Ингредиенты:

Опара:
1 стакан теплого молока, 2 ст. ложки сахара,1 ст. ложка дрожжей, щепотка соли.

Кроме того:
150г. мягкого масла, 1 ст. ложка сахара,2 яйца, 3 стакана муки, ванилин.Начинка:
0,5 стакана абрикосового джема, 250г. кураги.

Приготовление:

для начинки:
Курагу ошпарить кипятком, обсушить, измельчить в блендере.Смешать курагу с повидлом.

Завести опару, оставить на пол часа.Добавить оставшиеся ингридиенты,вымесить мягкое тесто.Поставить в теплое место на 1-1,5 часа, чтоб поднялось.Тесто раскатать(смазать скалку растительным маслом).
Выложить на пласт начинку.Уложить пирог в форму .

Выпекать при 180 градусах около 40 минут.
Готовому пирогу дать постоять 5 минут в форме, потом вынуть.
Присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита !

Ингредиенты :

150г. масла, 120г. сахара,
пакетик ванилина, 1 яйцо,
120г. муки, 50г. крахмала,
1 ч. ложка разрыхлителя, 1ст. ложка какао.

Для глазури:

150г. шоколада,
100мл молока, 50г. сахара.

Мягкое масло взбить с сахаром и ванилином до пышности.
Продолжая взбивать добавить яйцо.
Муку смешать с разрыхлителем и крахмалом.
Вымесить тесто, отделить кусочек теста и примешать к нему какао.
Смешать 2 вида теста, чтоб осталась мраморность.
Выложить тесто в смазанную разъемную форму.
Выпекать при 180 градусах 20 минут.
С готового коржа кольцо не снимать.

Для глазури:

Молоко вскипятить с сахаром, добавить измельченный шоколад.
Помешивать пока шоколад полностью не растворится. Вылить глазурь на торт.
Убрать в холодильник на пару часов, чтоб глазурь застыла.

Приятного аппетита !

Ингредиенты:

2 цуккини, 1 луковица, 1 перчик чили,
несколько веточек укропа,
несколько веточек петрушки,
2 зубчика чеснока, 1/2 стакана воды,
1/2 стакана растительного масла,
1/4 стакана яблочного уксуса,
0,5 ч. ложки. соли, 1 ч. ложка сахара,
1 ст. ложка кунжута.

Приготовление:

Лук, чеснок и перец очистить, нарезать тонкими полукольцами.
Кабачки тонко нарезать вдоль(пластинками) и нашинковать соломкой.

Для маринада:

В небольшой кастрюльке смешать воду, масло, уксус, соль и сахар.
Довести до кипения, остудить и залить этим маринадом кабачки, перемешать.
Добавить кунжут и опять пересешать. Поставить в холодильник на ночь.

Приятного аппетита !                                  
                                                    

Шестая неделя после Пасхи – называется неделей о слепом ( церковь вспоминает исцеление Иисусом Христом зрения слепорожденному ). В среду шестой седмицы по Пасхе совершается отдание Пасхи. В четверг 6-й седмицы начинается празднество Вознесения Господня (2 июня) – двунадесятый праздник, 40-й день после Пасхи, всегда четверг. Во многих странах это выходной день. Народные традиции празднования Вознесения Господня: Вознесение Господне считался последним весенним праздником. Он был днём памяти умерших предков. В этот день пекли блины, варили яйца,жарили яичницу и ели все это дома и в поле. Также пекли большие продолговатые пироги с зеленым луком – лесенки – верхняя корка которых выкладывалась поперек перекладинами (7 перекладин – семь небес). ------------------------------------------------------------------------ Постный календарь на неделю: * вс 29.05 – поста нет * пн 30.05 – поста нет * вт 31.05 – поста нет * ср 01.06 – рыба, горячая пища с растительным маслом * чт 02.06 – Вознесение господне – поста нет * пт 03.06 – рыба, горячая пища с растительным маслом * сб 04.06 – поста нет ------------------------------------------------------------------------

