источник

Перловая крупа - богатейший источник коллагена! Эта крупа омолаживает женский организм на 10 лет

Невероятно вкусный суп из фарша, соленых огурцов и перловки

Ингредиенты:

фарш — 500 г;

перловка — 250 мл;

картофель — 4 шт.;

лук — 2 шт.;

морковь — 2 шт.;

соленые огурцы — 3 шт.;

томатная паста — 3 ст.л.;

хмели-сунели — 1 ч.л.;

сушеный базилик — 0,5 ч.л.;

соль — 1,5 ч.л.;

сливочное масло — 20 г;

растительное масло — 3 ст.л.;

Приготовление супа:

Растапливаем в кастрюле сливочное масло, всыпаем перловую крупу и обжариваем 10 минут. Добавляем 750 мл воды и соль. Под закрытой крышкой готовим 25-30 минут.

Мелко нарезаем лук и обжариваем на сковороде до золотистости. Добавляем фарш и готовим еще 10-15 минут. Нарезаем кубиком соленые огурцы и отправляем в сковородку. Добавляем томатную пасту, хмели-сунели, соль и сушеный базилик. Перемешиваем и тушим 2 минуты.

Нарезаем картофель кубиком и отвариваем. Соединяем картофель, перловку и мясную зажарку. Следим за количеством бульона, чем его меньше, тем гуще каша. Под закрытой крышкой варим суп еще 3 минуты.