Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 635 сообщений
Cообщения с меткой

гречаники - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Уютная_кухонька

Сырные гречаники со свининой

Суббота, 22 Июля 2017 г. 08:15 (ссылка)


5685568_FUcR7oIHfA9Yrmg (600x400, 292Kb)



Кто готовил гречаники хотя бы раз, знает как это вкусно и совсем несложно. Такие котлетки отлично подойдут и для барбекю. Если достаточно хорошо вымесить и отбить фарш, котлеты будут отлично держать форму.



Состав:




  • Свиная лопатка без кости - 400 г 


  • Гречка отварная - 200 г 


  • Сыр твёрдый – 70 г


  • Яйцо - 1 шт. 


  • Соль и перец - по вкусу 


  • Лук репчатый - 1 шт. 


  • Чеснок - 2 зубка
5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Агния-Нина

Гречаники - обалденно вкусный рецепт для филе

Понедельник, 17 Июля 2017 г. 20:17 (ссылка)

Это цитата сообщения galinadeir60 Оригинальное сообщение

Гречаники - обалденно вкусный рецепт для филе !






Гречаники - обалденно вкусный рецепт для филе !





 


 








Гречаники - обалденно вкусный рецепт для филе !


Ингредиенты:


- 500 гр филе (я использовала филе индейки, можно куриное)


- 150 гр гречневой крупы


- 2 яйца

- 2 луковицы

- 200 гр томатного соуса


- соль, перец - по вкусу

- мука для панировки


- растительное масло для обжаривания

Приготовление:


1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.


2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.


3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.


4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.

5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).


6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.


7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1. 8. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут. 9. Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными. Приятного аппетита!





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

ГРЕЧАНИКИ

Четверг, 13 Июля 2017 г. 23:14 (ссылка)


a0zvsYkDTiU (604x453, 183Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

ГРЕЧАНИКИ

Четверг, 13 Июля 2017 г. 22:01 (ссылка)


a0zvsYkDTiU (604x453, 183Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Гречаники в соусе

Суббота, 24 Июня 2017 г. 05:07 (ссылка)


 



Пробовали когда-нибудь  гречаники? По вкусу нечто среднее между котлетами и тефтелями. Можно их пожарить в панировке до румяной корочки, как котлеты. А можно приготовить с соусом. Вкусно получится в любом случае.



Повседневное блюдо с предсказуемым вкусом. Я предлагаю вам базовый рецепт и список добавок, при помощи которых гречаники превращаются каждый раз в  новое блюдо. Несомненным плюсом будет наличие большого количества соуса.



 



Очень удобный рецепт, если у вас осталось немного приготовленной гречки.



12 (700x525, 292Kb)



avatar-7127 (53x50, 16Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Ждем гостей № 5 (91), 2017

Среда, 22 Июня 2017 г. 01:01 (ссылка)




Название: Ждем гостей

Номер выпуска/год: № 5 (91) 2017

Издательство: редколлегия

Страниц: 64

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 38,96 Мб



В каждом журнале собрана оригинальная коллекция из лучших кулинарных рецептов на все случаи жизни - как к торжествам и праздникам, так и для повседневного меню, - которая поможет приготовиться и к приему гостей, и удивить близких необычными и изысканными блюдами.

Каждый рецепт объясняется пошагово с фото.

Читайте в номере:

*Закуски: брускетта с грибами, паста из фасоли, цукаты из тыквы, лаваш с начинкой и др.*

*Первые блюда: суп-пюре из цветной капусты с сырными шариками, солянка мясная*

*Вторые блюда: овощи-гриль, пицца "Маргарита", куриное филе в лимонной глазури, гречаники, рыба по-французски, эскабече из курицы с тимьяном, фаршированные ракушки и т.д.*

*Салаты: "Тбилиси", с консервированной фасолью, др. *

*Выпечка и десерты: торт "ленивый Наполеон", яблочный пирог с творогом, маффины с шоколадом, яблочный штрудель, лимонный мармелад и т.д.*

Приятного аппетита!



d o w n l o a d :