Галерея_Дефне

Серия сообщений "Великий пост":
Часть 1 - ВЕЛИКИЙ ПОСТ
Часть 2 - После Пасхи
Часть 3 - После Пасхи
Часть 4 - Шестая неделя после Пасхи
Часть 5 - С 20 июня начинается Петров ( или Апостольский) пост
Часть 6 - Летний пост. Часть 1
...
Часть 8 - Очень сильная молитва-ритуал
Часть 9 - "ОТЧЕ НАШ" И ПРОШЕНИЯ. ЧИТАТЬ ВСЕМ!
Часть 10 - Медовый Спас: как праздновать

Серия сообщений "Духовные законы":
Часть 1 - АНГЕЛ-ХРАНИТЕЛЬ ПО ГОРОСКОПУ
Часть 2 - Духовные законы
...
Часть 8 - Зажги свечу
Часть 9 - Изречения батюшки Иоанна из его книги "Моя жизнь во Христе"
Часть 10 - Шестая неделя после Пасхи
Часть 11 - С 20 июня начинается Петров ( или Апостольский) пост
Часть 12 - Джидду Кришнамурти «Любовь»
...
Часть 34 - МОЛИТВА ЗА СЕБЯ , ЗАБОЛЕВШУЮ
Часть 35 - Словечко - обряд от злых сплетен.
Часть 36 - Покров Пресвятой Богородицы

Салат со свежей капустой и стеблем сельдерея

Простой свеженький салатик.

* Свежая капуста
* Стебель сельдерея
* Растительное масло

Капусту мелко нарезать, растереть немного с солью. Добавить
измельчённого стебля сельдерея. Заправить растительным маслом.

*******************************************************************************************

Тушёная картошка с овощами и грибами

* Картофель
* замороженные овощи
* замороженные грибы
* растителное масло
* соль, специи

Почистить картофель, нарезать кубиками, выложить на разогетую сковороду.
Добавить заморозку-овощи и грибы , не размораживая. Посолить,
приправить. Тушить под крышкой, периодически помешивая, на небольшом
огне до готовности. Можно добавить немного воды.

*******************************************************************************************

Салат из отварного хека с картофелем

* Варёный хек (или другая морская рыба)
* Варёный картофель
* Варёная морковь
* Салат зелёный
* Масло растительное

Овощи отварить, очистить, нарезать кубиками. Рыбу почистить, отварить в небольшом
количестве подсоленой воды, остудить, нарезать кубиками.Салат нарвать руками.
Всё смешать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом.

*******************************************************************************************
Треска с травами, запечённая в фольге

* Треска 1кг

* травы сухие: базилик, майоран

* петрушка свежая
* соль
* чеснок, соевый соус или лимонный сок

Рыбу почистить, разрезать на порционные кусочки, посолить, поперчить,
натереть смесью трав. Растолочь чеснок с петрушкой, смешать с соевым
соусом, полить рыбу и поставить её в кастрюльке мариноваться на 1 час.
(Если блюдо для детей, то вместо соевого соуса и чеснока достаточно
просто полить лимонным соком). Потом завернуть тщательно в фольгу и
запекать в духовке 30 минут.

*******************************************************************************************

Приятного аппетита и будьте здоровы !



 

Серия сообщений "Постные кушанья":
Часть 1 - Вареники с редькой ( постные )
Часть 2 - Вареники с грибами (постные)
...
Часть 6 - Суп-пюре с красной чечевицей
Часть 7 - Постный рассольник с рисом без масла
Часть 8 - Несколько постных рецептов...
Часть 9 - Пища Богов
Часть 10 - Постные супы
...
Часть 24 - Огуречный салат с медовой заправкой
Часть 25 - Творожные биточки с капустой
Часть 26 - Цветная капуста с семенами тмина и йогуртом

Кстати, свекольный хрен изобрели на Кавказе и он очень популярен в грузинской и армянской кухнях
В нашей стране хрен выращивали еще со времен Древней Руси.

