Черный шоколад оказался полезнее фруктовых соков


Группа ученых из исследовательского центра компании Hershey США пришла к выводу, что черный шоколад и какао-порошок превосходят по содержанию полезных для организма антиоксидантов многие фруктовые соки.
В ходе исследования, ученые изучили содержание нескольких веществ-антиоксидантов, препятствующих разрушительным окислительным процессам в клетках организма, в гранатовом соке, соке клюквы, голубики,
и ягоды южноамериканской пальмы асаи, а также в какао-порошке,полученном из семян дерева какао, и в черном шоколаде.
В частности, ученые анализировали содержание флаваноидов, полифенолов,измеряли общую активность антиоксидантов.
В результате эксперимента исследователи пришли к выводу, что наиболее высокая концентрация антиоксидантов была в какао-порошке. Доза этих веществ в черном шоколаде также оказалась выше, чем в тестируемых фруктовых соках.
Однако в горячем шоколаде, при изготовлении которого шоколад проходит процедуру ощелачивания, антиоксидантов оказалось мало.
Прежние исследования свидетельствовали, что употребление умеренных доз черного шоколада - около 6,7 грамма в день - на треть сокращает риск болезней сердца.
Однако, как отмечает газета Daily Mail, из-за высокого содержания сахара в шоколадных продуктах, диетологи рекомендуют употреблять его в составе сбалансированной диеты, включающей овощи,
нешлифованный рис и фрукты.

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Десерты
Часть 2 - ШОКОЛАД
Часть 3 - Очень простой десерт
Часть 4 - Варенье из тыквы с орехами
...
Часть 15 - Печеное яблоко с черносливом
Часть 16 - Ладду - восточное лакомство из нута
Часть 17 - Энергетические шарики

Омлет по-болгарски




Ингредиенты:
(рассчитано на 3 порции)

яйца - 6 шт
перец сладкий красный большой - 1/2 шт
брынза - 100 г
масло сливочное - 30 г
лук зеленый
соль - по вкусу

Приготовление:

1. Перец и брынзу нарезаем мелкими кубиками.
2. Яйца взбиваем, соединяем с перцем и брынзой, солим.
3. Бросаем на сковороду сливочное масло, на слабом огне растапливаем
масло. Наклоняем сковороду во все стороны, чтобы смазать всю поверхность.
4. Выливаем туда взбитые яйца с перцем и брынзой, время от времени
покачиваем сковороду из стороны в сторону. Готовим до такого состояния,
когда верхний слой загустеет настолько, что при наклоне сковороды, он
перестанет сползать вниз, а сползать начнет весь яичный блин. Выключаем
огонь и начинаем сворачивать омлет в трубочку. Нарезаем.
5. Посыпаем зеленым луком.

Серия сообщений "Омлеты,запеканки,яйцо с...":
Часть 1 - Овощи по-японски
Часть 2 - Омлет
Часть 3 - Яйца с чесноком
Часть 4 - Творожная запеканка
...
Часть 7 - Яичница по-бирмингемски
Часть 8 - Очень сытная яичница
Часть 9 - Омлет с ветчиной

