Очень вкусно!

Сало – 1-1,5 кг

Соль крупная

Чеснок

Перец красный сладкий молотый

Лавровый лист измельченный – 3-4 шт

Перец душистый

Тмин

Сало нарезать длинными кусками,
нашпиговать чесноком,
обвалять в смеси из соли и приправ со всех сторон,
уложить куски в 3-литровую банку и поставить в кастрюлю с водой,
готовить сало на водяной бане около полутора часов.

Готовое сало выложить в сухую емкость и поставить в холодильник.

В прошлом году приготовили салат из огурцов на зиму  по этому рецепту.

Получилось очень вкусно

В этом году решили повторить.

Попробуйте,может быть тоже придется по вкусу

Рецепт на 4 кг огурцов

1 стакан мелкопорезанной петрушки

6 зубчиков  измельченного чеснока

6 горошин черного перца

1 ст.л молотой корицы

1 стакан растительного масла

1 стакан сахара

4 ст.л соли

1 стакана 6 % уксуса

Огурцы нужно порезать пластиками,добавить все ингредиенты.Перемешать и поставить на сутки в холодильник.Затем разложить салат в баночки и простерилизовать  15 минут.Закатать

Вкуснятина!!!!

SelenArt

http://www.mirjen.ru/kulinariya/zakuski/syrovjalenaja-kolbasa-v-domashnih-uslovijah.html

1,5 кг. телячьей вырезки,
гр. 750 свиного сала.