Макарон (фр. Macaron, /mɑ kæ rɵŋ/, mah-KÆ-rhon) — французская сладость из яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей. Обычно делается в форме печенья; между двумя слоями кладут крем или варенье. Название происходит от слова ammaccare (итал. maccarone/maccherone) — «разбить, раздавить», и является отсылкой к способу изготовления основного ингредиента, миндального порошка .

Источник Википедия.

Ну а теперь рецепты:

Кофейные макаруны

Лимонные макаруны

Лавандовые макаруны

Апельсиновые и клюквенные макаруны

Макаруны с белым шоколадом и чаем Матча

Макаруны с персиками и шафраном

 И еще мастер-класс.

 Вот такие вкусняшки, желаю всем творческих успехов в приготовлении макарун :)