Великий Пост - путь к очищению

Всем хорошо известно, что верующие россияне, в своем подавляющем большинстве, исповедуют христианское православие.
К сожалению, верующими называют себя и те люди, которые практически не знакомы с церковными канонами и правилами, лишь периодически посещая храмы и кроме Пасхи и Рождества, в принципе,
не знакомы с другими церковными праздниками.
Но, как известно, таких праздников значительно больше, и все они имеют под собой веские поводы и основания.
Более того, далеко не все из тех, кто считает себя верующими, соблюдают посты, которые направлены
на очищение нашей души и нашего организма, тем самым, оздоравливая его.
И с этим фактом согласна, относительно оздоровления, и официальная медицина.
Ведь в дни поста ограничивается калорийность пищи, так как рацион предусматривает отказ от жиров животного происхождения, как и ограничение в поступлении в организм животных белков.
Зато резко увеличивается количество потребляемой растительной пищи.
Определенная часть людей попросту испытывает некий страх перед строгими ограничениями в питании на протяжении поста, и если даже пытаются его придерживаться, то те или иные ограничения для себя позволяют соблюдать лишь частично, и это не смотря на то, что никаких противопоказаний по
здоровью или возрасту у них попросту нет.
Но даже те, кто выдерживает некоторую жесткость дозволенного рациона, не всегда способны рационально составлять свое меню на день. А в результате сталкиваются с проблемами, касающимися желудочно-кишечного тракта, что может стать причиной развития заболеваний с ним связанных.
Давайте же обсудим вопросы относительно того, как же правильно разработать постный рацион, не нанося урона своему здоровью, и даже напротив, укрепляя его. Одновременно с этим докажем самим себе силу
своей православной веры.
Все мы знаем о том, что Великий Пост считается самым строгим, и достаточно продолжительным.
Животная пища в это время находится под строжайшим запретом, за исключением тех дней, в которые дозволяется пополнять свое меню морепродуктами и рыбой.
А ведь во время Великого Поста "вне закона" объявлены алкогольные напитки и сигареты, что тоже оказывает на организм лишь благотворное воздействие.
И все же от общих разговоров давайте перейдем к более частным. Так,например, Пост предусматривает полное воздержание от пищи, за исключением воды, в первые и в два последних дня.
Начиная с дня второго позволительно употреблять растительную пищу, за исключением масла, которое позволительно использовать лишь в субботние и воскресные дни.
Также, на протяжении Поста, выпадают такие церковные праздники, как Благовещение, Вход Господень в Иерусалим, Лазарева суббота, а это означает, что в эти дни дозволено вкушать рыбу и морепродукты.
Если вы не знаете, на какие именно даты приходятся эти праздники, то можете почерпнуть нужную информацию в церковных календарях или в интернете.
Последняя неделя перед окончанием Великого Поста предусматривает употребление пищи, не подвергшейся термической обработке, то есть кушать ее можно лишь в сыром виде.
Но не стоит излишне пугаться ограничений в питании, так как ассортимент дозволенных продуктов вполне достаточен, чтобы не чувствовать голода. Но вот для того, чтобы готовить те же овощи без до бавления масла,желательно обзавестись микроволновкой или пароваркой.
Так что "сидеть" лишь на отварном картофеле, макаронных изделиях, кашах и салатах без добавления масла не придется.
Готовить можно различные овощные или крупяные супы, в частности, это может быть гороховый суп (кстати, любимый многими), а прекрасной добавкой к нему послужат гренки.
А какими чудесными вкусовыми качествами обладают блюда риса или спагетти с тушеными овощами.
Более того, если рассматривать рацион питания в праздничные дни, когда в меню смело можно включать рыбу, то его, вполне допустимо, разнообразить и рыбной икрой, не говоря уже об огромном ассортименте различных и вкуснейших морепродуктах.
Тем более, Пост, как раз то самое время, когда в ход пойдут заготовки на зиму, то есть, различные соленья, маринады, грибочки.
Так же, не предусматривает Великий Пост и полного отказа от сладостей, а потому самое время вспомнить и о сухофруктах, да и орехам в постном рационе всегда найдется место.
И все же, и об этом мы напоминали уже неоднократно, основной целью любого поста является наше душевное очищение, когда все негативные мысли и действия попросту недопустимы.
Поверьте, после поста вы обязательно заметите происшедшие с вами изменения, впрочем, как изменится ваше восприятие окружающего мира.
А разве не это условие является основой основ православия?

Серия сообщений "Великий пост":
Часть 1 - ВЕЛИКИЙ ПОСТ
Часть 2 - После Пасхи
Часть 3 - После Пасхи
...
Часть 8 - Очень сильная молитва-ритуал
Часть 9 - "ОТЧЕ НАШ" И ПРОШЕНИЯ. ЧИТАТЬ ВСЕМ!
Часть 10 - Медовый Спас: как праздновать

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ И ФАСОЛЬЮ
Время приготовления: 35 мин
Ингредиенты: На 4 порции:
500 г молодого картофеля
4 ст л оливкового масла
1 ст л лимонного сока
1/2 ч л порошка чили
1 зубчик чеснока, измельченный
400 г консервированной белой фасоли каннеллини, слить
1 красная луковица, тонко нашинкованная
пучок петрушки, нашинковать
200 г консервированного тунца, слить
110 г зеленого салата
1. Отварить картофель в течение 15 минут до готовности. Тем временем
сделать заправку. Смешать масло, лимонный сок, порошок чили и чеснок в
салатнице, в которой будет делаться салат. Добавить фасоль, лук и петрушку.
2. Слить картофель, охладить и порезать пополам вдоль. Обвалять салат в
заправке и размять вилкой тунец. Положить на салатные листья и полить
еще небольшим количеством оливкового масла.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

