Яблоки в творожном тесте

Исключительно вкусные пирожки.
Особенный акцент придают яблоки - они получаются не просто варёными, как если бы их класть сырыми, а суховатыми, нежными и ароматными.
Ну а творожное тесто выше всяких похвал - мягкое, рассыпчатое, нежное.

Яблочный пирог 1. Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся семь и вытрите пол, в следующий раз будьте предельно внимательны. 2. Возьмите таз и разбейте об его угол яйца, вылейте их содержимое в таз. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны. 3. Итак, у нас в тазу 5 желтков. Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки, попробуйте еще раз вставить венчики... теперь до щелчка, взбивайте. Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей. 4. В итоге у вас в тазу осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога. Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью. 5. Пора доставать муку, насыпьте 200 г в стакан, затем высыпте в таз с желтками. Оставшиеся 800 г. соберите обратно в пакет. Убедившись в том, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать. Примите душ. 6. Возьмите 4 больших яблока и острый нож, предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт. Пора приступать к очистке яблок. Обработайте большой палец йодом и забинтуйте его. Нарежьте яблоки кубиками и помните, нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину. Обработайте йодом указательный и средний пальцы. 7. Единственное оставшееся и уже нарезанное яблоко, сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки, промойте их. Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, потом засохнет - не смоете. 8. Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку. Подождите час и, не увидев ощутимых изменений, включите духовку. 9. Проснувшись, не звоните по 01, откройте окна и духовку. 10. После пережитого, с чувством выполненного долга вам лучше всего сходить в магазин и купить торт и что-нибудь алкогольное.

СОСТАВ

Яблоки очистить, разрезать пополам и вырезать серединку.
Положить на противень застеленный бумагой для выпечки. Сверху немного посыпать сахаром.
Поставить в духовку при t=200~220°C.

Пока яблоки запекаются, приготовить тесто.
Творог подогреть до комнатной температуры и смешать с размягчённым маслом.
У яйца отделить белок от желтка, белок отложить.
В творог вмешать желток и сахар, а затем муку и разрыхлитель.
Половину получившегося теста раскатать прямо на бумаге для выпечки.
Обильно смазать белком.
Насыпать 6 кучек сахара.
На сахар положить подвяленные яблоки. (Духовку после вынимания яблок не отключать.)

Вторую часть теста раскатать на присыпанном мукой столе.
Накрыть ею первый пласт теста с яблоками.
Ребром ладони обжать тесто между яблоками и по краям.
При желании можно разрезать тесто по углублениям, но это не желательно, т.к. может начать вытекать сок.

В каждом пирожке проделать дырочки для выхода пара (можно просто сделать несколько проколов вилкой).

Смазать белком и поставить в духовку на 25~35 минут.
Готовый пирог разрезать на отдельные пирожки.

