Для теста:
0,5 л теплого молока
1 кг муки (обязательно просеянной)
2 яйца
4 ст.л. сахара
0,5 ст л. соли
1 пачка сухих дрожжей
6 ст.л. подсолнечного масла

Все хорошо перемешиваю и после добавления муки (700 гр) замешиваю тесто так, что бы оно набрало воздуха, мешать желательно 2-мя руками, преподнимая тесто вверх, мешаем до тех пор, пока при замешивании не начнет щелкать))))
После того как тесто поднимется 2 раза, выкладываем на стол и начинаем его месить.... добавляем муку.... как только тесто от рук начинает отходить, значит оно готово!!!
Лепим пирожки, укладываем на противень и даем им немного постоять, как только они приподнимутся, смажьте их смесью состоящую из 1 яйца и 2 ложечек молока!!!
Поставьте их в духовку и 15 минут духовку не открывать!!!! Либо Выпечка не получится пышной!!!

Приятного аппетита!!!