ГРУШИ С КОРИЦЕЙ И СОРБЕТОМ

Время приготовления: 45 мин

Ингредиенты: На 6 порций:

*** 1 палочка корицы, поломанная на кусочки
*** 1 бутылка муската или другого десертного вина (750 мл)
*** 75 г сахара
*** 2 ст л меда
*** 6 груши, очищенные
качественный сорбет (сорбет -ледяное лакомство без калорий) или мороженое

Этот десерт можно сделать заранее, чтобы все ароматы настоялись.
Оставшийся сироп можно сохранить и подавать с мороженым.

1. Положить корицу, вино и сахар в большую кастрюлю и нагреть. Добавить
груши и тушить 30 мин.

2. Перелить жидкость с груш в другую кастрюлю и кипятить на медленном
огне около 1/3 часа, пока она не станет сиропом. Отставить.

3. Украсить каждую грушу кусочком корицы. Подавать с шариками мороженого
или сорбета и побрызгать сиропом.

Приятно насладиться !

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Десерты
Часть 2 - ШОКОЛАД
Часть 3 - Очень простой десерт
...
Часть 15 - Печеное яблоко с черносливом
Часть 16 - Ладду - восточное лакомство из нута
Часть 17 - Энергетические шарики

.


Подходящий напиток ,если вы не хотите алкоголя.
Огурец промывает почки и грейпфрут очищает организм от токсинов.
Это также подходящий сок после физических нагрузок.

Ингредиенты на 400 мл напитка.
* 625 гр грейпфрута,
* 750 гр огурца,
* 1 лимон плюс украшения,
* кубики льда,
* нашинкованная мята для украшения,
* минеральная вода

*** Разрезать грейпфрут пополам и нарезать огурец.Выдавить сок из грейпфрута,
огурца и лимона.
***Перелить сок в высокий бокал со льдом и долить минеральной водой.

Подавать сразу же , украсив мятой ,кусочками лимона и огурца.

Приятно насладиться !

Серия сообщений "Полезные напитки":
Часть 1 - Грейпфрутовый сок с огурцом
Часть 2 - Ещё раз о вине
Часть 3 - Чайные истории
...
Часть 36 - Таинственный напиток пришедший из древности
Часть 37 - Омолаживающий напиток
Часть 38 - Как вырастить чайный гриб

Универсальное лекарственное средство - БАНАН

Богатые витаминами , минералами , волокнами , они служат отличным источником энергии.
Зрелые бананы содержат фруктозу и сахарозу,органические кислоты ,крахмал ,пектиновые,
ароматические и дубильные вещества.В составе бананов есть : аскорбиновая кислота ,каротин,
перидоксин и никотиновая кислота.
В банане имеются различные витамины,среди которых : витамин С , который отлично борется со
старением и является хорошим антиоксидантом. Витамин В позволяет долго сохранять здоровыми волосы,кожу ,ногти - основные составляющие женской красоты.Именно благодаря достаточному
количеству этого витамина ногти не ломаются , кожа не пересыхает , а волосы будут здоровыми и
крепкими.
Любители бананов значительно уменьшают возникновения сердечных и сосудистых заболеваний,
а также защищают от онкологии и замедляют процессы старения.
Витамин Е - антиоксидант ,полезен для кожи и предупреждает возникновение тромбозов.
Плоды содержат большое количество железа, так необходимое при анемии.Обилие калия позволяет
использовать как средство для снижения высокого кровяного давления,предотвращения остеопороза,облегчения менструальных болей и минимизации риска образования камней в почках.
А витамин В6 помогает сбалансировать уровень глюкозы в крови , что смягчает перепады настроения,
которые мучают женщин во время предменструального синдрома.
Бананы обязательно следует есть язвенникам :они снижают уровень желудочного сока и образуют
защитное покрытие на стенках желудка. А ещё они устраняют симптомы изжоги ,избавляют от запоров
и уменьшают утреннюю тошноту у беременных.
Бананы содержат серотонин,триптофан и норэпинефрин,которые помогают справиться с депрессией и
расслабиться. Витамин В успокаивает нервную систему , а витамин В6 удаляет симптомы раздражительности и бессонницу. С бананов можно начинать прикорм грудных детей детей ,поскольку они легко перевариваются
и не вызывают аллергии.
Благодаря сладкому вкусу банан помогает сладкоежкам удовлетворить тягу к сахару и другим нездоровым сладостям. А пожилые люди могут с помощью банана обезопасить себя от возрастной дегенерации желтого пятна и инсультов.
Банан обладает обволакивающими ,успокаивающими ,питательными и сосудорасслабляющими лечебными
свойствами.
Для борьбы с депрессией следует съедать 1 банан в день.
Подкованные люди пускают в дело даже банановую кожуру. Во - первых,её внутренней стороной можно
натереть место комариного укуса , что ослабит зуд и раздражение. Во - вторых , таким же натиранием можно устранить прыщи на коже. А в - третьих , шкурку можно использовать как отличное садовое удобрение ( особенное для роз) : просто закопайте кожуру от нескольких бананов рядом с растением
или кустом.
Желаю всем добра ,здоровья и красоты!

