(и еще 31428 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
баклажаны болеро вино вторые блюда выпечка вязание для детей вязание для мужчин вязание крючком вязание спицами дача десерт деткам для дома жакет журналы заготовки закуски здоровье интересно кабачки кардиган картофель курица мужчинам мясо напитки огород печень пирог полезные советы пуловер рецепты рулеты рыба сад салаты сыр творог торт тыква узоры крючком узоры спицами фарш фильмы хлеб цветы чистим дом шапки шитье яблоки
Сливовый тарт |
Метки: выпечка пирог десерт ягоды |
Лучшие варенья и джемы из фруктов и ягод. Подборка. |
Правильно приготовленный джем должен иметь желеобразную консистенцию с кусочками фруктов или целыми мелкими плодами, типичный запах использованного фрукта и красивый чистый цвет. Желеобразная консистенция джема зависит от количества пектиновых веществ, сахара и кислот. Пектиновые вещества содержатся в отдельных видах фруктов в разных количествах (больше всего в смородине, крыжовнике, незрелых яблоках, айве и бруснике). Выше содержание пектиновых веществ в незрелых фруктах. При созревании фруктов содержимое пектиновых веществ падает.
При изготовлении джема из фруктов с низким содержанием пектина, добавляют фрукты с высоким содержанием пектина (разваренное пюре или сок, выжатый из свежих или отваренных фруктов) или пектиновую приправу промышленного или домашнего производства, полученную из фруктов, богатых пектином. Джемы консервируют сахаром с концентрацией выше 60 % или джемы с низким содержанием сахара стерилизуют. После открывания джемы хранят в холодильнике.
Метки: заготовки ягоды фрукты |
Вкусные рулеты:от простого к сложному. |
Фотографии в альбоме «Вкусные рулеты» marivt2009 на Яндекс.Фотках
"Вишневая крошка" в микроволновке. Быстро и оооочень вкусно! |
Метки: ягоды |
ПИРОГ СО СЛИВАМИ |
Метки: выпечка ягоды |
оригинальные сладкие заготовки |
Сливы"Волшебные"
1 кг слив, 1 нектарин, 50 г миндаля, 2,5 ст. сахара.
Сливы разрезать пополам, удалить косточку, на
место косточки положить ядро миндаля.
Уложить начиненные сливы в банку, перекладывая
ломтиками нектарина.
Залить кипятком, дать постоять 5 мин.
Воду слить, добавить в нее сахар, довести до
кипения и залить банки со сливами.
Закатать и укутать до остывания.
Компот"Вкус лета"
1 ст. малины, 1 ст. черной смородины.
Сироп: 1 л воды, 2 звездочки бадьяна, 5 листьев черной смородины, 1 ст. сахара.
Малину и смородину послойно засыпать в банки, наполняя их на 2/3. Вскипятить сироп из воды с сахаром и пряностями.
Залить банки горячим сиропом и закатать.
Компот получается очень ароматным, количество сахара можно изменять по вкусу или заменить медом.
Цитрусовое варенье"Экзотика"
4 апельсина, 1 лимон, 2 киви, 1-1,5 кг сахаоа
Апельсины и лимон вместе с цедрой мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Киви очистить и нарезать небольшими ломтиками.
Цитрусовые засыпать сахаром и варить в один прием 20-25 мин. Затем добавить киви и проварить еще 5 мин. Горячим разложить по банкам и закрыть винтовыми крышками или пергаментом. Это варенье - лучшее средство для поддержания бодрости духа и пополнения запасов витаминов в организме.
Персиковый конфитюр с корицей
1,5 кг персиков или нектаринов, 1 лимон, 1 кг сахара, 1 палочка корицы, 1 ст. л. ликера
Персики обдать кипятком, остудить в холодной воде, снять кожицу. Из плодов удалить косточки и нарезать ломтиками. 1/3 плодов сбрызнуть лимонным соком и растолочь или измельчить блендером, остальные мелко нарезать.
Засыпать фрукты сахаром, добавить
корицу и варить 5-6 мин, на сильном
огне.
Снять пену, вынуть корицу и влить по 1
ст. л. ликера.
Разложить по банкам в горячем виде и
закрыть крышками.
Метки: заготовки ягоды |
Черника - целебная лесная ягода. |
Метки: здоровье ягоды |
Желе и джем по одной технологии |
Метки: заготовки ягоды |
Страницы: | [1] |