В Европу же растение попало только в XV веке, правда, поначалу французы и англичане использовали исключительно его лекарственные качества.
И не удивительно – полезных свойств у хрена действительно предостаточно! В нем очень много витамина С, он богат минералами и антиоксидантами, а хорошо знакомая тебе жгучесть и пикантный аромат – это не что иное, как эфирное горчичное масло и его летучие соединения,которые обладают уникальными антибактериальными качествами. Выходит,лакомясь классической русской приправой, человек не только улучшает вкус своих угощений, но и укрепляет иммунитет и защищает организм от бактерий.

По старинным рецептам

Выбор приправы из хрена сейчас огромный. Можно купить продукт в стеклянной баночке, в которой хорошо просматривается пикантное содержимое, или приобрести пакетик дой-пак с отвинчивающейся крышечкой
– такой вариант идеален для путешествия на поезде, в походных условиях, на пикниках и выездах на дачу.
Делается «Хрен столовый» по той же рецептуре, которой владели наши предки, правда, для большей сохранности в него добавляют уксус (иначе приправа быстро испортится).
Первым делом на предприятии проверяют качество сырья – корешки должны быть сочными,крепкими,не поврежденными разными жучками и болезнями, с белоснежной мякотью и жгучими на вкус. Потом их замачивают, тщательно промывают и хорошенько измельчают до получения однородной нежной массы. Чтобы смесь не потемнела, в нее добавляют уксусную кислоту. Потом густую массу разбавляют до нужной кондиции водой и сдабривают по вкусу солью и сахаром. На этом процесс приготовления любимой многими россиянами приправы заканчивается.Остается только разлить ее по баночкам и пакетам.

Хрен консервированный

Ингредиенты:

Корень хрена – 1 кг
Вода – 1 стак.
Соль – 0.5 ст.л.
Сахар – 0.5 ст.л.
Уксус 6% – 125 мл

С лимоном или свеклой?

«Хрен столовый» может быть очень жгучим или менее острым, послаще или посолонее. Вкус зависит от рецептуры, применяемой на разных производствах, поэтому пробуй продукт и выбирай тот, который тебе больше понравится. Или отдай предпочтение более оригинальным вариантам приправы, ведь помимо классического столового на прилавках сейчас можно встретить хрен с лимоном и со свеклой. Первый имеет более яркий желтый оттенок и идеально подходит для рыбных блюд. Второй же отличается аппетитным бордовым оттенком и характерным вкусом, который дарит ему свекла. Кстати, свекольный хрен изобрели на Кавказе и он очень популярен, например, в грузинской и армянской кухнях.

Вкусно и безопасно!

Приправа из хрена хранится довольно долго (вплоть до года), однако, если недобросовестный производитель плохо простерилизовал баночки, а продавец нарушил условия хранения, консервы могут испортиться, заплесневеть и начать горчить. Поэтому перед покупкой внимательно рассмотри упаковку – она не должна быть вспученной, за стеклом не может быть плесени и сильного расслоения на воду и мякоть (по нормам допускается лишь небольшое отслоение жидкости). Обязательно проверь, не истек ли срок годности приправы, и прочитай ее состав. Хорошо, если написано, что она приготовлена из свежего хрена. Дело в том, что иногда используется восстановленный продукт, сделанный из сушеного корня. Жгучесть у такой приправы будет несколько меньше. Впрочем, степень остроты – дело вкуса каждого покупателя, главное, чтобы пикантная добавка была качественной.То есть не испорченной, однородной и хорошо измельченной (если производитель добавил другие овощи или ягоды, их кусочки могут быть более заметны), без горечи и привкуса.

Доброго здоровья !

