Картошка, тушеная с фасолью и овощами, станет прекрасным вариантом для полноценного обеда. Соус из томатного сока придает ингредиентам приятную кислинку и красивый аппетитный вид. Бобы в нашем случае заменяют мясо и делают блюдо очень сытным.

Ингредиенты:

• 
  Белая фасоль — 170 г


• 
  Картошка — 4 шт.


• 
  Репчатый лук — 1 шт.


• 
  Томатная паста — 2 ст. л.


• 
  Растительное масло — 2 ст. л.


• 
  Морковь — 1 шт.


• 
  Стебель сельдерея — 2 шт.


• 
  Томатный сок — 150 мл


• 
  Лавровый лист — 2 шт.


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Черный перец молотый — по вкусу

Запеченная в духовке скумбрия в маринаде с горчицей, медом и лимоном получится очень мягкой и пряной. Подержите рыбу в маринаде перед запеканием 1 час, и резкий рыбный запах скумбрии превратится в приятный тонкий аромат. Добавьте при запекании лук и петрушку, чтобы скумбрия стала еще вкуснее.

Ингредиенты:

• 
  Скумбрия — 1 шт.


• 
  Цветочный мед — 1 ст. л.


• 
  Дижонская горчица — 3 ст. л.


• 
  Соевый соус — 1 ст. л.


• 
  Прованские травы — 1 ч. л.


• 
  Лимон — 0.5 шт.


• 
  Репчатый лук — 1 шт.


• 
  Петрушка — 2 веточка


• 
  Соль — 0.3 ч. л.


• 
  Черный перец молотый — 0.25 ч. л.


• 
  Оливковое масло — 1 ч. л.

Картофель с беконом, запеченный в духовке, можно приготовить разными способами. Например, сначала очистить клубни и запечь их до полуготовности, а уже потом завернуть их в бекон и допечь до конца. Или, как в этом рецепте, сварить картофель в мундире, очистить и начинить его сыром перед запеканием с беконом. Такой картофель получится более терпким, а сыр сделает блюдо еще вкуснее и ароматнее. Если у вас целый кусок бекона, его нужно нарезать плотными полосками толщиной около 1,5 мм.

Ингредиенты:

• 
  Картошка — 4 шт.


• 
  Сырокопченый бекон — 100 г


• 
  Полутвердый сыр — 40 г


• 
  Подсолнечное масло рафинированное — 0.5 ч. л.


• 
  Соль — 0.25 ч. л.


• 
  Черный перец молотый — 0.25 ч. л.

Если есть время, куриные бедра лучше замариновать в приправах или маринаде на несколько часов или даже на ночь. Это придаст мясу еще больше аромата. Если вы предпочитаете более пикантные блюда, можно добавить острый перец чили или халапеньо. Для более нежного вкуса смажьте мясо сметаной или йогуртом.

Ингредиенты:

• 
  Куриное бедро — 2 шт.


• 
  Рис длиннозерный — 120 г


• 
  Чеснок — 1 зубчик


• 
  Репчатый лук — 0.5 шт.


• 
  Сладкий перец — 0.5 шт.


• 
  Соль — 0.5 ч. л.


• 
  Черный перец молотый — 0.5 ч. л.


• 
  Растительное масло — 1 ст. л.


• 
  Паприка — 0.5 ч. л.


• 
  Специи для курицы — 1 ч. л.


• 
  Сушеный орегано (душица) — 0.25 ч. л.


• 
  Вода — 300 мл

Кто бы мог подумать, что капустные шарики с мясом смогут затмить своим блестящим вкусом даже традиционные голубцы. А у них это действительно получилось. Всё благодаря неимоверно насыщенному вкусу и эффектному внешнему виду такого блюда.

Чтобы шарики из капусты выглядели очень оригинально, мы советуем их не тушить, а запекать. Так они смогут сохранить свою форму. К тому же перед отправлением овощных шариков в духовку их следует обернуть слайсами из бекона. Ох, до чего же аппетитно они будут выглядеть в итоге!

Как приготовить капустные шарики в беконе

Пряный фарш — залог успеха такого блюда. Обязательно добавьте к говядине немного мускатного ореха, благодаря чему начинка будет более ароматной. А для придания мясу сочности используйте измельченный репчатый лук.

Ингредиенты

• 
  

  
  Капуста белокочанная 1 шт.

  
  


• 
  

  
  Говядина 900 г

  
  


• 
  

  
  Лук 2 шт.

  
  


• 
  

  
  Морковь 2 шт.

  
  


• 
  

  
  Корень сельдерея 0,25 шт.

  
  


• 
  

  
  Соль по вкусу

  
  


• 
  

  
  Черный перец (молотый) по вкусу

  
  


• 
  

  
  Мускатный орех 1 щеп.

  
  


• 
  

  
  Хлеб 50 г

  
  


• 
  

  
  Яйцо 2 шт.

  
  


• 
  

  
  Бекон 60 г

  
  


• 
  

  
  Подсолнечное масло 2 ст. л.

  
  


• 
  

  
  Томатная паста 1 ст. л.