**- turbobit -**

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

ГРЕЧАНИКИ

Суббота, 27 Мая 2017 г. 09:21 (ссылка)


5685568_ (700x262, 203Kb)



Гречаники – это блюдо традиционной украинской кухни. Приготовить его можно практически из всего что можно отыскать в холодильнике каждой семьи. Из названия можно понять, что основной ингредиент для приготовления гречаников – это самая обычная гречневая каша. Существует множество разных способов приготовления гречаников. К гречневой крупе можно добавлять практически все что угодно: птицу, мясо, обжаренные грибы, овощи, сыр, тушеную печень и др., в результате у вас получатся вкусные гречаники 



1. Гречаники с куриным фаршем


2. Гречаники с творожной начинкой


3. Гречаники с куриной печенкой


4. Гречаники с шампиньонами


5. Гречаники с капустой


6. Гречаники с кабачком и сыром


7. Гречаники с грецкими орехами


5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Гречаники

Среда, 26 Апреля 2017 г. 10:02 (ссылка)
astv.ru/club/blog/prosto-vk...Ouq9J_-5AQ


Собственно, вот сам рецепт, для которого мне понадобилось: чуть меньше 1 л томатного сока с мякотью, 600 г мясного фарша, 2/3 стакана сырой гречки, 1 средняя луковица, 2 яйца, соль, перец черный молотый, сахар, лавровый лист, растительное масло, мука.







Гречку перебираю, промываю и отвариваю до готовности в слегка подсоленной воде. Если после варки у вас осталась жидкость - слейте. Лук чищу, мелко нарезаю.





Добавляю в фарш гречку, лук, яйца, соль и перец. Тщательно перемешиваю.







Из полученной массы мокрыми руками формирую котлеты/биточки. Обваливаю каждую в муке и обжариваю в сковороде на растительном масле с двух сторон до легкого золотистого цвета.







Выкладываю обжаренные гречаники в форму. Заливаю до половины томатным соком. Если он не соленый – можно немного подсолить. Лавровый лист разламываю на несколько частей и добавляю сюда же.





Накрываю форму фольгой и выпекаю в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут. Потом фольгу снять и выпекать еще минут 10.  



Очень вкусные гречаники готовы.





Соотношения гречки и фарша можно менять по своему усмотрению, а соус можно сделать сливочно-грибной.  В часть фарша я добавила зубчик чеснока, пропущенного через пресс. Это придало  половине гречаников определенный вкус.



http://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/kGPYupnhnUiFOuq9J_-5AQ


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Гречаники

Среда, 19 Апреля 2017 г. 11:42 (ссылка)
astv.ru/club/blog/prosto-vk...Ouq9J_-5AQ


обственно, вот сам рецепт, для которого мне понадобилось: чуть меньше 1 л томатного сока с мякотью, 600 г мясного фарша, 2/3 стакана сырой гречки, 1 средняя луковица, 2 яйца, соль, перец черный молотый, сахар, лавровый лист, растительное масло, мука.







Гречку перебираю, промываю и отвариваю до готовности в слегка подсоленной воде. Если после варки у вас осталась жидкость - слейте. Лук чищу, мелко нарезаю.





Добавляю в фарш гречку, лук, яйца, соль и перец. Тщательно перемешиваю.







Из полученной массы мокрыми руками формирую котлеты/биточки. Обваливаю каждую в муке и обжариваю в сковороде на растительном масле с двух сторон до легкого золотистого цвета.







Выкладываю обжаренные гречаники в форму. Заливаю до половины томатным соком. Если он не соленый – можно немного подсолить. Лавровый лист разламываю на несколько частей и добавляю сюда же.





Накрываю форму фольгой и выпекаю в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут. Потом фольгу снять и выпекать еще минут 10.  



Очень вкусные гречаники готовы.





Соотношения гречки и фарша можно менять по своему усмотрению, а соус можно сделать сливочно-грибной.  В часть фарша я добавила зубчик чеснока, пропущенного через пресс. Это придало  половине гречаников определенный вкус.



http://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/kGPYupnhnUiFOuq9J_-5AQ


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Таня_Зинченко

Гречаники - обалденно вкусный рецепт для филе!

