Гриб Рейши- Кан- тутовик

Источник: http://subscribe.ru/group/zdorove-bez-vrachej-i-lekarstv-/163945/

Боль в позвоночнике.

Лечебные позы и движения

Похудеть н 36 кг., это миф или реальность? 

В течение двух лет после иммиграции в Канаду , я с ужасом замечала , что вес стабильно растет , а мои проверенные привычные диеты и разгрузочные дни вообще не дают каких - либо видимых результатов . Слабо утешало то обстоятельство , что вокруг так много полных людей , и не только пожилого возраста , но и очень молодых . В кругу знакомых я часто слышала разговоры женщин , что после переезда в Канаду , в течение последних лет , снижая количество потребляемых калорий до минимума , они , тем не менее , набирают лишний вес . А если позволяют себе полноценно питаться , не имея постоянного чувства голода - очень быстро набирают лишний вес . Вопрос « Почему ? » оставался без ответа .

И когда после второй беременности , в результате гормональных нарушений и кормления , я резко поправилась еще на 20 кг - стало понятно , что одними дикими диетами и голодовками я подорву свое здоровье , а на результат надеяться не приходиться .

Немного о здоровье

Заболевания поджелудочной железы

В чем мы готовим?

Выбираем безопасную посуду.

В погоне за здоровым образом жизни мы серьезно задумываемся о том, что мы едим – выбираем все самое свежее, не забываем взглянуть на этикетку и обратить свое внимание на состав

 А вот в чем мы готовим столь щепетильно подобранные нами продукты – это кажется нам не слишком существенным. Тем не менее, тот материал, из которого сделана милая сердцу кастрюлька или сковородка, стоящая в вашем шкафу, может оказывать очень серьезное влияние на наше здоровье.

Коварство некачественной посуды состоит в том, что она способна выделять тяжелые металлы или вредные органические вещества, трудно выводимые из организма. Асортимент сегодня велик, главное – знать, из какого материала посуда изготовлена и как правильно с ней обращаться.

Пожалуй, самой популярной на сегодня посудой остается эмалированная. Не найдется, наверное, ни одной кухни, на которой не нашлось бы эмалированной кастрюли – легкой и удобной. Посуда хороша практически всем, но есть один минус – хрупкость. Со временем на эмали могут появиться сколы и трещинки. Незадачливый кулинар продолжает пользоваться такой посудой, возомнив, что трещинка – это чисто внешний дефект, ничуть не влияющий на качество готовки.

Однако продолжать пользоваться такой посудой опасно. Через сколы в пищу попадает ржавчина и вредные примеси металла. Не пропустите момент, старайтесь заменить поврежденную кастрюльку или миску на новую, если заметили даже незначительное повреждение. Кстати, принеся домой новую эмалированную посуду, вспомните об одном нехитром рецепте, который поможет закалить эмаль. Новую эмалированную кастрюлю наполните до краев соленой водой (две столовые ложки соли на литр воды), доведите до кипения, и пускай вода остынет.

Что касается повреждений – будьте внимательны и бережны в обращении тефлоновой посудой. Даже незначительные трещины на тефлоне способны послужить тому, что в готовящуюся пищу будут выделяться вредные вещества, в том числе токсичная плавиковая кислота. Что касается неповрежденной тефлоновой посуды, будьте аккуратней с температурами – тефлон начинает испаряться с поверхности посуды уже при 200° С. Воздействие же паров тефлона на организм человека пока недостаточно изучено. Для тушения и жарки очень хорошо подходит неуязвимый чугун – ему никакие царапины и повреждения не страшны, правда, отпугивает он своим тяжелым весом.

Посуда из нержавеющей стали, «нержавейка» в обиходе, практически идеальный вариант. Такая посуда является наиболее экологичной, кроме того она очень прочная и долговечная. Готовить и хранить в ней можно любые продукты. Однако и такая посуда не всем подходит. Некоторые исследования доказывают, что входящий в состав нержавейки никель способен вызывать у некоторых людей аллергические реакции.