Серия сообщений "Специи и пряности":
Часть 1 - Гвоздика
Часть 2 - Зелень на столе - петрушка и укроп
...
Часть 5 - Такая непростая соль
Часть 6 - Сельдерей: оздоровиться и похудеть!
Часть 7 - Хрен – русская приправа
Часть 8 - БАЗИЛИК – ТРАВА МОЛОДОСТИ
Часть 9 - Имбирь - лечебная пряность
...
Часть 11 - Ваниль: все о главном афродизиаке
Часть 12 - Душица обыкновенная (орегано)
Часть 13 - Карри против рака и ожирения

Кабачки и баклажаны – самые, пожалуй, уникальные создания природы!
Мало того, что они на огороде, среди всей овощной братии, отличаются своими впечатляющими размерами, так и по своей гастрономической ценности абсолютно неповторимы. Но начнем по порядку…

КАБАЧОК. Прелестная овощная культура из семейства тыквенных. Легко усваивается, полезен, легко переваривается, придает нашей коже здоровый и цветущий вид! Прибыло к нам это чудо с американского континента.Прошло несколько веков, прежде, чем кабачок стал использоваться европейцами в пищу.
Низкая калорийность кабачка бьет все мыслимые рекорды – 15-16 калорий на 100 грамм продукта. Кабачок богат калием, кальцием и фосфором, а уж о неистощимых запасах клетчатки в нем и говорить нечего! Сей уникальный овощ может удовлетворить дневную потребность нашего организма во многих необходимых витаминах, особенно группы В. Кабачки добавляют в детское питание и в меню для выздоравливающих больных. Благодаря своей крайне низкой калорийности и идеальной усваиваемости, кабачки стали одним из популярнейших овощей в разгрузочных диетах. Они прекрасно сочетаются практически с любыми продуктами и являются основой многих восхитительных блюд.
Кабачки отлично “звучат” в фаршированном виде, а также как элемент в запеканках. Ввиду того, что кабачки довольно таки быстро справляются с голодом и содержат немало полезных компонентов, известный американский диетолог Джаннер создал на их основе знаменитую “Зеленую диету”. Помимо кабачков, в нее входят сладкий перец и шпинат, а сочетание самих этих продуктов помогает распрощаться с избыточным весом без вреда для организма.

А теперь небольшая ода БАКЛАЖАНУ. В южных районах сей овощ известен под именем “синенький”, хотя цвет у него бывает и беленький, и красненький, и желтенький, и зелененький… Еще полторы тысячи лет назад баклажан был окультурен и выращивался в Китае и некоторых странах Востока. Попал этот овощ к нам исключительно благодаря вездесущим арабам.
Баклажаны на 90% состоят из воды, 5% приходится на клетчатку, крахмал,пектин, глюкозу, остаток же делят между собой белок, витамины и минеральные вещества. Наиболее богат баклажан калием. Калорийность “синеньких” идентична капусте и редису (25 кал. на 100 г). Баклажан прилично понижает процентное содержание холестерина в крови, а его сок выступает неплохим антибиотиком.
В баклажане предостаточно кальция, что благотворно отражается на гидробалансе нашего организма, а соответственно и на улучшении сердечной деятельности.

Соланин, присутствующий в баклажанах, обладает антисклеротическим действием, т.е. укрепляет стенки сосудов. Марганец,имеющийся в избытке в “синеньких”, не позволяет жирам задерживаться на стенках сосудов. Любая жирная пища, особенно мясная, только выиграет,если мы будем сочетать ее с баклажанами! Причем выигрыш скажется не только на гастрономических свойствах блюда, но и на его диетических особенностях.
Баклажаны лучше всего запекать в духовке либо тушить, так как при жарке они очень сильно впитывают жир, что не слишком хорошо сказывается на диетических свойствах блюда. Традиционно снимаемая перед готовкой кожица баклажана очень полезна, так что не спешите от нее избавляться! Просто,при выборе плодов, лучше приобретать молодые “синенькие” с тонкой оболочкой.Баклажаны, как и кабачки, заготавливают впрок: маринуют, засаливают и т.п.

Вот несколько рецептов, которые помогут нам разнообразить стол,особенно в диетические периоды нашей жизни:

Баклажанно-кабачковое рагу.

