и предотвращало появление новых злокачественных образований.



 



Полезные свойства куркумы



Куркума, полезные свойства которой в первую очередь обусловлены входящим в её состав куркумином, является очень сильным природным целебным средством. На протяжении тысячелетий раскрываются все её новые целебные свойства.




  • Куркума является естественным антисептиком и антибактериальным средством, применяемым при дезинфекции порезов и ожогов.


  • Приостанавливает развитие меланомы и уничтожает уже сформировавшиеся её клетки.


  • Вкупе с цветной капустой предотвращает или задерживает развитие рака простаты.


  • Куркума — натуральный детоксикант печени.


  • Приостанавливает развитие болезни Альцгеймера, удаляя отложения амилоидных бляшек в головном мозге.


  • Способна снизить риск заболевания лейкемией у детей.


  • Куркума – мощное природное средство, помогающее при воспалениях и не дающее побочных эффектов.


  • Предотвращает развитие метастазов у онкологических больных различными формами рака.


  • Куркума замедляет развитие рассеянного склероза.


  • Участвуя в метаболизме жиров, куркума помогает стабилизировать вес.


  • Является хорошим антидепрессантом и широко используется в китайской медицине.


  • В процессе химиотерапии усиливает эффект лечения и снижает побочные эффекты токсичных медикаментов.


  • Обладая противовоспалительными свойствами, эффективно используется в лечении артрита и ревматоидного артрита.


  • Доказан факт, что куркума способна остановить рост новых кровеносных сосудов в опухолях.


  • Ведутся научные исследования о воздействии куркумы на рак поджелудочной железы.


  • Ведутся научные исследования положительного воздействия куркумы на лечение множественной миеломы.


  • Эффективно применяется для лечения воспалительных болезней кожи. Облегчает состояние при зуде, фурункулах, экземе, псориазе.


  • Куркума облегчает затягивание ран и содействует регенерации пораженной кожи.



 



Лечебные свойства куркумы



Куркума, лечебные свойства которой обнаруживались на протяжении не одной тысячи лет, активно использовалась целителями Индии и Китая. Ученые Запада доказали, что куркуму можно с успехом использовать в лечении болезней печени, в борьбе с разными формами рака и всевозможными инфекциями; она помогает снизить вес. Куркума очень эффективна при залечивании кожных ран и в устранении проблем с пищеварением.



Если система пищеварения работает должным образом, в организме осуществляется здоровый обмен веществ. Процесс расщепления жиров, белков и углеводов в человеческом организме обеспечивает постоянный здоровый метаболизм. Согласно последним данным, куркумин участвует в стимуляции желчного пузыря, что, в итоге, способствует улучшению пищеварения. Доказано также, что куркумин может применяться в лечении расстройств пищеварения, таких как вздутие живота или повышенное газоотделение.



В древней Индии куркума наделялась особыми свойствами, способными «очищать организм». Современной наукой доказано, что куркумин оказывает противовоспалительное, антиканцерогенное, антимутагенное и антиоксидантное действие, а потому ведутся перспективные разработки новых лекарств с его применением.



Куркума – натуральный антибиотик, стимулирующий работу мозга и разрушающий протеины, блокирующие работу мозга. Поэтому её используют в лечении болезни Альцгеймера; с её помощью смягчают последствия радиотерапии и применяют в реабилитации пациентов с циррозом печени.



 



Народные рецепты лечения куркумой



При заболеваниях желудка и ЖКТ, для избавления от метеоризма и диареи: 1 ч. л. порошка куркумы развести в стакане воды. Принимать по ½ стакана до еды.



При ОРЗ и сопутствующих симптомах(гайморит, насморк): промывание носоглотки соленой водой с куркумой (½ ч. л. на 400 мл теплой воды, 1 ч. л. соли). Способствует отхождению слизи и дезинфицирует полость носоглотки.



Если болит горло: приготовить полоскание (½ ч. л. куркумы и ½ ч. л. соли на стакан теплой воды). Снимает боль при глотании, дезинфицирует горло, способствует удалению слизи.



При ожогах: Сделать густую массу из куркумы и сока алоэ, смазать ожог. Снимает боль, обеззараживает рану, способствует её заживлению.



Куркума от крапивницы: Куркума используется как приправа к блюдам – в результате крапивница проходит быстрее.



При астме: В горячем молоке (½ стакана) размешать ½ ч. л. куркумы. Пить натощак 2-3 раза в день. Избавляет от приступов аллергической астмы.



При анемии: ¼ ч. л. куркумы смешивают с медом, принимают натощак. Обеспечит организм суточной нормой железа. Количество пряности можно увеличить до ½ ч. л.



При простудных заболеваниях: рецепт тот же, что и при астме, только количество пряности можно увеличить. Хорошо помогает рассасывание во рту куркумы с медом.



При воспалительных заболеваниях глаз: в ½ литра воды прокипятить 2 ч. л. куркумы. Отвар выпарить до половины первоначального объема, охладить и процедить. Закапывать 3-4 раза в день. Процедура снимает воспаление и дезинфицирует.