Последнее время все стараются избегать посуды из алюминия, несмотря на то, что еще совсем недавно она была очень популярной. Все дело в ядовитом металле, проникающем из стенок посуды в пищу. Однако и здесь есть один небольшой секрет. Растворимость алюминия возрастает в кислой и щелочной среде. А значит, в такой посуде можно готовить каши и макароны, но возложить табу на приготовление и хранение в ней щей, морсов, кисломолочных блюд и различных маринадов. Помните, если вы создадите в алюминиевой кастрюльке неправильные условия – предельное содержание алюминия в пище возрастет в десятки, и даже сотни раз. Впрочем, чтоб быть спокойными, можно и вовсе отказаться от присутствия на своей кухне посуды из алюминия.

То же самое касается и оцинкованной стальной посуды. Некоторые ученые и экологи называют ее первейшим врагом нашей кухни. По их мнению, она представляет большую опасность для здоровья, поскольку при нагревании образует ядовитые соли цинка.

Пожалуй, лидеры по безопасности и экологичности и для взрослого, и для ребенка – стеклянная и глиняная посуда. Это настолько нейтральные материалы, что не вступают в реакцию ни с каким продуктами, да и высокие температуры им нипочем. Специальное жаропрочное стекло подойдет для приготовления в духовке. А блюдо, приготовленное в глиняном горшочке, не только полезно, но таит в себе невероятную атмосферу душевного тепла и уюта.

Как видите, ассортимент действительно велик. Но научиться ориентироваться в кухонной утвари, оказывается, не так уж и сложно. Удачного вам выбора, а пищи – вкусной и здоровой!

Источник :   http://shkolazhizni.ru/  

Сало и никакого холестерина...

Шесть противопростудных правил на каждый день

Вам нравится смотреть на людей с красными носами, слезящимися глазами и лающим кашлем? Нет? Тогда, чтобы им не уподобляться постарайтесь соблюдать простые правила противопростудной безопасности:

Правило первое – утепляйтесь!

На улице давно не май месяц, а потому на голове должна быть шапочка, на шее - шарф, а на руках - перчатки. Под куртку или пальто надевайте свитер, хотя бы тонкий. Короткие курточки и тонкие колготки оставьте до весны в шкафу. При этом, следите за тем, чтобы одежда была не только теплой, но и сухой. Влажная ткань вытянет из вас тепло не хуже хорошего мороза. Особенно важно держать в тепле ноги. Ни в коем случае не ходите с мокрыми ногами. На работе держите сменную обувь, а также запасные носки «на всякий случай». Если промокли и замерзли, прежде чем переодеться в сухое помассируйте ступни ног до ощущения тепла.

Правило второе – согревайтесь!

Вы приходите вечером домой продрогший и голодный. Попросите желудок подождать и займитесь телом. Немедленно погрузите его в горячую ванну или поставьте под душ, особое внимание уделив согреванию ног. Затем разотритесь жестким махровым полотенцем, и наденьте сухие шерстяные носки. Только после этого можно обратить свои взоры к холодильнику и плите. Для профилактики начните ужин со стакана горячего молока с медом и щепоткой соды. Можно выпить бокал теплого красного вина.

Правило третье – витаминизируйтесь!

Приучите себя к регулярному потреблению витамина С, который помогает выработке в организме интерферона, который убивает вирусы и мобилизует лимфоциты на борьбу с простудой. Витамин С вы найдете в квашеной капусте, лимонах, апельсинах, шиповнике и в таблетках. Последние нельзя есть натощак, чтобы не навредить желудку. И обязательно включите в свой рацион кисломолочные продукты – кефир, ряженку, йогурт.

Правило четвертое – высыпайтесь!

При недостатке сна наш иммунитет ослабевает, поскольку клетки не успевают восстанавливаться, а значит не могут дать адекватного ответа на атакующую их инфекцию. Вывод прост: спите, пока не выспитесь и уж никак не меньше 7 часов в сутки. И постарайтесь не нервничать, особенно по пустякам. Стресс открывает дорогу болезням.

Правило пятое – увлажняйтесь!

В смысле не сами ходите мокрыми, а увлажняйте воздух в квартире и офисе. В холодное время года в условиях работающих обогревательных систем, воздух становится сухим, вслед за ним высушивается и слизистая оболочка носоглотки. В результате, попадающие на нее вирусы и микробы не оседают на влажных «ворсинках», а прямиком путешествуют вглубь организма. Для поддержания определенной влажности поставьте в каждой комнате открытые сосуды с водой, меняя воду каждый день, чтобы в ней не завелись грибки. Не забывайте проветривать помещение, открывая несколько раз в день окна на 10-15 минут.