0,5 кг баклажанов и столько же кабачков нарезается крупными кубиками.
В смесь добавляется крупно порезанные 2-3 помидора, 3-4 шт. сладкого перца, измельченная луковица, петрушка, базилик и др. зелень. Смесь тушится в котелке до готовности (кубики не должны превратиться в кашу!),а в самом конце выдавливается зубок чеснока. Соль, сахар и перец - по вкусу.
Небольшая порция охлажденного рагу прекрасно подходит для легкого диетического завтрака.

Баклажаны, запеченные в духовке вместе с томатами и сыром

Баклажаны нарезаются тонкими пластинами и укладываются в форму. Сверху ложатся ломтики помидора. Соль, перец – по вкусу). Сверху все посыпается тертым сыром. Готовится запеканка минут 15-20.2-3 запеченных баклажанных ломтика будут отличной альтернативой традиционному диетическому обеду.

Кабачки, фаршированные баклажанной икрой.
 

Кабачки разрезаются на кусочки, длиной не более 7-8 см, освобождаются от сердцевины (оставляем, при этом, “донышко”) и выставляются в смазанную растительным маслом форму. Отдельно в духовке запекаются баклажаны,измельчаются, и смешиваются с обжаренным луком (соль, перец-по вкусу).

Охлажденную баклажанную икру накладываем в каждый кабачковый “стаканчик”+ зубчик чеснока. Посыпаем сверху тертым сыром либо накрываем ломтиком томата. Готовится блюдо минут 20-30. 1-2 кабачковых “стаканчика” – идеальный ужин для тех, кто желает похудеть!

Если мы желаем стать стройнее, но не хотим ограничивать свой организм в необыкновенно вкусных блюдах, именно кабачки и баклажаны окажутся оригинальным решением поставленной задачи!

Доброго здоровья !  и   Приятного аппетита !

Серия сообщений "О пользе фруктов и овощей":
Часть 1 - О пользе фруктов и овощей
Часть 2 - О здоровом питании
...
Часть 9 - Синенькое чудо
Часть 10 - С любовью о кабачках
Часть 11 - Кабачки и баклажаны - наш выбор!
Часть 12 - Чудо-ягодка
Часть 13 - Овощ , который продлевает жизнь
...
Часть 18 - Aбрикос и я. Как стать долгожителем?
Часть 19 - Морковь , чтобы помнить
Часть 20 - ЗАМОРОЖЕННЫЕ ЛИМОНЫ.

Такой простой, вовсе не изысканный овощ.

Этакая крестьянская пища. А теперь представьте себе, каким было бы лето, если б кабачков не было вовсе. Мы лишились бы вкуснейшей кабачковой икры, восхитительных оладий с кабачками, даже обычное рагу из летних овощей потеряло бы свою привлекательность. А зеленобокий цукини – ближайший родственник кабачка - простачка...
Высокая кухня не потерпит отсутствия столь важного ингредиента диетических салатов и закусок.Одним словом, что за лето без кабачка?
Молоденький кабачок очищаем, нарезаем мелкими кубиками, слегка обжариваем - и на стол. Или запекаем в духовке. Или прямо сырым - в салат. Это не просто кулинарные рецепты. Это рецепты здоровья, красоты и долголетия.

Ведь кабачок просто нафарширован витаминами,микроэлементами и прочими полезностями.
И, как кулинаров вдохновляют вкусовые качества кабачка, так диетологов – его удивительные целебные и омолаживающие свойства.
Кабачок – это самый легкоусвояемый овощ. Поэтому именно с кабачка начинают овощной прикорм для малышей. Ни беременным, ни кормящим, ни страдающим патологией желудочно-кишечного тракта кабачок не противопоказан: его клетчатка легко переваривается, не вызывает повышенного газообразования и практически никогда не бывает причиной аллергии. Будьте уверены: порция кабачков не принесёт вам вреда, а пополнит запасы вашего организма витаминами С, В1, В2, А, калием,натрием, кальцием, фосфором медью, железом.
Есть у кабачков ещё одно уникальное свойство: при очень низкой калорийности (всего 27ккал на 100г) они вызывают ощущение быстрого насыщения. Нежная клетчатка кабачков вбирает себя много жидкости,набухает и создаёт иллюзию наполнения желудка.
Тем, кто мечтает о стройной фигуре не стоит истязать себя строгими, жёсткими диетами, а лучше обратить свой взор на обычный, такой доступный в это время года кабачок. Мало того, что этот овощ является обязательным компонентом большинства комбинированных диет, существует ещё и специальная кабачковая диета.
Кабачковая диета относится к разряду монодиет.
Но многообразие блюд,которые можно приготовить из кабачка, делают её достаточно приятной.
На каждый день диеты запаситесь 1,5 кг кабачков. Распределить потребление этого овоща можно следующим образом:

