Источник https://www.dw.com/ru/%D0%B1%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%...5%D0%B5%D0%BD%D0%B0/a-18124056

Баумкухен - так называют во всем мире традиционный немецкий пирог, испеченный... на вертеле. Что еще необычного в этом рождественском и новогоднем лакомстве?


Название пирога удивляет многих. В переводе с немецкого "баумкухен" (Baumkuchen) означает "дерево-пирог". "Его делают из сдобного теста, с добавлением большого количества яиц, - рассказывает уроженка Берлина Штефани Лаге (Stefanie Lage), кондитер-любитель. - Тесто должно быть довольно жидким и хорошо взбитым".

Тонкий слой такого теста наносится на деревянный или металлический валик, покрытый картоном или плотной бумагой. Валик, укрепленный над огнем в специальной печи, постоянно поворачивают, пока тесто не подрумянится. Когда оно приобретет характерный светло-коричневый оттенок, его обмазывают сверху или, точнее поливают тестом, образующим следующий слой. Так как валик вращается, часть теста стекает в специальный поддон, поэтому слои распределяются неравномерно. Таким образом, появляются характерные "годовые кольца", типичные для этой выпечки. Благодаря им баумкухен напоминает в разрезе спил дерева - отсюда и название.

Приготовить это лакомство можно и в домашних условиях, уверяет Штефани Лаге. Правда, в несколько иной форме: тесто тонким слоем наливают в форму для выпечки и ставят в печь повыше, прямо под гриль, подрумянивают, затем повторяют все сначала. Ломтики нарезанного (даже прямоугольного) пирога очень похожи на оригинальный "срез".

Серия сообщений "Пряники, лакомства, напитки и сувенирные кружки":
Часть 1 - Сердечные яблоки
Часть 2 - Разные вкусности на Рождественской ярмарке Нюрнберга
...
Часть 15 - Памятные сувенирные кружки 2017 года Рождественской ярмарки Нюрнберга
Часть 16 - Рождественская и средневековая ярмарки в Фюрте
Часть 17 - Бревно на тарелке, или Секреты баумкухена

В рубрике "Праздничные украшения окон и улиц" я уже рассказывала и показывала, какими красивыми перед Рождеством и Новым годом становятся дома и их окна в славном городе Нюрнберге. Теперь посмотрите, каким волшебно красивым в преддверии новогодней сказки может стать маленький садик у многоквартирного дома. Чудо можно сделать самим.

Серия сообщений "Праздничные украшения окон и улиц":
Часть 1 - Как украшают окна своих домов к Рождеству в Германии
Часть 2 - Сказочные предрождественские вечерние улицы Германии
...
Часть 6 - Волшебный мир вечерней Рождественской ярмарки в Нюрнберге
Часть 7 - Белобородые взломщики в красных костюмах
Часть 8 - Рождественско-новогоднее убранство мини-садика

С началом предрождественского периода средь бела дня в окна домов и квартир некоторых нюрнбержцев полезли большие и маленькие белобородые взломщики с мешками или даже коробками. Взломщики одеты в униформу - яркие красные костюмы и красные колпаки с белыми помпончиками и черные сапожки.
Неудивительно, что эти взломщики полезли в окна, ведь раньше, во времена большого распространения печного и каминного отопления, они залезали в камины. Теперь каминов мало и им приходится лезть в окна.




В некоторые квартиры взломщики ломятся целой оравой.

Серия сообщений "Праздничные украшения окон и улиц":
Часть 1 - Как украшают окна своих домов к Рождеству в Германии
Часть 2 - Сказочные предрождественские вечерние улицы Германии
...
Часть 5 - Нюрнбергские предрождественские и предновогодние зарисовки
Часть 6 - Волшебный мир вечерней Рождественской ярмарки в Нюрнберге
Часть 7 - Белобородые взломщики в красных костюмах
Часть 8 - Рождественско-новогоднее убранство мини-садика

Рождественская ярмарка в Нюрнберге полна чудес, как книжка сказок. О многих из этих чудес я уже рассказывала, но это чудо оказалось почему-то пропущенным.
А впрочем, тут нужны не слова, а глаза. Смотрите, любуйтесь на эту красоту.

От себя добавлю, что большие шары с росписью, чаши с лепестками и то, в чем стоят маленькие снеговички-свечи, всё это ПОДСВЕЧНИКИ для чайных свечей.
В домики-избушки вставляются светодиоды и домики светятся.

Примечание Wild_Katze: Эта статья была напечатана в журнале "Наука и жизнь" №12 за 2012 год (http://publ.lib.ru/ARCHIVES/N/''Nauka_i_jizn'''/_''Nauka_i_jizn'''_2011..._.html). Однако из статьи мне не удалось скопировать находящиеся в ней фотографии и картинки, кроме гравюры нюрнбергского пряничника, поэтому иллюстрирую эту статью своими и найденными в интернете фотографиями. Под каждой иллюстрацией указан ее источник.

Автор - кандидат фармацевтических наук Игорь СОКОЛЬСКИЙ

«Мы люди простые, русские, едим пряники неписанные, у нас разносолов нету...»
И. А. Бунин. Жизнь Арсеньева

К ЧАЮ АРОМАТНОМУ УГОЩЕНЬЕ ЗНАТНОЕ

Обычай дарить друг другу пряники на Рождество родился в За­падной Европе и пришёл в Россию в XVIII веке. Ведут ли русские рожде­ственские пряники своё происхождение от тради­ционных рождественских пряников лебкухен (lebkuchen), которые появились на юго-востоке Германии, во Франконии, в XIII веке,
до сих пор остаётся загад­кой. Тем не менее между ними есть определённое сходство.
Лебкухены представ­ляли собой украшенные сахарной глазурью ме­довые пряники с цитро­ном, миндалём и большим количеством пряностей.

Лавка с пряниками и фруктовым хлебом на рождественской ярмарке в Нюрнберге. Фото Wild_Katze


Сердцевидные нюрнбергские пряники, на которых разноцветным сахарным кремом написаны разные пожелания. Фото Wild_Katze

Франкония, крупнейшим городом которой является Нюрнберг, совершенно особенная часть совре­менной Баварии. На её территории располага­ются древние и богатые города Бамберг, Вюрцбург и Ротенбург-на-Таубере, в которых всегда процве­тали различные ремёсла, а среди них не последнее место занимала выпечка пряников. Пряничных дел мастером в этих городах имел право называться только тот пекарь, который владел собственной печью и оригинальным рецептом выпечки, хранившимся в глубочайшей тайне.


Нюрнбергский пряничник. Гравюра 1520 года.

Удач­ное расположение городов на пересечении торговых путей позволяло кондитерам и пекарям, начиная с XIV века, использовать самые разнообразные и дорогие пряности, что и стало главным отличием выпекаемых там пряни­ков. Наиболее преуспели пекари из Нюрнберга, где в 1808 году на свет появил­ся отличавшийся особо нежным вкусом и тонким ароматом пряник, назван­ный «пряником Элизы» (Elisenlebkuchen) — то ли в честь прекрасной Элизы, дочери пекаря, создавшего это чудо кулинарии, то ли из подхалимажа к жене маркграфа, которую зва­ли Элизой, то ли в честь святой Элизы — покрови­тельницы всех немецких пряничников. В 1996 году рецептура, технология и название этого пряника были защищены специ­альным законом, позволя­ющим изготавливать его только в Нюрнберге.

Старинные и современ­ные рецепты пряников из Франконии включают в различных пропорциях муку, орехи и мёд, а также звёздчатый анис, гвоздику, имбирь, кардамон, кори­андр, мускатный орех, душистый перец, кори­цу и различные цукаты. Лебкухены бывают самой разнообразной формы. Они могут быть простыми неглазурованными либо покрытыми шоколадом или сахарной глазурью.
Российские пряники от­личаются от лебкухенов формой и размерами, тогда как рецептура теста очень похожа по составу, правда, различна по соотношению муки, мёда, патоки и пря­ностей. В лебкухены чаще кладут цукаты и орехи, тогда как в русские пря­ники — варенье, джем и повидло.
Если в Западной Европе пряники считаются одним из символов Рождества, то для россиян эта свое­образная сладкая выпечка была атрибутом практиче­ски любого праздника.
Общепринятое мнение, утверждающее, что рус­ские люди «издревле» ла­комились пряниками, не имеет достоверного под­тверждения — не найдены документальные свиде­тельства их «древнерус­ского» происхождения.
Отсутствует упоминание о пряниках и в письменном памятнике 1547 года — «Домострое», написанном духовником царя Ивана IV Грозного священником Сильвестром, составившим список практически всех современных ему блюд, кулинарных изделий и на­питков.
Документально под­тверждённая история рус­ского пряника начинается с налаживания в XVIII—XIX веках пряничных произ­водств в Туле, Архангель­ске, Вязьме, Городце, Твери и других городах. К это­му же времени относится возникновение в России традиции печь пряники к празднику Рождества Христова, на Пасху, в поминальные дни, к свадьбе и на именины. Постные пряники скрашивали одно­образное питание в дни Ве­ликого и Рождественского постов.
Само название «пряни­ки» могло возникнуть толь­ко потому, что в них клали пряности, привозимые из дальних стран, ставшие в России доступными в более или менее значительных количествах только с XVIII столетия. Чаще всего это были, что и в лебкухенах, звёздчатый анис, имбирь, гвоздика, мускатный орех, душистый перец, померан­цевая корка и мята.
Первые русские пряни­ки, скорее всего, являли собой попытку воспроиз­вести иноземные рецепты с использованием отече­ственных продуктов, что и привело, в конце концов, к созданию собственной ори­гинальной продукции, бы­стро ставшей популярной по всей России. Наиболее преуспели в этом тульские, вяземские, архангелогородские и городецкие пекари.

ПРЯНИЧНАЯ СТОЛИЦА РОССИИ

Тульский пряник делали печатным, то есть для его изготовления приме­няли чаще всего берёзо­вую форму с нанесённым узором в зеркальном от­ражении. Пряники были разных видов и сортов: сырцовые, медовые, сливочные, коричневые с мраморно-глянцевой поверх­ностью, зубчатым краем, золотистым тестом и фруктово-ягодной начинкой.