Правило шестое – умывайтесь!

Чтобы не подцепить чужой вирус в транспорте или на работе, лучше всего закрыть нос и рот марлевой повязкой, или на худой конец, шарфом, газетой, платком. Но если это вам не подходит, то чаще мойте руки и лицо. Касаясь предметов, на которых уже есть вирусы, а потом трогая руками глаза, нос, рот, вы сами приносите инфекцию в свой организм. Если под рукой нет мыла, просто ополосните руки горячей водой или оботрите их мокрым полотенцем. Откажитесь от носовых платков. Осевшие на них вирусы долго сохраняют свою жизнеспособность, поэтому при повторном использовании они легко могут снова перекочевать в ваш организм. Намного безопаснее и гигиеничнее пользоваться одноразовыми бумажными салфетками. По той же причине во время традиционных чаепитий на работе следует вместо стеклянных стаканов или фарфоровых чашек пользоваться одноразовыми пластмассовыми или бумажными стаканчиками. Не пейте из стеклянных стаканов в различных точках общественного питания. Неизвестно, насколько тщательно их промывают и дезинфицируют. Вот такие нехитрые советы. Но действуют они в качестве профилактического средства в сезон простуд не хуже патентованных антивирусных и антимикробных препаратов.

ПОЦЕЛУЕМСЯ ???

А зачем мне вообще лекарства?

Ваша работа связана с компьютером? Может быть, вы работаете с мелким текстом или мелкими деталями? Тогда у нас с вами есть кое-что общее. Рано или поздно нам суждено обзавестись очками.

Только секрет в том, что на самом деле очки вам не нужны. То есть вы, конечно, можете использовать их как аксессуар, но они не принесут пользы вашим глазам.

Вот простой пример: у вас сильно заболела спина. Всякое бывает, может, потянули или продуло. Приходится брать в руки тросточку или даже импровизированный костыль.

Прошла пара дней, вам стало лучше, и вы инстинктивно стараетесь как можно быстрее избавиться от «третьей ноги», ведь если этого не сделать, тело начнёт привыкать к ней. Да и слишком много у вас дел, чтобы «ковылять потихонечку».

Но что происходит с очками? Раз надев, вы будете носить их до конца жизни, будто это – ваш приговор. Но ведь это не так! Это лишь иллюзия, созданная продавцами очков. Разве нет?

Тогда как мы поступим? Мы можем пойти и сдаться в плен окулисту, который подберёт нам симпатичные очки, которые мы будем ронять, забывать, протирать тряпочкой на морозе.

Бррр... Ну уж нет! Если это не хирургический случай, мы пойдём другим путём. Мы будем тренировать глаза. Тем более, что это гораздо проще, чем кажется. Есть сотни способов это делать, но я расскажу только об одном. И не потому, что мне жалко, просто я уверен: зная много способов, вы не воспользуетесь ни одним из них.

Дело в том, что все эти тренировки нужны для достижения только одного результата – расслабления ваших глаз. А для этого достаточно одного хорошего способа, при условии, что вы будете использовать его осознанно.

Поэтому – вот он – необходимый и достаточный способ, которым вы можете воспользоваться в любое время (кроме, пожалуй, сна).

Переводите взгляд. Да. Так просто. Просто переводите взгляд с ближних предметов на дальние и обратно.

Только не забудьте про осознанность. Если вы начнёте беспорядочно сверкать глазами назад-вперёд, это будет выглядеть глупо и пользы принесёт мало. Вы должны не только смотреть на предмет, но и видеть его.

Помните синих человечков из фильма «Аватар»? Они совершенно определённо говорили «Я тебя вижу», а не «Я на тебя смотрю». Что это значит? Это значит, что когда они смотрят на кого-то, то обращают на него всё своё внимание, а не просто скользят по нему взглядом. Поэтому постарайтесь видеть то, на что вы смотрите. То есть, увидеть все детали объекта своего наблюдения.

Как это сделать? Очень просто. Останавливайте свой взгляд. Не давайте ему скакать без вашего разрешения.