Серия сообщений "О пользе фруктов и овощей":
Часть 1 - О пользе фруктов и овощей
Часть 2 - О здоровом питании
Часть 3 - Хочешь жить две сотни лет - кушай зелень на обед
...
Часть 18 - Aбрикос и я. Как стать долгожителем?
Часть 19 - Морковь , чтобы помнить
Часть 20 - ЗАМОРОЖЕННЫЕ ЛИМОНЫ.

Морковный салат по - мароккански

Морковь очистить и натереть на крупной терке.Лук нарезать тонкими полукольцами.
В сковороде разогреть растительное масло , добавить лук и обжарить его на сильном
огне 2 минуты. Затем добавить морковь , перец чили , кумин , перец и соль по вкусу
и жарить еще 2 минуты. Теперь добавляем лимонный сок , всё тщательно
перемешиваем. Охлаждаем салат и можно кушать .

ингридиенты :
* морковь средняя = 3 - 4 штуки ;
* лук репчатый = 1 штука ;
* масло растительное = 2 столовые ложки ;
* перец чили молотый = 1/6 ложки ;
* кумин молотый = 1/2 чайной ложки ;
* лимонный сок = 2 столовые ложки ;
* перец и соль по вкусу.

К Насреддину пришёл сосед и попросил:
- Молла ,одолжи мне , пожалуйста , на сегодня своего ишака - на базар
хочу съездить.
- С радостью , сосед , с радостью бы ... Да только я уже одолжил его
своему шурину.
- А кто же это тогда ревет в хлеву ?
- Слушай , сосед , ты кому веришь больше - мне или какому - то ослу ?

Серия сообщений "Суфийские анекдоты":
Часть 1 - Суфийские анекдоты
Часть 2 - Кому ты веришь ?
Часть 3 - Суфийские анекдоты

Не надо реформировать мир.
Надо трансформировать себя.

Серия сообщений "Афоризмы":
Часть 1 - Любовь - это ключ
Часть 2 - Свами Рама
Часть 3 - Афоризмы про работу
Часть 4 - С юмором о работе
...
Часть 6 - Афоризмы про цель
Часть 7 - Афоризмы про работу
Часть 8 - О планах и планировании

Куда несут.

- Эй , Молла , смотри - барашка несут ...
- А мне какое дело ?
- Так ведь тебе несут !
- Да ? А тебе какое дело ?

Серия сообщений "Суфийские анекдоты":
Часть 1 - Суфийские анекдоты
Часть 2 - Кому ты веришь ?
Часть 3 - Суфийские анекдоты

Притчи и сказки Востока и Запада.

А Т Е И С Т
Атеист :
- Скажи , существует ли Бог на самом деле ?

Мастер :
- Если ты хочешь , чтобы я был предельно честным с тобой , то я не стану отвечать.
Позже ученики спросили у Мастера , почему он не ответил.
- На этот вопрос нельзя дать ответ , - сказал Мастер.
- Значит , ты атеист ?
- Конечно , нет. Атеист совершает ошибку , " отрицая " то , что нельзя выразить словами.
Выдержав паузу , чтобы смысл сказанного дошел до учеников , он добавил :
- Теист , напротив ,делает ошибку , " утверждая " то , что нельзя выразить словами.

Серия сообщений "Притчи и сказки":
Часть 1 - Подвиг несравненного Муллы Насреддина
Часть 2 - Счастье
...
Часть 4 - Одна минута мудрости (Энтони де Мелло)
Часть 5 - Нет оснований для беспокойства
Часть 6 - Энтони де Мелло. " Одна минута глупости. "
Часть 7 - Суфийские притчи
Часть 8 - Суфийские притчи
...
Часть 30 - ~ Притча ~
Часть 31 - У кого есть - создаёт, у кого нет - крадёт
Часть 32 - ~ Притча ~

У Диогена спросили :
-Что ты будешь делать,если сломается бочка,в которой ты живешь ?
Он ответил :
-Меня это не тревожит.Ведь место ,которое я занимаю ,не может сломаться.



Абуль-Фарадж " Книга замечательных историй "

Серия сообщений "Притчи и сказки":
Часть 1 - Подвиг несравненного Муллы Насреддина
Часть 2 - Счастье
Часть 3 - Само совершенство
Часть 4 - Одна минута мудрости (Энтони де Мелло)
Часть 5 - Нет оснований для беспокойства
Часть 6 - Энтони де Мелло. " Одна минута глупости. "
Часть 7 - Суфийские притчи
...
Часть 30 - ~ Притча ~
Часть 31 - У кого есть - создаёт, у кого нет - крадёт
Часть 32 - ~ Притча ~

Пророчество

- Я хочу стать учителем истины.
- А ты готов терпеть насмешки , отчуждение и голод до сорока пяти лет ?
- Готов. Но скажи мне, что случится после сорока пяти лет ?
- Ты просто привыкнешь ко всему этому.

Серия сообщений "Притчи и сказки":
Часть 1 - Подвиг несравненного Муллы Насреддина
Часть 2 - Счастье
Часть 3 - Само совершенство
Часть 4 - Одна минута мудрости (Энтони де Мелло)
Часть 5 - Нет оснований для беспокойства
Часть 6 - Энтони де Мелло. " Одна минута глупости. "
...
Часть 30 - ~ Притча ~
Часть 31 - У кого есть - создаёт, у кого нет - крадёт
Часть 32 - ~ Притча ~

Эта симпатичная закуска готовится 20-25 минут и расчитана на 6 персон.

1-й вариант.


Овощи:1 средняя морковь,1 луковица,100 г.тыквы,100 г.кабачка,150 г.капусты,
1 маленькая свекла,1/2 сладкого перца.
Возьмите свежие овощи,тщательно промойте их,нарежьте все тонкими кольцами.
Капусту разделите на отдельные листья, посолите и поперчите по вкусу.

Затем приготовьте кляр.

Для этого смешайте в глубокой посуде 100 г.кипяченой холодной воды,щепотку соли, 1 стол.ложку водки,4 стол.муки и 1 куринное яйцо. Тщательно размешайте всё венчиком
или миксером до густой массы.

Возьмите сковороду с высокими бортиками,налейте туда максимальное количество
растительного масла (любое какое нравится),поставьте на огонь и доведите до кипения.
Вилкой берите нарезанные овощи и аккуратно опускайте в кляр.
Затем обжаривайте с обеих сторон в растительном масле до образования золотистой корочки.
Готовые овощи выкладывайте на бумажную салфетку и давайте маслу стечь.
Переложите эту прелесть в красивое блюдо,украсьте свежей зеленью и листьями
китайского салата.И подавайте на стол.

Маленький совет : для приготовления этой закуски лучше выбирать небольшие овощи,
они более нежные,вкусные,сочные.

2-й вариант

(родился,когда у меня не оказалось именно этих овощей)


Берем цветную капусту 350-500 г. Промываем и кладем в кастрюльку,заливаем водой,
добавляем щепотку соли,можно добавить 2-3 дольки лимона (на любителя) и затем всё это доводится до кипения и варится после на слабом огне еще 5-10 минут.
Потом вытаскиваем цветную капусту,даем стечь воде.

Готовим кляр. Можно так,как было описано выше,а можно и так :

50 г воды,щепотку соли,можно добавить ваши любимые специи,4 стол.муки,1 сырое яйцо и 2-3 ложки хорошей сметаны.Также все хорошо взбить.

А теперь осталось разделить цветную капусту на небольшие части (на соцветия) и на сковороду.
Также обжаренную капусту выкладывайте на бумажную салфетку. Затем также переложите её в красивое блюдо о подавайте на стол и не забудьте подать и сметану.

Надеюсь вам понравится.

Серия сообщений "Омлеты,запеканки,яйцо с...":
Часть 1 - Овощи по-японски
Часть 2 - Омлет
Часть 3 - Яйца с чесноком
...
Часть 7 - Яичница по-бирмингемски
Часть 8 - Очень сытная яичница
Часть 9 - Омлет с ветчиной

Любовь - это ключ, который подходит к любой двери. Но не жди , что за каждой тебя
ждёт только счастье и радость.
Открывай двери , открывай их как можно больше, и иди дальше.


Автор: Веретенников Сергей (ОМ Шанти)

Серия сообщений "Афоризмы":
Часть 1 - Любовь - это ключ
Часть 2 - Свами Рама
Часть 3 - Афоризмы про работу
...
Часть 6 - Афоризмы про цель
Часть 7 - Афоризмы про работу
Часть 8 - О планах и планировании

Однажды капля нектара просочилась из "сердца" цветка , наклонившегося над озером ,
и повисла на кончике его лепестка. Она увидела своё отражение в воде , и сказала:
" О , какое совершенство. Кто ты? "
Но отражение только молчало в ответ, потому что отражения не умеют разговаривать
со своим хозяином.
Но не унималась капля нектара и продолжала : " Как я завидую тебе ! О как бы я хотела быть такой же как ты ! "
И в этот момент подул легкий ветерок и цветок задрожал под его нежным порывом,
и капля нектара упала в воду , до последнего момента думая , что сливается с самим
совершенством.




Автор притчи : Веретенников Сергей ( ОМ Шанти )

Серия сообщений "Притчи и сказки":
Часть 1 - Подвиг несравненного Муллы Насреддина
Часть 2 - Счастье
Часть 3 - Само совершенство
Часть 4 - Одна минута мудрости (Энтони де Мелло)
Часть 5 - Нет оснований для беспокойства
...
Часть 30 - ~ Притча ~
Часть 31 - У кого есть - создаёт, у кого нет - крадёт
Часть 32 - ~ Притча ~

Однажды один Мудрец сидел в медитации под деревом в лесу.
И пробегал как-то раз мимо один человек,побеспокоив Мудреца
и нарушив его медитацию.
"Куда ты бежишь?" - спросил человека Мудрец.
"Я бегу за счастьем!" - отвечал человек.
"Отчего ты думаешь,что оно убегает от тебя и его нужно обязательно
догонять? Может быть оно бежит за тобой и тебе нужно просто
остановиться,чтобы оно догнало тебя?"


Автор притчи: Веретенников Сергей (ОМ Шанти)

Серия сообщений "Притчи и сказки":
Часть 1 - Подвиг несравненного Муллы Насреддина
Часть 2 - Счастье
Часть 3 - Само совершенство
Часть 4 - Одна минута мудрости (Энтони де Мелло)
...
Часть 30 - ~ Притча ~
Часть 31 - У кого есть - создаёт, у кого нет - крадёт
Часть 32 - ~ Притча ~

Однажды Мулла Насреддин бил мух и сказал жене:

" Я убил двух женщин и двух мужчин , две мухи - женщины , две - мужчины."

Жена удивилась и спросила : " Как ты узнал , какие из них женщины ,
а какие - мужчины?

Он ответил : " Две из них сидели на зеркале ! "


( ИДРИС ШАХ )

Серия сообщений "Притчи и сказки":
Часть 1 - Подвиг несравненного Муллы Насреддина
Часть 2 - Счастье
Часть 3 - Само совершенство
...
Часть 30 - ~ Притча ~
Часть 31 - У кого есть - создаёт, у кого нет - крадёт
Часть 32 - ~ Притча ~

Если ты прав , то это не требует доказательств.

(ОМ Шанти)