Джады (Праздник_живота) все записи автора

К сезону мандаринов очень-очень воздушный кекс.

Нужно:

3 очищенных мандарина

3 яйца

2 турецких больших чайных стаканов сахара

1 большой турецкий стакан подсолнечного масла

1 пакетик разрыхлителя (10 гр)

3 стакана муки

Приготовление:

1. Яйца хорошо взбить с сахаром.

2. Мандарины блендером перемолоть в пюре.

3. К яичной смеси добавить подсолнечное масло и мандариновое пюре. Все хорошо перемешать.

4. В последнюю очередь добавить муку и разрыхлитель. Перемешать. Форму смазать маргарином (я стелю на дно бумагу для выпечки, бока смазываю маргарином), вылить смесь. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности (у меня заняло где-то 35 минут).

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Я настаиваю, что этот кекс надо делать именно с таким соусом)))

Нужно:

3 яйца

2 стакана сахара

1 стакан холодной воды

2 столовые ложки растворимого кофе

200 гр растопленного и охлажденного до комнатной температуры маргарина

3 стакана муки

1 пакетик разрыхлителя

для соуса:

1 столовая ложка маргарина

100 гр белого шоколада

цветное драже для украшения

Приготовление:

1. Яйца хорошо взбить с сахаром. Кофе растворить в стакане холодной воды. Добавить кофе и маргарин к яичной смеси, продолжая взбивать.

2. В отдельной посуде перемешать руками муку с разрыхлителем. Добавить к яичной смеси и всё хорошо перемешать.

3. Форму для выпечки смазать маслом или маргарином. Ввылить смесь и поставить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку примерно на 30 минут. Ввынуть готовый кекс и остудить.

4. Соус: на водяной бане растопить шоколад с маргарином, хорошо перемешать и полить остывший кекс сверху. Украсить драже по желанию.

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Такие шарики делала на дочкино день рождения. Пошли на "ура".

Нужно:

4 столовые ложки сливочного масла

2,5 плитки шоколада "CARAMIO" (пачка по 60 грамм, внизу фото есть)

4 столовые ложки меда

примерно 150 гр кукурузных хлопьев (по консистенции)

ГОТОВИМ ШАРИКИ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Известный в России, как "сладкая колбаска")). Готовиться очень быстро, так же и съедается. Особенно любят дети. В России в основном делается на основе сгущенного молока. У нас, как вы понимается, сгущенного молока нет и рецепт немного отличается от российского аналога.

Нужно:

100 гр сливочного масла

5 столовых ложек сахарной пудры

200 мл молока

350 гр бисквитного печенья (самого простого)

4 столовые ложки какао

ГОТОВИМ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Дорогие мои читатели, поздравляю Вас всех с Новым 2013 годом! Конец света пережили, а остальное нам не страшно!)) Следующий конец света планируется на 2017 год, так что время у нас есть))))) Напоминаю всем новоприбывшим и подзабывшим, что мой дневник является моей личной электронной тетрадкой рецептов, в которую можете заглядывать и вы....Поэтому здесь вы не найдёте каждый день новый рецепт....так как готовлю я, как и большинство людей, в основном обыденные и проверенные мной и временем блюда, иногда пробуя что-то новое.....

А теперь о торте, собственно....Сам торт по виду очень похож на "Наполеон", но в отличие от него вкус немного другой (но от того, не менее вкусный) и готовится намного быстрее.Вообщем поэтому я дала ему такое название...Отличное сладкое к продолжение новогодних праздников....

Нужно:

4 листа слоенного теста (продаётся в магазинах в замороженном виде) - предварительно размороженных

2 столовые ложки без горки муки

2 стакана молока

130 гр сахарного песка

2 пакетика ванили (по 5 гр)

1 яйцо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ФОТО

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Настоящий тирамису, конечно же, делается на основе печенья Савоярди. Но моим детям больше по душе на основе бисквита. А мне особо по душе, что на основе готового бисквита)))))) Можно и самим испечь, конечно....но тогда из названия нужно будет выбросить слово "упрощенный". Вообщем дело остаётся только за кремом. Он абсолютно такой же, как и в настоящем тирамису.