РЕЗУЛЬТАТ ПОСЕЩЕНИЯ КОТОМАТРИЦЫ

Прерафаэлиты (от лат. рrае — перед и Рафаэль), английские художники и писатели 2-й половины 19 в., ставившие целью возрождение «искренности», «наивной религиозности» среденвекового и раннеренессансного искусства («до Рафаэля»). «Братство прерафаэлитов» (англ. Pre-Raphaelite Brotherhood) было основано в 1848 поэтом и живописцем Д. Г. Россетти, живописцами Дж. Э. Миллесом и Х. Хантом, испытавшими влияние Ф. М. Брауна (а через него — нем. назарейцев) и поддержанными Дж. Рескином. Выступая с романтической критикой буржуазной культуры, П. противопоставляли холодному академизму (корни которого они видели в искусстве Высокого Возрождения) «священный огонь», «живую веру» т. н. примитивов, отвергнутых эстетикой нового времени. Неисторическая апология средневековья, связанная у П. с требованием эстетизации современной жизни, вела к преобладанию в их творчестве принципа стилизации, черт преувеличенного декоративизма в сочетании с тщательной детализацией. Поэзия П., в частности Россетти, отмечена в духе Дж. Китса чувственным отношением к красоте (что сближает с П. поэтов А. Теннисона, Р. Браунинга, а впоследствии — А. Ч. Суинберна) и спиритуалистическим культом любви, основанным на традициях средневековой итальянской литературы. После распада «Братства» в 1853 новый подъём движения П. начинается с конца 1850-х гг., когда вокруг Россетти группируются свежие силы — художники У. Моррис, Э. Берн-Джоне, У. Крейн, Дж. Ф. Уотс и др. Живопись П. развивается в сторону сложной, до пряности расцвеченной плоскостной орнаментики и мистической усложнённости образного строя (Россетти, Берн-Джоне). Более широкий характер носит деятельность убеждённого социалиста Морриса, который стремился воссоздать в противовес обезличенному машинному «одухотворённое» ручное производство, внести красоту в повседневный быт. Он объединил многих мастеров (в т. ч. Ф. М. Брауна, А. Хьюгса, архитектор Ф. Уэбба) в возрождении английского декоративно-прикладного искусства (рисунки для разнообразных изделий организованных Моррисом художественно-промышленных мастерских, оформление изданий Келмскоттской типографии и т.д.).

  Идеи и практика П. во многом повлияли на развитие символизма и эстетизма «конца века» в литературе (У. Патер, О. Уайльд), содействовали утверждению стиля «модерн» в изобразительном (О. Бёрдсли и др.) и декоративном искусствах, легли в основу теории активной «жизнестроительной» роли искусства в социальном процессе.

1845-1915 гг. Английский художник, иллюстратор и дизайнер.

Весна, 1883 год...

Девы-лебеди, 1894 г....

Искусство и жизнь, 1907 г....

Водоем, 1908 г....

Кафедральный собор св. Павла в Лондоне

Лондонский Кафедральный собор св. Павла Англиканской церкви...

Знания математики и научные изобретения привели его к занятию архитектурой как одаренного любителя, спроектировавшего Театр Шелдона, Оксфорд, и часовню Pembroke College, Кембридж (оба 1663 г.). Б1665-66 гг. он посетил Париж, где изучал классические и барочные здания. Этот опыт пригодился ему после Великого пожара Лондона (1666 г.), когда он стал Специальным уполномоченным для восстановления и затем Инспектором королевских работ (1669 г.).

Кафедральный собор св. Павла в Лондоне...

Он принимал участие в проектировании 51 новой приходской церкви, в которых он использовал классический подход, почти не имевший никаких прецедентов в Англии (например, Св. Стефана (St Stephen), Уолб-рук (Walbrook), 1672-87 гг.). Он изобрел классические шпили (например, Сент-Мэри-ле-Боу (St Mary-le-Bow), Чипсайд (Cheapside), 1670-77 гг).

Кафедральный собор св. Павла в Лондоне...

Его шедевр, собор Святого Павла (1675-1709 гг.), является академическим в итальянском барочном классицизме, над которым возвышается большой, полусферический купол. В важных работах Рена, выполненных для короля, использовался простой классицизм в голландском духе из кирпича и камня в Королевской больнице, Челси (Chelsea), 1682-89 гг., монументальный французский классицизм из кирпича и камня во дворце Хэмптон-Корт, 1689-1701 гг., и выразительную барочную композицию с перспективными эффектами в Королевском военно-морском госпитале, Гринвич (1695-1735 гг.; завершенном другими). Рен построил и другие важные здания в Кембридже и Оксфорде (напри-
мер, верхнюю часть Том Тауера (Башни Том Tom Tower), церкви Христа, 1681-82 гг., в которой он применил готический стиль).

