Алла_Студентова
Валянтина
Лариса_Липатова
таила [вложенный комментарий]
VALERI-ELIN
VALERI-ELIN [вложенный комментарий]
Алла_Студентова
Зоя_Крайсик
Исходное сообщение VALERI-ELIN
Леночка привет! как-то давно держала тот гриб...потом переезды...и так ушло в забвение...щас пьем только чаи...
С наступлением осенних холодов наш организм сталкивается с серьезным стрессом. На смену солнцу приходят дожди, а с ними — сезон простуд. Иммунная система начинает работать на пределе, и мы судорожно ищем в аптеках чудодейственные витамины или сиропы для детей. Но что, если эффективное, полностью натуральное и проверенное временем средство можно вырастить прямо у себя на кухне, потратив на это сущие копейки?
Не так давно в нашей семье по совету знакомых появился необычный питомец. Его называют по-разному: индийский морской рис, рисовый гриб, японский или китайский гриб. Мы скептически относимся к «панацеям», но решили попробовать этот напиток ради интереса. В итоге он настолько прижился, что теперь спасает нас от осенней хандры, упадка сил и тяжести в желудке.
Давайте разберем подробно, что это за чудо-помощник. Что такое рисовый гриб и почему он так называется Первое, что нужно усвоить: индийский морской рис не имеет никакого отношения к обычному злаку из супермаркета. Он не растет на полях, и грибом его можно назвать лишь условно.
С научной точки зрения это зооглея — уникальный природный симбиоз, живая слизистая колония, состоящая из полезных уксуснокислых бактерий и специфических дрожжевых грибков. Why «рис»? Живые, здоровые крупинки зооглеи внешне очень напоминают полупрозрачные, белые разваренные рисинки или мелкие кусочки чистого льда. Why «морской»? Слово «морской» в данном контексте исторически означает «заморский», то есть привезенный из далеких стран. Культура была впервые обнаружена в Тибете, откуда через Индию попала в Европу и Россию. В отличие от своего «старшего брата» — массивного чайного гриба (комбучи), морской рис состоит из множества мелких гранул. Он гораздо менее прихотлив, размножается в разы быстрее и обладает очень мягким, освежающим фруктовым вкусом, напоминающим легкий газированный квас.
Что в нем полезного
В процессе своей жизнедеятельности эта колония перерабатывает обычный сахар, насыщая воду колоссальным количеством биоактивных веществ.
Готовый настой — это настоящий натуральный коктейль, в состав которого входят: Органические кислоты (глюкороновая, кумаровая, уксусная, лимонная, молочная) — они мягко очищают организм и нормализуют внутреннюю среду; Витамины группы B (B1, B2, B6, B12) и vitamin PP — критически важные элементы для нормальной работы мозга, нервной системы и борьбы со стрессом; Ферменты (липаза, амилаза, протеаза) — помогают расщеплять пищу;
Дубильные вещества, антиоксиданты и полезные полисахариды.
Для чего и как его применять
1. Для общего иммунитета, нервной системы и тонуса Напиток работает как мощный натуральный пробиотик. Он подавляет гнилостную микрофлору в кишечнике, помогает справляться с дисбактериозом после лекарств, улучшает сон и снижает уровень тревожности.
Как пить: по 100–150 мл за 15 минут до еды 2–3 раза в день. Обычно пьют курсами по 3–4 недели, после чего делают перерыв на 1–2 недели.
2. При похудении (магия фермента липазы)
Здесь нет опасного мочегонного эффекта — всё объясняется чистой биохимией. Настой невероятно богат липазой. Это особый фермент, который отвечает за своевременное расщепление тяжелых жиров. Из-за стрессов и плохой еды выработка липазы в организме падает, жиры откладываются в подкожной клетчатке, замедляя метаболизм. Регулярный прием настоя восполняет дефицит этого энзима, заставляя организм активно сжигать даже застарелые запасы.
Как пить: для снижения веса рекомендуется выпивать по 150–200 мл свежего настоля за 15–20 минут до каждого основного приема пищи.
3. Для детей (польза в период холодов)
Высокое содержание природного витамина C и ферментов помогает детскому организму эффективнее выстраивать барьер против респираний в садиках и школах. Кроме того, дети обожают его за газы и кислинку — это прекрасная, здоровая альтернатива покупным химозным лимонадам.
Как давать: напиток нельзя давать малышам до 3 лет. Начинайте вводить в рацион буквально с пары чайных ложек.