Тульский пряник "С новым годом". Картинка отсюда http://www.tastykitchen.ru/vypechka/kak-sdelat-tul...yanik-poshagovaya-instrukciya/

Овальный тульский пряник. Фото отсюда http://leo-dikiy.livejournal.com/106341.html

Изготавливали их из муки, получаемой из пшеницы, которая росла в Тульской губернии. Определённые её свойства обеспечива­ли присущие только этим пряникам структуру теста, чёткость рельефного ри­сунка на лицевой стороне изделия и сохранение его формы в процессе выпеч­ки. Начиняли тульские пряники вареньем, дже­мом и повидлом только из особых сортов фруктов и ягод, что росли в Тульской губернии. Это и отличало их вкус от множества под­делок.
Начавшееся в конце XVIII века производство пряников в Туле привело в XIX столетии к появлению целых династий прянично­го дела. Наиболее извест­ной была фабрика Гречихиных, открытая в Туле в 1848 году. Её продукция за вкусовые качества и красо­ту пряников была отмечена множеством наград на рос­сийских и международных выставках и получила даже царский перстень, Всероссийскую популярность имели пряники фабрики братьев Белолипецких, от­крытой в 1872 году. Спустя шестнадцать лет М. Г. Белолипецкий получите за свои изделия от императрицы Марии Фёдоровны золо­той перстень с рубином и бриллиантами и золотую медаль от короля сербского. А в 1912 году, на Всемирной выставке в Риме, медалью в виде двуглавого орла из бронзы, державшего в ла­пах на цепочке платиновую пластинку с инициалами и фамилией награждённого, были отмечены изделия пряничной мастерской П. И. Козлова.

«ВЯЗЕМСКИЙ ПРЯНИК У НЕГО В ЗУБАХ ЗАВЯЗ»

В XIX веке не менее зна­менитыми, чем тульские, становятся печатные вяземские пряники, что дало по­вод А. С. Пушкину в очерке «Путешествие из Москвы в Петербург» сравнить славя­щихся красотой и прочими достоинствами московских невест именно с ними: «Мо­сква славится невестами, как Вязьма пряниками».
В 1850 году в Вязьме дей­ствовали восемь пряничных производств, из которых наиболее известными были фабрики, принадлежащие купцам Ечеистовым, Кустарёвым и Сабельниковым. На каждой из них делали пряни­ки медовые, сусляные, сахар­ные, фигурные, печатные, битые, писанные по своему секретному рецепту и спосо­бу выпечки, добиваясь того, чтобы они в полном смысле слова «таяли во рту».
Вяземские пряники име­ли прямоугольную форму и отличались от тульских небольшими размерами:
4x2,5 см при той же тол­щине. На поверхности печатных пряников поме­щались только три буквы: «ВЯЗ». Изготавливали их на меду со сладкой мали­новой или сливовой про­слойкой.
По легенде, князь Гри­горий Александрович Потёмкин-Таврический, происходивший из мелко­поместного смоленского дворянства, не только любил сам лакомиться вяземскими пряниками, но и угощал ими благово­лившую ему императрицу Екатерину II.
Свежие вяземские пря­ники в былые времена всег­да можно было купить в самых известных в Москве и Петербурге гастрономи­ческих магазинах Елисеева. В дореволюционной Вязьме любили рассказывать, что их пряники подавали к столу английской короле­вы. А вот во Франции их не жаловали, поскольку название напоминало о сражении при Вязьме, во время которого отступаю­щие французские войска были разбиты войсками Милорадовича и Платова. В городе после этого го­ворили о Наполеоне, что «вяземский пряник у него в зубах завяз».
С вяземским пряником связана трагическая стра­ница в истории России. Во­семнадцатого мая 1896 года на Ходынском поле погибли 1389 человек. Ещё 1500 че­ловек получили различные увечья. Причиной трагедии послужили кульки с изо­бражением их Императорских величеств Николая II и Александры Фёдоровны. В кульках лежали 1/3 фунта вяземских пряников, пол­фунта колбасы, сайка, ме­шочек с орехами, инжиром, черносливом, александрий­скими стручками и эмали­рованная кружка с царским вензелем. Чтобы получить нехитрые подарки, на поле собралось, по случаю коро­нации Николая II, свыше 500 тысяч человек. И когда эта гигантская людская масса, давя друг друга, ринулась за кульками, раздатчики, пони­мая, что народ может снести их лавки и ларьки, стали бросать «царские» подарки в толпу, усиливая и без того великое смятение.
К большому сожалению, секрет изготовления на­стоящих вяземских пряни­ков утерян, хотя рецепты их известны. Видно, печи для этого нужны особые и руки такие же умелые, как у предков. Современный вяземский пряник уже ни­кто не станет сравнивать с московскими невестами.

ГОРОДЕЦКИЕ ПРЯНИКИ «НА МАНЕР ВЯЗЕМСКИХ»

Дошедшие до нас документальные свидетельства говорят о том, что в конце XVIII века был уже довольно развит пряничный промысел в селе Городец Балахнинского уезда Нижегородской губернии. Из сведений о фабричной и заводской промышленности, собранных в 1797 году по указу Сената, следует, что здесь выпекали «пряников русского мёда 1000 пудов, украинского мёда 1000 пудов и разводных 6000 пудов, ценою соответственно 4руб., Зруб. 80коп., 2руб. 50 коп. за пуд».
Пряники пеклись кустар­ным способом в небольших пекарнях, помещавшихся в обычных жилых домах. Каждая пекарня распола­гала своим рецептом, обык­новенной русской печью, несколькими широкими столами для раскатки теста, кадками для его замешива-ния и пряничными досками. В Государственном Историческом музее в Москве хранятся две городецкие пряничные доски, на кото­рых впервые указаны даты их изготовления — 1763 и 1766 годы.
Как писали в 1896 году в газете «Нижегородские губернские ведомости», всего в конце XIX века в Городце выпекали до 30 со­ртов фруктовых, обливных, сахарных, сиропных, медо­вых, паточных, солодовых пряников, «различающих­ся величиной (от самых мелких, так называемых закусочных, до аршинных) и вкусом».



Доска и напечатанный с нее городецкий пряник. Оба фото отсюда http://rusmudr.ru/post/pryanichnaya-doska-%e2%94%80-znamennica

Что касается вкуса городецких пряников, то на этот счёт существовали разные мнения. Писатель А. П. Мельников в «Очер­ках бытовой истории Ни­жегородской ярмарки», из­данных в 1917 году, писал: «Село Городец славится своими пряниками, ме­довыми очень плохими и солодовыми — довольно хорошими, вкусными». А «Нижегородские губернские ведомости» за 1896 год сообщали, что в Городце «пекутся, между прочим, пряники "на манер" вяземских, но именно только на манер, так как по достоин­ству они не могут идти ни в какое сравнение». Ещё более нелицеприятную оценку этим изделиям дал известный коллекционер П. И. Щукин: «В Прянич­ном ряду ... продаются де­шёвые городецкие пря­ники, похожие вкусом и видом на мыло...».


Городецкая пряничная доска с резным петушком. Фото отсюда http://www.gorodmuseum.ru/muzei-gorodeckii-prjanik

Вполне естественно, что при большом ассортименте кустарно выпекавшиеся в Городце пряники были раз­ного качества, но лучшим из них было суждено стать подарками, которые пре­подносили на Рождество, именины или по другим торжественным случаям. Так, в январе 1895 года громадный свадебный пря­ник-коврига был поднесён их Императорским величе­ствам государю-императору Николаю Александровичу и государыне-императрице Александре Фёдоровне. Пряник имел форму ква­драта, сторона которого — аршин (71 см). Толщина
пряника — около четырёх вершков (18 см), вес — пуд и восемь фунтов (19,9 кг).

АРХАНГЕЛОГОРОДСКИЕ «КОЗУЛИ»

В северных городах, де­ревнях и сёлах все рынки перед Рождеством запол­няли лепные пряники — архангелогородские «козули». Их в царское время рассы­лали в посылках по городам России и соотечественни­кам, жившим за границей.
Из теста лепили зверей (козу, оленя, коровку, лошад­ку, утицу, тетёрку с птенца­ми, моржа), которые назы­вались одним словом — «ко­зули». С течением времени «козулями» стали называть и пряники, вырезанные из плоско раскатанного теста, — разноцветные, распис­ные, узорные. Их вешали на ёлки вместе с игрушками. Позже наряду с животными появились фигурки Деда Мороза, Снегурочки, кора­бликов, пряничных домиков. Традиционные «козули» из медового теста покрывали пастельно-розовой, сирене­вой, лазурно-голубой, зелё­ной глазурью.


Лепные "козули". Фото отсюда http://lenta.ru/news/2009/12/05/kozuli/


Расписные "козули" Фото отсюда http://fotki.yandex.ru/users/shuhobov/view/423678/?page=1

ПРЯНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ

НЮРНБЕРГСКИЙ ЛЕБКУХЕН

2 небольших яйца, 125 г сахара, 50 г мёда, 125 г мо­лотого миндаля и столько же рубленого, 125 г цукатов из лимонных корок, нарезан­ных на маленькие квадра­тики, по /г ч. ложки моло­тых пряностей: мускатного ореха, корицы и гвоздики, 2 капли кондитерского масла «горький миндаль», по 1 капле ромовой эссенции и лимонного масла.
Яйца тщательно взбить с сахаром, добавить и пере­мешать все пряности, ро­мовую эссенцию, масло «горький миндаль» и лимон­ное, молотый и рубленый миндаль, цукаты. Получен­ную кремообразную массу переложить на выпеченные заранее плоские коржи и выпекать в духовке, нагре­той до 180°С, примерно 20 минут.
Для приготовления кор­жей 1 яйцо взбить с 1 стаканом сливок, добавить 1 стакан просеянной муки, 1 ст. ложку сахара, соль по вкусу. Всё перемешать (Примечание Wild_Katze: Тут явно пропущено, что после перемешивания теста его нужно очень тонко раскатать, чтобы получились облатки.) и нарезать кружки диаметром 6 см. Выпекать 10—15 минут при температуре 160°С.
На горячие пряники на­нести сахарную глазурь, её готовят из 150 г про­сеянной сахарной пудры и 2—3 ст. ложек горячей воды.