Маскарад по взрослому

Four Eyes Joke 

Костюм можно сшить, а можно и взять на прокат в одном из специализированных ателье с таким парком эксклюзивных костюмов, что вам и не снилось - здесь можно подобрать и великолепный камзол, и кринолин, и волшебную бабочку, и русалку, и лешего, и чикагского гангстера, и Человека-Паука. И даже банальный костюм Деда Мороза, Снегурочки или Снежинки может предстать в ином свете, будучи пошитым из тафты, парчи и шелка и украшенным натуральными камнями или кристаллами Swarovsky. Прокат обойдется в 100-500 долларов в сутки: цена зависит от сложности костюма и от срока его проката. Но на руки заветную новую "личину" вам отдадут только под залог, который в несколько раз превышает

La Renaissance 

стоимость аренды - на тот случай, если вы не найдете в себе сил расстаться с костюмом после маскарада.

Европа манит традиционными для Старого Света классическими новогодними балами-маскарадами, воспетыми Михаилом Лермонтовым, Джузеппе Верди и Яном Фридом. Здесь буйство фантазии уступает место вековому устою - действует строгий дресс-код: вечерние бальные платья для дам, смокинги для мужчин и для всех - романтичные полумаски.

В последний день декабря в 20:00 для гостей в масках открывает двери Оперный театр Будапешта, где проходит самый стильный и знаменитый новогодний бал-маскарад Венгрии. После гала-концерта, который дают артисты оперы и балета и музыканты Будапештского филармонического оркестра, наступает время праздничного ужина - любопытно, что гостей рассаживают - естественно, в соответствии с билетами (от 300 до 500 евро) - на сцене и в ложах. В полночь, после церемониального открытия шампанского, здание театра на одну ночь превращается в огромную бальную залу - с музыкой и классическими танцами до рассвета, которые затем выплескиваются на сонные улицы венгерской столицы.

Fancy Dress Costumes 

В Англии новогодние балы-маскарады проводятся в великолепных старинных особняках, некогда принадлежавших местным аристократам. Теперь же в них разместились изысканные отели. Так, ежегодно новогодний маскарад устраивает Sir Christopher Wren hotel, выстроенный в XVII веке знаменитым английским архитектором Кристофером Реном в полумиле от Виндзорского замка прямо на берегу Темзы. А отель Heythrop Park в графстве Оксфорд, расположившийся в имении начале XVIII века, проводит Grand Venetian Masked Ball, новогодний праздник в духе венецианского карнавала - естественно, с классическими венецианскими масками (от 150 фунтов). Но тему большинству маскарадных вечеринок нынешнего новогоднего сезона в Англии задает новый фильм про Джеймса Бонда "Казино Рояль". На бондовских вечеринках, к примеру, специализируется event-компания Viva Vegas, которая всего-то за 5 тыс. фунтов готова воссоздать полный антураж очередной серии бондиады.

В Вене Новый Год кладет начало сезону балов, которые до сих пор правят зимней социальной жизнью австрийской столицы. И хотя главный венский бал-маскарад - Rudolfina Redoute в Хофбурге - проводится лишь в начале марта, в канун Нового года Вена пестрит маскарадами, которые устраивают творческие объединения и австрийская богема. Да и "такса" весьма приемлемая - от 50 до 150 евро, а по студенческому можно прорваться и за 30.

А если уж роскошествовать, то только в Париже, где ежегодно в Парижском Музее ярмарочного искусства устраивается грандиозный новогодний бал-маскарад, гармонично соединяющий в себе историю, изысканность прошлых столетий и современный all inclusive. В прошлом году это был Императорской бал Наполеона, а тема новогодних гуляний нынешнего - блеск и величие эпохи Короля-солнца Людовика XIV. Цена привилегий масштабна - за пакет особы королевской семьи придется выложить 3 тыс. евро, исторического персонажа - 2,5 тыс. евро, за титул графа, маркиза или виконта - 2 тыс. евро. Но столь же масштабны и увеселения - облачившись в уникальные расшитые золотом и жемчугом голливудские костюмы из известных исторических кинофильмов, можно почувствовать себя настоящим принцем, Кардиналом, Миледи,

BuyCostumes.com 

Мольером или просто титулованным аристократом, полакомиться блюдами и предаться забавам той эпохи, а также посмотреть грандиозный спектакль с участием лучших оперных певцов Опера Гарнье, знаменитых акробатов Цирка солнца, лучших фокусников и дрессировщиков.