Здесь есть один нюанс, из-за которого это может не получиться. Это – ваши мысли. Если во время тренировки вы думаете о чём-то постороннем, то вам не удастся укротить свои глаза. Нужно держать внимание на том, что вы видите. Думать о том, что вы видите. А лучше – вообще не думать, просто осознанно наблюдать.

Учитывая всё вышесказанное, какое упражнение у нас должно в итоге получиться? И где его можно практиковать?

Начнём с последнего вопроса. Тренировать глаза можно где угодно. Например, по пути на работу или за компьютером, да и в любом месте, где у вас есть хотя бы полминуты, в которые вам не нужно ни о чём думать.

А вот и само упражнение:

1. Смотрим на какой-нибудь далёкий предмет. Например, на дерево или на рекламный биллборд. Стараемся разглядеть его в подробностях и осознать всё, что на нём изображено.

2. Переводим глаза на самый ближний к нам предмет. Например, на оконную раму, если мы в помещении, или на верхний край монитора. Будет здорово, если эти предметы будут на одной линии и вам не придётся сильно двигать глазами. Просто фокусируйте взгляд, стараясь не напрягаться.

3.4.5... Теперь снова смотрим вдаль – и снова на ближайший предмет. И так, пока не начнёте уставать.

Устали – поморгайте немного (чтобы хорошенько смочить слизистую) и поводите глазами в разные стороны. Главное помнить, что наша цель – не косоглазие, а расслабление.

Поработали – отдыхаем. Закройте глаза на несколько секунд (если вы не водитель автобуса на рабочем месте). Думать ни о чём не нужно. Думанье снова заставит вас напрягаться, поэтому – просто наблюдаем за своим внутренним состоянием.

Как там наше дыхание? Замедляется? Сердце? Успокоилось? Замечательно. Мы только что продлили себе жизнь на пару дней.

Можно открывать глаза и продолжать свою обычную жизнь. Но только уже без очков – после регулярного выполнения упражнения, конечно. Подарите их кому-то другому.

 Алоэ и его

лечебные свойства

Алоэ известно всем и встретить его можно практически в каждом доме. Родиной этого вечнозеленого растения считается Африка. В настоящее время в мире существует более 300 разновидностей алоэ.

Любой вид алоэ имеет определенные лечебные свойства, благодаря содержащемуся в его листьях соку. Однако, во внутрь можно употреблять только те виды, которые растут не деревом, а кустом. Древовидные алоэ хорошо подходит для наружного применения (для заживления гнойных ран, ожогов, аллергической сыпи и др.).

В домашних условиях на наших с вами подоконниках чаще всего растут кустарники алоэ, которые служат первой помощью при многих заболеваниях.

Как правильно выращивать алоэ

Алоэ достаточно неприхотливое растение. Если даже о нем забыть и не ухаживать долгое время, то ничего катастрофического не произойдет. Однако, если вы хотите вырастить шикарное, здоровое и полноценное алоэ, МирСоветов советует соблюдать некоторые правила.

1. Для алоэ желательно использовать легкую почвенную смесь с содержанием кирпичной крошки и древесного угля.
2. В почву, предназначенную для алоэ, не стоит добавлять торф.
3. Летом требуется умеренный полив, много тепла и света.
4. Зимой полив должен быть немного реже, чем летом, а помещение светлым и прохладным. Оптимальная температура для алоэ зимой 12-14°С.
5. Периодически алоэ необходимо подпитывать специальными подкормками для суккулентных и кактусов.
6. Пересаживать молодые растения алоэ необходимо каждый год, а старые – каждые 3 года. Старыми считается алоэ старше 5 лет.
7. Размножать алоэ можно семенами, стеблевыми и листовыми черенками, а также делением клубня.

Алоэ в косметологии

Листья алоэ содержат эфирные масла, около 20 аминокислот, витамины В, С, Е, бета-каротин, клетчатку и другие питательные ферменты и микроэлементы, а также обладают бактерицидным действием. В косметологии алоэ используют как ранозаживляющее, противомикробное, противовоспалительное средство для заживления солнечных ожогов и псориаза, профилактики и лечения угревой сыпи, фурункулов, дерматита и других заболеваний кожи. Экстракт сока алоэ открывает и очищает поры, увлажняет и подтягивает кожу, поскольку способен легко и глубоко проникать в кожу, восстанавливать обмен веществ, стимулировать регенерацию клеток, а также снимать воспаление и раздражение. Поэтому кремы, содержащие алоэ, рекомендуются косметологами для увлажнения и защиты кожи лица и тела при долгом пребывании на солнце (пляж, солярий).