Нужно:

1 готовый бисквит с какао - купить в магазине

2 стакана молока

2 столовые ложки муки

60 гр сахара

1 пакетик ванили 7 гр

250 гр сливочного сыра ( "Маскарпоне", "Филадельфия" в Турции - Лабне)

1 желток

какао для посыпки готового торта

ПРОДОЛЖЕНИЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Ну прежде всего, поздравляю всех моих читателей с праздником Светлой Пасхи! Я сегодня к пасхальному завтраку испекла вот такие веночки (тесто делала накануне вечером). Рецепт взят из сообщества livejornal от пользователя marisha_solo . Спасибо за рецепт: выпечка получаеся воздушной, мягкой и вкусной....то что надо к пасхальнму столу. Изначальнов рецепте взята начинка: протертая клюква с сахаром. Я сделала с маком. Получается тоже отлично.

Нужно:

дрожжи свежие 25 гр

молоко теплое 3/4 стакана

мука - примерно 500 гр

яйца 2 штуки

сахар - 2 столовые ложки

соль - 1/2 чайной ложки

сливочное масло - 60 гр

Для начинки:

1. Протертая клюква с сахаром

2.Маковая начинка (я использовала готову маковую смесь для выпечки. Купила в Москве в Ашане. К смеси надо добавить 60 гр теплой воды и просто размешать).

ГОТОВИМ ВЕНОЧКИ ПОШАГОВО

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Поздравляю всю женскую половину читателей сообщества с нашим праздником. Побалуйте себя любимых этим кексом.

Нужно:

2 яйца комнатной температуры

2,5 стакана молока

1 стакан подсолнечого масла

7-9 столовых ложек муки

4 столовые ложки какао

1 пакетик разрыхлителя (10 гр)

1 пакетик ванили (6 гр)

1 стакан сахарного песка

ГОТОВИМ ПОЧТИ БРАУНИ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Дорогие мои, читатели, поздравляю Вас с наступающим Рождеством! Что касается этого рецепта, то уверена, что его идея стара, как мир, и многие так, наверное, готовят. Но вот вдруг, кто ещё не знает)) Это любимый торт моих детей (к обыкновенным магазинным тортам они относятся прохладно). Готовится из самых минимумов продуктов, при этом ещё и действительно очень подходит для маленьких детей, так как кроме печенья, сливок и молока ничего не содержит. Ну и взрослые тоже не отказываются от кусочка))

Понадобится:

400 гр самого простого бисквитного печенья

1 литр молока

2 пакетика сухих взбитых сливок (я использую Dr. Oetker, в одной коробке содержится как раз два пакетика, ниже упаковка представлены на фото)

ПОДРОБНЕЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

У нас очередной курбан байрам, а это значит что пришло время и щербетных сладостей. Долго думала, как лучше по-русски перевести название, но получалось или слишком длинно или не понятно...поэтому так и оставила оригинальное название.

Понадобится:

1 стакан манки

1 стакан молока

4 яйца

1 чайная ложка разрыхлителя

1 пакетик ванили

натертая на средней тёрке кодура одного апельсина

60 гр сахарного песка

500 гр лора (сыр, чем-то напоминающий российский творог...в общем-то здесь именно этим сыром иногда и заменяют в приготовлении наш творог)

для щербета:

2 стакана воды

2 стакана сахарного песка

сок половины лимона

ГОТОВИМ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Две недели назад делала на торт на День рождения свекра...нужно было что-нить не очень заморочное и быстрое...ну что сказать, торт удался...не очень сладкий получается....легкий...рецепт взят вот отсюда - http://www.say7.info/cook/recipe/559-Tort.html  от Насти....пошаговые фото тоже есть, поэтому я покажу только свой результат...единственное, как и написано в комментариях у меня есть свои замечания...1 пачки желе действительно не хватает...использовала две пачки...вторую заливала уже после того, как застыла первая (первую всю впитывают бисквиты)...рулетов мне тоже не хватило, поэтому делала вторую партию, взяв половину от написанных для бисквита продуктов...

Это то, что было до кондитерских посыпок

А это на срезе

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Давно хотела попробовать,но боялась, что дети не будут есть. Ошибалась, детям тоже очень понравилось. Нормально сфоткать не получилось, так как пришли гости и всё было быстро разложено по тарелкам к чаю. Удалось сфотографировать прямо из тарелки гостя.