В общем, выбор - на любой вкус и кошелек - есть. Так же, как и несомненный плюс: маскарад раскрепощает, освобождает от условностей повседневной жизни и традиционных застолий, позволяет быть собой или кем-то другим, погружает в атмосферу детской радости, азарта и новизны, что особенно важно в Новый Год. И пусть это забава энергоемкая и порой недешевая, чего не пожалеешь, чтобы встретить Новый Год так, как хотелось бы его провести?

Конечно, на Новый Год можно отправиться и за тридевять земель. Но только не за маскарадом. В США пик маскарадного веселья - Хэллоуин - уже миновал. В экзотических странах маскарады тоже случаются, а маски, как образчики "примитивного искусства", до сих пор играют важную роль в культуре коренных народов Африки, Азии, Океании и Америки. Только роль эта отнюдь не увеселительная, а культовая, и примерять национальные маски, воплощающие первобытные родовые силы, не всегда безопасно - мало ли что они могут означать? Так что, даже если вы не фаталист, зачем понапрасну гневить чужих демонов?

BuyCostumes.com 

Flirty Lingerie 

Традиции английского чаепития

В Англии культура чаепития играет примерно такую же роль, что и кодекс самурая в Японии. Чай сопровождает англичанина на протяжении всей жизни, он неизменно присутствует в каждом английском доме. Где бы Вы ни оказались - в ресторане или на серьезной деловой встрече - Вам всегда предложат на выбор несколько сортов чая. Это обязательное правило, освященное традицией, ведь в британском обществе распорядок дня строится от чаепития к чаепитию, и для любого времени, любого настроения существует свой чайный сорт. А англичане очень внимательно относятся к настроению своих деловых партнеров и никогда не позволят себе делать выбор за Вас.

Трудно представить, что было время, когда англичане не знали вкуса чая. С тех пор как в 1664 году купцы Ост-Индской компании преподнесли в дар королю Карлу Второму два фунта сухого "китайского листа", англичане в полной мере оценили его терпкий вкус, приятный аромат и универсальные целебные свойства. Сэр Уильям Гладстон, известный точными афоризмами, подметил в свое время: "Если холодно, чай Вас согреет. Если Вам жарко, он Вас охладит. Если у Вас настроение подавленное - он Вас подбодрит, если возбуждены - успокоит".

Но главный секрет успеха "китайского листа", покорившего Англию, заключается в характере самих англичан. Эта аккуратная деловая нация, склонная к спокойной размеренности быта, быстро обнаружила, что новый напиток обладает еще одним замечательным свойством: с его помощью можно четко организовать и распланировать каждый день. Древний напиток стал частью неизменного распорядка дня, в соответствии с которым старая добрая Англия живет с утра и до вечера. Сами британцы шутят: "легче представить Британию без Королевы, чем без чая", и эта шутка - не такое уж большое преувеличение.

Обычный англичанин выпивает в день не менее шести чашек чая. Утренний, самый ранний чай, пьют около шести часов утра, порой прямо в постели. Затем чай подают около восьми, во время первого легкого завтрака. Англичане предпочитают в это время напиток, который так и называется "English Breakfast" - "Английский завтрак". В нем преобладают скрученные листья "броукен", дающие отменно крепкий бодрящий настой, способный пробудить даже самого сонного человека.

Несколько позже, в одиннадцать или двенадцать, наступает время "ланча" - "второго", более плотного завтрака, который, естественно, не обходится без чаепития. Четвертый раз англичане пьют чай уже в середине рабочего дня, делая небольшой перерыв, который так и называется "tea break" ("перерыв на чай"). Что бы ни происходило, в пять часов вечера, в знаменитый "five-o'clock", миллионы британцев от скромного служащего до самой Королевы пьют чай, щедро сдабривая его молоком или сливками. Вечер после работы - это время "high tea" ("высокого чая"), густого и ароматного аристократического напитка. Он приносит в дом уют и хорошее настроение.

