Берём все остатки, что нашли в холодильнике и пускаем на тертую пиццу. Получится даже вкуснее чем в пиццерии
Один из наиболее простых и вкусных способов приготовления пиццы - тертая пицца с хрустящей корочкой. В этом рецепте запекаем первым делом корж, а затем добавляем начинку, которая предварительно натирается на крупной терке, в отличие от других методов приготовления.
Макароны, как вы раньше никогда не пробовали. Продукты простые, но результат потрясает
Настоящая паста никогда не требует большого количества ингредиентов, это сытная и вкусная еда, которая готовится быстро и очень просто. Наш рецепт станет в вашей семье одним из любимых: здесь все подобрано в идеальных пропорциях.
Макароны с фрикадельками по всем правилам итальянской кухни
В немецкой кухне их называют фрикаделле, в шведской — шеттбулляр, у нас же это блюдо знают как фрикадельки. Мясные шарики любят и умеют готовить во многих кухнях мира, что примечательно — в каждой это делают на свой манер. Несмотря на многообразие рецептов в интернациональном меню прижились и стали классикой два: «икеевские» фрикадельки по-шведски и итальянская паста с фрикадельками. Мы уже как-то рассказывали, как дома сделать фрикадельки один в один как в любимом шведском ресторане. Теперь настал черед итальянской классики, у которой есть свои тонкости и особенности приготовления.
— Мясо —
Сочность фрикаделек зависит от правильного соотношения жира и мяса. Здесь важно найти оптимальный баланс: мясо не должно быть постным, но и не должно «блестеть» от жира. В качестве критерия для идеальной пропорции обычно берут 80% мяса к 20% жира. При использовании разных типов мяса эти параметры можно слегка корректировать, подстраиваясь под текстуру и вкусовые особенности конкретного вида мяса, будь то свинина, говядина или телятина. Для придания фрикаделькам более сильного аромата к фаршу добавляют прошутто.
— Хлеб —
Когда дело доходит до приготовления фрикаделек, обычно в ход идут панировочные сухари. Но в итальянские фрикадельки добавляют именно хлеб. Его необходимо сначала вымочить в воде, и под вымочить повара подразумевают, что его нужно положить в воду, а не просто смочить сверху парой капель, а затем отжать, на самом деле отжать — как губку. Распадающийся в руках хлеб — идеальный компонент для фрикаделек по-итальянски.
Картошку с грибами не жарим, а ставим в духовку. Простая деталь превратит обычные продукты в кулинарный шедевр
Сочетанием картофеля с грибами на сковороде уже никого не удивить, но мы предлагаем сделать фактически то же блюдо еще вкуснее. Изменим лишь одну маленькую деталь и добавим легкий соус.
Ленивая пицца на завтрак за 3 минуты: достаточно разбить яйца на хлеб и добавить сыр
Каждый выходной – маленький праздник, который мы создаём для себя и своих близких. А что может быть лучше, чем начать день с чего-то особенного? Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом нашего любимого угощения – хрустящей домашней пиццы с моцареллой и пепперони. Этот рецепт прост в приготовлении, но каждый раз приносит неподдельное удовольствие.
Если есть время, куриные бедра лучше замариновать в приправах или маринаде на несколько часов или даже на ночь. Это придаст мясу еще больше аромата. Если вы предпочитаете более пикантные блюда, можно добавить острый перец чили или халапеньо. Для более нежного вкуса смажьте мясо сметаной или йогуртом.
Если есть время, куриные бедра лучше замариновать в приправах или маринаде на несколько часов или даже на ночь. Это придаст мясу еще больше аромата. Если вы предпочитаете более пикантные блюда, можно добавить острый перец чили или халапеньо. Для более нежного вкуса смажьте мясо сметаной или йогуртом.
Соус, который сделает любое мясо вкуснее: делаем знаменитый чимичурри за 5 минут
Латиноамериканский соус чимичурри особенно популярен в Аргентине, где его часто используют для придания вкуса совершенно любому блюду. Он идеально сочетается с мясом, а готовится всего пять минут.