Понедельник, 10 Апреля 2017 г. 16:01 (ссылка)



Ингредиенты:
500 гр филе (я использовала филе индейки, можно куриное)
150 гр гречневой крупы
2 яйца
2 луковицы
200 гр томатного соуса
Соль, перец - по вкусу
Мука для панировки
Оливковое масло для обжаривания
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.
3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.
4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.
5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).
6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.
8. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.
9. Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными.

Приятного аппетита!

Пост и рамочка от Зинченко Татьяны
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kats71

Гречаники с фаршем в томатном соусе

Пятница, 17 Марта 2017 г. 12:04 (ссылка)


Гречаники в томатном соусе



Фото Гречаники в томатном соусе



 


Ингредиенты к рецепту «Гречаники в томатном соусе»: 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VIPs

Гречаники с индейкой

Суббота, 25 Февраля 2017 г. 08:17 (ссылка)


5745884_grechaniki (598x447, 190Kb)Ингредиенты:



- 500 гр мяса (я использовала филе индейки)



- 150 гр гречневой крупы



- 2 яйца



- 2 луковицы



- 200 гр томатного соуса



- соль, перец - по вкусу



- мука для панировки

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VIPs

Гречка и печень - они созданы друг для друга!

Четверг, 23 Февраля 2017 г. 08:34 (ссылка)


5745884_Pechenochnie_grechaniki (650x488, 275Kb)Печеночные гречаники


700 г свиной или говяжьей печени


1 ст. сухой гречки 


4 крупных луковицы


свиная сетка


соль, перец, приправы по вкусу - у меня уцхо-сунели. )))


 


Гречку залить 1,5 стаканами воды, довести до кипения, кипятить 5-7 минут.


Выключить огонь, накрыть крышкой и оставить настаиваться.


 


Свиную сетку вымочить в воде и нарезать на квадраты со стороной примерно 20х20 см.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Рецепти господині. Секрети смачної кухні № 2 (83) лютий, 2017

Пятница, 18 Февраля 2017 г. 00:26 (ссылка)




Назва: Рецепти господині. Секрети смачної кухні

Рік / місяць / номер видання:  № 2 (83) лютий, 2017

Вид-во: ТзОВ "Редакційні системи"

Формат: pdf

К-ть стор.: 68

Розмір: 31,27 Мб

Мова: українська



В цьому виданні подаються секрети смачної кухнi: ними дiляться  як досвiдченi весiльнi господинi, якi приготували безліч страв на сотнi весiль, так і читачі - наші мами, бабусі та сестри. Кухня об’єднує людей -  і тих, хто готує, і тих, хто смакує: тисячі рецептів, сотні продуктів, десятки смаків...

Тема: "З Коломиї страви - для здоров’я і слави!"

У номері: * Зіркові рецепти * Готує господиня. Коломийська кухня (мелай, єшниці, шупені, фасольинка, книглі, гоцаки, прьитане молоко, медівник, вишняк та інші) *"Святкові оздоби": до дня Святого Валентина * Забуті переписи * "Здорова кухня": насіння чіа * "Апетитні закуски": домашній сир "Філадельфія", фрикадельки з сиром, м’ясні троянди * Феєрія салатів * "А що на гаряче?  - м’ясо, крупи, картопля, борошняні вироби *  Пишна випічка: торти, пляцки, пироги та "дрібне задоволення" * Парад десертів: "баунті", курд, бурфі та ін. * Феєрверк напоїв: домашня ряжанка, шоколадний лікер, лимон у пряному сиропі  * Дитяча кухня * "З усього світу": кухня по-ірландськи (колканнон, "стью"-рагу та кава)  *

Смачного!





DOWNLOAD:

**--  turbobit -**-

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЕленаГОС

Гречаники - смак дитинства

Четверг, 16 Февраля 2017 г. 17:36 (ссылка)


Гречаники - смак дитинства 





Інгредієнти

крупа гречана (варена) 200 г.