Лучше всего пить чай свежезаваренным, так как вещества, которые придают напитку замечательный аромат и цвет, очень летучи и при повторном нагревании испаряются. Так что истинный вкус напитка познают лишь те, кто привык пить его тотчас после заварки. Страшно представить, как трудно пришлось бы современному деловому человеку с его вечным дефицитом времени, если бы проблему не решили уже столетие назад. Однажды американский бизнесмен Томас Салливан стал рассылать своим покупателям чай в шелковых мешочках, чтобы сэкономить на жестяных баночках, которых всегда не хватало. И кому-то из продавцов неожиданно пришла в голову мысль заваривать чай прямо в мешочках. Так началась история "tea bags" - чайных пакетиков, без которых невозможно представить себе современный офис.

Сладкоежкам на заметку

Многим людям трудно садиться на диету, так как большинство из них предусматривают отказ от сладостей.
Но, если вовремя не остановиться и не научиться владеть над собой, то потом может быть гораздо сложнее.
Давайте поговорим о том, как научиться жить без сладкого.

Для того чтобы начать работать над собой, очень важно выяснить причины, по которым вам хочется сладостей.
Что вам больше всего нравится в сладких лакомствах?
Что из сладкого вы любите больше всего?
В каких ситуациях вы сильнее всего ощущаете тягу к сладостям?

Ответив на эти вопросы, постарайтесь понять, в чем причина вашей тяги к сладкому.
Вполне возможно, что сладким вы просто стараетесь «заесть горькую реальность».
А может, тяга к сладкому берет свое начало в детстве, когда родители за хорошо выполненное задание поощряли вас конфетой и вы до сих пор не можете отказаться от этой привычки.
Задумайтесь, а так ли сложно вам на самом деле прожить без сладкого?

Если вы твердо убеждены, что сладости играют в вашей жизни важную роль.
Например, только съев с утра кусочек шоколада, вы можете приступать к работе.
Если так, то может от сладкого отказываться не стоит, а необходимо просто немного сократить его количество?
В этом случае вместо пяти конфет съедайте 1-2, ведь для вас важен вкус, а не количество.

Вы твердо решили отказаться от своей привычки есть сладкое, но никак не можете совладать с собой?
Ну что ж, можно попробовать заменить сладкое чем-нибудь другим. Вполне возможно, что это будет какой-нибудь продукт питания, например, когда вы очень хотите сладкого, съешьте морковку или яблоко.

Можно за каждый день, прожитый без сладкого, поощрять себя каким-нибудь приятными мелочами, например, букетиком любимых цветов или новым красивым носовым платком. Постепенно вы привыкните жить без сладкого и в таких «подарках» самой себе уже не будет необходимости.
Главное, не теряйте мотивации.
Всегда твердо помните, зачем вам нужно отказаться от сладкого.

Учимся знакомиться

Многие женщины в течение долгого времени остаются одинокими потому, что просто не умеют знакомиться с противоположным полом. Даже если инициативу проявляет мужчина и сам завязывает знакомство, женщины очень смущается, краснеет и совершает множество ошибок, способных оттолкнуть даже самого смелого поклонника.
Давайте поговорим о том, как нужно заводить знакомства.

Если ты уже присмотрела «жертву» и тебе даже кажется, что молодой человек тоже вроде бы не прочь познакомиться с тобой, то толчком к знакомству может послужить обыкновенная улыбка.
Улыбнись ему.
Если молодой человек улыбнется в ответ, но не заговорит, то можешь бросить что-нибудь незначительное, вроде: «Мы постоянно сталкиваемся с тобой!».
Если у собеседника есть желание поддержать разговор, то он обязательно ответит, а если нет, то, по крайней мере, ты будешь знать, что не стоит тратить на него время.

Если молодой человек подошел чтобы познакомиться с тобой, не стоит паниковать.
Поставь себя на его место.
Вполне возможно, что он также испытывает неловкость.
Если краска все же заливает твои щеки, то можешь сказать что-то вроде: «Ну вот, взял и смутил меня! Давай теперь бороться с моей стеснительностью сообща!».