Котлеты больше не готовим. Распробовали рецепт мясных пальчиков: делаются просто и можно менять начинку
Фарширование мяса позволяет придать блюду уникальный вкус. Этот принцип идеально подходит для Мясных Пальчиков, которые можно приготовить одним способом, но каждый раз получить новый вкус благодаря различным начинкам.
Обеды на три дня вперед, которые никогда не надоедают: классическое жаркое по-домашнему
Домашнее жаркое не зря считает классическим блюдом, которое всегда радует своей простотой и вкусом. Готовится жаркое без изысков, но при этом каждый его кусочек пропитан ароматом и насыщен вкусом. Для этого рецепта можно взять абсолютно любое мясо, получится в любом случае вкусно.
Варим сытный и вкусный суп всего за 30 минут: он покорит вас с первой ложки
Наваристый суп с правильным рецептом готовится всего полчаса. Он станет настоящим спасением для многих хозяек и выручит, когда времени на приготовление мясного бульона не хватает. Вкус этого супа напоминает солянку, борщ или рассольник. Вам понадобится лишь несколько доступных ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас дома. Кроме того, этот рецепт не только быстрый и вкусный, но и экономичный.
Пицца на сковороде по рецепту от итальянца. Тратим 15 минут времени, но получается вкуснее, чем в любой пиццерии
Итальянский шеф-повар поделился простым рецептом классической пиццы, которую сначала готовят на сковороде, а затем запекают в духовке. Мы опробовали его и поняли, что именно так и должна быть настоящая пицца.
При всей своей любви к еде в принципе и поздним ужинам в частности итальянцам удается оставаться стройными и подтянутыми. Секрет кроется в соблюдении средиземноморской диеты и употреблении пасты, изготовленной из твердых сортов пшеницы, которая никак не отражается на талии. При этом подается она не в качестве гарнира, а как вполне самостоятельное блюдо, размер порции которого в среднем составляет 70-80 граммов. Пасту слегка недоваривают, оставляя текстуру что называется «на зубок», что усложняет процесс усвоения углеводов.
Финальный штрих блюда — соус. Варьируя его состав, можно скорректировать калорийность пасты на выходе, сделав ее более сытной для обеда или легкой для ужина. Вот 7 блюд из пасты, которые содержат меньше 500 калорий на порцию, но при желании их всегда можно снизить, не изменяя вкуса любимого блюда.
Даже жарить не надо. Готовлю рыбу просто и вкусно: не верил, пока не проверил рецепт
Если раньше приготовление рыбы занимало много времени у поваров, то сейчас эта проблема решается довольно просто. Не нужно больше долго размораживать рыбу и готовить замысловатый соус. Можно сделать рыбу на луковой подушке. Этот традиционный рецепт прибрежных городов всегда восхищал своей быстротой и вкусом.
Причем, не обязательно готовить лишь дорогую рыбу по типу лосося или тунца. На луковой подушке получается вкусно даже хек и минтай. Рыба с минимальным количеством жира и сока все равно получается отменно.
Дело в том, что лук помогает не только сохранить жидкость внутри рыбы, но и отдает часть своего сока.
Многие из нас привыкли использовать орегано в основном в качестве приправы к итальянским блюдам, таким как пицца, но это ароматное растение можно использовать и другими способами, которые позволяют нам наслаждаться им. Орегано является эффективным лекарственным растением для лечения различных проблем со здоровьем Растение влияет на дыхательную и пищеварительную систему, такие как лихорадка, кашель, простуда, усиливает перистальтику, секреторную функцию кишечника, повышает аппетит, улучшает пищеварение, а также используется для заживления ран и зуда на коже и даже было доказано исследованиями, что оно эффективно предотвращает рак. Орегано можно употреблять в сушеном или свежем виде, в качестве специи или масла и множеством других способов, но для того, чтобы получить от него максимальную пользу и вкус, следует познакомиться с чаем Орегано, который позволит вам насладиться чудесной целебной силой этого растения.