Для детей 3–7 лет норма составляет 50–100 мл в день, для школьников — до 150 мл.
Важно: детям дают только мягкий, неперестоявший 1-2 дневный настой.
4. В домашней косметологии
Живой целебный настой — это готовый organic тоник премиум-класса. Наружное применение творит чудеса: если протирать им лицо, он отлично очищает кожу от угрей, сужает поры и освежает. А если использовать его как ополаскиватель для волос после мытья, он укрепляет корни, придает блеск и помогает избавиться от перхоти.
Где безопасно купить закваску
Вырастить рисовый гриб с нуля в домашних условиях невозможно — биологически вам в любом случае понадобится живая стартовая культура (закваска). Проще и надежнее всего заказать ее на популярных маркетплейсах (например, на том же OZON) или приобрести в специализированных магазинах правильного и здорового питания.
Живой рис быстро размножается, так что купить его придется всего один раз.
Пошаговый рецепт: как правильно приготовить и вырастить
Процесс приготовления напитка чрезвычайно прост, но требует чёткого соблюдения гигиены.
Базовые пропорции (на 0,5 литра воды): Морской рис: 1 столовая ложка (живых гранул). Сахар: 2 столовые ложки (белый или коричневый тростниковый). Вода: 0,5 литра чистой, отфильтрованной воды (комнатной температуры или прохладной, не выше 30 °C, не хлорированной!). Подкормка: небольшая горсть изюма (10–15 шт.) и 2–3 штучки кураги. Сухофрукты служат источником питания для бактерий.
Подробная инструкция:
Растворение сахара: В отдельной емкости тщательно растворите сахар в воде. Жесткое правило: никогда не сыпьте сахар прямо на рис. Нерастворенные крупинки вызывают у гриба химический ожог, от которого он заболевает и может погибнуть.
Сборка:
Промойте гранулы морского риса в пластиковом сите под струей прохладной воды. Положите их на дно чистой банки, туда же отправьте промытые сухофрукты и аккуратно залейте готовым сахарным сиропом.
Защита:
Накройте горлышко банки марлей в 2–3 слоя и закрыть резинкой. Закупоривать крышкой нельзя — гриб дышит, ему нужен кислород. Настаивание: Поставьте банку в сухое, тёплое место без прямых солнечных лучей (например, в кухонный шкаф) при температуре 22–25 °C. Летом напиток готов через 2 суток, в холодное время года — через 3 суток.
Сбор урожая: Слейте готовый напиток через мелкое пластиковое или капроновое сито (контакт с металлом гриб не любит). Сухофрукты выбросьте. Жидкость перелейте в бутылку, закройте крышкой и храните в холодильнике до 3–5 дней. Новый цикл: Оставшиеся крупинки промываем прохладной водой.
Рис активно растет, поэтому отделите лишнюю часть (можно раздать знакомым), а рабочую дозу снова положите в банку и повторите рецепт.
Кому напиток противопоказан?
Важные меры предосторожности Поскольку это биологически активный продукт брожения, он подходит не всем. Строгие противопоказания: Сахарный диабет: в напитке остаются углеводы, которые могут вызвать скачок глюкозы. Заболевания ЖКТ в фазе обострения: при язве, эрозиях или гастрите с повышенной кислотностью кислоты напитка вызовут изжогу и сильное раздражение слизистых. Проблемы с дыханием: в редких случаях людям с тяжелой формой бронхиальной астмы стоит относиться к ферментированным продуктам с осторожностью.
Заключение:
Индийский морской рис — средство уникальное, вкусное и полезное для поддержки организма зимой. Однако помните, что это живое существо, требующее рутины каждые 2–3 дня. Его нужно дисциплинированно промывать и менять воду. Если вы готовы уделить ему 5 минут времени, он станет вашим лучшим домашним доктором!
VALERI-ELIN [вложенный комментарий]
таила
Чипо_Лино
tvorcheskaya
tvorcheskaya
Алла_Студентова
veselaya_ja
Зоя_Крайсик
Елена_Краева [вложенный комментарий]
таила
Алла_Студентова
VALERI-ELIN [вложенный комментарий]
VALERI-ELIN [вложенный комментарий]
Напомни какVALERI-ELIN [вложенный комментарий]
Чипо_Лино
таила
Елена_Краева
Алла_Студентова
Кулинарушка
tvorcheskaya
| Страницы: [1] 2 3 .... 10 | Следующие 30» |