Ученые пересмотрели взгляды на лишний вес

Чтобы понять, есть ли у человека лишний вес, врачи долгое время ориентировались на индекс массы тела. Однако немецкие ученые сделали неожиданное открытие: люди с более высоким индексом - живут дольше.

Самые вредные продукты

Холестерин-загадка современной науки

Полезные сладости

Разве возможно, чтобы сладости были полезными для здоровья? Не вредили, а наоборот, способствовали красоте фигуры, кожи и волос? Наш ответ – ДА!

Все мы знаем не понаслышке, что есть много сладостей нельзя, а лучше их вообще не есть, так как от них портятся фигура, зубы и кожа. Однако, как ни странно, это не совсем верно. Полный отказ от вкусных удовольствий тоже не очень хорошо сказывается на нашем здоровье. Итак, пора разобраться, чем вредны и чем полезны сладости на нашем столе.

Белая смерть или сладкая жизнь?

Обычный для нас сахар давно стал краеугольным камнем ученых, диетологов, гастроэнерологов. Так ли страшен черт, как его малюют?

Сахар – это бытовое название сахарозы, тростниковый или свекловичный, он является биологически ценным пищевым продуктом благодаря глюкозе, которая образуется в процессе расщепления в ЖКТ. Глюкоза способна обеспечивать больше половины энергозатрат нашего организма. Кроме того, сахар способствует выделению гормона счастья – серотонина, который в ответе за наше хорошее настроение.

Важно! Помимо обычного сахара в природе существует еще лактоза (молочный сахар), мальтоза (солодовый сахар) и фруктоза (фруктовый сахар), которые содержатся в соответствующих продуктах.

Однако, по мнению американских специалистов, чрезмерное употребление сахара способствует снижению иммунитета, а, следовательно, сопротивляемости бактериальным и вирусным инфекциям, увеличивает уровень глюкозы и инсулина (что может привести в итоге к диабету), вызывает дефицит меди, способствует повышению кислотности, ускоряет возрастные изменения и т.д.

Итак,полный отказ от сахара или чрезмерное его употребление одинаково вредны для организма, поэтому в этом случае нужно использовать принцип золотой середины. К сожалению, сокращение потребления сахара не ограничивается отказом от пирожных, печенья и конфет, так как почти все производители продуктов питания вводят в свои составы тот или иной сахар для улучшения вкуса, поэтому нужно внимательно читать этикетки и контролировать количество сладкого продукта (диетологи рекомендуют потреблять не более 60 г в день). А сладкоежкам можно порекомендовать обратить внимание на сладости без сахара, вкусные и полезные.

Сухофрукты

Сухофрукты – это самый полезный вид сладостей. В сухофруктах содержится большое количество необходимых микроэлемен¬тов, биологически активных веществ и витаминов. Содержащаяся в сухофруктах фруктоза, по причине особенностей своего химического строения, не повышает уровень инсу¬лина в крови. В сухофруктах содержится кальций (крепость наших ногтей и здоровье волос), калий (здоровье нервной системы и сердца), железо (кровеносная система). Клетчатка и пектин, содержащиеся в этих натуральных продуктах, нормализуют работу нашего ЖКТ.

Интересно! В сухофруктах содержится калорий вдвое меньше, чем в сахаре.

Осторожно! Чрезмерное употребление сухофруктов чревато метеоризмом и диаре¬ей. Диетологи советуют, что взрослому человеку до¬статочно съедать 3-5 сушеных плодов кураги или чернослива.

Натуральный мармелад

Мармелад – еще одна полезная сладость. На кондитерских фабриках мармелад производят на основе па¬токи, пектина и желатина. Согласно последним исследованиям ученых, желатин, как ни странно, полезен для мышц, кожи, волос и кровеносных сосудов. Пектин способствует выведению шла¬ков и токсинов, очищает кишечник, снижает уровень холестерина в крови.

Интересно! Иногда в натуральный мармелад добавляются водоросли агар в целях повышения его полезных свойств.

Осторожно! По причине развития новых технологий в производстве мармелада часто используются дешевые желители (желатин, крахмал, искусственный пектин) и искусственные красители. Натуральный мармелад, а значит полезный, можно получить только из айвы, яблок и абрикосов.

Халва

Халва – популярное восточное лакомство. Несмотря на свою калорийность (в состав халвы входит сахар, мед или патока, орехи и яичные желтки или заменители), халва обладает уникальными свойствами: она омолаживает организм, успокаивает нервную систему, значительно улучшает кровообращение и процесс пищеварения. Своей биологической ценностью это восточное лакомство обязано входящим в его состав протеинам, натрию, калию, кальцию, меди, магнию, железу, цинку, фосфору и органическим кислотам.

Интересно! Вручную халву до сих пор делают лишь в Иране, и она считается лучшей халвой в мире.

Осторожно! В российском промышленном производстве применяются сахар и патока вместо мёда, который используется в настоящее время только в домашних рецептах.

Итак, если сладости на вашем столе сделаны из натуральных продуктов (фруктов, орехов, меда), то при разумном употреблении они принесут только пользу здоро¬вью, поскольку являются естественным стимулятором жизненной активности.

Библиотека: Здоровье - залог красоты

Вопросы «сладкой жизни».

Часть первая

Мы сами превратили сахар в яд, поглощая его в неумеренных количествах.

Отсюда - шествие широкой поступью по нашим организмам таких болезней как сахарный диабет, атеросклероз, ожирение. Причём, болезни эти «молодеют».

И неудивительно, что, привыкнув с детства к сладкой пище, с годами мы увеличиваем потребность в ней. Наш организм подстраивается под наши привычки, перестраивается на переработку потребляемых излишеств, потом нагло требует уже необходимые сладкие углеводы. Врачи говорят: «хотите выздороветь – измените образ питания». Наверное, не зря говорят?

Диетологи рекомендуют заменять привычный сахар мёдом, модным сейчас коричневым сахаром, натуральными сиропами и вареньем. «Хрен редьки не слаще», а замена эта - не спасенье. Может, природная фруктоза и расщепляется в нашем организме легче, но почти также калорийна, как и сахароза, к тому же, может быть причиной ожирения. Она блокирует выработку инсулина, который необходим для её же расщепления и провоцирует голод, когда потребности в пище у организма нет. Это доказали учёные из Университета Флориды, США. Глюкоза, которая непременно присутствует в этих продуктах, содержится и в обычном сахаре. По калорийности такие замены сахар превосходят.

Чем же ещё можно заменить сахар? Вездесущие учёные активно ищут достойную замену сахару, чтобы мы могли вести «сладкую жизнь», не подвергая себя риску нарушения жирового и гормонального баланса, и подсластители сейчас очень популярны и востребованы во всём мире.

Сахарозаменители классифицируют по нескольким критериям:

- Объёмные – близкие по сладости к сахару.
- Интенсивные - значительно превышающие уровень сладости сахара.

- Калорийные – нужно учитывать их калорийность при составлении диет.
- Безкалорийные – не обладающие энергетической ценностью.

- Природные – подсластители из растительного сырья и полученные из различных органических веществ.
-Синтетические – синтезированные химическим путём.

Самые распространённые сахарозаменители:

• Природные сахарозаменители.
- Сорбит - вырабатывается из остатков сахаропроизводства.
- Ксилит получают путём гидролиза из кукурузных кочерыжек и хлопковых отходов.
- Мальтитол – продукт гидрогенизации мальтозы, полученной из крахмала.

Перечисленные заменители приближены по сладости к сахару и незначительно уступают ему в калорийности. Их предлагают больным диабетом, так как они не провоцируют резкого повышения концентрации глюкозы в крови. Страдающим избыточным весом использовать их можно, но очень дозировано.

• Синтетические сахарозаменители имеют ничтожную энергетическую ценность и призваны психологически удовлетворять тягу к сладкому. Они относятся к интенсивным подсластителям, так как уровень их сладости на порядки выше сахарозы.
Первым синтетическим сахарозаменителем был сахарин, но уже через год после его изобретения (1879 г.) возникли сомнения в его безопасности. Сейчас это вещество широкого применения не имеет.

