Макароны с фаршем

Ингредиенты:

Мясной фарш или отварное мясо — 400 г
Паста — 350 г
Луковица — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Морковь — 1 шт.
Сметана — 5 ст.л.
Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Макароны отвариваем до готовности и откидываем на дуршлаг и обдаем кипятком, чтобы они не склеивались. Лук нарезаем полукольцами или мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета вместе с морковью, натертой на крупной терке.
2. Мясо пропускаем через мясорубку, а если вы используете фарш – то обжариваем его на сковороде до готовности, солим и перчим. Затем смешиваем фарш с луком, морковью и чесноком, добавляем сметану, мелко нарезанную зелень и тушим еще 5 минут.
3. Можно добавить немного кетчупа, а если используете чеснок, то продавите его через пресс прямо в готовый фарш и перемешайте. Смешиваем макароны с мясом или раскладываем макароны по тарелкам, а наверх выкладываем мясной соус и подаем горячими.

«ГНЁЗДА» ИЗ МАКАРОН С ФАРШЕМ В ДУХОВКЕ

Продукты:



1.Макаронные изделия «Гнезда» — 12 шт

2. Фарш мясной — 500 гр

3. Лук репчатый — 2 головки

4. Морковь среднего размера — 1 шт

5. Томатная паста или томатный соус — 2 ст. ложки

6. Сметана — 2 ст. ложки

7. Сыр твердый — 150 гр

8. Майонез — по вкусу.

9. Соль и специи — по вкусу.

10. Растительное масло.



Приготовление:

Для начинки соединяем фарш (у меня говядина + свинина), одну измельченную луковицу и добавляем соль и специи на выбор.



Затем отвариваем макароны. Для этого необходимо довести до кипения подсоленную воду, а затем положить на дно кастрюли наши гнезда из макарон. Гнезда отвариваем частями, чтобы они лежали одним слоем. Как только макароны положили в воду, их необходимо немного пошевелить лопаткой, чтобы макароны не прилипли ко дну, а после закипания варим их не более 3-5 минут в зависимости от производителя до состояния аль денте. Воды необходимо налить такое количество, чтобы она покрывала макароны на 1-2 см.



Готовые гнезда достаем и складываем в форму для запекания, которую необходимо смазать маслом.



Для соуса обжариваем натертую морковь и репчатый лук, нарезанный кубиками. Сильно зажаривать не нужно, достаточно того, чтобы овощи стали мягкие. После чего добавляем томатную пасту, сметану и готовим все вместе еще 2-3 минуты.



Затем наливаем 1,5 стакана воды, я использую ту, что осталась после приготовления макарон. Добавляем соль по вкусу, можно добавить специи, доводим все до кипения и выключаем. Соус готов!



Теперь подготавливаем наше блюдо для запекания. Наполняем макаронные гнезда фаршем, слегка раздвигая середину, приминаем фарш вилочкой. Гнезда можно отсадить как отдельно друг от друга, так и ровным слоем, на ваше усмотрение.



Сверху поливаем все приготовленным соусом, стараясь обходить фарш.

Затем на фарш наносим «шапку» из майонеза.

На майонез равномерно распределяем тертый сыр.

Запекаем гнезда в духовке при 180-200*С около часа. Ориентирейтесь по румяной сырной корочке сверху.



Осталось блюдо нарезать на порции и можно подавать к столу. Гнезда из макарон, приготовленные по этому рецепту – самодостаточное блюдо и гарнир здесь определенно ни к чему. Единственно по желанию при подаче можно добавить свежую зелень или любые овощи.



Вот так можно приготовить одновременно простой, но в тоже время, изысканный ужин! Получается отменное угощение, от которого поистине никто не устоит!

Приятного аппетита!



Источник

Макароны с фаршем

Макароны с фаршем

Макароны с фаршем

Макароны с фаршем

Макароны с фаршем

Макароны с фаршем

Домашние блюда с душой, от них веет теплотой! Лучшие УЖИНЫ №22-04

Курица с картошкой в духовке. Макароны с фаршем в сливочном соусе. Картофельные гнёзда с рыбой. Шницель из фарша и капусты. Чечевица с курицей и тыквой. Булгур с мясом и овощами. Лобио из консервированной фасоли.

Макароны с фаршем в сливочном соусе – интересная вариация на тему макарон по-флотски. Соус пропитывает макароны, придаёт им приятный сливочный вкус и аромат. Лук при готовке не используется, масло перед обжариванием фарша насыщается чесночными нотками.

Картофельные гнёзда с рыбой и сыром, в духовке. Картофельные гнёзда – довольно популярное блюдо, но обычно для начинки используется мясо или грибы. Вариант с рыбой и сыром – не менее вкусный. Картошка получается румяной, а минтай – нежным, с восхитительным сырным вкусом.

Шницель из фарша и капусты чем-то напоминает сочный чебурек, только начинка из куриного фарша заворачивается в капустный лист вместо теста. Панировка из хлебной крошки с прованскими травами придаёт отличную хрустящую корочку. Получается оригинально, сытно и вкусно.

Чечевица с курицей и тыквой, на сковороде. Красная чечевица хорошо разваривается и удачно объединяет овощи и куриное филе в целостное блюдо. За счёт сочетания растительного и животного белка блюдо получается особенно сытным и питательным. А благодаря цвету используемых продуктов блюдо смотрится ярко и аппетитно.