ТУЛЬСКИЕ ПРЯНИКИ

250 г муки, 75 г сахара, 75 г мёда, 1 ст. ложка сли­вочного масла, 1 яйцо, 1/2 ч ложки соды, 1 ч. ложка тонко помолотых пряностей (35% плодов кориандра, 30% ко­рицы, 10% кардамона, 10% мускатного ореха и по 5% гвоздики, звёздчатого аниса и душистого перца), 150— 200 г густого варенья или джема, З ст. ложки воды, 1 яйцо, 4 ст. ложки сахара для глазури.
В миску положить рас­топленный мёд, добавить предварительно размяг­чённое масло, яйцо, пря­ности и тщательно переме­шать. Всыпать просеянную и перемешанную с содой
муку и замесить не очень крутое тесто. Раскатать те­сто в пласт толщиной 1 см, разрезать на прямоуголь­ники, положить густое ва­ренье и накрыть, прижав края, другими прямоуголь­никами из теста. Выпекать 10—12 минут при темпера­туре 240—250°С.
Для приготовления глазу­ри сахар растворить в воде и варить до образования густой, тягучей массы. В горячий сироп медленно влить взбитый в плотную пену белок, продолжая не­прерывно взбивать.
Готовые пряники покрыть сахарной глазурью.

ВЯЗЕМСКИЕ ПРЯНИКИ

160 г муки, 130 г сахара, 50 г мёда, 60 мл воды. 10 г сливочного масла, 8 г тёртого миндаля, 100 г сливового джема, 6 г па­токи, 1/2 ч. ложки смеси молотых пряностей (кори­ца, кардамон, гвоздика, имбирь, мускатный орех в равных частях), соль по вкусу.
Для сиропа: 200 г сахара, 100 мл воды.
Налить в кастрюлю воду, всыпать сахар, добавить мёд и размешать. Поста­вить кастрюлю на плиту так, чтобы она нагревалась только с одной стороны. На противоположной стороне кастрюли будет собираться пена, которую надо удалять ложкой или шумовкой. Воду продолжать выпаривать до тех пор, пока капля горячего сиропа, помещённая между указательным и большим пальцами, не превратится в тонкую нитку. После этого насыпать муку и замесить тесто. Продолжая тщатель­но вымешивать тесто, доба­вить в него тёртый миндаль, патоку, пряности, раска­тать и нарезать квадратами. Каждый квадрат сложить пополам, поместив внутрь джем. Уложить пряники на противень и выпекать 10 минут в духовке, нагретой до 200°С, а уже готовые об­лить сахарным сиропом, для приготовления которого са­хар залить водой и уварить «до нитки».

ГОРОДЕЦКИЕ МЕДОВО-САХАРНЫЕ ПРЯНИКИ

3 стакана пшеничной муки, 1/2 ч. ложки соды, 3/4 стака­на сахара, 1 /2 стакана мёда, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1/4 стакана воды, 1 ч. ложки смеси пряностей, соль по вкусу.
Растопить на водяной бане мёд с сахаром и маслом. Муку смешать с пряностями и содой. Влить горячую ме­дово-масляную смесь в муку и тщательно перемешать. Дать остыть и добавить яйца. Вымешивая тесто, влить воду. Тесто не должно полу­читься ни слишком липким, ни слишком крутым.
Из готового теста вырезать прямоугольники или круги и выдавить любым способом рисунки. Выпекать пряники 10—12 минут в нагретой до 200—22О°С духовке.

КОЗУЛИ

1 стакан мёда, 2 стакана сахара, 2 стакана воды, 100 г сливочного масла,
1 кг муки (ржаной или пше­ничной грубого помола), 1 г смеси молотых корицы и гвоздики.
Для глазури: белки двух яиц, 5 столовых ложек са­харной пудры.
Смешать мёд, сахар и воду. Довести до кипения и слегка остудить. Затем добавить муку, сливочное масло, корицу, гвоздику и замесить тесто. Выдержать его на холоде один час.
Из пластичного теста вы­лепить или вырезать фигурки, которые выложить на противень и выпекать 10 минут при 210—220°С.
Испечённые фигурки укра­сить разноцветной глазурью. Для приготовления глазури белки взбить с сахарной пу­дрой и разлить по чашкам (их должно быть столько, сколько понадобится цветов). Для окраски белково-сахарной смеси можно использовать сок клюквы, брусники, мор­кови, свёклы, граната, шпи­ната или готовые пищевые красители.

Примечание Wild_Katze: Хороший рецепт НЮРНБЕРГСКИХ ЛЕБКУХЕНОВ можно найти по этому адресу http://iden-orbita.blogspot.de/2010/12/nuernberger-lebkuchen.html

Серия сообщений "Пряники, лакомства, напитки и сувенирные кружки":
Часть 1 - Сердечные яблоки
Часть 2 - Разные вкусности на Рождественской ярмарке Нюрнберга
...
Часть 12 - Нюрнбергская Рождественская ярмарка: поросята и шестеренки - что общего?
Часть 13 - Сувенирные кружки 2012 года на нюрнбергской Рождественской ярмарки
Часть 14 - ПРЯНИК НА РОЖДЕСТВО
Часть 15 - Памятные сувенирные кружки 2017 года Рождественской ярмарки Нюрнберга
Часть 16 - Рождественская и средневековая ярмарки в Фюрте
Часть 17 - Бревно на тарелке, или Секреты баумкухена

Хоть Рождественская ярмарка уже кончилась и уже наступил Новый год, но рождественско-новогодние праздники в Германии закончатся только в праздник "День трех королей" 6 января. Поэтому этим постом я завершаю в этом сезоне свою серию статей о Рождественской ярмарке в Нюрнберге.

Вечерняя иллюминация у Музейного моста


К вечеру количество людей на ярмарке заметно возрастает. Толпы идут еще от ближайшей станции метро "Лоренц-кирхе". Заблудиться невозможно, на главном пути к ярмарке между домами встречаются несколько растяжек из лампочек, просто сообщающих, что это путь к ярмарке "Zum Christkindlesmarkt". Растяжка на площади у известной скульптуры "Корабль дураков" приглашает свернуть на детскую ярмарку.


На соседнем Мясном мосту народу много даже в три часа дня.


Вечером в определенное время включают вечернюю подсветку "прекрасного фонтана", ратуши, церкви Богоматери (Фрауэн-кирхе) и других зданий, выходящих на площадь.

Освещенный "Прекрасный фонтан"

"Городок из дерева и полотна"

Церковь Богоматери (Фрауэн-кирхе)


Особенно много народа тусуется у палаток с глинтвейном, что неудивительно, ведь в холодный день всем хочется согреться. А у палаток с игрушками народу поменьше. И к ним могут подойти даже старушки с тележками.

Вечером ярмарка выглядит и впечатляет особенно. И не только своим сказочным видом, но и вкусом и запахом глинтвейна, пряников, глазированных фруктов и орехов, меренгов, фруктового хлеба и других лакомств, от которых просто невозможно удержаться.

Серия сообщений "Праздничные украшения окон и улиц":
Часть 1 - Как украшают окна своих домов к Рождеству в Германии
Часть 2 - Сказочные предрождественские вечерние улицы Германии
...
Часть 4 - Волшебная рождественская сказка на... лоджиях и балконах
Часть 5 - Нюрнбергские предрождественские и предновогодние зарисовки
Часть 6 - Волшебный мир вечерней Рождественской ярмарки в Нюрнберге
Часть 7 - Белобородые взломщики в красных костюмах
Часть 8 - Рождественско-новогоднее убранство мини-садика

Когда перед Рождеством выпадает снег, Нюрнберг превращается в сказочный город. Прогуляемся по нему в это время.

В этих палатках на улице Кёнигштрассе (Königstrasse) продаются вкусные глазурованные меренги, а в палатках чуть дальше можно выпить горячий глинтвейн из самых красивых кружек-сапожек и приобрести их.


По улицам вокруг Главной рыночной площади, на которой раскинулась Рождественская ярмарка, во время ее работы на старинной почтовой карете, запряженной лошадьми игреневой масти, могут прокатиться гости и жители Нюрнберга.



Свежевыпавший снег подчеркнул на крыше маленького домика у Максова моста старинную форму заостренной черепицы, которая называется "церковные мышки" (Kirchmäuslein). По краю крыши как будто свисают остренькие мышиные мордочки.


Подоконники домов, даже такого узенького дома шириной в два окна, снаружи украшены елочными ветками, цветными лентами, мишурой, елочными шариками и подарочными коробками.


Живописный Максов мост (Maxbrücke)


И вид с него в одну сторону на старинный фахверковый Винный склад (Weinstadel)


И вид сквозь решетку Максова моста в другую сторону - на пешеходный цепной мост (Kettensteg). Этот мост изображен на сувенирной рождественской кружке этого года.


Над входными дверями некоторых, в основном, старинных домов на счастье висят связки веток омелы.

Серия сообщений "Праздничные украшения окон и улиц":
Часть 1 - Как украшают окна своих домов к Рождеству в Германии
Часть 2 - Сказочные предрождественские вечерние улицы Германии
Часть 3 - Удивительные сказочные окна предрождественского и предновогоднего Нюрнберга
Часть 4 - Волшебная рождественская сказка на... лоджиях и балконах
Часть 5 - Нюрнбергские предрождественские и предновогодние зарисовки
Часть 6 - Волшебный мир вечерней Рождественской ярмарки в Нюрнберге
Часть 7 - Белобородые взломщики в красных костюмах
Часть 8 - Рождественско-новогоднее убранство мини-садика

Такой очаровательно симпатичный паровозик на резиновых колесах катает детишек в нюрнбергском торговом центре "Франкен-центр". Этот торговый центр к праздникам оформили весьма скучно: какие-то малоинтересные композиции с гномами, которые уже были три года назад. Но как компенсацию за скучное оформление, запустили такой замечательный паровозик с вагоном-тендером и тремя уютными маленькими вагончиками.