ЗАВТРАК : Салат из сырого кабачка, заправленный лимонным соком. Не
возбраняется добавить в салатик 1 огурец и немного зелени.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК : Сок кабачка -1 стакан

ОБЕД : Кабачковая икра, которую легко приготовить, потушив 1 кабачок с
добавлением лука, моркови, чеснока (но без масла!).

ПОЛДНИК : Снова стакан кабачкового сока

УЖИН : Кабачок, запеченный или поджаренный кружочками. Можно приправить это блюдо чесноком и зеленью.Если такой вариант диеты покажется вам слишком жёстким, добавьте в рацион ржаные хлебцы (не более 100 г.). Неделя такой диеты облегчит вам жизнь на 3-4 кг.

Благодаря целому букету витаминов, микроэлементов, органических кислот,а так же низкой аллергенности, кабачки являются ценным компонентом многих косметических средств. Самодельные маски на основе кабачков помогут вам решить любые проблемы кожи:

СУХАЯ КОЖА : Мякоть кабачка, измельчённую на тёрке, нанести на лицо на 15-20 минут.

ЖИРНАЯ КОЖА : 3 ст. л. тёртого кабачка смешать с 1 ст. ложкой молотых овсяных хлопьев.
Нанести на лицо и шею на 20 минут.

ВЯЛАЯ , ТУСКЛАЯ КОЖА : Сок кабачка напополам с крепким кофе.
Тампоном,смоченным в полученной смеси смазывайте лицо 2-3 раза в день.

ОТ МОРЩИН : 3 ст. ложки кабачковой мякоти смешать с 1 ст. ложкой мёда.Нанести на лицо на 20 мин.

Кабачковый сезон - в самом разгаре. Поторопитесь получить свою порцию красоты и здоровья и запастись на зиму таким простым и таким удивительно полезным овощем.

ДОБРОГО ЗДОРОВЬЯ !

Источник :Сниткова Наталья для Harbor.ru

Серия сообщений "О пользе фруктов и овощей":
Часть 1 - О пользе фруктов и овощей
Часть 2 - О здоровом питании
...
Часть 8 - Огуречное счастье
Часть 9 - Синенькое чудо
Часть 10 - С любовью о кабачках
Часть 11 - Кабачки и баклажаны - наш выбор!
Часть 12 - Чудо-ягодка
...
Часть 18 - Aбрикос и я. Как стать долгожителем?
Часть 19 - Морковь , чтобы помнить
Часть 20 - ЗАМОРОЖЕННЫЕ ЛИМОНЫ.

Серия сообщений "Диеты на любой вкус":
Часть 1 - ЧАЙНАЯ ДИЕТА
Часть 2 - Не навреди!
Часть 3 - Средиземноморская диета
Часть 4 - Раздельное питание
Часть 5 - С любовью о кабачках
Часть 6 - Детокс-диета
Часть 7 - Худеем с пользой. Луковый суп для похудения
...
Часть 21 - Королевская диета
Часть 22 - Молокочай
Часть 23 - Рейтинг круп для похудения

