• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

Ингредиенты:

• 
  Красная рыба (любая) - 400 г


• 
  Плавленый сырок - 70 г


• 
  Сливки 10% - 100 мл


• 
  Помидоры черри - 80 г


• 
  Соль - 1/2 ч. л.


• 
  Лимонный перец - 1 ч. л.


• 
  Черный молотый перец - 1 ч. л.


• 
  Итальянские травы - 1 ч. л.


• 
  Оливковое масло - 20 мл


• 
  Укроп - 1 веточка

Приготовление:

1. 
   На небольшом количестве оливкового масла обжариваем кусочки рыбы на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Обжаренную рыбу выкладываем на тарелку.


2. 
   В это же масло, где обжаривалась рыба, закладываем нарезанные на половинки помидоры черри. Обжариваем помидоры на среднем огне пару минут.


3. 
   Черри заливаем теплыми сливками, солим по вкусу, перчим, добавляем специи и сюда же добавляем натертый на мелкой терке плавленый сыр (который идет брикетом).


4. 
   Как только масса нагрелась и сыр расплавился, кусочки рыбы возвращаем в сковороду с сырным соусом. С момента закипания сырного соуса тушим рыбу пару минут.

Приятного аппетита!

Вам понадобится форма для запекания размером 30 на 32 см.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 
  Рис - 600 г


• 
  Куриные бёдра - 4 шт.


• 
  Чеснок - 5 зубчиков


• 
  Паприка - 1,5 ст. л.


• 
  Лук репчатый - 1 шт.


• 
  Болгарский перец (зелёный) - 1 шт.


• 
  Болгарский перец (красный) - 1 шт.


• 
  Томаты (в собственном соку) - 500 г


• 
  Горошек зелёный (замороженный) - 100 г


• 
  Лимон - 1 шт.


• 
  Подсолнечное масло - 30 мл


• 
  Соль, перец - по вкусу

Для подачи:

• 
  Петрушка - 2 веточки


• 
  Лимон - 1 шт.


• 
  Оливковое масло - 40 мл

Приготовление блюда:

1. 
   На сковороду с разогретым подсолнечным маслом (20 мл) отправить бёдра кожей вниз.


2. 
   Чеснок нарезать слайсами и отправить к слегка обжаренной курице, посолить и поперчить по вкусу, обжарить до золотистого коллера.


3. 
   Перевернуть курицу, посыпать паприкой, обжарить с двух сторон и переложить вместе с чесночным маслом в отдельную миску.


4. 
   Лук нарезать крупным кубиком.


5. 
   На сковороду налить 10 мл подсолнечного масла и отправить лук. 


6. 
   Перцы нарезать брусочками и отправить к луку.


7. 
   К овощам пересыпать рис и обжарить всё около 30 секунд.


8. 
   Переложить рис с овощами в форму для запекания.


9. 
   Томаты в собственном соку мелко нарубить и отправить в форму, полить небольшим количеством помидорного сока.


10. 
    Сверху выложить обжаренные бёдра, слегка углубив их в рис, полить паприко-чесночным маслом и посолить по вкусу.


11. 
    Горошек посыпать сверху в форму и залить водой, чтобы вода покрыла рис на 1-1,5 см.


12. 
    Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.


13. 
    Переложить рис с курицей на порционную тарелку, взбрызнуть оливковым маслом, украсить листиками петрушки и подавать с долькой лимона.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Шампиньоны (крупные) - 12-15 шт.


• 
  Фарш (из любого мяса) - 500 г


• 
  Соль - 0,5 ч. л.


• 
  Черный молотый перец - 0,5 ч. л.


• 
  Паприка - 0,5 ч. л.


• 
  Петрушка - 2-3 веточки


• 
  Сыр - 50 г


• 
  Оливковое масло - 3 ст. л.

Приготовление:

1. 
   Для рецепта лучше использовать крупные шампиньоны. Я их мою и обрезаю ножку (ее можно использовать для другого рецепта). Шляпки выкладываем в форму, смазанную оливковым маслом.


2. 
   В фарш добавляем соль, все специи и рубленную петрушку. Перемешиваем. Фарш можно использовать из любого мяса. Если фарш использовать говяжий, куриный или из индейки, то получится диетическое блюдо.


3. 
   Из фарша формируем шарики подходящего размера под шляпку гриба. Мясные шарики закладываем в шляпку гриба и все грибы сбрызгиваем оливковым маслом.


4. 
   Сверху каждый гриб посыпаем натертым на крупной терке сыром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Куриная грудка - 1 шт.


• 
  Авокадо - 1 шт.


• 
  Микс салатных листьев - 70 г


• 
  Петрушка - 10 г


• 
  Киноа - 70 г


• 
  Паприка - 1,5 ч. л.


• 
  Орегано - 1,5 ч. л.


• 
  Гранат (зёрна) - 30 г


• 
  Барбекю соус - 25 г


• 
  Сметана 20% - 50 г


• 
  Лайм - 1/3 шт.


• 
  Оливковое масло - 10 мл


• 
  Подсолнечное масло - 20 мл


• 
  Соль, перец - по вкусу

Приготовление салата:

1. 
   Киноа залить водой, посолить и варить на медленном огне 11-15 минут до готовности, а затем откинуть через сито и промыть холодной водой.


2. 
   Куриную грудку разрезать пополам вдоль, посолить и поперчить по вкусу, посыпать паприкой и орегано со всех сторон. Оставить мариноваться на 10 минут.


3. 
   На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить курицу на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки. Нарезать на кусочки.


4. 
   Для заправки смешать сметану и барбекю. Четвертую часть заправки переложить в пакет для сервировки и отрезать кончик.


5. 
   Микс салатов промыть и просушить, полить соком лайма, посолить и взбрызнуть оливковым маслом. Перемешать, добавить листики петрушки и остывшее киноа.


6. 
   Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, сделать диагональные надрезы мякоти до кожуры и вытащить мякоть с помощью столовой ложки.


7. 
   Гранат разрезать пополам и выбить зёрна.


8. 
   На дно тарелки переложить заправку и размазать по дну, выложить микс салатов с петрушкой и киноа. Сверху выложить кусочки курицы и авокадо, красиво полить заправкой из пакета и украсить зёрнами граната.

Приятного аппетита!