Без заголовка

Среда, 19 Марта 2014 г. 08:20 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт-домик из печенья с творогом - лакомство, родом из детства

DSC08798 (345x520, 155Kb)

Наткнулась на этот старый рецепт в интернете - и сразу будто детством запахло! Этот чудо-тортик во-первых, не надо печь, во-вторых, делается удивительно быстро, а в-третьих - ЭТО ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!

Состав:
Печенье – 12 шт
Творог – 300 гр
Сахар – 150 гр
Желатин – 10 гр
Вода – 2 ст.л.
Какао – 1 ст.л.

Для шоколадной помадки:
Какао – 1 ст.л.
Сахар – 200 гр
Молоко – 50 мл
Сливочное масло – 20 гр

Для приготовления торта-домика можно использовать любое сладкое печенье, как жирных сортов, так и сухое. Творог лучше использовать не зернёный, иначе начинка может получиться сухой.
В качестве обмазки торта будет использоваться шоколадная помадка, её нужно приготовить заранее, чтобы она полностью остыла.
Для этого нужно смешать сахар с порошком какао и размягчённым сливочным маслом. Затем добавить молоко и довести до кипения. Варить на слабом огне пару минут, после чего отключить и оставить охлаждаться.
Для загущения начинки используется желатин, который нужно соединить с водой и оставить для набухания на 20 минут. Разбухший желатин нагреть на медленном огне до полного растворения, до кипения не доводить. Соединить творог, сахар, какао и жидкий желатин, всё хорошо перемешать до однородного состояния.

На лист пергаментной бумаги или пищевой пленки выложить полностью остывшую помадку. Разровнять её тонким слоем, чтобы площади хватило для укладывания 12 печеньев, а с одной стороны оставалось около сантиметра “запаса”.

Аккуратно выложить всё печенье, на средний ряд поместить творожную начинку.

С помощью пергамента или плёнки поднять крайние ряды печенья, соединяя их вверху. Остававшийся “запас” помадки использовать для маскировки соединения.

Убрать готовый торт-домик из печенья с творожной начинкой в холодильник на ночь, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. При подаче разрезать на треугольники желаемой ширины.
zametkipovara.ru
Этот замечательный тортик – один из самых популярных в нашей стране домашних десертов. Его часто готовят на праздники, дни рождения и просто в обычные дни к чаю. Вы увидите, что делать его быстро, получается он вкусным, а выглядит просто замечательно. Никаких особых инструментов и навыков для его создания вам не понадобится. Стоит попробовать!Итак, проверенный рецепт приготовления вкусного сметанного торта "Черепаха", шаг за шагом...
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)