Не бойся показать человеку, что ты смущаешься, запомни, что это вполне естественно и может произойти с каждым.
Напоминай себе, что ты смелая и все обязательно сможешь.
Главное, ничего не бояться.
Ничего страшного не произойдет, даже если знакомство не удастся.

О пользе солнечных ванн

Сейчас очень многое говорить о вреде солнечных лучей.
Так то оно так, но вот избегать «купания в лучах» все же не стоит.
Если принимать солнечные ванны, соблюдая все меры предосторожности, то ваше тело приобретет не только нежный загар, но и молодость.
Ученые доказали, что любители солнечных ванн выглядят на целых 5 лет моложе своих ровесников, отказывающих себе в этом удовольствии.

Дело в том, что солнце питает наш организм витамином D.
Если же человек не принимает солнечных ванн и не получает необходимого количества этого витамина с пищей, то наносит своим генам серьезный вред, что в свою очередь ведет к ряду серьезных заболеваний и преждевременному старению.
Ученые подсчитали, что у каждого третьего человека наблюдается недостаток витамина D.

Принимать солнечные ванны необходимо в положении лежа, голова обязательно должна быть защищена головным убором, а глаза солнцезащитными очками.
Некоторые специалисты утверждают, что загорать не следует сразу после еды или натощак.
Следует также отметить, что проводить на солнце можно не более 2 часов.

Если у вас нет возможности понежиться на солнышке, то получайте витамин D с пищей.
Большое количество этого витамина содержится в яйцах, рыбе, хлопьях из злаков, витаминизированном молоке.

Кроме того, ученые доказали, что с помощью солнца можно улучшить кровообращение внутренних органов, так как во время приема солнечных ванн лучи через рецепторы кожи попадают во внутренние органы.

Любят одних, а женятся на других?

По данным статистики только 10% всех браков заключается по большой и чистой любви.
Да и вообще в последнее время брак считается не особо популярной формой отношений.
Все чаще молодежь отдает предпочтение так называемому гражданскому браку.
Более половины пар состоят именно в таких отношениях.
Но почему же так происходит, что мужчина любит одну, а вот женится на другой?
Давайте попробуем разобраться.

Причина 1. Образ возлюбленной не совпадает с составленным мужчиной образом «идеальной супруги».
Дело в том, что каждый мужчина определяет для себя ряд качеств, которыми должна обладать будущая супруга.
Если любимая женщина этими качествами не обладает, то приходится искать нелюбимую, но, обладающую этими качествами.
В конце концов, любить можно кого угодно и брак этому не помеха.

Причина 2. Мужчина искал идеал.
Многие мужчины и женщины заняты тем, что ищут свой идеал. Конечно, довольно редко, но «идеал» все же удается найти, но, увы, у «идеала» может быть уже счастливый брак или же он просто тоже находится в поиске и идеальный образ супругов у мужчины и его «идеала» не совпадают.
Тогда мужчина готов пойти на самый отчаянный поступок и жениться на нелюбимой женщине, так сказать «всем назло».

Причина 3. Брак по расчету.
Не стоит думать, что только женщина может вступить в брак по расчету.
Редкий мужчина сможет в наше нестабильное время устоять от женитьбы путь на нелюбимой (страшной, старой, занудной, и т.д.), но обеспеченной или обладающей необходимыми связями, женщине.

Причина 4. «Надо».
Не удивляйтесь, если узнаете, что мужчина женился, потому что надо.
Если мужчина долгое время не может определиться с выбором будущей супруги, находится в поиске, то, через какое-то время понимает, что все друзья уже свили свои «гнездышки», а он – зрелый мужчина, остался один.
Большую «помощь» оказывают и родные с друзьями, которые старательно подгоняют, и повторяют все то же противное слово «надо».
И вот тогда, мужчина находит первую попавшуюся одинокую женщину и женится на ней.

Причина 5. На самом деле причин для вступления в брак с нелюбимой женщиной может быть много.
Например, беременность нелюбимой подружки, желание «сменить обстановку», страх остаться одному, желание быть любимым, но не любить самому и т.д.

Существуют продукты, которые хорошо бы не просто включить в свой рацион, но и употреблять регулярно. Эти продукты не только способствуют получению максимального прогресса от занятий спортом (в наращивании мышечной массы), но и помогают вам дольше оставаться здоровыми, активными и бодрыми.

Капуста

В капусте содержится очень много питательных элементов и крайне мало калорий. Капуста дает чувство сытости за счет обилия в ней клетчатки, насыщает организм питательными веществами и не дает калорий, все это делает овощ прекрасным продуктом для похудания. Содержащиеся в капусте антиоксиданты снижают риск возникновения рака.

Употреблять капусту можно как в салатах в сыром виде, так и в таких традиционных блюдах, как борщ, голубцы, зразы.

Творог

Творог – нужный источник белка и кальция. Особенно хорош творог для мужчин, занимающихся поднятием тяжестей и наращиванием мышечной массы, так как белок из этого продукта усваивается медленно, постепенно обеспечивая организм белком в течение длительного времени.

Лосось

Выделяется среди других жирных пород рыб по обилию содержащихся в нем жирных кислот.

Готовя лосось в домашних условиях, прежде чем положить рыбу на гриль, замаринуйте ее в соусе из 1 ст. ложки соевого соуса, 12 ст. ложки оливкового масла и тертого имбиря по вкусу.

Гранат

Было обнаружено, что этот фрукт снижает риск возникновения рака предстательной железы, что и делает гранат важным в питании мужчин. Фрукт также содержит большое количество витамина С.

Говяжья вырезка

Кроме того, что говядина отличный источник белка, это еще и источник железа, которое доставляет кислород к различным клеткам организма. Мужчинам не стоит недооценивать присутствие железа в своем рационе, особенно если они много работают физически или регулярно посещают спортзал.

Финики

Хорошо бы включить финики в список тех продуктов, которые вы употребляете после физических нагрузок. Финики – это продукт с высоким гликемическим индексом (попросту содержит много углеводов). Это значит, что употребление фиников будет способствовать более быстрому усвоению белка мышечными клетками.

Большинство мужчин использует после физических упражнений такой фрукт как банан, но его гликемический уровень 56, а у фиников 103. Что делает финики более привлекательным продуктом. Помните также, что продукт с высоким гликемическим уровнем употребляется только в тот прием пищи, который следует после тренировки, в оставшееся время употребляются продукты с низким гликемическим уровнем (овощи, рыба, мясо, несладкие молочные продукты).

Итак, следующий раз, отправляясь в магазин, не забудьте положить в свою корзинку данные продукты. Пусть они займут то место в вашем рационе, которое раньше принадлежало колбасам, копченостям, пицце и картофелю фри.

Ирина Вопнярская

Источник: www.efamily.ru

Кофейный аромат способен взбодрить и улучшить здоровье

Всего лишь аромат горячей чашки кофе утром может улучшить самочувствие и общее здоровье, утверждают южнокорейские учёные. Когда при лабораторном эксперименте крысы вдыхали запах жареных кофейных зерен, в их организме активировалось множество генов, производящих антиокислительные белки. Медики Национального Университета в Сеуле проанализировали мозговое выражение закодированных в генах молекул РНК и зафиксировали, что у грызунов была увеличена деятельность 11 генов. Также кофейный аромат помог ослабить напряжение у животных, которых намеренно лишали сна в течение тестирований.

Предполагается, что запах кофе обладает потенциально важным расслабляющим и предотвращающим окислительные процессы действием на все ткани и клетки. Однако сам напиток не имеет таких свойств, так как в жидком виде кофе содержит только многофенолы, которые также полезны для здоровья, но аромат кофе – это химические составы гетероциклы, обладающие атомами азота или серы. Как объясняют специалисты, кофеин попадает в мозг при помощи кровообращения, а его ароматические молекулы проникают в мозг через обонятельную систему. Исследователи заключили, что кофейный аромат действительно изменяет работу мозга и положительно действует на иммунные функции.

 Солнце полезно, несмотря на риск рака кожи

По данным нового исследования, солнечный свет все-таки, в большинстве случаев, продлевает, а не укорачивает жизнь. Лучи солнца помогают организму вырабатывать витамин D, однако многие люди склонны избегать солнца из-за риска возникновения рака кожи. Авторы нового исследования считают, что благоприятное влияние солнца перевешивает этот риск. «Риск рака кожи никуда не исчез, просто не стоит забывать и о важной роли, которую солнечные лучи играют в выработке витамина D . Умеренное пребывание на солнце очень полезно для здоровья», - говорит Johan Moan (Institute for Cancer Research, Осло, Норвегия). Известно, что витамин D способен защищать от некоторых видов рака, а также от рахита, остеопороза, сахарного диабета. Витамин содержится в некоторых продуктах, но большая часть синтезируется в коже при контакте с солнечными лучами. Исследователи подсчитали, что у жителей Австралии вырабатывается в 3,4 раза больше витамина D, чем у жителей Великобритании, и 4,8 раза больше, чем у жителей Скандинавии, проводящих равное количество времени на свежем воздухе. Даже несмотря на то, что в южных широтах заболеваемость раком внутренних органов (рак кишечника, легкого, простаты, молочной железы) выше, чем в северных, южане реже умирают от этих заболеваний. Согласно новым данным, чем больше витамина D синтезируется в коже под действием солнца, тем лучше прогноз онкологических заболеваний. Витамин особенно важен для людей, живущих в северных странах, ведь долгие зимы и короткие световые дни не позволяют организму получить достаточное количество солнечных лучей. Ученые вычислили, что, если бы жители Норвегии получали в два раза больше солнечных лучей, чем они получают, то количество смертей от рака кожи возросло бы вдвое, то есть за год умерло бы около 300 человек, однако на 3000 меньше смертей пришлось бы на другие виды рака. Авторы работы считают, что то же самое относится и к другим странам. Чтобы понять, сколько времени проводить на солнце каждый день, нужно разделить время, за которое кожа может обгореть, на два. Ученые говорят, что многие проблемы решились бы, если бы удалось создать средство для кожи, защищающее от опасной составляющей солнечных лучей и пропускающее полезные короткие ультрафиолетовые лучи.

Летняя феерия

Вкусы: пикантный  остренький Тэги: томат  овощи  фасоль  стручковая	Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых Предназначение: На завтрак: Сытный завтрак Неожиданные гости: На закуску / На горячее На обед: На второе / На закуску Специальное питание: Постное питание На ужин: На горячее / На закуску На природу, На праздничный стол Время приготовления: 30 минут Количество порций: 4 Описание: В нашей семье летом овощные блюда - фавориты стола, это одно из них. Очень люблю стручковую фасоль именно в таком сочетании, ее оригинальный вкус подчеркнутый томатными и чесночными нотками не оставит равнодушными ее поклонников. Можно подавать как гарнир или как салат.
Ингредиенты для "Летняя феерия"
0. 5 кг стручковой фасоли 2 моркови 1 большая луковица 2 -4 зубочка чеснока 2 -4 ст. ложки томатного соуса соль перец зелень
Рецепт "Летняя феерия"
С фасоли убрать кончики, поделить пополам и отварить 5-7 минут в подсоленной воде. Воду слить. Лук режем полукольцами, морковь на крупной терке. Немного подрумянить лук на растительном масле , потом добавить морковь, посолить, поперчить, пару минут под крышечкой прожарить. Добавить томатный соус или кетчуп(со свежими помидорами мне не очень нравиться), хорошо перемешать. Выложить фасоль, тушить под крышечкой минут 7, потом добавить чеснок, и еще 2-3 минутки. Огонь выключаю, оставляю под крышкой еще потомиться, потом перекладываю на блюдо.Посыпать мелко рубленной зеленью. Можно есть и теплую, но мне больше нравиться когда она остынет и хорошо пропитаеться томатно-чесночным духом. В любом случае очень вкусно!!! Приятного аппетита!!!