Какова пищевая ценность и польза орегано для здоровья?
Листья орегано содержат много витаминов, таких как А, С, Е и К. Вы также можете найти кальций, клетчатку, фолиевую кислоту, железо и каротиноиды лютеин и зеаксантин – важные вещества, которые сохраняют ваши глаза здоровыми. Карвакрол и тимол – два активных вещества, содержащиеся в растении в особенно высоких концентрациях и используемые растением для самозащиты от вредного воздействия окружающей среды – привели к тому, что масло орегано, извлеченное из растения, все чаще изучается как природный антибиотик, который борется с широким спектром инфекций, вирусов, грибков и бактерий. Это одна из причин, почему среди типов заболеваний, которые орегано может эффективно лечить, - бактериальные инфекции горла, пневмония, бронхит, артрит, пищевые отравления и даже рак и гепатит С.
Получается вкусный и полезный салат с куриной грудкой, киноа и авокадо.
Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт.
Авокадо - 1 шт.
Микс салатных листьев - 70 г
Петрушка - 10 г
Киноа - 70 г
Паприка - 1,5 ч. л.
Орегано - 1,5 ч. л.
Гранат (зёрна) - 30 г
Барбекю соус - 25 г
Сметана 20% - 50 г
Лайм - 1/3 шт.
Оливковое масло - 10 мл
Подсолнечное масло - 20 мл
Соль, перец - по вкусу
Приготовление салата:
Киноа залить водой, посолить и варить на медленном огне 11-15 минут до готовности, а затем откинуть через сито и промыть холодной водой.
Куриную грудку разрезать пополам вдоль, посолить и поперчить по вкусу, посыпать паприкой и орегано со всех сторон. Оставить мариноваться на 10 минут.
На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить курицу на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки. Нарезать на кусочки.
Для заправки смешать сметану и барбекю. Четвертую часть заправки переложить в пакет для сервировки и отрезать кончик.
Микс салатов промыть и просушить, полить соком лайма, посолить и взбрызнуть оливковым маслом. Перемешать, добавить листики петрушки и остывшее киноа.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, сделать диагональные надрезы мякоти до кожуры и вытащить мякоть с помощью столовой ложки.
Гранат разрезать пополам и выбить зёрна.
На дно тарелки переложить заправку и размазать по дну, выложить микс салатов с петрушкой и киноа. Сверху выложить кусочки курицы и авокадо, красиво полить заправкой из пакета и украсить зёрнами граната.
Сочное мясо, ароматная капуста и нежные ломтики помидоров идеально сочетаются в этом простом и в то же время невероятно вкусном блюде. Все ингредиенты не только дополняют друг друга, но и полностью раскрывают свой вкус — это без преувеличения идеальный ужин для семьи в прохладные осенние и зимние вечера.
Куриные отбивные, запечённые с капустой и помидорами, – оригинальный и очень вкусный ответ привычному мясу по-французски. Куриное мясо с помидорами в сырной шубке получается невероятно нежным и аппетитным, а капуста при запекании пропитывается мясными соками и становится очень ароматной и сочной.
Если вы любите баклажаны, обязательно приготовьте это блюдо, без внимания которое, оставить нельзя. Приготовив баклажаны с фаршем по-турецки один раз, это блюдо станет вашим фаворитом, уверяю вас. Оно прекрасно подойдет для семейного ужина, ним можно удивить гостей. Отличное сочетание вкусов никого не оставит равнодушным. Это очень ароматное и невероятно вкусное блюдо отлично сочетается с любым гарниром, к примеру, рисом, спагетти или картофелем. А можно просто с хлебом, тоже очень вкусно. Это дело вкуса каждого, а пока давайте приготовим блюдо турецкой кухни - баклажаны с фаршем.