Булгур со свининой и овощами, на сковороде. Для придания блюду красок и более яркого вкуса дополним булгур с мясом овощами – морковью, луком, сладким перцем и зелёным горошком. Приправа хмели-сунели, идеально подходящая к свинине, сделает более интересным аромат блюда.

Лобио из консервированной фасоли с томатным соусом и орехами – невероятно вкусное и сытное блюдо. Мягкая фасоль оттеняется лёгким острым оттенком чеснока, особым ароматом кинзы, сочностью томатов и сладостью обжаренного репчатого лука. А грецкие орехи делают лобио с помидорами интереснее и ещё вкуснее.

Курица с картошкой в пряном томатном соусе, в духовке. Основной тон блюду задаёт соус – с кислинкой томатов и ароматом чеснока, петрушки, паприки и тимьяна. Картофель получается мягким, а куриное мясо – нежным и сочным.

Еще больше интересных рецептов для домашнего ужина смотрите в нашем разделе "Ужин".

А также загляните в предыдущую подборку “Простой подход к приготовлению вкусной еды! Лучшие УЖИНЫ №22-03”.

Макароны с фаршем

Макароны с фаршем

Макароны с фаршем

Настоящая домашняя еда, проверенная временем! Время ФАРША (3)

Котлеты из фарша, запечённые в сметанно-чесночном соусе. Гречаники в томатно-сметанной подливке. Макароны с фаршем в томатном соусе. Рисовый суп с фрикадельками. Картофельная запеканка с фаршем "Пастуший пирог".

Украинские гречаники в томатно-сметанной подливке - такие себе тефтели, только не из фарша с рисом, а из мясного фарша с гречневой крупой. По этому рецепту гречаники сперва обжариваются до аппетитной румяной корочки, а затем тушатся на сковороде с обжаренным луком, томатным соком и сметаной. Гречаники получаются сочными и нежными, с ярким насыщенным вкусом.

Макароны с фаршем в томатном соусе - один из удачных вариантов приготовления макарон по-флотски. В данном случае макароны не придётся отваривать отдельно, они будут готовиться с мясным фаршем прямо в сковороде, в томатном соусе. Соус напитывает макароны и фарш, придаёт блюду красивый цвет, характерный томатный вкус и приятную кислинку. В конце приготовления блюдо посыпается тёртым сыром.

Рисовый суп с фрикадельками - несложное в приготовлении, сытное и вкусное первое блюдо. Аппетитный суп с рисом, овощами и маленькими фрикадельками из мясного фарша - отличный вариант для семейного обеда.

Картофельная запеканка с мясным фаршем "Пастуший пирог" - это отличное сочетание нежного картофельного пюре, золотистого расплавленного сыра и фарша, обжаренного с овощами и томатным соусом. Запеканка получается настолько аппетитной, сочной и вкусной, что сложно будет отказаться от лишней порции!)

Котлеты из фарша, запечённые в сметанно-чесночном соусе, готовятся очень просто: нужно только подготовить мясной фарш, сформировать из него котлеты и отправить их в духовку. Благодаря запеканию в сметанном соусе с чесноком котлеты получаются очень сочными и приобретают аппетитный аромат.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из фарша”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Как приготовить сочный куриный кебаб на сковороде, и ещё 4 рецепта. Время ФАРША (2)". Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Время ФАРША. Продолжение следует.

Если не хотите выбросить продукты, никогда не готовьте этот рецепт! Проверка рецепта от известного шеф-повара.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

▶ Рецепты из фарша

▶ Паста, макароны рецепты

▶ Недорогие Рецепты

▶ Короткие видео-рецепты

▶ Завтрак

▶ Обед

▶ Ужин

● Инстаграм: https://www.instagram.com/sergeypokanevich

● TikTok https://www.tiktok.com/@pokanevich_sergey

● Telegram: https://t.me/pokanevich

● Паблик Facebook: https://www.facebook.com/groups/pokanevich

Соус болоньезе

Макароны с фаршем

Макароны с фаршем

Блюда из макарон

Как готовить макароны дома из одних и тех же продуктов, но за разное время. 3 вкусных варианта с овощами и мясом. Напишите в комментариях какой способ приготовления вам понравился больше всего.

Ингредиенты:

1 минута:

• 
  Доширак (мивина, роллтон) - 1 упаковка


• 
  Овощи (свежемороженные) - 50 г.


• 
  Соевый соус - 1 ч.л


• 
  Вода (кипяток) - 250 мл

10 минут:

• 
  Спагетти тонкие - 80 г.


• 
  Говядина (биток или филе) - 150 г.


• 
  Овощи - 100 г.


• 
  Соль, перец - 1 щепотка


• 
  Кукурузный крахмал - 1 ст.л


• 
  Растительное масло - 20 мл


• 
  Сливочное масло - 20 г.


• 
  Соевый соус - 2 ст.л


• 
  Красный перец чили острый - 1 г.


• 
  Сыр - 20 г.

1 час:

• 
  Спагетти из твердых сортов пшеницы - 100 г.


• 
  Фарш говяжий - 3 ст.л


• 
  Оливковое масло - 1 ст.л


• 
  Лук репчатый - 1 шт.


• 
  Сливочное масло - 20 г.


• 
  Вода - 300 мл


• 
  Овощи - 100 г.


• 
  Соевый соус - 2 ст.л

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

▶ Рецепты пасты, спагетти

▶ Дешевые Рецепты

▶ Завтрак

▶ Обед

▶ Ужин

Спасибо, что смотрели! ❤❤❤ Подписывайтесь на мой канал #СергейПоканевич

Мой Инстаграм

Макароны с фаршем