Завтра, в праздник "День трех королей" 6 января заканчиваются в Германии рождественские и новогодние праздники. В этот день по традиции последний раз зажигают елку. Я заканчиваю свои рассказы о Рождественской сказке 2011 года в Нюрнберге этим постом с украшенными к Рождеству и Новому году балконами. Они самые лучшие и самые красивые среди тех, которые довелось мне увидеть и сфотографировать. Причем все эти балконы оказались на соседних домах одной маленькой улицы.
На последнем снимке показан не балкон, а один маленький садик возле трехэтажного дома на 6 квартир. Таких минисадиков во дворах в Нюрнберге немало. Ведь Нюрнберг один из самых чистых среди крупных городов в Германии. В таких садиках (средний размер 80-100 кв.м.) люди отдыхают, жарят шашлыки, выращивают цветы, овощи и фрукты.




Минисадик


В этом дневнике можно прочитать еще три сообщения на тему украшения окон и балконов к Рождеству:
"Как украшают окна своих домов к Рождеству в Германии"
"Сказочные предрождественские вечерние улицы Германии"
"Удивительные сказочные окна предрождественского и предновогоднего Нюрнберга"

Серия сообщений "Праздничные украшения окон и улиц":
Часть 1 - Как украшают окна своих домов к Рождеству в Германии
Часть 2 - Сказочные предрождественские вечерние улицы Германии
Часть 3 - Удивительные сказочные окна предрождественского и предновогоднего Нюрнберга
Часть 4 - Волшебная рождественская сказка на... лоджиях и балконах
Часть 5 - Нюрнбергские предрождественские и предновогодние зарисовки
Часть 6 - Волшебный мир вечерней Рождественской ярмарки в Нюрнберге
Часть 7 - Белобородые взломщики в красных костюмах
Часть 8 - Рождественско-новогоднее убранство мини-садика

Традиция украшать окна пошла из городка Зайффен в Рудных горах (Саксония). В свободное время горняки вырезали деревянные игрушки, в том числе щелкунчики, курительные человечки и рождественские пирамиды. Кроме деревянных игрушек мастера вырезали дуговидные ажурные деревянные подсвечники, которыми традиционно украшали подоконники окон в предрождественское время (Адвент). Благодаря этой традиции темные зимние улочки заполнялись светом и становились сказочными.
Другие мастера делали раскрашенные маленькие керамические домики, повторяющие или не повторяющие реально существующих старинных домов. Эти керамические домики со свечою или лампочкой внутри по традиции ставят на подоконники окон на время того же Адвента.
К Рождеству люди как могут украшают окна и балконы своих квартир. Вряд ли найдешь два одинаково украшенных окна или балкона. В окнах горят электрические "свечи" в рождественских подсвечниках в виде резной арки или треугольника, стоят керамические домики со светящимися окошками, радуют взор снеговики, Деды-Морозы с оленями или без, мигают гирлянды разноцветных лампочек, висят расписные разноцветные шары. На стекло многих окон налеплены картинки на рождественскую или зимнюю тему. Каждое окошко вечером переливается огнями, как драгоценный бриллиант.
Такое дивное освещение окон заканчивается по традиции в "День трех королей" - 6 января. Именно в этот день последний раз зажигают елку и этим днем заканчиваются рождественские праздники.
Деревянный резной дуговидный подсвечник модной в последние годы формы

Деревянный резной дуговидный подсвечник традиционной формы. Нечеткость огоньков вызвана тем, что хозяева этого окна местами набрызгали на стекло имитацию инея из аэрозольного баллончика. Олень с деревом слева - это картинка налепленная на стекло. Она держится без всякого клея.



Два соседних окна, украшенные домиками, звездами из фольги и Дедами-Морозами.



В этом дневнике можно прочитать еще два сообщения на тему украшения окон к Рождеству:
"Как украшают окна своих домов к Рождеству в Германии"
"Сказочные предрождественские вечерние улицы Германии"

Серия сообщений "Праздничные украшения окон и улиц":
Часть 1 - Как украшают окна своих домов к Рождеству в Германии
Часть 2 - Сказочные предрождественские вечерние улицы Германии
Часть 3 - Удивительные сказочные окна предрождественского и предновогоднего Нюрнберга
Часть 4 - Волшебная рождественская сказка на... лоджиях и балконах
Часть 5 - Нюрнбергские предрождественские и предновогодние зарисовки
Часть 6 - Волшебный мир вечерней Рождественской ярмарки в Нюрнберге
Часть 7 - Белобородые взломщики в красных костюмах
Часть 8 - Рождественско-новогоднее убранство мини-садика

В холодный предрождественский период с короткими днями и длинными ночами нет лучшего напитка, чем глинтвейн. Глинтвейн, по-немецки Glühwein (глювайн) — горячее красное вино с пряностями – это традиционный согревающий слабоалкогольный напиток во многих странах мира, он получил популярность и у нас. Обычно глинтвейн делают из горячего вина, добавляя специи. В разных странах, а также в разных семьях есть свои собственные рецепты приготовления этого великолепного напитка, который помогает согреться, а также остановить подступающую простуду. На Рождественской ярмарке можно попробовать разные виды глинтвейна. Для детей на ярмарке предлагается горячий безалкогольный детский пунш на основе фруктовых соков.
Вот примеры нюрнбергских глинтвейнов

В центре бутылка 0,75 л глинтвейна "Нюрнбергский ангел из сусального золота" (Nürnberger Rauschgoldengel), справа литровая бутылка душистого глинтвейна из черники (Heidelbeerglühwein, на этикетке изображен нюрнбергский пейзаж) и слева тоже в литровой бутылке самый дешевый глинтвейн из всех троих "Зимняя мечта" (Winter-Traum).
Я использую глинтвейны не только по прямому назначению как согревающий зимний напиток, но и как вкусную добавку при приготовлении мяса в собственном соку и в глинтвейновом соусе.

Рождественские кружки 2011 года

Разные глинтвейны и детский пунш продаются на Рождественской ярмарке и повсюду в старом городе в небольших палатках. Кружка глинтвейна стоит 2,50-3,00 евро, еще 2,50 вы платите залог за Кружку (Pfand). Сувенирные кружки бывают разного дизайна (цилиндрические или сапожки разных фасонов), и каждый год они выпускаются с другим рисунком.

Красная кружка-сапожок нового фасона, отличающегося от предыдущих кружек-сапожков. На ней написано (в переводе): "Привет от нюрнбергского Кристкиндлесмаркта (Рождественской ярмарки)".
Темно-синяя кружка от глинтвейна "Нюрнбергский ангел из сусального золота", на ней повторяется его рисунок.
Стеклянная кружка с веселым нарисованным паровозом с вагончиками предназначается для вкусного детского пунша.
Голубая кружка входит в традиционную серию рождественских кружек последних лет и повторяет их форму и общий дизайн. На голубой кружке этого года изображены нюрнбергская крепость Бург, фахверковые дома и памятник-фонтан часовому мастеру и изобретателю карманных часов Петеру Хенляйну.
Кружки предыдущих лет можно увидеть в следующих постах этого дневника:
"Разные вкусности на Рождественской ярмарке Нюрнберга"
"Сувенирные кружки Рождественской ярмарки 2010 года и немецкий напиток с русским именем"

Рождественское пиво

В этот же период люди пьют не только горячий глинтвейн, но и Рождественское пиво.
Уже в ноябре пивовары Баварии начинают варить специальное пиво к Рождеству. Каждая пивоварня привлекает покупателей какой-нибудь «изюминкой», особым рождественским пивом, напоминающем о зимних праздниках. У этого пива очень насыщенный и богатый вкус, выраженный аромат и густой янтарный цвет. Это пиво обычно называют Вайнахтсбир (Weihnachtsbier, Рождественское пиво), Вайнахтсбокбир (Weihnachtsbockbier Рождественский Бок-бир), Фестбир (Festbier, праздничное пиво). Пивоварни в городах со старинными Рождественскими ярмарками могут называть свое рождественское пиво по названию ярмарки. Например, крупнейшая нюрнбергская пивоварня "Тухер" ("Tucher") к Рождеству варит пиво Кристкиндлесмарктбир (Christkindlesmarkt-Bier) Часто в название пива входит слово Winter - зима. Примером этого является рождественское пиво Винтер-Траум (Winter-Traum, Зимняя мечта), которое варит старейшая в мире монастырская пивоварня, находящаяся в Вельтенбургском монастыре (Weltenburger Kloster) на берегу Дуная неподалеку от баварского города Кельхайм. В этом монастыре пиво начали варить в 1050 году, то есть еще до основания Москвы. На этикетке пива Winter-Traum изображен заснеженный Вельтенбургский монастырь.

Серия сообщений "Пряники, лакомства, напитки и сувенирные кружки":
Часть 1 - Сердечные яблоки
Часть 2 - Разные вкусности на Рождественской ярмарке Нюрнберга
...
Часть 9 - Сувенирные кружки нюрнбергской рождественской ярмарки 2010 года и немецкий напиток с русским именем
Часть 10 - Малоизвестное рождественское нюрнбергское лакомство
Часть 11 - Рождественские напитки и новые рождественские кружки 2011 года
Часть 12 - Нюрнбергская Рождественская ярмарка: поросята и шестеренки - что общего?
Часть 13 - Сувенирные кружки 2012 года на нюрнбергской Рождественской ярмарки
...
Часть 15 - Памятные сувенирные кружки 2017 года Рождественской ярмарки Нюрнберга
Часть 16 - Рождественская и средневековая ярмарки в Фюрте
Часть 17 - Бревно на тарелке, или Секреты баумкухена

В прошлом году я уже рассказывала о том, как украшают дома в Германии к Рождественским праздникам ("Как украшают окна своих домов к Рождеству в Германии"). Этот мой рассказ как бы продолжение того рассказа, вторая часть.
По традиции в последнюю пятницу перед первым адвента и в Германии можно начинать наряжать елки и украшать свои дома. Многие на подоконниках ставят дугообразные светильники, напоминающие подсвечники (подробнее о них в первой части). Многие люди в окне подвешивают светящуюся фигуру немецкого Санта-Клауса, то есть Вайнахтсманна (Рождественского деда), оленя, саней, снеговика, елки, разных домиков, свечей, полумесяца. Живущие на первом этаже с балконом и кустами возле балкона используют эту возможность для расширения своего творческого замысла по украшению к празднику. В общем, нет одинаково украшенных окон и балконов. Перед Рождественскими праздниками каждая улица, каждый дом выглядят замечательно, празднично. Идешь по такой улице и на душе радостное впечатление.
Вот было бы здорово, если бы и дома в России имели бы такое оформление к празднику.
Перед фото будут маленькие комментарии к ним.

