Делюсь потрясающим рецептиком из кабачков в ароматном и невероятно вкусном сырном кляре. Их с удовольствием будут есть и дети, и взрослые. Это невероятно вкусное блюдо, которое не оставит никого равнодушным.

Необходимые продукты 2 небольших кабачка 4 зубчика чеснока соль, перец мука растительное масло Для кляра 2 куриных яйца 3 столовые ложки сметаны 3 столовые ложки муки 50 грамм сыра соль

Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов из капусты:

ПРОДОЛЖЕНИЕ

 

 11. Салат "Цезарь" по-русски. 12. Ленивые голубцы. 13. Оладьи из цветной капусты. 14. Цветная капуста в духовке. 15. Цветная капуста в кляре. 16 Запеканка из брокколи. 17. Цветная капуста и брокколи запеченные в сырном соусе. 18. Цветная капуста в сырно-горчичном кляре. 19. Салат "Мечта". 20. Капустный пирог для ленивых. 21. Цветная капуста в хрустящей панировке. 22. Капустные трубочки. 23. Капустный пирог. 24. Салат "Нежность". 25. Тушеная капуста с мясом.

---

---

 

11. Салат "Цезарь"по-русски.

 

Никогда не пробовала готовить салат "Цезарь". Даже не знаю почему... Как-то состав меня не привлекал. И вид... все так крупно... и много листьев салата ... непривычно... Мы ж привыкли все меленько, типа "Оливье"... А тут увидела в супермаркете пекинскую капусту и вспомнила про "Цезарь" по-русски. Ну и загорелась попробовать... Кстати, почему по-русски, то?! Автор рецепта объясняет это так: "Как известно, «Цезарь» - порционный салат. А наши русские застолья знамениты большим количеством гостей. Готовить салаты порционно – довольно трудоемкое занятие. Поэтому попробуем найти компромисс..."

Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов из капусты:

Перед тем, как вы посмотрите рецепты, полезная тема для ВАС: Когда солить капусту в 2017 году по лунному календарю

НАЧАЛО
1. Салат с копченой колбасой и огурцами 2. Вкусный борщ 3. Салат с капустой и кукурузой 4. Ленивые голубцы в томатном соусе 5. Цветная капуста с чечевицей 6. Капустные котлеты 7. Готовим капусту для голубцов - хитрый способ 8. Ленивые куриные голубцы 9. Салат с квашеной капустой и свеклой 10. Овощное рагу с грибами и цветной капустой

---

---

 

1. Салат с копченой колбасой и огурцами.

Салат с копченой колбасой и огурцами - свежий и одновременно сытный. Колбаса придает салату приятный копченый вкус. Заправить это блюдо можно майонезом, но мне больше нравится заправка из сметаны и горчицы, более легкая и пикантная на вкус. Для приготовления салата понадобится: 2 свежих огурца; 1/4 кочана капусты; 1 сладкий болгарский перец; 150 г копченой колбасы; зелень; соль. Для заправки: 3 ст. л сметаны; 1 ст. л. французской горчицы; черный молотый перец. Капусту нашинковать. Свежие огурцы очистить от кожуры и нарезать соломкой.

Рулетик из сельди. Готовится легко и быстро, а получается необыкновенно вкусно и оригинально.

Морковь по-корейски - всегда актуальна: и в праздники, и в будни...

Этот сногсшибательный рецепт!

Привыкли мы к бутерброду. Это и бутерброд к чаю и перекус между, а зачастую вместо основного приёма пищи. Но, сейчас пост и то, с чем мы можем кушать бутерброд, после исключения масла, сыра и колбасы становится очень немного. И тут выручает грибная икра. Кроме того, что это вкусное универсальное блюдо полное белка, оно недорого, имеет минимум ингредиентов и не хлопотно в приготовлении.

Берём 500-600 грамм шампиньонов, одну большую морковку и одну большую луковицу. Все пропускаем через мясорубку. Выкладываем на сковороду, накрываем крышкой, уменьшает огонь и тушим минут так тридцать, пока морковка не станет мягонькой. Затем открываем крышку, добавляем растительного масла, солим, перчим и выпариваем излишнюю влагу. В конце добавляем любимые специи. Я вот посчитал, что совершенно замечательно к грибам подойдет набор итальянских специй. Будет совершенно потрясающе, если окажется сушеный белый гриб и измельчив, мы добавим его к нашей икре. Это придаст икре сильный грибной аромат.

Кушать — намазав на хлебушек и притрусив зеленью, а можно, разломав запеченую или отваренную в мундире картошку, щедрой рукой, насыпать икру между двух половинок…

Приятного аппетита.