- Цикламаты. Эта группа сахарозаменителей учёными оценивается не однозначно и, хотя они разрешены многими странами, медики рекомендуют их осторожно.

- Аспартам. Превосходит по уровню сладости сахарозу в двести раз и не имеет послевкусия. Аспартам не влияет на уровень инсулина в крови и показан как при ожирении, так и при диабете. Считается относительно безобидной добавкой, разрешён к применению более чем в ста странах. Подсластители, содержащие в составе это вещество, довольно популярны.

- Ацесульфам К (отизон). Это вещество признано нетоксичным, безопасным для зубной эмали, быстро и полностью выводится из организма. При соблюдении разумных дозировок считается идеальным средством для больных диабетом и страдающих лишним весом.

- Сукралоза (спленда). Этот подсластитель широко используют в пищевой промышленности. В состав таблеток с этим веществом обычно входит сода и фумаровая кислота, как регуляторы вкуса. Добавка считается безвредной.

- Неотам. В 20 раз превосходит аспартам по уровню сладости. В 1997 году, после обобщения результатов исследований был занесён в список безвредных столовых сахарозаменителей многими странами.

Каждый из перечисленных заменителей имеет свои плюсы и минусы, поэтому сейчас появляются подслащивающие добавки с комбинированным составом. Учёные считают, что синтетические сахарозаменители способствуют ожирению, так как сладкий вкус сигнализирует о поступлении сахаров в организм, но углеводы при этом не поступают. Тогда возникает чувство голода, желудок требует того, что ему «пообещали». Поэтому лучше сочетать сахарозаменители с натуральными сахарами. Допустим, в чашку чая положить пару таблеток сахарозаменителя и ложечку сахара. При этом сладость чувствуется ярче, а калорийность не так высока.

Нужно понимать, что подсластители несут всего лишь психологическую функцию. Они дают возможность комфортно бороться с килограммами, не изменяя своим привычкам. Это самообман, физиологической необходимости употребления сладостей у нас нет. Это всего лишь сила привычки.

Библиотека: Здоровье - залог красоты

Витамины для людей в возрасте

Витамины необходимы не только детям, но и пожилым. Например, потребность в витамине С и других антиоксидантах у стариков даже выше, чем у молодых Глядя на бодро шагающих по Красной площади подтянутых и розовощеких пожилых иностранцев, невольно переживаешь чувство обиды за своих стариков. Неужели наши пенсионеры не могут так же хорошо выглядеть? Или все дело в пресловутом высоком западном уровне жизни? Да, экономика, конечно, важна. Но только ли она?

Например, по данным медицинских страховых компаний США и Англии, более 60% населения этих стран постоянно употребляют те или иные витаминные препараты. А массовые обследования, проведенные Институтом питания РАМН, свидетельствуют, что количество россиян, более или менее регулярно принимающих витамины, не превышает 3–5%. А между тем в преклонные годы витамины – это истинный источник здоровья и молодости. Ведь эти вещества способны заметно тормозить процессы старения, нормализовать обмен веществ, улучшать самочувствие, физическую и умственную работоспособность, укреплять здоровье.

Увы, многие пожилые люди испытывают значительный гиповитаминоз. Причина – не только в скудном и несбалансированном рационе их питания, но и в естественном износе ферментных систем организма, из-за которого ухудшается всасывание полезных компонентов из пищи. Дефицит витаминов усугубляется также из-за болезней (в первую очередь заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени и почек), а также из-за лекарств (особенно антибиотиков), диет, хирургических вмешательств и, конечно, стрессов и плохой экологии. Длительное и глубокое витаминное голодание может привести к тяжелым заболеваниям и даже к гибели – таковы результаты проведенных в США исследований. К счастью, авитаминоз (практически полное отсутствие витаминов в пище) – вещь довольно редкая. Гораздо более массовым явлением медики признают скрытые формы витаминной недостаточности, или так называемые гиповитаминозы. При этих состояниях человек получает минимальное количество витаминов, которых достаточно, чтобы не развился тяжелый авитаминоз, но маловато для осуществления всех жизненных процессов. Известно, что нехватка витаминов ухудшает течение любых недугов и препятствует их успешному излечению.