Вот принадлежащий одному человеку дом, в котором не только по елке на каждом открытом балконе, но и еще одна елка в застекленном балконе над входом (справа).

В многоэтажном доме на соседней улице отличились два соседа.

Эти два балкона находятся на первых этажах соседних многоэтажных домов. Синяя гирлянда на втором балконе мигала в режиме "бегущие огни".


Два окна украшены в одном стиле.

На последнем фото показан не украшенный балкон, а стоящий возле балкона первого этажа тот же самый олень с санями, что и на последнем фото поста "Как украшают окна своих домов к Рождеству в Германии", но с заметными отличиями. В прошлом году перед Рождеством снега не было, а в этот раз и олень, и сани, и в них сидящий Вайнахтсманн завалены снегом. И соседний куст украшен гирляндой со звездами.

Серия сообщений "Праздничные украшения окон и улиц":
Часть 1 - Как украшают окна своих домов к Рождеству в Германии
Часть 2 - Сказочные предрождественские вечерние улицы Германии
Часть 3 - Удивительные сказочные окна предрождественского и предновогоднего Нюрнберга
Часть 4 - Волшебная рождественская сказка на... лоджиях и балконах
...
Часть 6 - Волшебный мир вечерней Рождественской ярмарки в Нюрнберге
Часть 7 - Белобородые взломщики в красных костюмах
Часть 8 - Рождественско-новогоднее убранство мини-садика

Россияне хорошо знают Деда Мороза, но совсем не знают его коллегу Кристкинда. Мой сегодняшний рассказ посвящен именно ему. Существуют несколько объяснений этого образа: две романтических легенды с похожим сюжетом и одно простое прозаическое толкование.

Прозаическое толкование

В связи с проблемами перевода названия этого персонажа на русский язык, назовём его просто Кристкинд. Кристкинд представляется обычно в качестве девочки или ангела женского пола, который дарит детям подарки на Рождество.
Кристкинд — это изобретение Мартина Лютера. Протестанты не признавали католических святых. Обычай же дарить детям подарки Лютеру хотелось сохранить. Поэтому он заменил Николауса на Кристкинда, которому «поручил» раздавать подарки, но не на 6 декабря, а в Рождество, 25 декабря. До 1900 так и было — у католиков к детям «приходил» Николаус 6 декабря, а у протестантов — Кристкинд 25 декабря. Лишь в XX веке «протестантский» Кристкинд прижился у католиков, также как и рождественская ёлка и венки. У протестантов же с этого времени Кристкинд стал играть всё меньшую роль в их рождественских традициях и был в конце концов вытеснен секуляризированным (не религиозным) «рождественским дедом» (Weihnachtsmann). Таким образом, изначально протестантский Кристкинд «приходит» сегодня преимущественно в католические семьи.
Кристкинд дарит подарки только послушным детям, а шаловливые и капризные остаются с пустыми руками. Однако, в отличие от помощников Николауса, Кристкинд не наказывает таких детей.
Вопреки распространённому мнению, Кристкинд не является новорожденным Иисусом. Скорее название происходит от рождественских представлений (Weihnachtsspiele), в которых дети (Christkinder) приходят к колыбели Иисуса в яслях (Krippe) и приносят ему подарки.


Романтические легенды

Обе легенды связаны с сусальным золотом и похожей на него фольгой из латуни, так как знаменитая фигурка золотого ангела сделана из этого материала и называется "Rauschgoldengel" (Раушгольдэнгель), что значит "ангел из сусального золота".
История сусального золота насчитывает около 5 тысяч лет и берёт своё начало в древней Индии. С тех пор золото является символом богатства, благосостояния и власти. В древности нередко велись войны, цель которых было захватить жёлтый металл. Религии также связаны с золотом. Часто золото приравнивали к божественному началу. Вспомним Будду. Раньше даже самые бедные делали всё возможное, чтобы пожертвовать своему богу золото.
На протяжении тысячелетий сусальное золото шло из Индии через Ближний Восток в Египет, который благодаря гробницам фараонов с их золотыми украшениями и драгоценными предметами погребального инвентаря, и сегодня является целью путешествий туристов, желающих на них полюбоваться.
Вскоре это ремесло было освоено и в Греции. Оттуда оно пришло через Балканы в Венгрию. Здесь также было развито производство сусального золота. Как наиболее известный пример, следует назвать базилику в Будапеште.
Постепенно этим ремеслом стали заниматься и в Германии. Поначалу лишь в монастырях. Приблизительно в конце 14-ого столетия мирские ремесленники впервые переняли производство сусального золота. Монопольным положением вскоре завладел старинный имперский город Нюрнберг.

В первой романтической легенде говорится о том, что в Нюрнберге жил мастер-кузнец по латуни Эразмус Эбнер (Erasmus Ebner), который в 1570 году приютил изгнанную из Франции и скитавшуюся семью гугенотов отца, мастера и хорошего художника-резчика по дереву, и его болезненную красавицу-дочь, мать которой умерла во время скитаний. Долгие годы скитаний ослабили здоровье дочери. Эбнеру и его жене девочка очень понравилась и они подарили ей красивую плиссированную одежду, какую носили девушки в ту эпоху в праздничные дни, чтобы девочка смогла ходить в ней в церковь. Через некоторое время девочка все же умерла. Ее отец был безутешен и погружен в глубокую скорбь. Чтобы отвлечься, он взял нож и кусок липового дерева и стал вырезать из него куклу, лицо которой напоминало лицо любимой дочери. В качестве одежды для куклы он использовал листы латунной фольги - "сусального золота", которого было много у мастера по латуни. Вместо рук безутешный отец сделал крылья, а на голову куклы надел "золотую" корону, напоминавшую головной убор, который по праздникам носила его дочь.

Вторая романтическая легенда очень напоминает первую, но в ней нет гугенотов и Эразмуса Эбнера, а есть Мельхиор Хаузер, нюрнбергский мастер игрушек, которыми издавна славился Нюрнберг. Его единственный ребенок, горячо любимая дочь, умерла после тяжелой болезни. Отец сильно переживал утрату и однажды во сне он увидел, как перед ним появился ангел в золотой одежде без рук, но с большими крыльями. После этой встречи мастер с легким сердцем проснулся, пошел к себе в мастерскую и стал воплощать образ этого ангела в реальности. Но по мере вырезания лица из куска липового дерева, у него стало получаться лицо его любимой умершей дочери. Из латунной фольги он сделал одежду и крылья. Когда все было готово, к нему пришли его друзья, которым фигурка ангела очень понравилась и они захотели иметь такую же. Он сделал много таких фигурок и на ближайшей Рождественской ярмарке выставил их на продажу. Покупателям так понравились эти фигурки, что они кинулись раскупать их.
В другом варианте этой легенды сон мастера заменен рассказом о том, как он шагал по ночному заснеженному городу. погруженный в мысли, как бы помочь преодолеть его жене мучительную потерю дочери. Мысли направили его ноги в мастерскую, где он сделал маленького ангела, похожего на умершую дочь. Этого ангела он принес домой и положил в руки спящей жене.


В написании сообщения были использованы материалы из Википедии и сайтов http://www.franken-wiki.de/index.php/Rauschgoldengel
http://blattgold-wasner.ru/information.htm
http://www.weihnachtsstadt.de/Geschichten/Sagen/Rauschgoldengel.htm

Серия сообщений "Кристкинд - рождественский ангел":
Часть 1 - Рождественская ярмарка в Нюрнберге
Часть 2 - Открытие знаменитой Рождественской ярмарки в Нюрнберге
...
Часть 4 - Чудо в Сочельник
Часть 5 - Нюрнбергский Кристкинд на Рождественской ярмарке
Часть 6 - Загадочный Кристкинд. История появления
Часть 7 - Рождественские ангелы на любой вкус
Часть 8 - Кристкинд на Рождественской ярмарке
...
Часть 10 - Открытие знаменитой Рождественской ярмарки в Нюрнберге
Часть 11 - Удивительные поделки на Нюрнбергской Рождественской ярмарке
Часть 12 - Золотые крылья и корона нюрнбергского Рождественского Ангела

Сегодня целый день продолжает идти снег, превращая улицы Нюрнберга в сказочные. А я продолжаю рассказывать о Пряничном королевстве "Лебкухенланд", появившемся на прошлой неделе в нашем ближайшем торговом центре "Франкен-центр". Начало моего рассказа можно прочитать в посте "Пряничное королевство". Те, кому понравились герои моего рассказа и кто еще не нашел оригинальных подарков своим близким и друзьям к новогодним праздникам, могут воспользоваться идеей пряничного королевства и сделать оригинальные подарки-поделки, например подушки в виде пряничных человечков или лошадок или еще что-нибудь такое.

Тронный Зал

В преддверии Рождества в Тронном зале Пряничного короля Кардомона Первого и королевы Анис Первой рядом с залитым белой сахарной глазурью троном стоит большая украшенная розовыми шарами и золотыми звездами ёлка. А перед ней в танце увлеченно и быстро кружатся принц Ingwer (Ингвер Имбирь) и принцесса Elise Элизе. Их ожидает маленький круглый столик со сказочными лакомствами и конфетами.

Король и королева улыбаются, а слуга уже подготовил все для праздничного королевского ужина.

Маленький свежевыпеченный (буквально) принц Миндаль тоже радуется в своей кроватке, которую качает нянюшка. Он хочет вылезти из кроватки и все время то поднимается, то ложится, но нянюшка ему не позволяет.

Покидаем тронный зал, а нас ждет

Рыночная площадь Пряничного королевства.