Маринованные огурцы отличаются от соленых наличием уксуса и большого количества пряностей. Поэтому и рассольник с ними получается более пряным и ароматным. Можете в самом конце приготовления добавить полстакана рассола от огурцов. Так суп получится еще вкуснее. Перловую крупу лучше заранее замочить в воде на 4-5 часов или на ночь, чтобы ее вкус не был «резиновым». Мы сварили постный вариант рассольника без мяса. Вы можете добавить в него колбасу, тушенку или сварить куриный бульон.

Ингредиенты:

• 
  Вода — 1 л


• 
  Перловка — 60 г


• 
  Маринованные огурцы — 200 г


• 
  Репчатый лук — 50 г


• 
  Морковь — 40 г


• 
  Картошка — 150 г


• 
  Растительное масло — 1 ст. л.


• 
  Соль — 0.25 ч. л.


• 
  Черный перец молотый — 1 щепотка

Полкилограмма капусты — идеальная основа для быстрого и сытного перекуса. На приготовление такого блюда уйдет совсем немного времени, а на его поедание — еще меньше. Как же пожарить золотистые лепешки из капусты на сковороде?

Чтобы эта закуска имела приятную текстуру, не всыпайте в тесто сырые овощи. Советуем их мелко нарезать и слегка протушить на сковороде с добавлением соли и черного перца. Затем уже можно соединять овощи с кефиром и пшеничной мукой.

Как приготовить румяные лепешки из капусты

Такие лепешки у вас ни в коем случае не выйдут тонкими, если вы добавите в тесто немного соды (1 ч. л. будет достаточно). Она вступит в реакцию с кефиром, благодаря чему блюдо будет отличаться пышностью.

Ингредиенты

• 
  

  
  Капуста белокочанная 500 г

  
  


• 
  

  
  Лук 1 шт.

  
  


• 
  

  
  Морковь 1 шт.

  
  


• 
  

  
  Укроп 0,25 пуч.

  
  


• 
  

  
  Зеленый лук 0,25 пуч.

  
  


• 
  

  
  Кефир 400 мл

  
  


• 
  

  
  Яйцо 1 шт.

  
  


• 
  

  
  Сода 1 ч. л.

  
  


• 
  

  
  Соль 1,5 ч. л.

  
  


• 
  

  
  Черный перец (молотый) по вкусу

  
  


• 
  

  
  Подсолнечное масло по вкусу

  
  


• 
  

  
  Пшеничная мука 300 грамм

Пшено — очень полезный продукт, содержащий в себе множество ценных веществ. Именно поэтому его часто используют в приготовлении постных или диетических блюд. В этом рецепте представлен один из вариантов применения этой питательной крупы. Очень сытный и при этом легкий суп с пшеном отличается несложным приготовлением и удивительным вкусом, выделяющим его среди других постных блюд. Этот суп прекрасно сочетает в себе крупу, овощи и зелень, создавая необычайный баланс вкусов.

Ингредиенты:

• 
  Вода — 6.5 стакана


• 
  Картошка — 1 шт.


• 
  Морковь — 1 шт.


• 
  Репчатый лук — 1 шт.


• 
  Пшено — 3 ст. л.


• 
  Растительное масло — 2 ст. л.


• 
  Петрушка — 10 г


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Черный перец молотый — по вкусу

Стоит добавить в рис начинку, как скучный гарнир моментально превращается в блюдо, которое все просят на добавку. Про плов знают все, но готовить его по всем правилам довольно долго и непросто. Мы сделаем рис с мясом, колбасой и сосисками – блюдо называется джамбалайя, и по своей популярности в мире может даже посоперничать с пловом. Готовится здесь рис и начинка отдельно – пока мы варим рис, начинка доходит до готовности в духовке. Остается только все перемешать.

Джамбалайя со свининой

Ингредиенты на 8 порций:

Один 2-килограммовый кусок свинины (шея с лопаткой) 4 чашки воды 2 ст.л. свиного жира или несоленого сливочного масла 340 гр. колбасы типа Андуй или другой пряной колбасы, нарезать 2 средних луковицы, нарезать 2 зеленых сладких перца, порубить 4 стебля сельдерея, нарезать 6 зубчиков чеснока, мелко нарезать 2 лавровых листа 1/4 ч.л. кайенского перца Одна 900-граммовая банка томатов в собственном соку  1 чашка длиннозернистого белого риса 2 ст.л. листьев петрушки Кошерная соль, свежемолотый черный перец

⠀

Для этой запеканки подойдет как свежая, так и замороженная и даже консервированная стручковая фасоль. Так что по этом рецепту можно готовить в любое время года!

Ингредиенты (на 4 порции):

• Стручковая фасоль замороженная — 400 г;

• Репчатый лук — 100 г;

• Шампиньоны — 200 г;

• Чеснок — 2 зубчика (10 г);

Бутерброды по этому рецепту хоть и выглядят простыми, но получаются очень вкусными. При этом вам не нужно тратить на их приготовление много времени!

Ингредиенты:

- Тостовый хлеб — 4 ломтика

- Куриное яйцо — 2 шт.

- Твердый сыр — 60 г

- Майонез — 2 ст. л.

- Растительное масло — 2 ст. л.