Нужно:

2 яйца

половина стакана подсолнечного масла

1,5 стакана муки

1 стакан сахарного песка

1 пакет разрыхлителя (10 гр)

1 пакетик ванили (6 гр)

полстакана молотых грецких орехов

1 стакан натертой моркови

1 десертная ложка корицы

ВСТРЕЧАЕМ ГОСТЕЙ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Пирог от Олеси с сайта Готовим дома с некоторыми моими добавлениями.

Ингридиенты:

для начинки:

1,5 кг сочных яблок (примерно 6 штук)

немного корицы

для сухой смеси:

1 стакан муки

0,5 стакана сахарного песка (кто любит сладко - можно и побольше)

1 стакан манки

1 пакетик ванилина

1 пакетик разрыхлителя

150 гр сливочного масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Рецепт от Елены Чекаловой. Как раз сезон апельсинов...поэтому в доме не переводится  апельсиновый кекс....ребенок очень любит...но в этот раз захотелось что-то нового. Пирог получается очень вкусным, только не поливайте его шоколадом, как это сделала я по настоянию ребенка....заглушается вкус карамели....Итак....

Нужно:

2 больших апельсина

сливочное масло комнатной температуры - 150 гр

мука - 1,5 стакана

разрыхлитель - 2 чайные ложки

ванилин - 1 пакетик (5 гр)

сахар - 1,5 стакана

щепотка соли

яйца - 4 шт.

ПРОДОЛЖЕНИЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

В одном маффине всего 74 ккалории. Минимум использования сахара, но на вкусе не отражается никак. Советую, очень вкусно.

Нужно:

2 средних яблока

2 яйца

0,5 стакана сахарного песка

1,5 стакана муки

60 гр растительного масла (1 турецкий чайный стаканчик)

60 гр простого натурального йогурта без добавок (1 чайный турецкий стаканчик)

1 пакетик ванили (5 гр)

1 пакетик разрыхлителя (примерно 10 гр)

сахарная пудра для посыпки

ГОТОВИМ МАФФИНЫ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Совсем я забросила кулинарные эксперименты в последнее время и виной тому дела семейные и дети болящие...поэтому особо не до изысков...вот и эти маффины сделала старшему в сад, но сад из-за болезни отменился...маффины съели сами...вкусно, рекомендую.

Нужно:

яйца - 2 шт.

0,5 стакана апельсинового сока

натертая цедра одного апельсина

масло сливочное - 100 гр

сахар - 1 стакан

мука - 2 стакана

разрыхлитель - 1 чайная ложка

ванилин - 1 чайная ложка

Глазурь:

сахарная пудра - 2/3 стакана

1 столовая ложка апельсинового сока

ТЫЦ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Ну как вы поняли уже, кексы - это моя специализация в области кулинарии.)))

Нужно:

2,5 стакана муки

1 пакетик разрыхлителя

1 стакан молока (можно заменить 1 стаканом простого йогурта)

1 стакан подсолнечного масла

1 чайная ложка корицы (корицу можно заменить пакетиком ванили, тогда цвет кекса будет более белым)

3 яйца

1 стакан сахара

2 столовые ложки какао + 2 столовые ложки молока

ПРОДОЛЖЕНИЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Нужно:

4 яйца

1 стакан сахара

1 стакан подсолнечного масла

1 стакан "Фанты"

1 пакетик разрыхлителя

3 стакана муки

1 пакетик ванили

2 столовые ложки лимонного сока

натёртая кожура 1 лимона

Сверху для посыпки: сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

У нас, как известно, праздник. И на праздники принято готовить сладости со щербетом, чем я сегодня и занималась. Для любителей восточных сладостей.

Нужно:

250 гр растопленного маргарина комнатной температуры

1 стакан подсолнечного масла

половина стакана простого йогурта

1 стакан манки

2 яйца

1 столовая ложка уксуса (4%)

1 пакетик разрыхлителя (10 гр)

1 пакетик ванили (6 гр)

мука по консистенции

Для щербета: 5 стаканов воды

4 стакана сахарного песка (я брала 3 стакана...я всегда сахара беру меньше принятой нормы, так как мы не любители очень приторно-сладкого)

сок половины лимона

РЕЦЕПТ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Нужно:

125 гр маргарина

1 стакан сахара

3 яйца

1 стакан + 3 столовые ложки муки

2 столовые ложки молока

1 пакетик разрыхлителя

1 пакетик ванили

750 гр кислых яблок

измельченный миндаль (у меня не было)

корица  для посыпки

РЕЦЕПТ