Для этого нам нужно пройти мимо красивого горбатого мостика, через него уже перешла королевская чета, и по мостику все еще тянется длинный шлейф платья королевы, который держит королевский слуга.

Король с королевой остановились у рыночных ворот, ожидая пока слуга подберет шлейф.

А на Рыночной площади стоят пряничные навесы, естественно, с разными лакомствами, а продают их улыбчивая торговка Zitronata Цитроната (цитронат - цукаты из лимонной корки) и веселый продавец Pfefferkorn Пфефферкорн (Зернышко Черного Перца).


Переходим на верхний уровень торгового центра. Там расположен последний пункт нашей экскурсии по Пряничному Королевству, а именно

Королевская Пекарня

Здесь работают большие мастера пряникопечения Пекарь-Мастер Goldperle Голдперле (Золотая Бусинка), Кондитер-Мастер Zuckerkringel Цукеркрингель (Сахарный Крендель), который взбивает тесто, Пекарь-Мастер Spekulatus Шпекулатус (вид тонкого печенья с выпуклым рельефным изображением) старается у печки, а Кондитер-Мастер Vanillia Ваниль рисует на пряниках и готовит праздничные коробки. Мастерам помогает ученик пекаря Rosinchen Розинхен (Изюминка). Он стоит у другой печки. Кстати, слово "Мастер" в Германии означает профессиональное звание, характеризующее высокий профессиональный уровень, то есть Мастер это не подмастерье и не ученик.
Печки, дрова, столы и даже паровоз тоже сделаны из пряничного теста.


Возле Пекарни ждет готовую выпечку и гостей Королевский Пряничный Поезд-Экспресс, а его машинист в синем костюмчике машет колокольчиком, сообщая этим о скором отправлении поезда.
На этом мы прощаемся с Пряничным королевством "Лебкухенланд".

Серия сообщений "Пряники, лакомства, напитки и сувенирные кружки":
Часть 1 - Сердечные яблоки
Часть 2 - Разные вкусности на Рождественской ярмарке Нюрнберга
...
Часть 4 - Фрукты на палочке или банан в пальто в Стране Сказок
Часть 5 - Пряничное королевство
Часть 6 - Пряничное королевство и его жители
Часть 7 - Еще о лакомствах в Стране Сказок
Часть 8 - Адский напиток - Огненный пунш
...
Часть 15 - Памятные сувенирные кружки 2017 года Рождественской ярмарки Нюрнберга
Часть 16 - Рождественская и средневековая ярмарки в Фюрте
Часть 17 - Бревно на тарелке, или Секреты баумкухена

Вчера в пятницу 26 ноября у нас в Нюрнберге произошли два важных события. Сначала выпал первый в этом сезоне снежок и улицы, дома, деревья сразу прихорошились. А вечером, как всегда в последнюю пятницу ноября, открылась знаменитая Нюрнбергская Рождественская ярмарка. В прошлом году я о ней немало рассказывала, и продолжу эту традицию, при этом стараясь найти что-то интересное и не очень повторяться.
Это было предисловие, а сегодня хочу я рассказать о другом.

Каждый человек от мала до велика, который посетит до Рождества наш ближайший торговый центр "Франкен-Центр", попадет в сказку. На этой неделе там выросло удивительное сказочное пряничное королевство. Я знаю, подавляющее число моих читателей не может в это время приехать в Нюрнберг и посетить "Франкен-Центр", поэтому я расскажу об этом королевстве и покажу его и его жителей. Пожалуй в один пост рассказ не влезет, и продолжение будет завтра или послезавтра.
Окончание рассказа "Пряничное королевство и его жители"

Все жители этого королевства, а также животные, дома, печки, поезд и даже дрова сделаны из особого пряничного теста. Почти все жители двигаются. И почти перед всеми жителями находятся картонки с их именами и описаниями. Имена жителей происходят от названий пряностей, применяемых для выпечки пряников.
Любое королевство начинается, как правило, с короля и/или королевы. Так разрешите представить их величеств: короля Кардамона I (со скипетром) и королевы Анис I (с маленькой короной). Вот они стоят перед своим дворцом, двери которого то открываются, показывая украшенную елку, то закрываются. На дворце стоит глашатай с трубой.

Позади фасада дворца находится королевская сокровищница, в которой находятся не злато или драгоценные камни, а разные пряности и другие продукты, употребляемые в пряникопечении. Названия этих продуктах написаны на табличках. Ведают сокровищницей королевские управляющие. Справа стоит Первый Королевский Управляющий по имени Мускат, а слева Второй, которого зовут Pfeffernuss (Перечный орешек).

На стене башен написаны ингредиенты, требуемые для изготовления Королевского Дворца.

Перед Дворцом находится пряничная карета, запряженная пряничными лошадками: слева от зрителя Zuckerlocke Цукерлоке (Сахарный Завиток) и справа Honigmaul Хонигмауль (Медовая Морда). Каретой правит пряничный кучер.


Карета не пустая, в ней сидят принцесса Элизе и принц Ingwer (Ингвер) Имбирь в голубой одежде. Имя принцессы напоминает о том, что нюрнбергские пряники называются Elisenlebkuchen Элизенлебкухен по имени девушки Элизы.

Напротив Королевского Дворца видны ворота, а точнее украшенная миндалем арка, через которую видны лошадки.

Серия сообщений "Пряники, лакомства, напитки и сувенирные кружки":
Часть 1 - Сердечные яблоки
Часть 2 - Разные вкусности на Рождественской ярмарке Нюрнберга
Часть 3 - Душистые пряники с музыкой и без нее и фруктовый хлеб
Часть 4 - Фрукты на палочке или банан в пальто в Стране Сказок
Часть 5 - Пряничное королевство
Часть 6 - Пряничное королевство и его жители
Часть 7 - Еще о лакомствах в Стране Сказок
...
Часть 15 - Памятные сувенирные кружки 2017 года Рождественской ярмарки Нюрнберга
Часть 16 - Рождественская и средневековая ярмарки в Фюрте
Часть 17 - Бревно на тарелке, или Секреты баумкухена

«День трех святых королей» – 6 января – очень популярен и любим в народе. Поначалу в день Эпифании («эпифания» означает «явление») праздновалось крещение Христа. Народный обычай – освящать в этот день дом. В Новом Завете рассказывается о путешествии трех волхвов-королей - Каспара, Мельхиора и Бальтазара - с Ближнего Востока за звездой Вифлеема, указанной им ангельским хором. У народов Древнего Востока волхвы - это мудрые люди, которым приписывалось знание скрытых сил природы, общение с Богами и обладание сверхъестественной силой. Считалось, что три короля могли предотвратить удары судьбы и отвести всё злое от человека, его дома и скота. По евангельской легенде, они поклонились лежащему в яслях новорожденному Иисусу и преподнесли ему богатые дары. Согласно одним источникам, имена библейских волхвов – Каспар (Caspar), Мельхиор (Melchior) и Бальтазар (Balthasar)– впервые упоминаются в VIII веке, согласно другим, эти имена появились еще в VI веке. Внешне Каспара представляют «молодым и безбородым», Мельхиора – «старцем с бородой», а Бальтазара – «темнокожим».
Празднование заключается в посещении торжественной мессы в церкви и семейном ужине после полуночи у камина. Этим вечером мальчики, одетые в белые балахоны с коронами на голове, держа в руках длинный шест, увенчанный звездой, ходят с песнями прославляющими «трех святых королей» от дома к дому и благословляют их хозяев.
По сохранившейся давней традиции, 6 января хозяин дома пишет мелом на притолоке входной двери в дом или на самой двери под притолокой начальные буквы имен трех волхвов, разделяя их крестиками (плюсами) – С+М+В – и указывает год. Согласно некоторым источникам, эти буквы означают «Christus mansionem benedicat» – «Боже, благослови этот дом». Получается для этого года так:
20*С+М+В*10
Звездочки означают Вифлеемскую звезду. Немцы верят, что такая надпись оберегает жилище и его обитателей от всех бед.
Считают, что день после Дня трёх королей прибавился, а ночь отступила. В этот день в последний раз зажигают ёлку, так как он завершает цикл рождественских праздников.
Те, кто внимательно прочитал все двадцать две статьи о прогулке на Рождественской ярмарке, могут считать, что они хорошо погуляли по ней. А те, кто вдобавок к этому прочитал остальные статьи рубрики "Рождественская сказка в Нюрнберге", могут считать, что они погуляли по красивому праздничному предрождественскому Нюрнбергу.

источник http://www.sovets.ru/Holidays/newyear/583.htm

Красивая старинная легенда рассказывает об этом так:

Когда в Вифлееме родился Младенец Иисус, в небе зажглась новая яркая звезда, словно приветствуя чудесный праздник — Рождество. Многие поняли смысл этого чудесного знамения и устремились на свет Вифлеемской звезды: спешили окрестные пастухи и мудрецы-волхвы, жившие далеко на Востоке; птицы и звери, щебеча и мурлыча, тоже устремились к новорождённому со всех концов света. Даже растения принесли младенцу свои подарки. Одни — волшебный аромат, другие — вкусные сочные плоды, третьи — яркие цветы и мягкие листья. Последней пришла Ель — ведь её путь с Севера был очень далёк! Подошла — и скромно встала в сторонке.
«Почему ты не хочешь войти?» — удивились все. «Я бы хотела, — отвечала Ель, — но боюсь, что мне нечем порадовать Младенца Иисуса. Что у меня есть? Только шишки, твёрдые и невкусные. Да ещё смола — такая липкая, что не отдерёшь. Уж лучше я издали посмотрю на малыша, а то ещё ненароком испугаю его или уколю своими иголками».
И тогда растения поделились с елью своими дарами. Зарумянились на её ветвях шары яблок, зазвенели колокольчики цветов, одуванчики осыпали колючие иголки серебристым мягким пухом…
Обрадовалась Ель, осмелела, подошла к младенцу. Увидев красавицу, улыбнулся маленький Иисус. И Вифлеемская звезда ярко вспыхнула прямо над её верхушкой.
С тех пор, говорит легенда, Ель круглый год остаётся зелёной, а раз в году приходит в каждый дом и радует детей и взрослых своим праздничным нарядом…
Вот такая легенда. Правда, это всего лишь легенда. А как было на самом деле?