Я в Фейсбуке

Шакшука.  Произнесите это слово вслух. Оно просто ласкает слух.  Блюдо с таким нежным названием просто не может,  не имеет права быть не вкусным. Так и оказалось, как и оказалось то,  что это блюдо еврейской кухни и по популярности уступает только хумусу и фалафелю. Странно,  но я о нем и не слышал. Как говорят компетентные источники, минимальный набор продуктов это помидоры,  перец, лук и чеснок. Я готовил,  если так можно сказать расширенный вариант.  Кроме этих продуктов я взял морковки,  специи и зелень. Подумав,  я решил, что блюдо восточное,  значит зира и кореанд будут очень кстати.  Еще немного подумал и прибавил молотую паприку.  Ну и понятно, соль и черный молотый перец, куда же без них. Для придания кислинки я использовал две ложки томатной пасты. Зелень это кинза и петрушка.

Готовить можно по мере подготовки продуктов. Чистим лук и чеснок, меленько режем и отправляем пассироваться на сковороду с растительным маслом. Затем чистим крупную морковку, натираем на терке и отправляем к луку. Периодически перемешиваем и в это же время режем меленько, кубиками со стороной миллиметра четыре перец. Морковка поменяла цвет? Добавляем перец. И опять не забываем перемешивать. Разрезаем пополам помидорки и приложив разрезом к терке трём. Мякоть у нас натрется, а шкурка останется в руках. Проверяем, если перец стал заметно мягче высыпаем на сковороду натертые томаты. Растираем специи с солью и добавляем в блюдо. Ложку- две  томатной пасты. Если хотите поострее — немного острого перца, хоть сухого, хоть свежего. Режем зелень. Немного зелени оставляем на украшение, а остальное на сковороду. Перемешиваем и по одному, аккуратно, чтобы не повредить желток вбиваем яйца. Делаем огонь поменьше и ждём когда белок яйца побелеет, но желток ещё не пропечется. Вот в этот момент шакшуку можно считать готовой.

Яишня с помидорами, скажет кое кто из Вас, и будет неправ. Это имеет отношение к яичиинице, как Жигули к автомобилю. По сути то же самое, но вкус…. Просто не передать словами. Так и хочется, после того, как все съедено вытереть остатки с тарелки хлебушком… И запомните это слово — шакшука.
Приятного аппетита. 

Понравился мне рецепт необычного форшмака от шефа Артема Добровольского.

Cеледка с селедочной начинкой получилась на славу!

Что такое рататуй? В первую очередь приходит на память крысенок из одноименного мультика, который и готовил это непонятное блюдо. Крысенок был занятный и смышленый и с успехом приготовил сие нехитрое блюдо.   Я думаю, что мы гораздо умнее крысенка и проблем с приготовлением у нас не возникнет. Рататуй, это блюдо прованской кухни. Не сложное, полезное и симпатичное. Дальний, очень дальний родственник привычного нам рагу.

Для рататуя берём — два молоденьких кабачка (лучше цукини), пару молоденьких баклажанов, пару сочных перцев, пару крупных луковичек, штучки три-четыре помидора, головка чеснока и тимьян. Ещё надо оливковое масло первого отжима. Готовить начинаем с того, что режем и солим крупной солью баклажаны. Режем кубиками, размером до сантиметра. Затем режем кабачки таким же размером. Перцы режем чуть крупнее. Лук тоже режем. Помидоры, надрезав шкурку и опустив на минуту в кипяток очищаем. Разрезаем и вычищаем изнутри косточки. Режем таким же размером, как и порезали перец. Чистим чеснок. Пропускаем его через чеснокодавку. Вот и закончилась подготовка.

На сковороду наливаем оливковое масло. Нагреваем и высыпаем кабачки. Перемешивая обжариваем, ни в коем случае не пережаривая и не превращая кабачки в кашу. Высыпаем кабачки со сковороды вместе с маслом в сито или, как я в друшлаг (сито оказалось порваным). Кидаем немного чеснока и тимьяна. Перемешиваем. Как масло стечет — выливаем его на сковороду и обжариваем, лук. Затем перцы. Каждый раз откидываем овощи на сито, смешиваем с чесноком и тимьяном и возвращаем масло на сковороду. Пока жарятся перцы, промываем и отжимаем баклажаны. Баклажаны имеют структуру губки и если не сделать такой отжим после соления, то впитают в себя уйму масла, что нам совершенно не нужно. Итак, обжариваем баклажаны. Масло оставляем там, куда оно стекло, а на практически сухой сковороде слегка тушим помидоры. Все смешиваем, возвращаем на сковороду и даем в сковороде немного, буквально две-три минуты погреться. Вот собственно рататуй и готов.  И не только крысы могут его приготовить. Если бы все вегетарианский блюда были такие вкусные, я бы без раздумия стал бы вегетарианцем.

Приятного аппетита.

Смотреть дальше