Такой рулет – прекрасный вариант, чтобы "увеличить" количество мяса, при этом без потери вкуса и питательности. Вы можете подавать его как закуску или использовать в начинку сэндвича, бургера, тако или питы, обязательно с зеленью, салатом или овощами.
Ингредиенты
500 г говяжьего фарша
400 г банка консервированной красной фасоли, жидкость слить, фасоль осушить
½ стакана пригототовленного риса или хлебных крошек
2 пера зеленого лука, мелко порубить, плюс немного для подачи
1 яйцо, слегка взбитое
¼ стакана острой сальсы
плюс еще дополнительно ¼ стакана сальсы
1 столовая ложка смеси специй для тако
1 долька чеснока, измельчить
100 г сыра фета, раскрошить
салат для подачи
 

Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 180°С. Выстелите форму для хлеба размером 10 х 20 см фольгой так, чтобы края выступали за форму. Поставьте на противень.
2. В большой миске смешайте вместе все ингредиенты, кроме феты. Хорошо перемешайте и приправьте по вкусу. Выложите массу в форму и хорошо уплотните. Выпекайте 30-35 минут.
3. Слейте все соки с готового рулета. С помощью фольги выложите его огнеупорный контейнер или блюдо, намажьте дополнительным количеством сальсы, посыпьте раскрошенной фетой. Запекайте еще 15 минут.
4. Подавайте чуть остудив, с зеленым луком и салатом.