Верования предков

В глубокой древности люди одухотворяли природу, верили, что за каждым предметом и явлением стоит сверхъестественное существо — дух. Такие духи обитали в растениях и деревьях. С увяданием природы осенью и особенно зимой духи лесных деревьев — лесовики, лешие, фавны переселялись на время в тёмные тучи или в вечнозелёные ели. Чтобы зимой эти духи не слишком лютовали, не насылали метели и морозы, позволяли успешно поохотиться в лесу, их обязательно нужно было умилостивить, задобрить. Считалось, что особенно расходилась всякая нечисть в самые длинные ночи, во время зимнего солнцестояния. Тогда-то и надо было приносить наиболее щедрые дары вечнозелёным елям, украшать их, совершать около них обряды и произносить заклинания. Именно эти дни стали много позже предрождественскими.

Как ёлка пришла в Россию

Сегодня родиной трогательного обычая наряжать рождественское дерево все единодушно называют Германию. Там ещё в Средние века в День поминовения прародителей Адама и Евы (24 декабря) в домах ставили украшенную яблоками ёлку, олицетворявшую райское древо познания. Рядом с ней сооружалась так называемая рождественская пирамида — треугольная деревянная конструкция с полочками, на которых лежали подарки, горели свечи, а вершину венчала «Вифлеемская звезда».
Постепенно красивый обычай стал распространяться за пределы Германии: герцоги и короли Франции и Англии перенимали эту традицию, беря в жёны немецких принцесс. Вслед за королевскими особами ёлку полюбили богатые люди, которые стали наряжать её в Праге, Цюрихе, Вене, Гааге, Нью-Йорке. Христианские миссионеры, работавшие в Китае и Японии, привезли оттуда в Европу обычай наряжать дерево бумажными игрушками. Позже появились украшения из папье-маше. А затем всё те же немцы придумали удивительные шары из прозрачного стекла, расписанные фосфором и светившиеся в темноте.
В России первую ёлку устроили именно немцы, постоянно жившие в Санкт-Петербурге. Это произошло в 40-е гг. XIX в. Новая забава была с восторгом принята высшим светом столицы, перекинулась в Москву и пошла по всей стране. Обычай вошёл в моду. Да к тому же мода на немецкое нововведение подкреплялась модой на немецкую же литературу, прежде всего Гофмана, — его сказка «Щелкунчик» выходила к праздникам отдельным изданием в качестве подарка для детей. Постепенно наладилась торговля срубленными деревьями. А уже в конце 1840-х гг. (примечание Wild_Katze: мне кажется это преувеличением, так как в России елки в это время ещё только входили в обиход, как атрибуты Рождества) стали заказывать искусственные ёлки, что считалось особым шиком. Рост промышленного производства поспособствовал тому, что в считанные годы разнообразные украшения и свечи, изготовленные фабричным способом, стали доступны практически всем слоям населения.

К концу столетия рождественская ёлка стала обычным явлением, как в столицах, так и в губернских и уездных городах. Постепенно уютный семейный праздник превратился в раут с участием детей из других семейств: малыши ходили вокруг наряженного деревца, играли. Отыскивали под ним свои подарки… В богатых домах принято было приглашать на праздник и детей гувернанток, учителей, прислуги. Со временем начали организовывать общественные ёлки как для детей, так и для взрослых — в дворянских и офицерских собраниях, институтах благородных девиц, в школах.
Казалось бы, ёлка одержала в России полную победу. Однако о всеобщем её признании, даже в конце XIX в., говорить было рано. Деревня её так и не приняла. Да и у церкви она также не пользовалась благосклонностью. Святейший Синод не одобрял иноземный и к тому же языческий обычай, вплоть до начала XX в. издавал указы, запрещающие ёлки в учебных заведениях. А в ХХ веке правящая партия и вовсе объявила войну ёлке, запретив её вместе с рождественскими и новогодними праздниками.
И всё же зелёная красавица вышла победительницей из этой борьбы: новый обычай оказался столь обаятельным и чарующим, что и сегодня мы каждый Новый год и Рождество с трепетом наряжаем ёлочку.

Убранство ёлки

Великолепное убранство лесной красавицы тоже имеет свою историю. Самый ранний её наряд состоял из свечей и лакомств — яблок, орехов, конфет, пряников. А значит, был одновременно и угощением для детей. Сохранились сведения о расторопных кондитерах, продававших ёлки с уже прикреплёнными к ней сладостями. В России существовала традиция обрывания подарков, которая называлась «ощипыванием ёлки» (или говорили: «рушить ёлку»). Также встречались богатые чудаки, увешивавшие верхние ветки дорогими серьгами, перстнями и другими дорогими украшениями.
Стеклянные ёлочные игрушки придумали в Германии в XIX в. По легенде, у одного бедного стеклодува однажды не нашлось денег на съедобное убранство ёлки и он, чтобы как-то утешить своих детей, сделал их из стекла. Замена оказалась настолько удачной, что скоро вошла в моду, а потом и в традицию. Российские волшебники стекла дополнили традиционные шары, шишечки и грибочки забавными фигурками героев сказок, — этим «русская ёлка» отличалась от европейских сестёр.
Ёлочные украшения делали и из других материалов: воска, папье-маше, бумаги, фольги. Ель считалась священным деревом у многих народов. А обычай празднования Нового года восходит к древнему празднику смерти и возрождения. Воинственные германцы верили, что в ели живёт могучий дух леса, что в ней поселяются души умерших предков, которые могут защитить от болезней, даровать победу в войнах и обеспечить хороший урожай. Для того чтобы задобрить предков и духа леса, люди развешивали на ёлках жертвенные подношения (украшения и убитых животных). Затем устраивались ритуальные пляски, которые заканчивались сжиганием одного из деревьев. Пепел собирали, хранили до весны, а затем разбрасывали на полях, где он помогал расцвести новой жизни.

Христианские традиции

Рождество христиане начали праздновать в IV в., обычай украшать дерево возник только в XVI в., а предпочтение именно ели отдаётся последние лет двести.
Помимо яблок, убирали рождественские деревья лепестками роз и мелкой выпечкой. Розы — символ победы вечного над преходящим, и христиане помещают на ёлке тридцать три красные и тридцать три белые розы — по числу лет земной жизни Христа. Горящие свечки на ёлке означают «Свет есть любовь». Кроме того, христианскую ёлку принято наряжать сердечками, маленькими ангелами, золочёными грецкими орехами и мандаринами.
Существует традиция и в украшении верхушки: вначале туда водружалась только вифлеемская звезда. Макушка в виде шпиля появилась в последней четверти XIX в. и сделана была по заказу кайзера Вильгельма. Пятиконечная звезда — советское нововведение. Она призвана была напоминать о звёздах, горящих на башнях Московского Кремля, ведь именно оттуда, от курантов Спасской башни, начинал своё шествие Новый год. В советское время в наборах ёлочных игрушек появились цеппелины, самолёты, спутники, ракеты, космонавты и прочие реалии нового времени. Теперь такие фигурки — предмет внимания коллекционеров.
Каждый год по доброй традиции, мы достаём из коробки ёлочные игрушки: какие-то из них, кажется, были в семье всегда, а какие-то куплены в тот или иной памятный год. Но обязательно надо выбрать в магазине не менее трёх новых! Говорят, это приносит в дом достаток и счастье.

В лесу родилась ёлочка…

Рассказ о новогодней ёлке будет неполным, если не вспоминать любимую всеми с детства песенку «В лесу родилась ёлочка». Звучит она всегда задорно, весело и молодо, хотя ей уже больше ста лет. Молодая 25-летняя Раиса Кудашева написала стихотворение в 1903 году. Его опубликовали в журнале «Малютка», а так же оно вошло в состав сборника, предназначенного для декламации детьми младшего возраста на рождественских утренниках. Ну а сама Раиса Кудашева вошла в историю русской литературы как автор этого единственного стихотворения.
Два года спустя после публикации у этого новогоднего стихотворения появилась мелодия. Кандидат естественных наук, биолог и агроном Леонид Карлович Бекман, сочинивший мелодию даже не был знаком с нотной грамотой. Он лишь напевал стихотворение своей маленькой дочке Верочке. И не пели бы мы сегодня в весёлых хороводах этой прославленной песенки, не будь жена Бекмана, Елена Александровна Бекман-Щербина, всемирно известной пианисткой, профессором Московской консерватории, которая и записала мелодию на бумагу. Написав ещё несколько песенок для своей дочери, супруги Бекманы издали сборник «Верочкины песенки». Сборник выдержал четыре издания. И самой востребованной оказалась та самая «Ёлочка».
Пусть у этой незатейливой и очень доброй песенки будет счастливое и безмятежное будущее, и мы, наши дети, и дети наших детей будем встречать с ней каждый Новый год.

На площади Ханс-Сакс-Плац, в непосредственной близости от "взрослой" ярмарки "Кристкиндлесмаркт", работает детская, маленькая Рождественская ярмарка, у которой время посещения точно такое же, как и у ярмарки для взрослых.
Великолепная, светящаяся в темноте карусель, колесо обозрения на паровом приводе, железная дорога с паровозами, маленькая карусель, как будто из детской книжки с картинками, заставит учащённо биться сердца маленьких посетителей. Картину дополняет статуя поэта-сапожника Ханса Сакса, которая находится в середине площадке.
На ярмарке есть домики-лавки, где можно не только купить понравившуюся деревянную игрушку, стакан или чашку, красивую свечу или пряник-лебкухен, но и детям самим выжечь рисунок на деревянной фигурке, выгравировать надпись или рисунок на стакане, изготовить свечу или даже испечь лебкухен.
Святой Николаус принимает в своём маленьком домике рождественские пожелания, фотографируется со своими маленькими посетителями, а по "детской" почте дети могут послать письмо Кристкинду, который также посещает малышей каждый вторник и четверг в 14.30 на площади Ханс-Сакс-Плац (на главную ярмарку он заходит тоже каждый вторник и четверг, но в 15.00).
Вход на детскую ярмарку оформлен красиво и зазывающе.