філе куряче 200 г.

яйця курячі 1 шт.

сухарі панірувальні 100 г.

цибуля ріпчаста 0,5 шт.

часник (зубки) 1 шт.

перець чорний мелений

сіль

олія



Розраховано на 7 порцій



Інгредієнти





Гречаники – це своєрідні котлетки, до основного складу яких, входить гречана крупа, м'ясо будь-якого виду – яловичина, свинина, курка і різні спеції. Гречаники, як і інші страви з використанням гречки, з'явилися в нас ще в стародавні часи, коли крупу везли купці з Азії. З тих самих пір, з покоління в покоління, наші господині, переймали різні рецепти приготування страв з гречки від своїх бабусь і мам. Передавався і цей рецепт, так він дійшов і до нашого часу. А ще ми обожнювали їх в дитинстві.





Приготування





Для рецепта гречаників з м'ясом, я використовувала куряче філе, що в поєднанні з гречаною крупою, є дуже смачним.

Готуйте та насолоджуйтеся чудовим смаком гречаників.





Спершу потрібно гречану крупу перебрати, щоб очистити її від лушпиння і неочищених зерен.

Краще всього готувати кашу в казані або будь товстостінній каструлі. В результаті така каша рівномірно провариваться і буде розсипчастою.

 Ідеальна пропорція для приготування гречаної каші 1:2 (крупа/вода).

На дві склянки крупи необхідно взяти одну чайну ложку солі. Сіль додати в киплячу воду, а потім всипати крупу.

Варити кашу краще під закритою кришкою, приблизно 15 хвилин. Вершкове масло в кашу можна не додавати.

Остиглу гречану кашу подрібнити в блендері. Також можна пропустити її крізь дрібну сітку на м'ясорубці.





Цибулю крупно нарізати. Спочатку навпіл, а потім кожну половину розділити на 2-3 частини.

На розпеченій олії обсмажити цибулю до золотистого кольору





Для приготування фаршу можна взяти курячий фарш.





Обсмажену цибулю зняти з вогню і пропустити через дрібну решітку на м'ясорубці до фаршу.

У фарш додати одне яйце, посолити і поперчити за смаком. З сіллю не переборщіть, адже гречку ми вже солили. Вимісити фарш руками.

Додати подрібнену гречану масу до фаршу, добре перемішати і кілька разів відбити його, підбираючи фарш руками і з силою кидаючи в миску або на обробну дошку.





Руками сформувати невеликі круглі котлетки приблизно 5 см в діаметрі, покласти їх на тарілку або обробну дошку і широким ножем приплюснути їх, формуючи биточки однакової товщини.





Кожен гречаник обваляти в борошні (надлишки борошна бажано скинути).

В окремій мисці виделкою збити два яйця і занурити в отриману масу котлетки.

Смажити на пательні.



http://cookorama.net/uk/blog/drugi-stravy-z-krup/grechanyky-smak-dytynstva.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ира_Ивановна

Гречаники

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 10:10 (ссылка)

.
p5Cijn81-s750 (604x453, 229Kb)

Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят. Я приготовила гречаники с домашним томатным соусом, получилось очень вкусно, сочно и ароматно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

-мясо, 500 грамм
-гречка, 150 грамм
-яйцо, 2 штук
-луковица, 2 штук
-томат, 2 ст. л.
-соль, по вкусу
-специи, по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
l8X72XMY-s750 (604x450, 51Kb)

Для приготовления гречаников понадобится:

500 г мяса (я использовала филе индейки);
150 г гречневой крупы;
2 яйца;
2 луковицы;
200 г томатного соуса*;
соль, перец - по вкусу;
мука для панировки;
растительное масло для обжаривания.

Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.
Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.
nXLEJA9U-s750 (604x449, 68Kb)
Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.

Cg3bgXmc-s750 (604x453, 63Kb)
Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).

Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.
g6jF2Rgr-s750 (604x453, 69Kb)
В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.
источник:http://i.ovkuse.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<гречаники - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda