МИНИ-КУЛЕБЯКИ

Кулебяка – это вид закрытого мясного, рыбного или грибного пирога, особо почитаемого в русской кухне. Кулебяки в основном имеют форму батона, чтобы многослойная и сложная начинка при нарезке досталась каждому. А само название произошло от слова «кулебячить», т.е. делать что-то руками, валять, месить, складывать, сгибать – в данном случае, тесто. А есть версия, что от слова «колоб» – небольшой хлеб.

Читать далее...

Пирожки с яйцами и зеленым луком (без дрожжей)

 

 

Ингредиенты:

• Мука 500 гр
• 200 гр сливочного масла
• 250 мл кефира
• 2 яйца
• 2 ч.л разрыхлителя
• 1 ч.л соли

Начинка:

• 3 пучка зеленого лука
• 6 отварных яиц
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Отварить яйца, очистить, остудить и мелко нарезать.. Лук мелко нарезать. Смешать всё вместе, посолить и поперчить.

Просеять муку в миску вместе с разрыхлителем .Яйца слегка взбить венчиком с солью. Добавить яичную смесь к муке, добавить мягкое сливочное масло, кефир.

Замесить тесто. Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час. После чего тесто разделить на 2 части. Из каждой части раскатать круг. Стаканом вырезать одинаковые кружки.

Положить по 1 ст.л. начинки на каждый кружок. Залепить края пирожков. Положить на противень выстланный пергаментной бумагой. Взбить слегка венчиком яйцо и кисточкой смазать каждый пирожок.

Выпекать в предварительно разогретой духовке (200 градусов) около 20 минут.

Приятного аппетита!

Молдавские плацинды на кефире с зелёным луком ,яйцом и сыром. Пальчики оближешь!

Приготовление:

Кефир — 1 стакан 

Яйцо — 2 шт 
Соль — 0,5 чайной ложки 

 

 

Азиатские жареные пирожки - "карри паффы" своими руками

далее

Рецепт Луково-чесночных завитушек

Читать далее...

Ленивые пирожки

Попробуйте ещё один вид очень вкусных пирожков. Рецепт нашла на просторах интернета, правда удивило их название  с которым я не согласна. 
 

Читать далее...

Малиновые пирожки

Малиновые пирожки

Еще один рецепт с малиной. Поторопитесь пока есть свежие ягоды и приготовьте вкусные малиновые пирожки. А рецепт их предложили здесь: shratva.ru, а нам остается только познакомиться с ходом приготовления.

Читать далее...

Пирожки "Наивкуснейшие"

Для теста:
0,5 л теплого молока
1 кг муки (обязательно просеянной)
2 яйца
4 ст.л. сахара
0,5 ст л. соли
1 пачка сухих дрожжей
6 ст.л. подсолнечного масла

Все хорошо перемешиваю и после добавления муки (700 гр) замешиваю тесто так, что бы оно набрало воздуха, мешать желательно 2-мя руками, преподнимая тесто вверх, мешаем до тех пор, пока при замешивании не начнет щелкать))))
После того как тесто поднимется 2 раза, выкладываем на стол и начинаем его месить.... добавляем муку.... как только тесто от рук начинает отходить, значит оно готово!!!
Лепим пирожки, укладываем на противень и даем им немного постоять, как только они приподнимутся, смажьте их смесью состоящую из 1 яйца и 2 ложечек молока!!!
Поставьте их в духовку и 15 минут духовку не открывать!!!! Либо Выпечка не получится пышной!!!

Приятного аппетита!!!

Пирожки "Апельсины"

Читать далее...

Манные пирожки быстрые

800 г манной каши

100 г сахара

1 г уксуса

1 г соды

4 куриных яйца

Читать далее...

Пирожки"Тоска по лету"

Далее>>>

Пирожки с сыром - 50 рецептов с фото

Читать рецепты пирожков

Пирожки из картофельного пюре

Если у вас после приготовления салата осталась сваренная картошка или просто не доели картофельное пюре, то можно приготовить вкусные пирожки из картофельного пюре. Для приготовления необходимо:

- Отварной картофель — 4 шт.
- Лук — 2 шт.
- Мука — 1/2 стакана
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 1/2 стакана
- Сода — 1/3 чайной ложки
- Соль по вкусу
- Панировочные сухари
- Растительное масло

Нарезаем мелко лук.
Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.
В глубокой тарелке толчем картофель в пюре.
Добавляем яйца, муку, обжаренный лук, сметану и соду.
Все тщательно перемешиваем до однородной массы.
Получившуюся массу формируем в виде пирожков и обваливаем в панировочных сухарях.
Обжариваем на растительном масле сначала с одной стороны.
Потом с другой стороны.
Получаются румяные и вкусные пирожки из картофельного пюре.
С удовольствием такие пирожки кушают не только взрослые, но и дети, очень вкусно кушать со сметаной.

Приятного аппетита!

http://vsevocrug.ru/pirozhki-iz-kartofel-nogo-pyure

ПИРОЖКИ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С НЕЖНОЙ НАЧИНКОЙ

 

Пирожки к борщу

 

Аппетитные пирожки - прекрасное дополнение к горячему борщу. А так же отличное самостоятельное блюдо. Хороши и в горячем и холодном виде.

Ингредиенты

• Мукa — 300 г
• Яйцо (белок в тесто, желток для смазки) — 1 шт
• Масло сливочное — 75 г
• Соль (и перец, по вкусу)
• Мясо (вареное, или курица) — 200 г
• Рис (смесь пропаренного и дикого риса Акватика mix) — 45 г
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Тмин

Читать далее...

СПИРАЛЬКИ

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Ветчину нарезать кубиками.

Сыр нарезать кубиками.

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Смешать ветчину, сыр, перец.

Добавить желтки (сырые), посолить по вкусу, перемешать.

Тесто раскатать в прямоугольник, толщиной около 3-4 мм.

Выложить начинку, разровнять.

Свернуть в рулет.

Края защипнуть.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, положить рулет.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30-35 минут.

Я использую готовое покупное тесто.

СЛОЕНКИ С АБРИКОСАМИ

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Тесто раскатать толщиной около 3 мм.
Нарезать квадратики 10х10 см.

Сделать надрезы так, как показано на фото.

Уголок завернуть к центру, прижать.

Также завернуть второй уголок.

Завернуть все уголки.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить фигурки.

Смазать фигурки джемом (повидлом, вареньем). Можно не смазывать, а немного посыпать сахаром.

Выложить половинки абрикосов.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.

Я использую готовое покупное тесто.

Самый недорогой рецепт очень вкусных лепешек


С этими лепешками одна беда: их хочется есть еще и еще, а потом тебя мучают страшные раскаяния. Но ведь иногда-то можно?

Сегодня я хочу предложить вам самый недорогой и вкусный рецепт из тех продуктов, что есть у каждой хозяйки, не смотря на материальное благополлучие тех или иных.....этим рецептом поделилась со мной 20 лет назад моя соседка молдаванка, и называла она это блюдо - плациндами,



итак начнем....

Лепешки с творогом

автор Ирина
http://vkusno-gotovim.com/


Эти лепешки очень мягкие, тесто просто тает во рту, оно остается мягким даже на второй день приготовления.
Я приготовила не сладкие лепешки. Их хорошо подавать со сладким чаем.
Творог я взяла зернистый, творог не должен быть мокрым иначе при жарке лепешек будет вытекать жидкость.
Такие лепешки, также можно приготовить сладкие, тогда в тесто нужно добавить сахар приблизительно 1-1,5 ч. ложки.
В творог также нужно добавить сахар (по вкусу), и можно добавить 1 яйцо.
Читать далее...

ХАЧАПУРИ с СЫРОМ, которые получатся у всех!

Интересный рецепт хачапури с сыром и чем больше сыра, тем вкуснее. Я еще в начинку добавила петрушку, можно другую зелень, получились сочные и вкусные
Рецепт приготовления лепешек хачапури с сыром и зеленью, хотя и не совсем классических, но очень вкусных.