Пирожки к борщу

Понедельник, 06 Июля 2015 г. 23:11 + в цитатник

Цитата сообщения Валерия_Зим

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожки к борщу

Аппетитные пирожки - прекрасное дополнение к горячему борщу. А так же отличное самостоятельное блюдо. Хороши и в горячем и холодном виде.

Ингредиенты

Мукa — 300 г
Яйцо (белок в тесто, желток для смазки) — 1 шт
Масло сливочное — 75 г
Соль (и перец, по вкусу)
Мясо (вареное, или курица) — 200 г
Рис (смесь пропаренного и дикого риса Акватика mix) — 45 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Тмин

Приготовление

В муку добавить белок, сливочное масло (нарезать кубиками), 1 ст. ложку воды. Замесить тесто руками, завернуть в фольгу и отправить в холодильник на 30 минут.

Начинка: Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Мясо нарезать кубиками, добавить к луку, жарить еще 5 минут.

Добавить рис (отварить как указано на упаковке). Все перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.

Тесто раскатать, вырезать кружочки. На половину кружков разложить порции начинки. Накрыть остальными кружками. Слепить края. Пирожки уложить на противень, смазать желтком, посыпать тмином. Отправить в горячую духовку. Запекать до золотистого цвета.