При сахарном диабете: приём 500 мг куркумы вместе с 1 таблеткой мумие нормализует уровень сахара в крови.



Для лечения витилиго: взять 250 г куркумы на 4 литра воды и держать на медленном огне 8 часов. После этого выпарить смесь до половины первоначального объема и добавить 300 мг масла горчицы. Готовое масло слить в бутылку из темного стекла. Смазывать светлые пятна дважды в день. Процедура длительная, потребуется не один месяц.



Поможет ли куркума сбросить лишний вес?



Исследования ученых пока не доказали, что куркума помогает избавиться от лишних килограммов, но вот то, что она способна предотвратить возобновление роста жировых клеток после сбрасывания веса, установлено точно. Об этом говорят результаты исследований, опубликованные в 2009 году университетом Тафтса. Выяснилось, что в растущей жировой ткани образуются новые кровеносные сосуды. За счет этого и увеличивается вес. Исследования на животных показали, что введение куркумина в жировые клетки останавливает рост новых кровеносных сосудов, и жировая ткань не разрастается. В результате происходит снижение веса. Пока не известно, возможно ли применить этот метод в лечении ожирения у людей, но первоначальные результаты выглядят многообещающе. Но мы же можем чуток подождать, толстушки?



 



Противопоказания к приему куркумы



В связи с сильным действием этого продукта врачи не рекомендуют принимать куркуму одновременно с медикаментами. В противном случае общая картина болезни будет искажена.



Куркума – сильное желчегонное средство, поэтому её прием противопоказан больным с проблемами желчного пузыря, особенно при желчнокаменной болезни.



В связи с тем, что куркума стимулирует выделение желудочного сока и активизирует работу поджелудочной железы, её следует исключить из рациона пациентов, страдающих от панкреатита и гастрита с повышенной кислотностью.



Куркума противопоказана при гепатите.



Куркума повышает тонус матки, поэтому не рекомендуется употреблять её во время беременности. Кроме того, являясь сильным аллергеном, куркума способна спровоцировать диатез и высыпания на коже у младенца в будущем.



Все хорошо в меру, поэтому суточная норма употребления этой пряности – не более 5 г.



Применение куркумы



Куркума, применение которой получило широкое распространение в пищевом производстве и в кулинарии, особенно популярна в странах Востока, Западной Европы и в США.



На Востоке её добавляют практически во все мясные, овощные и рыбные кушанья. Пряность добавляется в маринады и в тесто для пирожков. В среднеазиатской кухне куркуму добавляют в отварную баранину, заправляют каши и пловы, окрашивают сладкие напитки.



Куркума увеличивает срок хранения продуктов питания, придает им свежесть.



В пищевой промышленности используется для улучшения окраски и придания тонкого аромата сливочному маслу, горчице, сырам, майонезу, маринадам.



Куркума содержится во множестве приправ; она – основной ингредиент смеси «карри».



Куркума – прекрасный натуральный краситель. Её используют не только для окрашивания тканей, но и для восстановления их первоначальной окраски.



Куркума, польза и вред которой были рассмотрены в рамках этой статьи, таит в себе ещё много нераскрытых сюрпризов.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки

Маски для лица с куркумой

Четверг, 30 Июня 2016 г. 22:24 (ссылка)


Куркума применяется не только как специя на кухне, но и благодаря своим целительным свойствам - противовоспалительным и антисептическим, используется в приготовлении масок для лица. Эффективна при покраснениях на лице и угрях. После процедур кожа может приобрести слегка желтоватый оттенок, но он исчезнет в течении часа, а результаты от процедур станут заметны уже после второго раза.



Маски для лица с куркумой/3407372_kurkuma (320x266, 17Kb)Mаска для лица на основе глины



Смешать 2 столовые ложки косметической глины для лица с 1/4 чайной ложки порошка куркумы и 1/4 чайной ложки порошка ржавого вяза.

Выложить 1/3 смеси в миску (оставшуюся сухую массу можно хранить в герметично закрытой баночке). Развести её небольшим количеством воды и добавить 2 капли эфирного масла лаванды.





Оставить на 10-15 минут. Смыть слегка прохладной водой.




  • Для сухой кожи нанести маску тонким слоем.


  • Для жирной кожи нанести маску толстым слоем.



Очистка пор



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VIPs

КУРКУМА сохраняет молодость, красоту и здоровье

Четверг, 30 Июня 2016 г. 09:20 (ссылка)


5745884_kyrkyma (604x434, 132Kb)А вы когда-нибудь пробовали использовать в своём питании или в лечебных целях куркуму?


Она оказывает неоценимое лечебное действие на наш организм.


 


Корень куркумы - это сильный антиоксидант, содержит кальций, железо, йод, фосфор, кальций, витамины С и группы В, эфирное масло, лактон, алкалоид и др.


 


Выводит шлаки и токсины из организма, эффективна при отравлениях химическими веществами.


 


Куркума хорошо очищает кишечник от слизи, подавляет гнилостную микрофлору и поддерживает нормальную кишечную флору, улучшает пищеварение (особенно если вы употребляете тяжёлую пищу), нормализует деятельность ЖКТ и работу поджелудочной железы.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<куркума - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda