Такой простой, вовсе не изысканный овощ.

 

Этакая крестьянская пища. А теперь представьте себе, каким было бы лето, если б кабачков не было вовсе. Мы лишились бы вкуснейшей кабачковой икры, восхитительных оладий с кабачками, даже обычное рагу из летних овощей потеряло бы свою привлекательность. А зеленобокий цукини – ближайший родственник кабачка - простачка...
Высокая кухня не потерпит отсутствия столь важного ингредиента диетических салатов и закусок.Одним словом, что за лето без кабачка?
Молоденький кабачок очищаем, нарезаем мелкими кубиками, слегка обжариваем - и на стол. Или запекаем в духовке. Или прямо сырым - в салат. Это не просто кулинарные рецепты. Это рецепты здоровья, красоты и долголетия.

Ведь кабачок просто нафарширован витаминами,микроэлементами и прочими полезностями.
И, как кулинаров вдохновляют вкусовые качества кабачка, так диетологов – его удивительные целебные и омолаживающие свойства.
Кабачок – это самый легкоусвояемый овощ. Поэтому именно с кабачка начинают овощной прикорм для малышей. Ни беременным, ни кормящим, ни страдающим патологией желудочно-кишечного тракта кабачок не противопоказан: его клетчатка легко переваривается, не вызывает повышенного газообразования и практически никогда не бывает причиной аллергии. Будьте уверены: порция кабачков не принесёт вам вреда, а пополнит запасы вашего организма витаминами С, В1, В2, А, калием,натрием, кальцием, фосфором медью, железом.
Есть у кабачков ещё одно уникальное свойство: при очень низкой калорийности (всего 27ккал на 100г) они вызывают ощущение быстрого насыщения. Нежная клетчатка кабачков вбирает себя много жидкости,набухает и создаёт иллюзию наполнения желудка.
Тем, кто мечтает о стройной фигуре не стоит истязать себя строгими, жёсткими диетами, а лучше обратить свой взор на обычный, такой доступный в это время года кабачок. Мало того, что этот овощ является обязательным компонентом большинства комбинированных диет, существует ещё и специальная кабачковая диета.
Кабачковая диета относится к разряду монодиет.
Но многообразие блюд,которые можно приготовить из кабачка, делают её достаточно приятной.
На каждый день диеты запаситесь 1,5 кг кабачков. Распределить потребление этого овоща можно следующим образом:

ЗАВТРАК : Салат из сырого кабачка, заправленный лимонным соком. Не
возбраняется добавить в салатик 1 огурец и немного зелени.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК : Сок кабачка -1 стакан

ОБЕД : Кабачковая икра, которую легко приготовить, потушив 1 кабачок с
добавлением лука, моркови, чеснока (но без масла!).

ПОЛДНИК : Снова стакан кабачкового сока

УЖИН : Кабачок, запеченный или поджаренный кружочками. Можно приправить это блюдо чесноком и зеленью.Если такой вариант диеты покажется вам слишком жёстким, добавьте в рацион ржаные хлебцы (не более 100 г.). Неделя такой диеты облегчит вам жизнь на 3-4 кг.

Благодаря целому букету витаминов, микроэлементов, органических кислот,а так же низкой аллергенности, кабачки являются ценным компонентом многих косметических средств. Самодельные маски на основе кабачков помогут вам решить любые проблемы кожи:

СУХАЯ КОЖА : Мякоть кабачка, измельчённую на тёрке, нанести на лицо на 15-20 минут.

ЖИРНАЯ КОЖА : 3 ст. л. тёртого кабачка смешать с 1 ст. ложкой молотых овсяных хлопьев.
Нанести на лицо и шею на 20 минут.

ВЯЛАЯ , ТУСКЛАЯ КОЖА : Сок кабачка напополам с крепким кофе.
Тампоном,смоченным в полученной смеси смазывайте лицо 2-3 раза в день.

ОТ МОРЩИН : 3 ст. ложки кабачковой мякоти смешать с 1 ст. ложкой мёда.Нанести на лицо на 20 мин.

Кабачковый сезон - в самом разгаре. Поторопитесь получить свою порцию красоты и здоровья и запастись на зиму таким простым и таким удивительно полезным овощем.

ДОБРОГО ЗДОРОВЬЯ !

 

Источник :Сниткова Наталья для Harbor.ru

Серия сообщений "О пользе фруктов и овощей":
Часть 1 - О пользе фруктов и овощей
Часть 2 - О здоровом питании
...
Часть 8 - Огуречное счастье
Часть 9 - Синенькое чудо
Часть 10 - С любовью о кабачках
Часть 11 - Кабачки и баклажаны - наш выбор!
Часть 12 - Чудо-ягодка
...
Часть 18 - Aбрикос и я. Как стать долгожителем?
Часть 19 - Морковь , чтобы помнить
Часть 20 - ЗАМОРОЖЕННЫЕ ЛИМОНЫ.

Серия сообщений "Диеты на любой вкус":
Часть 1 - ЧАЙНАЯ ДИЕТА
Часть 2 - Не навреди!
Часть 3 - Средиземноморская диета
Часть 4 - Раздельное питание
Часть 5 - С любовью о кабачках
Часть 6 - Детокс-диета
Часть 7 - Худеем с пользой. Луковый суп для похудения
...
Часть 21 - Королевская диета
Часть 22 - Молокочай
Часть 23 - Рейтинг круп для похудения