Куриные блинчики из картофеля

Предлагаю рецепт вкусных и быстрых блинчиков. Для их приготовления нам понадобится картофель и одно куриное филе. Они получаются сочные, вкусные и сытные!

Запеченная курица с фасолью

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 кг
Фасоль консервированная - 400 г
Лук красный - 2 шт
Чеснок - 7 г
Помидор - 6 шт
Зелень - по вкусу
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180C. Смажьте сковороду оливковым маслом и разогрейте ее. Обжарить куриные грудки в сковороде в течение 3-5 минут. Выложить их на противень. Влить столовую ложку оливкового масла в сковороду и обжарить в ней чеснок и лук. Добавить помидоры и зелень, тушить 5 минут. Перенести содержимое сковороды на противень. Добавить специи и соль. Накрыть противень фольгой, затем поставить в духовку. Через полчаса добавить фасоль и ложку воды, опять накрыть фольгой и вернуть в духовку еще на 10 минут.

Куриные грудки по-французски.

Читать далее...

Рулетики «Боярские» из куриной грудки: готовятся быстро, а выглядят очень презентабельно!

1. Куриную грудку порежь на пласты, слегка отбей, посоли, поперчи.
2. Приготовь начинку. Морковь очисти, натри на крупной терке. Смешай морковь, сыр, измельченную зелень петрушки, пропущенный через пресс чеснок, майонез. Слегка посоли массу, перемешай.
3. Помести небольшое количество начинки на каждую отбитую пластинку филе, сверни рулетом. Для надежности закрепи ниткой.
4. Обжарь рулетики на растительном масле до золотистой корочки, нитки сними. Долей в сковороду немного воды или бульона и поставь блюдо запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут.
5. Подавать рулетики можно как горячими с каким-нибудь гарниром, так и холодными. В качестве закуски это блюдо отлично впишется в меню любого семейного торжества: очень презентабельно выглядит на сервировочном блюде!

Куриные отбивные под сыром

Куриные отбивные под сыром

   

Читать далее...

Куриные рулетики со сливочным сыром, маринованным огурчиком и зеленью в беконе



куриное филе — 2 шт.
сливочный сыр — 200 гр.
маринованные огурцы — 2–3 шт.
зелень петрушки — 2-3 веточки
бекон сырокопченый в ломтиках — 6 шт.

Куриные рулетики "Кордон Блю" (в духовке) - блюдо за 15 минут (ваши 5 мин)!

Хотите приготовить вкусное и быстрое блюдо? Тогда этот рецепт для Вас! Великолепные рулетики "Кордон блю" (Le Cordon Bleu) из куриного филе, с добавлением ветчины и сыра, запеченные в духовке. Вкусный ужин на раз-два-три. Блюдо за 15 минут! Вся семья обожает!

 

Курица с овощами в духовке

Курица, запечённая с овощами в духовке, - это сытное, очень вкусное и красивое блюдо, которое вы без труда сможете приготовить для домашнего обеда или ужина.

видео

Куриная грудка с яблоками в виде гармошки

Запеченное в духовке куриное филе с яблоками я бы предложила тем, кто следит за своей фигурой. Блюдо низкокалорийное и очень вкусное, его можно подать даже на праздничный стол - в качестве горячего, аромат очень аппетитный!

Лучший рецепт Чахохбили из курицы со сливой

Лучший рецепт чахохбили из курицы, томатов и репчатого лука с добавлением сливы, чеснока, петрушки, хмели-сунели и молотого кориандра. Курица долго томится в ароматном соусе, становится потрясающе сочной и нежной, тающей во рту. Рецепт приготовления очень прост, но требуется время на подготовку продуктов.

Куриные ландорики - необычное блюдо из привычной всем курицы

Мы сегодня приготовим куриные ландорики - рубленые оладьи из куриного филе, но с некоторыми особенностями... Сочные, нежные, сытные оладушки из куриного филе. Внешне готовое блюдо напоминает отбивные небольших размеров с красивой зажаренной корочкой.

Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром и зеленью

Простой и быстрый рецепт сочных рубленых котлет из куриной грудки с сыром и зеленью. Котлеты получаются очень вкусные и нежные.

видео

Куриные отбивные с сырной корочкой

Еще никогда отбивные из куриного филе не были такими вкусными. Очень рекомендую приготовить.

видео

Куриные фрикадельки с сулугуни

Ингредиенты:

Филе куриное 400 г,

яйцо 1 шт.,

соль и перец черный молотый по вкусу,

чеснок 1-2 зуб.,

орегано 1/3 ч.л.,

пармезан 20 г,

крошка хлебная 3 ст.л.,

сыр сулугуни (или мини-моцарелла) по необходимости,

панировочные сухари, растительное масло

Приготовление:

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать на небольшие кусочки, затем измельчить при помощи блендера или мясорубки. 
Добавить к фаршу соль, молотый черный перец, чеснок, орегано, яйцо, хлебную крошку и тертый пармезан, как следует перемешать.
Сулугуни нарезать на кубики. 
Влажными руками сформовать фрикадельки, положив в середину каждой по кусочку сулугуни. 
Запанировать фрикадельки в сухарях, обжарить в течение пары минут, затем довести до готовности в разогретой до 180° духовке (15 минут).
Подавать эти фрикадельки нужно горячими, пока сыр расплавленный. Гарнир - на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!

источник

Куриные рулетики с творожным сыром в беконе

Очень нежные и вкусные куриные рулетики

 Такие рулетики отлично подойдут как для обычного обеда или ужина, так и  для праздничного стола. Думаю, равнодушных не останется.

 

источник

Оладьи куриные с овощами

Нам понадобиться (на 12-13 оладий):

одна куриная грудка,

1 цукини,

1 сладкий перец,

половина острого перчика,

половина белой части лука порея,

небольшой пучок рукколы,

соль,

1 яйцо,

2 ст.л цельнозерновой муки или 1 ст.л. манки.

Цукини натераем на крупной тёрке ( я его не чистила), посыпаем солью, и даём постоять 10-15 мин, чтобы вышел сок.
В это время, складываем в блендер кусочки куриного филе ,перец сладкий и острый, лук порей и рукколу. Превращаем всё в однородную массу. Если блендера нету, можно все ингредиенты перемолоть в мясорубке.
Хорошо отжимаем цукини, и кладём его к курино-овощной массе. Туда же добавляем яйцо , муку и солим по вкусу. Тщательно перемешиваем.
Разогреваем сковороду с оливковым маслом и выкладываем оладьи. Оладьи легко формировать смоченной в холодноай воде столовой ложкой, приплюскивая на сковороде.Жарим с обеих сторон до появления румяной корочки. При необходимости складываем на салфетку, чтобы стекал лишний жир.
В качестве соуса я использовала томатный с базиликом, приготовленный вчера. Иногда я его делаю впрок, он хранится в холодильнике 2-3 дня, главное хорошо протушить томаты.
Всё!Обед готов и совесть чиста! 

источник

Креплах

Для теста:
2 стакана пшеничной муки;
1 куриное яйцо;
0,75 стакана минеральной воды с газом;
соль.

Для мясной начинки:
400 г отварного куриного мяса;
2 средние головки репчатого лука;
соль;
молотый черный перец.

Что делать:
Муку просеиваем в миску. В муку разбиваем 1 яйцо и кладем соль. Наливаем минеральную воду. Перемешиваем все ложкой в миске. Переносим тесто на присыпанную мукой поверхность стола и замешиваем мягкое, эластичное, но крутое тесто. Перекладываем его в миску, накрываем полотенцем и даем отдохнуть 30 минут.
Пока тесто отдыхает, готовим начинку для креплах. Репчатый лук мелко нарезаем. На сковороду наливаем немного подсолнечного масла и кладем нарезанный лук. Поджариваем его до золотистого цвета. Отварное мясо перемалываем в мясорубке.
Добавляем жареный репчатый лук к отварному молотому мясу. Мясо с луком солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
От теста отрезаем кусок и раскатываем толщиной приблизительно 2 миллиметра. Пласт теста нарезаем на квадраты со стороной 6-7 сантиметров. Так поступаем со всем тестом. На каждый квадрат теста выкладываем начинку из мяса и лука. Соединяем два противоположных конца квадрата и прижимаем его края друг к другу. Получаются треугольники.
Готовые креплах выкладываем на присыпанную мукой поверхность разделочной доски или тарелки.
В кастрюлю наливаем воду, доводим ее до кипения, бросаем щепотку соли и креплах. Варим без крышки. Как только креплах всплывут, уменьшаем огонь до среднего и варим еще 7-10 минут.

Подают креплах на завтрак, обед или ужин со сметаной, сливочным маслом или и с тем и другим. А в обед еще можно с куриным бульоном.) 

источник

Куриная грудка запеченная с сыром и помидорами

источник

Котлеты куриные "Овощной переполох" - cупер вкусные, красивые и весёлые котлетки, а главное какие сочные!

Какие я только котлеты не готовила, все и не перечислить! Но, попробовав однажды такой вариант, на нем и остановилась. Вкусные, сочные, а, главное, очень нравятся деткам.  Советую и вам приготовить!

Предложенный мной вариант - это необычный взгляд на привычное блюдо. Овощи - это как раз то, чего ему не хватало.

 

Овощи для данных котлет рекомендую резать кубиками, а не измельчать в блендере, таким образом сохранится вкус овощей.

Куриное филе в томатном кляре


В данном рецепте кляр готовится с добавлением томатной пасты, что придает жареному мясу не только красивую аппетитную корочку, но и нежный вкус и аромат.

Куриное филе - 450 г
Томатная паста - 2 ст. л.
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Масло растительное - 80 г
Яйца куриные - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Приправа для мяса - 1 щепотка
Чеснок - 2 зубчика
Перец черный молотый - 1 щепотка

Куриное филе промываем, сушим бумажным полотенцем. Нарезаем на небольшие слайсы, толщиной менее 1 сантиметра. Удобнее всего нарезать, если мясо немного подморозить.Очищенные зубчики чеснока трем на средней терке. Добавляем к филе чеснок, соль, приправу и молотый черный перец. Оставляем мариноваться на 20-30 минут.Для кляра соединяем томатную пасту и яйцо.
Тщательно перемешиваем с добавлением муки. Кляр получается густой и вязкий.Перемешиваем филе с кляром.Разогреваем на сковороде растительное масло. Обжариваем на небольшом огне кусочки куриного филе по 8-10 минут с каждой стороны.Готовое филе вынимаем на сервировочную тарелку.Подаем жареную курицу к столу сразу с любым гарниром.

https://delo-vcusa.ru/