Есть у русского народа особенность: ласково, как ребёнка, называют у нас те продукты, которые особенно полюбились. Картошечка, капустка,хлебушек… Овощ, который правильно называть баклажаном, у нас с трогательной нежностью именуют «синеньким». Видимо, полюбился нам этот необычный на вид и удивительный на вкус плод. Да и есть за что…
Родиной баклажана считают восточную Индию. Через Египет, Испанию, страны западной Европы лежал его путь в Россию. И везде, где бы ни появлялся этот овощ, он завоёвывал множество почитателей. Особенно популярным стал баклажан в странах Средиземноморья: недаром в Палермо ежегодно проводится Олимпиада баклажана, на которой повара со всех концов света соревнуются в умении творить чудеса из простого на первый взгляд овоща.
Кстати, называя баклажан овощем, мы делаем грубую ошибку, ведь баклажан - это ягода. Хотя, как ни называй, вкуса и пользы от этого меньше не станет.

Овощ долголетия

Витаминов в баклажанах не так уж много. Зато микроэлементов самых разных – множество. Соединения калия, в изобилии присутствующие в мякоти баклажана, нормализуют работу сердечной мышцы, улучшают водно-солевой обмен, способствуют выведению с мочой уратов – нерастворимых солей, из которых чаще всего формируются камни в почках. Соли железа и меди благотворно влияют на кроветворение, а кальций – на кости и зубы.
Но основное богатство и достоинство «синеньких»– это клетчатка.
Пектины – самая ценная часть клетчатки - стимулируют работу кишечника и желчевыводящих протоков, связывает и выводит из организма токсины,тяжёлые металлы и холестерин. Поэтому баклажан должен обязательно присутствовать в рационе тех, кто старается избежать таких проблем как, атеросклероз, инфаркт, инсульт. Ведь именно эти заболевания чаще других являются причиной смерти. Пектины баклажанов обладают также бактерицидным и противоопухолевым действием. Недаром на востоке баклажан называют овощем долголетия.

Вот несколько рецептов, которые помогут вам ощутить на себе, что баклажан – прекрасный доктор:

При гипертонической болезни: кожуру «синеньких» высушивают,перемалывают, и полученный порошок принимают по 1 чайной ложке перед едой;

При заболеваниях печени и почек врачи рекомендуют ежедневно, как лекарство принимать по 1 ст. ложке тушёных баклажанов;

Для укрепления зубов и дёсен: 1 ст. ложку порошка из сухой кожуры баклажана залить стаканом кипятка, дать настояться, а затем прополоскать рот.


Овощ красоты

Для тех, кому опостылели лишние килограммы, баклажан – это настоящий клад. Клетчатка, способствующая очищению организма плюс низкая калорийность(28 ккал на 100г ), в сумме дают прекрасный эффект. Баклажан может разнообразить и скрасить диетический рацион. Более того, учёные рекомендуют подавать баклажаны к жирной мясной пище, так как марганец, в избытке содержащийся в мякоти баклажана способствует правильному усвоению жиров: не даёт им откладываться в сосудистой стенке,препятствует накоплению жира в печени.
Следует только помнить, что при жарке баклажаны впитывают в себя много масла, становясь при этом высококалорийными и не диетическими.

Лучше запечь или потушить баклажан, а если уж невтерпёж - пожарить,предварительно замочите в холодной воде на 10-15 минут: это не только сделает его «жироотталкивающим», но и удалит горечь, которая иногда присуща баклажанам.
Баклажан может потрудиться на благо вашей внешности не только изнутри.

Маски из баклажана обладают прекрасным увлажняющим, тонизирующим и питательным эффектом.

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ !

Серия сообщений "О пользе фруктов и овощей":
Часть 1 - О пользе фруктов и овощей
Часть 2 - О здоровом питании
...
Часть 7 - Сокотерапия: за и против
Часть 8 - Огуречное счастье
Часть 9 - Синенькое чудо
Часть 10 - С любовью о кабачках
Часть 11 - Кабачки и баклажаны - наш выбор!
...
Часть 18 - Aбрикос и я. Как стать долгожителем?
Часть 19 - Морковь , чтобы помнить
Часть 20 - ЗАМОРОЖЕННЫЕ ЛИМОНЫ.