Увидя вечером большую празднично освещенную карусель, даже самые пожилые взрослые вспомнят свое детство.

Малыши очень любят кататься на паровозиках, например, на таких.

В отдельном домике с огромным во всю стену окном есть игрушечная железная дорога. Она оформлена как бы на склоне горы и имеет три уровня (верхний - 1 колея, средний - 2 колеи, нижний - 3 колеи), на которых довольно быстро ходят шесть разных поездов. Человечки для этой дороги ростом приблизительно с мизинец. Эта дорога напоминает, что первая в Германии железная дорога была проложена между Нюрнбергом и соседним городком Фюртом. В 1835 году по ней прошел первый поезд под названием "Адлер" (Орел).


На полосатых крышах всех домиков стоят движущиеся забавные фигурки гномов, Деда-Мороза, медведей.


А тут можно сделать из простой белой свечи разноцветную, частично окуная ее последовательно в емкости с растопленными разноцветными парафинами.

Здесь ребенок может собственными руками раскатать темное пряничное тесто и вырезать формой пряники-лебкухены. Пряник, сделанный собственными руками будет особенно вкусен и запомнится надолго.

Вот и кончилась сегодня рождественская ярмарка в Нюрнберге, но это вовсе не значит, что я не буду больше рассказывать о ней. Разве можно прекратить эти рассказы за неделю до Нового года? Мои читатели меня не поймут, поэтому мои рассказы о нюрнбергской рождественской ярмарке продлятся, как минимум, до Нового года.
Сегодня в Германии и во многих других странах Рождественский Сочельник, по-немецки Heiligabend (Святой Вечер). В этот вечер могут случится разные чудеса. С этого вечера начинается самое важное время в году - Двенадцатидневье, аналог наших Святок.
И я увидела сегодня некоторое чудо.
Утром мне позвонила знакомая и пригласила на празднование сочельника, которое организует сегодня одна нюрнбергская благотворительная церковная организация. Прийти на это мероприятие мог любой человек, здесь его бесплатно угостят кофе, чаем, лебкухенами, яблоками, грушами. Многие люди приходили с друзьями, с детьми, здесь сидели, пили кофе, общались, беседовали. Через некоторое время пришла учительница с большой группой школьников в белых рубахах и с красными шапками Санта-Клауса на головах. Они даже принесли с собой пару барабанов и флейту. Школьники неплохо спели известные рождественские песни, в том числе "Feliz Navidad", "Little Drummer Boy", "Stille Nacht, heilige Nacht".
Но самый главный сюрприз и чудо для меня был потом. Приехал Кристкинд и общался с пришедшими на праздник людьми. Девушка сначала прочитала наизусть свой знаменитый пролог, который она читала на открытии рождественской ярмарки в Нюрнберге (я могу представить себе, сколько раз в день приходится ей читать этот пролог на всех рождественских мероприятиях). Потом желающие ее фотографировали со своими отпрысками, а некоторые просили друзей сфотографировались их самих с Кристкиндом. Меня тоже сфотографировали с Кристкиндом, но я эту фотографию не хочу выставлять. Лучше я покажу сделанные мною фотографии Кристкинда. Вскоре после ухода Кристкинда и мы ушли, хотя там еще ожидался ужин в виде чая-кофе с пряниками.

Серия сообщений "Кристкинд - рождественский ангел":
Часть 1 - Рождественская ярмарка в Нюрнберге
Часть 2 - Открытие знаменитой Рождественской ярмарки в Нюрнберге
Часть 3 - Рождественский ангел Кристкинд
Часть 4 - Чудо в Сочельник
Часть 5 - Нюрнбергский Кристкинд на Рождественской ярмарке
Часть 6 - Загадочный Кристкинд. История появления
...
Часть 10 - Открытие знаменитой Рождественской ярмарки в Нюрнберге
Часть 11 - Удивительные поделки на Нюрнбергской Рождественской ярмарке
Часть 12 - Золотые крылья и корона нюрнбергского Рождественского Ангела

Старинный город Нюрнберг часто и по праву называют „рождественским городом Германии №1". Рождественский базар в Нюрнберге один из самых старых в Германии. И с полным правом можно сказать, что он самый популярный и наиболее посещаемый как немецкими, так и иностранными туристами. Нюрнбергской рождественской ярмарке уже более 350 лет, и тем не менее она сохранила исконные традиции. Здесь нет места дешевой мишуре и украшениям из пластика. Как и сотни лет назад в многочисленных павильонах ярмарки (в этом году их более 185 на площади 2500 кв. м.) Вам предложат рождественские украшения и сувениры ручной работы из дерева и стекла, свечи и елочные украшения на любой вкус, знаменитых нюрнбергских человечков из сухих слив и орехов (съедобными их можно, увы, назвать только условно), необыкновенные пряники, и, конечно, всемирно знаменитые нюрнбергские жареные колбаски.
Этот магазинчик рождественских сувениров, как страж и привратник, стоит у входа на Рождественскую ярмарку и встречает гостей яркими огнями, показывая, что их ждет веселый праздник.

Вид "городка из дерева и ткани", как нюрнбержцы называют Рождественский базар.

Итак, мы пришли на самую известную и любимую в Германии рождественскую ярмарку. Так как мы пришли от станции метро "Лоренцкирхе" (церковь святого Лоренца), то значит мы стоим у самой крайней палатки, недалеко от Фрауенкирхе. В этой палатке жарятся знаменитые нюрнбергские колбаски и отсюда распространяется аппетитный запах. Но мы пока еще не голодны, и идем дальше, повернув влево.
Почему у этой палатки так много народа? А что это здесь продается?
Головоломки?! Да, да, самые разные головоломки. Деревянные, проволочные, веревочные и другие, но все недешевые.

Тут же можно попробовать решить некоторые из них. Но легких среди этих головоломок нет. Например, вот эта головоломка. Попробуйте вставить всех кошек в эту рамку.

Если не получается, то попробуйте тоже сделать со слонами.

Опять ничего не получается? А у меня есть снимки этих собранных головоломок. Желающим могу показать фото этих уже собранных головоломок.
Продолжаем наш осмотр.
Какие симпатичные мягкие игрушки! Они как живые.
И в них есть свой сюрприз-секрет.

Это варежковые игрушки. В них внизу есть отверстие, в которое можно вставить кисть руки, причем указательный и средний пальцы попадают через шею в голову игрушки, а остальные пальцы распределяют между собой передние лапы. В результате зверек оживает. Он может в вашей помощью двигаться, рычать, урчать, мяукать и многое другое. С ним играть гораздо интереснее.

Серия сообщений "Забавные поделки, игрушки и головоломки":
Часть 1 - Смешные ангелы-хранители
Часть 2 - Самые интересные места Страны сказок в Нюрнберге
Часть 3 - Волшебные открытки и веселые дверные таблички
Часть 4 - Забавные и необычные вещички в Стране Сказок в Нюрнберге
...
Часть 15 - Забавные новогодние ёлочки и сердечки из пряностей
Часть 16 - Головоломка "Африка"
Часть 17 - Удивительные поделки на Нюрнбергской Рождественской ярмарке

Вдогонку за постом "Адвент" и рассказом о рождественских календарях и венках даю фото моего рождественского довольно симпатичного календаря в виде шапок Санта-Клауса. Каждая шапка шириной с ладонь. Цифры вышиты.

Вчера было первое воскресенье адвента. В первое после 26 ноября воскресенье начинается адвент (предрождественское время), который продолжается 4 недели до Рождества. С каждым днем праздник, которого ждут дети и взрослые приближается, а значение и ценность каждого следующего воскресенья адвента возрастают. Второе воскресенье адвента называют медным, третье - серебряным, а последнее, воскресенье четвертого адвента - золотым. С первого адвента начинается литургический (церковный) год.
В Германии, чтобы сделать ожидание праздника более приятным, детям дарят к первому декабря особый календарь на 24 дня до Рождества. Он может иметь различную форму, но главное в нём - это сюрприз на каждый день. В календаре столько же закрытых окошечек, сколько дней до Рождества. Каждый день ребёнок открывает одно из них и находит внутри сладости или игрушку. Зачастую на календаре изображены мотивы сцен, связанных с Рождеством.
Наряду с адвентскими календарями, которые также могут состоять из серии пронумерованных маленьких подарков, для предрождественского времени характерны рождественские венки с четырьмя свечами. Венки сплетают из еловых или сосновых веток, украшают лентами и елочными игрушками. Первую свечу зажигают во время первого адвента (первое предрождественское воскресенье), во второй адвент зажигают две свечи, в третий - три, а незадолго до Рождества на этом венке горят все четыре свечи. Сегодня католическая Церковь так объясняет символику венка: свет четырёх свечей означает постепенное приближение к свету Рождества Христова. Зелёные ветви венка символизируют жизнь и общность. Весь же венок является символом надежды на то, что победа останется не за тьмой и смертью, а за светом и жизнью. Таким же венком часто украшают дома, входные двери, обеденные столы.
Рождественский венок был введён в рождественские традиции гамбургским лютеранским теологом Иоганном Хинрихом Вихерном, взявшим на воспитание нескольких детей из семей бедняков. В адвент дети постоянно спрашивали воспитателя, когда же наступит Рождество. Чтобы дети могли отсчитывать дни до Рождества, в 1839 году Вихерн смастерил из старого деревянного колеса венок, украшенный девятнадцатью малыми красными и четырьмя большими белыми свечами. Каждое утро в этом венке зажигалось по одной маленькой свечке, к которым по воскресеньям добавлялась большая свеча.

Такие забавные яблоки продаются в Нюрнберге перед Рождеством в декабре и стоят почти два евро за одно яблоко.

Серия сообщений "Пряники, лакомства, напитки и сувенирные кружки":
Часть 1 - Сердечные яблоки
Часть 2 - Разные вкусности на Рождественской ярмарке Нюрнберга
Часть 3 - Душистые пряники с музыкой и без нее и фруктовый хлеб
...
Часть 15 - Памятные сувенирные кружки 2017 года Рождественской ярмарки Нюрнберга
Часть 16 - Рождественская и средневековая ярмарки в Фюрте
Часть 17 - Бревно на тарелке, или Секреты баумкухена